コリアンダーのタグまとめ

コリアンダー」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはコリアンダーに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「コリアンダー」タグの記事(28)

  1. パクチー - ゲストハウス東京

    パクチー

    ベランダのパクチーが育ってます。写真は中野店のもの。神楽坂店のは生長が遅れてます。フリーです。料理に使って食べて下さい。東京新宿区神楽坂と中野区中野新橋の格安シェアハウスです。詳細は下記にアクセス!

  2. 英語でレシピを読む!~食材 17:コリアンダー/パクチー~ - イギリスの食、イギリスの料理&菓子

    英語でレシピを読む!~食材 17:コリアンダー/パクチー~

    私が初めて意識して食べたのは、1990年代はじめでした。仕事でタイに行き、タイ料理をいろいろ食べるなかで、現地ならでは、そしてよく使われる食材やスパイスに出合い、そのひとつが“コリアンダー/パクチー”でした。数年前にブームとなったように山盛りにすることはなく、あくまで仕上げの色味や香りのアクセントとして。少量でも、料理の表情がガラッと変わっておもしろいな、という印象でした。当時はまだ、日本で...

  3. パクチーサラダ。 - 紅絹色日記

    パクチーサラダ。

    昨日今日と、蒸し暑くて蒸し暑くて。こんな時に限って、パクチーのサラダが食べたくなってくる。昨晩の夕食用に作ったグリーンサラダは、パクチー、ルッコラ、ブロッコリースプラウト、ロメインレタス。パクチーって、別名カメムシ草。冬場は、どういう訳か、カメムシを連想させる匂いだけど、蒸し暑くなってくると、この香が食欲を増進させて元気にしてくれる。やはり、暑い国で愛されてるはずだ。フォションのチョコレート...

  4. スパイスカレー、サグチキン - 地上50mでも野菜はできました、そして3mへ

    スパイスカレー、サグチキン

    夜中に思い立ってスパイスカレーを仕込みました。サグチキン、なのですが、ほうれん草がちょっと少なめ、かつ、チキンはひき肉だったので、キーマのような外見に。ほうれん草は茹でてから根元ごとブレンダーでピュレにしました。クミンシードとカルダモンの粒を炒めてから、具材を投入、クミンパウダー、カルダモンパウダー、コリアンダーパウダーをいれてぐつぐつ煮込みました。翌朝、朝からカレーです。ごはんは発芽玄米を...

  5. <イギリス料理・レシピ> コリアンダーとライムのごはん【Coriander and Lime Rice】 - イギリスの食、イギリスの料理&菓子

    <イギリス料理・レシピ> コリアンダーとライムのごはん...

    ごはんを使うメニューは、つい和に走りがち。イギリスのレシピ本を眺めていると、私にはない発想のごはんものを見ることが多く、これもそこからインスピレーションを受けた一品です。v日本のお米は粘りがあるので、ややかために炊き、混ぜるときには切るようにするのがポイント。そうすることで、多少なりともパラリとした仕上がりになり、コリアンダーとライムという東南アジアを思わせる食材を加えることで、暑い日でも爽...

  6. 【クールダウン3.0】アーユルヴェーダ的夏のおすすめドリンク - ココロとカラダは大事な相方 アーユルヴェーダ案内人・くれはるのブログ

    【クールダウン3.0】アーユルヴェーダ的夏のおすすめドリンク

    毎日暑いです。南国でもない地方で、最高気温が40度!なんてニュースも聞こえてくる8月半ば。参ってしまいそうです。熱中症予防にこまめに水分をとりましょう?冷たいものの取り過ぎに注意しましょうって…。ここまで暑くちゃ、では一体何を飲めばいいの?と言いたくなる毎日ですよね。氷たくさんドリンクばかりだと、夏バテの原因にも。。。消化力を損なうし、悩ましいです。そんな今、アーユルヴェーダがオススメするの...

  7. 魔法使いたちの料理帳:ドラゴンの卵(ダンジョンズ&ドラゴンズ) - 世話要らずの庭

    魔法使いたちの料理帳:ドラゴンの卵(ダンジョンズ&ドラ...

    すっごい肌寒いなー。薄暗い午前中、末っ子が二階でガタガタやってる。長女がいなくなって空いた部屋を自分の部屋に改造すべく、色々やっているようだ。リビングのiPadがピロピロ鳴るのを見ると、長女と末っ子のメッセージと写真のやりとりが飛び交っていて、要らないものがどんどん片付けられていく。離れていても繋がっている。風情はないが便利な世の中だ。働き者の子どものために、ランチには庭からコリアンダーを摘...

  8. 今週は『新鮮パクチー』で皆さまをお待ちしております♪ - Le temps pur  - ル・タン・ピュール  -

    今週は『新鮮パクチー』で皆さまをお待ちしております♪

    大阪 堺市 堺東 パン教室 ル・タン・ピュール 大切な人に贈りたくなる『プロの製法』を取入れた本格パン作りが学べるパン教室 こんばんは。大阪・堺市・堺東パン教室 ル・タン・ピュール の akikoです。今日から9月の『プロの製法クラス』がスタートいたしました。1日目はバタバタして写真が殆どとれてないのですが、少しだけご紹介を。。。とっても立派な『パクチー』です♪こちらのパクチーですが、今月の...

