ケールとレンズ豆のスパイス・カレー

昨日、インドの食材店でスパイスを買い込んだので、二日続けてスパイスカレーです。凝りだすと、止まらない凝り性なので、しばらくカレーの日が続くかも。夫人は、インド人になってしまうと言っていますが。コリアンダーシード、クミンシード、カルダモン、ターメリック、チリパウダーをミルサーに入れて、粉状にします。香り高いカレー粉の出来上がり鍋に、植物油、ニンニクのみじん切り、生姜のみじん切り、玉ねぎのみじん...

野草・野菜

春に美味しく食べていたセリが、ぐんと丈が伸びて、花が咲いた。一眼が面倒で撮影能力が低いが、実物はとてもきれいなのだ。暑くなりましたね・・・。ごはんもあんまりあったかくないものに。朝ごはんにケール。ケールが好物です。なんだか好き。なのだが、ケールって「粉吹いてる」なりに、今まで食べていました。そして、お店で出てくるそれがつやつやとグリーンも鮮やかで美味しく、どーして・・・？と思っていたのです。...

2019/07/15 東京から戻って以来のこと

というわけで、金曜日は東京でお祝いの宴を催してもらってそのまま泊まり。明けて土曜日は静岡へ帰るのみだったが、特に急いで帰る必要はない。しかし、早朝七時の新幹線に乗った。というのも、午前中は「ひかり」ばかりか「こだま」さえ予約が取れず、なんとかその時間の最後尾16号車、さらには通路側C席が漸く確保できた、という事情があったのだ。金曜日に東京に泊まり土曜日の朝、新幹線に乗って静岡へ帰ることはまま...

玉ねぎ苗…育つかな？

今朝は家事の最中汗だくになりました。かなり湿度が高かったのではないかな？３時半まで仕事終了後は大急ぎで畑へ～時間が無いので真っ先に昨日耕うんした場所に早生里芋を植え付けた。そして少し草取り自分で種蒔きした玉ねぎが成長悪く…諦めてほったらかしだったのですが！ダメもとで植えてみました＾＾；気長に待とう～ケール苗を頂き植えっぱなしでしたが最近モリモリしてきた＾＾初めての栽培興味本位で植えたものの…...

風邪

娘の風邪がうつってしまった、、娘→わたし とお決まり風邪引いてる時、隣で寝ていてて睡眠不足で免疫力が下がって移ってしまうのかなぁそれにしても免疫力弱すぎせっかく続いてたジムも行けなくなってまた体型が振り出しに戻った感じ今日は旦那が作ってくれたケールお好み焼きと旦那が買ってきてくれたのど飴

Federkohl フェーダーコール

私は毎週月木を製造にあてていて、普段は木曜日は夫が在宅勤務にするため、私は一日中仕事に出かけられるんですけど、昨日の午前中に夫がドイツで用事があるということで、一昨日の夜からドイツに行っていたので、私は子供たちを登校させてから工房へ向かい、１２時にまた子供たちが帰ってくるので、バタバタと２時間ぐらいだけ仕事をしてから、また帰宅。大急ぎでお昼ご飯を作って、一緒に食べて、夫が１４時に帰宅したら、...

ケールのオムレツ

健康のためにと思い立って買ったケールが腐りそうなので朝ごはんにオムレツに使ってみました以前blue apron のレシピにあったケールの炒め方をそのまま使いましたケールの臭みがなくなって美味しいんですにんにく、エシャロット、玉ねぎ、ケールを塩コショウで炒めるだけですっごく美味しくなります炭水化物を減らし中なので、パンはなしで炭水化物食べないでいると結構慣れるもんですねカリフォルニアは暖かくな...

ダイエット ベルギー産 チョコレート

ダイエットチョコサプリメントの件。いわゆる、チョコレートタイプのダイエットサプリメント。サンプル5点セット（各６g入り）税抜き￥1,250。送料無料。ダイエット中、積極的に支援してくれるスイーツ。ベルギー産プレミアムショコラを100％使用。森永乳業のビフィズス菌研究により発見されたビフィズス菌「Ｂ-3ＥＸ」配合。ファンケルのケールを配合。※初回購入者限定、最大3個まで購入可スイーツ愛好家のダ...

