グループのタグまとめ

グループ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはグループに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「グループ」タグの記事(21)

  1. 楽しさがいっぱい、Cooking Salon White Lace - やさしい光のなかで

    楽しさがいっぱい、Cooking Salon Whit...

    2月のCooking Salon White Laceレッスンは一昨日で早々と終わり、3月中旬まで私の充電期間。レシピの整理や事務処理を確認してPCの前に座っている、、(こうしてブログアップもね、、)18日のサロンには振替レッスンのAyumiさんが加わり賑やかでした。White Laceでは欠席を早めに届け出れば振替レッスンができます。まだ寒い日がありますのでレシピはオニオングラタンスープバ...

  2. White Laceクラス会ペルー組の待ち合わせで、、 - やさしい光のなかで

    White Laceクラス会ペルー組の待ち合わせで、、

    ペルー組と久しぶりに集まりましょうか、、、(写真は我が家の保存食、蕪の甘酢漬け)待ち合わせは日本橋三越新館玄関前で横浜郊外に住んでいるHさんが大幅遅刻?電話をすると、「今青山1丁目駅、、」じゃあ、15分もあれば来れるわねと3人でお喋り、、まだ現れない、、電話する、、「新館にいます」「新館の正面玄関に?」「はい、玄関の前にいます。」・・・キョロキョロ、、「何が見える?」「ブルガリの前です。」「...

  3. テキパキと進むサロンレッスン - やさしい光のなかで

    テキパキと進むサロンレッスン

    一昨日(13日)のレッスンでは出来上がった料理写真撮り忘れ・・・Keikoさんに送信していただい写真、記録が残せるわ、、ありがとう。10時30分から始まりいつもの通りテキパキ料理作りを進め、試食中の話題も楽しく豊富です。後片付けもテキパキテキパキ!先日の美味しかった居酒屋さんの話題もイチゴ専用の器の話が出て見てなかったお二人にご披露。たっぷりおしゃべりを楽しんでも「今日はありがとうございまし...

  4. ほっこりポトフとS字マカロニを使って、、 - やさしい光のなかで

    ほっこりポトフとS字マカロニを使って、、

    3連休初日の昨日サロンレッスンでした。光がキラキラ注ぐテーブルがメンバーの到着を待っています。さぁレッスン開始!テーブルにつき、レシピのバインダーを渡しますと「わぁ~~2種のチーズのトマトソースパスタだわ美味しそう!」S字マカロニを使いました。「まぁ!!!クレープですか、、嬉しい!」その声は、私の嬉しい瞬間です。メインはポトフコトコトじっくり煮て野菜の旨味が染み出たスープにほっこり。リンゴを...

  5. 卒業生から、食事会に招待されました。 - やさしい光のなかで

    卒業生から、食事会に招待されました。

    Cooking Salon White Laceにはご近所グループもメンバーです。彼女たちも2013年から通って下さり(Rieさんは2012年から)今年2018年1月をもって卒業されました。Cooking Salon White Laceで習得した、お料理を持ち寄って今日、私を招待してくださいました。なんと嬉しいことでしょう!主催のRieさんはグレープフルーツのバスケットバスケット型に、くり...

  6. リクエストのシフォンケーキ - やさしい光のなかで

    リクエストのシフォンケーキ

    来月のサロンレッスンから、産休に入るNorikoさん当分お休みをなさるので「作りたいレシピのリクエストありますか?」「シフォンケーキを作りたいです」口を一文字に結んでハンドミキサーを使う姿は真剣そのもの膨らむかしら、、とハラハラ、ドキドキ、、のnorikoさん。「卵の泡立てを丁寧に完璧にしましょう、、」最初にしては膨らんだ抹茶のシフォンケーキ。もう直ぐの春を呼ぶ薄緑色ね。生クリームの泡立ては...

  7. いざ、ゆかん、居酒屋”六角銀座数寄屋橋店”、、へ - やさしい光のなかで

    いざ、ゆかん、居酒屋”六角銀座数寄屋橋店”、、へ

    Cooking Salon White Laceのメンバーになって11年のkeikoさん、midoriさん数年前から新しくメンバーに加わった3人、合計5人は毎月熱心にサロンレッスンに取り組んでいます。*****私が「居酒屋に行きたいわぁ~」と、言ったことを覚えていてくださり昨夜5人の行きつけの”六角銀座数寄屋橋”へ、誘ってくださり、一緒に繰り出しました。居酒屋は広い部屋に何組もの客が大声で飲...

