ケーキ&パン教室のタグまとめ

ケーキ&パン教室」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはケーキ&パン教室に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ケーキ&パン教室」タグの記事(61)

  1. 日程とメニューのお知らせ8月度 - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    日程とメニューのお知らせ8月度

    ケーキメニュー「レアチーズケーキ」クルミの入った土台の上にレアチーズの生地を乗せフルーツピューレを使ったゼリーをのせ冷やし固めて完成です工程は簡単ですが冷やし固めるために少し時間がかかる場合があります時間に余裕をもってご参加くださいね。夏らしいデザートです。パンメニュー「きな粉ロール」フワフワ生地にきなこクリームをたっぷり使って焼き上げます。次の日でもふわっとしています。何故だか懐かしい味が...

  2. ココナッツケーキ&スコーン - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    ココナッツケーキ&スコーン

    久しぶりのアップです。リクエストレッスンのメニュー「ココナッツケーキ」とても簡単で手順も簡単なケーキです見た目も可愛い、甘すぎないケーキです。モカクリームなのであっさり食べられます。以前レッスンされた方は是非作ってみてねこちらは「スコーン」ドライフルーツのイチジクを使っています。こちらはSAKI+の先生のレシピを参考に作らせていただいています。

  3. 抹茶マフィン - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    抹茶マフィン

    本日のお菓子「抹茶マフィン」2種こちらは、小豆の甘納豆とホワイトチョコチップスを混ぜ込んだマフィンです。焼き時間20分で焼いたものです。こちらは同じ温度で25分焼いたのもです。中はクルミを入れてトッピングにホワイトキューブチョコを使いましたこちらは少し焼き色が付きすぎました。食べ比べてみるとやはり25分焼いた方は少しパサつき感がありましたちょっとした違いなんですがお菓子作りって繊細ですね。

  4. ブッセ - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    ブッセ

    本日のお菓子「ブッセ」ワンボールで作れるお菓子で比較的簡単に作れます。中に入れるクリームを変えるだけで色々なバリエーションで楽しめます。今日は爽やかなレモンクリームをサンドしました。酸っぱさの中に甘さもほんのり・・・以前レッスンした方は思い出して作ってみてくださいね。

  5. フレンチトースト - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    フレンチトースト

    朝から雨が降っていて静かです。2日間漬けこんだフレンチトーストでランチしました。フライパンで焼き目を漬けたらカソナードと粉糖をかけてオーブンで焼きます。外はカリッカリ中はしっとり!!思いのほか美味しかった。ダンナは3切れも食べた。かなりのカロリーだと思うけど・・・・(笑)

  6. ブラウニー&タルトタタン - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    ブラウニー&タルトタタン

    まだ6月なのに真夏の暑さでノックダウン気味です。キッチンの隅で2個のリンゴがいつまでもかごの中に・・・・思い立ってタルトタタン焼きました。2個のリンゴなのであまりボリュームは出なかったけどリンゴの救済は完了!こちらはクルミたっぷりのブラウニーですこの時期に無謀なメニューですが、くどくない甘さのブラウニーです。でもこの暑い時期にはちょっと不似合いかな?!

  7. 今週のお菓子、パン - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    今週のお菓子、パン

    少しずつ夏になってきています。この温度変化に体がなかなかついていきません。日々のモチベーションが上がったり下がったり・・・・今週はマカロンで何度もつまずいて落ち込んでいます。一回失敗すると、何回やっても失敗の連続・・・泥沼化しています見た目はいい感じだけど結局シートからうまく剥がれないものが出てあえなく撃沈・・・当分マカロン作らない😢今週作ったケーキやパン系のものです...

  8. シュークリーム - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    シュークリーム

    昨日作った「イチゴのタルト」のカスタードが余っていたのでチョコっとシュー皮を焼いて詰め込みました。またまた、計量ミスして一回没にしてしまいました。・・・・自信喪失😢

  9. 6月レッスンお休みのお知らせ - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    6月レッスンお休みのお知らせ

    緊急事態宣言の延長もありそうな状況です。この状況を踏まえ6月のレッスンもお休みしようと思っています。一日も早く日常を取り戻せることを期待しつつ自粛生活を続けようと思っております。7月の再開ができることを願っています。今日はマドレーヌと苺のタルト紅茶のマドレーヌチョコレートでおめかししましたつやっつや❣苺もそろそろ終わりですね。ロールケーキにしようかタルトにしようか迷いましたが、冷凍庫に作り置...

  10. クッキーシュークリーム - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    クッキーシュークリーム

    「クッキーシュークリーム」なぜか、シュー皮の底に穴が開いた!!!!よ~~~く考えるとシューを絞る時にコピー用紙に円を描いたものを敷いて絞ったのですが、ナナナんとその紙を外すのを忘れてしまったのが原因かなと、泣く泣くもう一度焼き直し・・・しかし、2回目も少し底が薄く、2~3個穴のあきそうな物が・・何故・ナゼ・なぜ????生地に問題があるのか、あるいはオーブンで2段焼きしたのが悪かったのか・・・...