サラダ

フィンランドで生活をしていて恋しくなるのが日本で買える野菜の種類の豊富さ。ここはまず葉物の野菜をあまり食べない様で、あるのはレタス数種類、緑と紫のキャベツ、くらい。ほうれん草も歯の部分だけの袋入りをたまに見かけるくらい。しかし最近フィンランドでも菜食主義者が増えてきてケールとか白菜とかを見かける様になりました。新鮮なケールが手に入った時は張り切って千切りサラダ！人参、キャベツ、セロリにケール...

Everyday Happy Food●ケールと白菜

近所のスーパーでケールを見つけました。キャベツの玉の外側の葉っぱのような形と大きさです。長野産、2枚で75円。前々から気になっていたので購入しました。さっそく洗って、葉っぱを生食したら、硬くて、苦くて、まずい。でも、せっかく出会えたケールなのでジュースにしました。さすがにケールだけでは飲めないのでバナナとリンゴと一緒。さらに、レモンと庭のチョコレートミントの葉を20枚ほど投入。こうしてできた...

スムージー

近くのスーパーで、国産の冷凍ケールを発見。カットし茹でたものでとても便利。早速、スムージーに加えてみました。上から、ケール・いちご・バナナ・キウイ・アーモンド。これに豆乳とお水と、冷たいのでお湯を少々加えます。美味しそうな色です。ケールは青臭いのかなと思っていましたが、そんなことはなく美味しくいただけました。これからは、レギュラー入りです。人気ブログランキングいつも応援クリックありがとうござ...

甘夏とケールのスムージー

冷蔵庫に残っていた甘夏とケールのグリーンスムージー。甘夏は種がありましたがVitamixで楽々と粉砕できました。しかしなんだか繊維が残っているというか、ドロッとした食感。種ではなく、薄皮というか白いワタみたいな部分がモソモソしててそれがそのまま残ってしまったようです。のど越しを考えるなら面倒だけども、実を取り出して入れるといいのかも知れませんね。味は、甘夏はそこまで甘すぎないので爽やかな後味...

ケール

八百屋さんでケールの葉っぱと、春うどを購入しました。春うどは今が旬だから買ったのですが、ケールは昔に比べて随分と入手しやすくなったなあと思います。Vitamixでスムージー作りを始めた頃、スムージーに入れたくてもなかなか生の葉っぱが手に入らなくて、マルシェとかオーガニック野菜を置いているスーパーとか探し回ったっけ。簡単に、炒め物にしてみたのですが加熱するとグッと緑色が鮮やかになりました。まあ...

ビーツのサラダと曲げウンベラータ

そう、そうなのです。ビーツのサラダにハマってしまって、なんとかあのデンマークでの味に近づけないかと思い、なんども試行錯誤をかさね、大量のサラダはお昼ごはんの弁当になり、毎日真っ赤な謎のサラダを会社に持ってくる人としてすっかり定着しました。ビーツのサラダ、そりゃもう生でけっこう太いものがたくさん入っています。バリボリと咀嚼音が響き渡るほどですがなんども噛まないと飲み込めないため自然と咀嚼回数が...

アボカドとポルトベロ〜のケール巻き

「アボカドとポルトベロ〜のケール巻き」今月のおうちカフェに登場しています。ケールで巻くと、フリフリのお花みたいで、かわいらしいでしょ？ソースはお醤油とトリュフオイルのソース。この組み合わせ、大好きなんです。さて、昨日のハイキングは、雪の上をザックザック歩いて来ましたよ〜。スキー以外で雪山に行ったことはなかったんですが、雪の上を歩くのって楽しいものなんですね。トレッキングシューズに、Ice T...

間引きが大切

紅くなったハラペーニョと小さなアルプス乙女。アルプス乙女は試し取り（数えるほどしかなってないが、ここまで赤くなったら美味しそうで、試食したい欲望に負けた）実際はまだ未熟・・・酸っぱくて硬い。スタンレイプルーンも時々試食しているが、まだまだ硬くて未熟。9月下旬ごろが食べごろになるだろうか。最近はイチジク摘みと発芽したカブや大根の間引きが、毎朝の日課になっている。毎年うちで採れるカブや大根が小さ...