  8. 手間を惜しまず、下処理をする料理作り - やさしい光のなかで

    手間を惜しまず、下処理をする料理作り

    昨日のサロンレッスンでは彩り美しい素敵なドレスをまとった女性をペインティングしたウェルカムプレートを使ってみました。ホワイトチョコレートのババロア今日はオーソドックスにセッティング。ペーパーナプキンはパリで買ってきたヴァレンタイン仕様LOVEが素敵です。生タラとメークインのチーズグラタン「子供が『タラは匂いが嫌い、、』というんですよ、、」「それは下処理をすれば大丈夫ですよ、、」下処理をレクチ...

  9. ルールを守るメンバーたち - やさしい光のなかで

    ルールを守るメンバーたち

    White Laceのレッスン開始時間は平日グループは10時30分土日のグループは11時先日のレッスン日タクシーにメンバーたちは乗り合わせています。『すみません、私のせいで遅刻しまして今タクシーに乗ったところです。ごめんなさい』多分東京駅からでしょう。LINEが10時50分入りました。私の準備は全て整っております。5~6分遅れるかしら、、と思っていましたらピンポ~ンインターホンに彼女たちの写...

  10. 野菜が高価ですが、、煮込み料理とショコラ・ビスキュイ - やさしい光のなかで

    野菜が高価ですが、、煮込み料理とショコラ・ビスキュイ

    冬は煮込み料理が喜ばれます。昨日のレッスンフランスの家庭料理、コト、コト煮込んで寒い夜、フゥフゥ言いながら湯気の向こうに笑顔がはじけます。最近、野菜が高価ですがなんとか、我慢してシンプルな煮込み料理をレッスンしました。無塩バターをびっくりするほど投入しながら煮込んでいきます。バターの香りが豊かな気分にさせてくれます。ショコラ・ビスキュイ外は、サクッだから割れてしまいますが中はショコラ生地が美...

  11. ヴァレンタインデーが近くなったらレッスンもハートを - やさしい光のなかで

    ヴァレンタインデーが近くなったらレッスンもハートを

    連日のサロンレッスン一日目はチーズをたっぷりの使ったジャガイモとドライトマトのチーズグラタン冬に美味しいネギを3種類使ってパスタです。昨日は大きめのプリプリ帆立貝濃厚な生クリームのソースプレートもラブリーに、カラフルに。もうすぐやってくるヴァレンタインデーで役に立つデザートをレッスンしています。ショコラ・プリンはハートを散りばめましょう。広いガラス窓からは、太陽がキラキラセッティングしたテー...

  12. 2018年のCooking Salon White Lace、気合を入れて。 - やさしい光のなかで

    2018年のCooking Salon White L...

    2018年のCooking Salon White Lace昨日から始まりました。ヴァレンタインが近いというこことでこの時期レッスンするのはハート型。昨日のグループには中学生のお嬢様が一人づついらっしゃるから「プレゼントにぴったり、、」と言いましたら昨今は男女を問わず、ヴァレンタインデーはお友達同士でプレゼント交換ですって!今朝は、空気が冷たく寒い冬空は晴れて気持ちの良い朝。これから明日から...

  13. 2017年Cooking Salon White Lace、無事終了です - やさしい光のなかで

    2017年Cooking Salon White La...

    昨日今日、連続サロンレッスンでした2017年のCooking Salon White Laceのレッスン終了でホッとしております。メンバー全員、真面目に料理レッスンに取り組みこの一年でそれぞれ上達しており材料の扱い方も丁寧ですこと、、と嬉しくなります。昨日のグループはサロンメンバーとなって初めてのクリスマスレッスンです。オードブルはマッシュルームのファルシーメインはフォアグラのソテー蜂蜜入り...