  11. モンブランタルト&シナモンロール - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    モンブランタルト&シナモンロール

    嗜好って変わるのかな❓以前はシナモンってあまり好きじゃなかったけど、最近食べられるようになって、今日はシナモンロール作りました。めちゃくちゃふわふわでシナモンシュガーが口の中で広がる・・・「なんで今まで食べられなかったんだろう?」って思ったほど美味しかったレッスンも自粛中なので、今まで億劫だったケーキにも積極的にトライしています。・・というか、自分の好きなものばかり作ってるって感じかな本日の...

  12. 卵白消費フィナンシェ - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    卵白消費フィナンシェ

    例年になく早い梅雨入りだそうで、雨の日は嫌いじゃないけど続くとちょっとうんざり・・・朝もはよからキッチンに立っていました。冷凍庫の卵白が半端なく増えてきて、フィナンシェを作って消費しています。抹茶・コーヒー・紅茶・ココア・プレーン久しぶりに買い集めていた型が陽の目を見ました(笑)自家用の食パンが切れていたのでいつもの「フワフワ食パン」も焼きました。ケーキやお菓子を作ると半端なく洗い物の山がで...

  13. フルーツロール - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    フルーツロール

    昨日作っておいたロールケーキ苺は我が家で収穫した物を使いましたいつもは正方形のロール天板を使って焼くのですが、今回は母の日に買ってもらった長方形の型を使って焼きました。生地量を同じにしたら少し生地が薄くなってしまいますが、その分巻き数が増えますしっかりフルーツもはみ出さず巻くことができました。

  14. バターロール&クッキー缶 - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    バターロール&クッキー缶

    GWも済み、やる気全開!!となるはずが・・・・なんだかなぁ~~~でも、来週からレッスンが始まるので手順の確認のため「バターロール」焼きました。いい焼き色も付き美味しそう~~ちょうど、お昼前に焼きあがったので、ワンプレートでいただきました。昨日から仕込んでおいた5種類のクッキーを焼いて、クッキー缶にしてみました。相変わらずセンスがないので見た目もDASADASA😢ホント...

  15. オレンジフィナンシェ - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    オレンジフィナンシェ

    先日レッスンで使ったオレンジが余っていたのでフィナンシェ焼きました。こがしバターで香りもいいです卵白の消費にも、もってこいのメニューですね。お菓子作りしていると結構卵白って余りませんか?そんな時はフィナンシェ作るといいですよ。卵白消費にもなるし、日持ちもするし、簡単だし、いいことずくめです(笑)でも一番は・・・「美味しい」こちらはゆずのパウンドケーキです。アイシングがちょっと残念だったので・...

  16. アマンドショコラ - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    アマンドショコラ

    何の目的で買ったのかも忘れていたアーモンド200gついに陽の目を見ました。無謀にも「アマンドショコラ」に変身買ったらメチャお高いチョコアーモンドついに完成!!ちょっと乱暴に扱いすぎて皮がめくれちゃいました((笑))まぁ・・チョココーティングであら隠ししますこの作業、なんと18回繰り返し超!!!!根気がいる作業でしたが達成感MAXでした。それにメチャメチャおいしくって無限に手が出そう(^ω^)...

  17. 母の誕生日 - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    母の誕生日

    今日は亡き母の86回目の誕生日でした。いつも元気で弱音を言わない母でしたが、病気には勝てず昨年12月に旅立ってしまった母を偲びながら母の為に小さなケーキを焼きました。喜んでくれたかな?思い出すと今でも涙が・・・・

  18. レモンケーキ - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    レモンケーキ

    国産のレモンを見つけてレモンケーキ焼きました。いつもよりしっとりしたレモンケーキができました。果汁をたっぷり使って甘酸っぱいレモンの味が楽しめます。たくさんの発酵バターを使っているので香りもいいですよ。5月のロールケーキの試し焼き!もう何回焼いたことか・・・・注文していたロールケーキ用の箱が来たので入るかどうか心配で焼いてみました。両端は切り落とししないといけないけど、高さは十分入りませた。...

  19. いちごのパウンドケーキ - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    いちごのパウンドケーキ

    久々に私自身のレッスンに行ってきました。すっごく楽しかったです。「イチゴのパウンドケーキ」フレッシュないちごをコンポートしたものをたっぷりと生地に入れて焼き上げています。思った以上に美味しくて早速復讐しました。家族の反応も上々でした。こちらの「バスクチーズケーキ」は以前のレッスンでしたものです。相変わらず「おいしい」!文句なし(^ω^)・・・

  20. 4月のレッスン始まりました❣ - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    4月のレッスン始まりました❣

    本日より4月のレッスン始まりました。今日は、パンとケーキ同時レッスンでした。バタバタとやること山盛りでしたが、無事終わることができました。どうですか?とってもかわいく出来た「いちごのドームケーキ」です。たっぷりのいちごが中に詰まっています。お味はどうだったかな?パンは「あんロール」でした・焼きあがりはずっしりと重量感ありです難しそうですが、「やってみたら意外とできる」って感じですご予約は準備...

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