  14. 2017年クリスマススペシャルレッスン - やさしい光のなかで

    2017年クリスマススペシャルレッスン

    前日に必ずLINEをくださるK子さん。「明日のスペシャルレッスンよろしくお願い致します。一年で一番楽しみなレッスンです!」このように楽しみにしてくださるから私も張り切ります。朝日の降り注ぐテーブルセッティングは可愛く仕上げました。パプリカのマリネとリンゴ、ブロッコリーのクリスマスリースメインは”鮑のステーキ肝ソース”が、、、写真撮り忘れ(汗)大感激してくださいました。サフランのリゾットチーズ...

  15. シャンパングラスの今昔 - やさしい光のなかで

    シャンパングラスの今昔

    クリスマススペシャルレッスン賑やかに、楽しく、真面目に進んでおります。テーブルセッティングを整えるときはメンバー達の雰囲気や好みをを思い浮かべながら仕上げていきます。写真右のグラスはバカラのパーフェクションシリーズのシャンパングラスです。(クープタイプという)現在のシャンパングラスはほとんどフルート型ですが昔はこの型がシャンパングラスでした。(宮中の晩餐会では、今もクープタイプを使用していま...

  16. エスカルゴ用の器で - やさしい光のなかで

    エスカルゴ用の器で

    今日もクリスマススペシャルレッスンでした。今日のグループも永年通ってきてくださっています。.:*:・'°☆.:*:・'°☆.:*:・'°☆.:*:・エスカルゴ用の器は20年前に夫とパリへ行った時買って帰ったもの。(夫と一緒ですと重いものを買っても、持ってくれる、、)今日のレッスンでも使いました。が、エスカルゴは好き嫌いがありますので別の食材で応用です。するとメンバーたちタコ焼き器でいいかしら...

  17. 2017年クリスマススペシャルレッスンはベテランメンバーたち。 - やさしい光のなかで

    2017年クリスマススペシャルレッスンはベテランメンバ...

    クリスマススペシャルレッスンが始まりました!この季節はいつもの月にも増して力が入り、緊張します。今年のスペシャルレッスンの最初は2006年から同じメンバーで通ってきてくださっていますベテラングループ。12回目ののスペシャルレシピの組み合わせに頭をひねり知恵を絞ります手作りの唐墨は金箔でドレスアップテキパキ力を合わせて作った料理がテーブルに並ぶワクワク感がマックスでした。数種のfromageは...

  18. カナディアンロッキー大縦断!ロッキーからユーコンへ。壮大なアドベンチャー10日間 - ヤムナスカ Blog

    カナディアンロッキー大縦断!ロッキーからユーコンへ。壮...

    こんにちは。ガイドの堀口です。今年8月に毎年お越しの、大塚様、今尾様、島袋様、小口様の4人グループをご案内させていただきました。昨年は谷がバガブーへご案内いたしましたが、今回のツアーはグループ史上最大のスケールの大きさ!なんとカルガリーからホワイトホースまで移動しながら、ツアーを行うというまさにアドベンチャーでした。地図で見るととんでもなく長い距離を移動することがわかります。地球規模でも相当...

  19. 可愛いお客さまでした - やさしい光のなかで

    可愛いお客さまでした

    順調な11月のサロンレッスン昨日はサロンを産休?しているメンバーsayakaさん優しい笑顔の寡黙な夫君お目目ぱっちりの7ヶ月の赤ちゃんと遊びにいらしてくださいました。駐車場までお迎えに行くとなんと!!我が家が乗っていた車紺色、BMW320iです!嬉しくなりました。お嬢ちゃまは、私の娘が赤ちゃんだった頃と似ています。子育ての頃を思い出して感慨ふかく、、です。昨日は秋の和食レシピ、日本酒を飲みま...

  20. 牡蠣のシーズンですから、牡蠣と長ネギのスープ - やさしい光のなかで

    牡蠣のシーズンですから、牡蠣と長ネギのスープ

    昨日、White Laceレッスンでは牡蠣のシーズンですからあったかスープです。築地で買う大粒の牡蠣を粗みじんに切り白ワインをふりいれてさっと炒り付ける。長ネギはバターでじっくり炒めバターの香りを含ませ旨味を引き出すために水を加えてコトコト煮る。そこに白ワインの香りを含んだ牡蠣を3回に分けて加え、旨味と香りを長ネギとスープに含ませたら牡蠣と長ネギのスープ出来上がり。色よくゆでたインゲンを飾っ...

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