  9. 焼き豚・・・だけ - 登志子のキッチン

    焼き豚・・・だけ

    ご結納のお食事を承りました。お嬢様が関東の方だそうで「金沢らしいご飯を!」とのご希望です。めっちゃ!気合入っています。あちこちお買い物行って、食材を揃えて、仕込みしています。でうちのごはんめっちゃ気合い・・・抜けてます(;^_^A焼き豚だけにほんブログ村

  10. 油淋鶏とコリアンダー - 登志子のキッチン

    油淋鶏とコリアンダー

    プランター植えのコリアンダーが伸びてきて・・・・畑でねぎが育って・・・・・というとてもまっとうな理由で「油淋鶏」になりました。ねぎをくったりするまで炒めて醤油、酒、はちみつ、黒酢を加えて少し煮詰めました。我が家は、ねぎソースは・・・・各自好きなだけかけるタイプです。コリアンダー山盛り!もはや・・・・「薬味」というよりは「野菜」です(笑)するめいかの炒め物(もやし、きくらげ、かぶの葉)弱火で2...

  11. 八重咲きクチナシの匂い - 世話要らずの庭

    八重咲きクチナシの匂い

    庭からの夜風に乗って、クチナシ(梔子)の甘くて優しい香りがリビングに吹き込んできた。あまりにうっとりする匂いなので、そのまま庭に出てしばらくぼーっとする。夜の庭には、涼しい香りの青薔薇、ふんわり軽やかな泡みたいな白紫陽花、カップ型の花がほんのり光る桃色昼咲月見草などが静かに咲いている。たまに風に吹かれて周囲の草がさわさわ揺れると、ラベンダーの良い匂いも流れてくる。裸足でミントやカラミンサを踏...

  12. コリアンダーの花畑… - 侘助つれづれ

    コリアンダーの花畑…

    おうち庭の片隅の小さな菜園コリアンダーが花盛り大好きなトマトも花盛り***『コンパニオンプランツ』という言葉を教えていただいてトマトと胡瓜にコリアンダーとチャイブを添えて植えたのは去年その一株のコリアンダーがこぼれ種の花畑に今年はコリアンダーの隙間にトマトとアスパラとサンチュとネギを植えたハーブのことよく知らないので野菜苗売り場で近くにあったのを適当に選んだコリアンダーどうもコンパニオンプラ...

  13. パクチー日和🌞 - とものもと       

    パクチー日和🌞

    お花屋さんの前にパクチーお好きでしたらご自由にどうぞと並んでいたパクチーを好き好き〜😍こりゃ運命だ〜〜💕と、一つありがたくいただいて手に持って歩いていたら・・・ほおの赤い(血色がいいのか?ただの酔っ払いか?)のおじいちゃんにそれはなに?と聞かれ・パクチーですよ^ ^と言ったら・パクチーってなあに?と聞かれ・ハーブですよ🌿...

  14. 手作りスパイス***コリアンダー - 暮らしを紡ぐ ✳︎ 日常のことごと Atelier Magnolia

    手作りスパイス***コリアンダー

    ご近所さんからいただいたコリアンダー(パクチー)を、乾燥してスパイスにすることに☆コリアンダーに限らず、手作りスパイスは食卓で安心して使える彩りになります。乾燥すると、コリアンダーは独特の香りも抑えられ、スープやサラダにスパイスとしてちょうど良いのです。まず、葉と茎と根を分けて、それぞれ別に乾燥させます。葉☆キッチンペーパーに一枚ずつ広げて、半日ほど自然乾燥させてから、電子レンジでまず2分、...

  15. よだれ鶏 - 登志子のキッチン

    よだれ鶏

    プランターのコリアンダー(香菜、パクチー)に花芽が上がってきてしまったので・・・・バッサリと切って食べることにしました。よだれ鶏鶏のもも肉に、紹興酒と塩をふって、ねぎの青いところをのせて蒸しました。お皿に、ゆでたもやしを敷いて鶏肉ときゅうりをのせただけです。よだれ鶏の決め手は「たれ」です。花椒をきかせた美味しい「たれ」さえあればごちそうです!で、美味しい「たれ」があるのですよ。むふふ!「慶」...

  16. しし唐と香菜/富士山 - まほろば日記

    しし唐と香菜/富士山

    冬場とは打って変わって、新鮮で豊富なお野菜が、お手ごろな価格で並んでいるので、ついつい野菜に手が伸び、たくさん求めてしまいます。新鮮なうちにいただきたいので、しし唐を使って常備菜を作りました。しし唐とおじゃこの柚子胡椒風味もう少ししたら、実山椒をつかって作りたいのですが、今回は柚子胡椒を加えてピリッとした爽やかなお菜にしてみました。おじゃこは50グラム、しし唐は20本使って作っています。おじ...

  17. 春本番 - 巣箱日記

    春本番

    やっと出た。左から、ラベンダー、チャイブ、セージ下はコリアンダーバジル

  18. 一日中マイナス - コルマール街暮らし

    一日中マイナス

    だんなさんが描いた絵、さ、寒い。。。コルマールめちゃくちゃ寒いです。一日中マイナスですよー。一歩も外にお出かけしたくならないです。毎日よく晴れてお日様が出てくれるのはいいことだわ。でも洗濯物を干すとみんな板のようにこおってしまうので。笑水曜日のアラビアンマーケットでだんなさんが買って来てくれたハーブたち。これねー、束が草でしばってあるのー。なんか好感が持てる。。。今日のお昼は、暖かい豆スウプ...

  19. 美味しいファラフェルの作り方 - コルマール街暮らし

    美味しいファラフェルの作り方

    今日は水曜日、コリアンダーの日!じゃなくてアラビアンマーケットの日。(移民の人の多い地区の朝市を、うちではこう呼んでいる)さっそく大好きなコリアンダーを仕入れに行った。店先にはコリアンダーを始めパセリ、ミント、フェンネルなどのハーブが山積み。↑そして一束30サンチームと安い!二つ買ったら50サンチーム(60円くらい)わーいわーい。昨夜ひよこ豆を水に浸けておいたし、さっそくファラフェルを作った...

  20. コルマールのアラブ系?の朝市 - コルマール街暮らし

    コルマールのアラブ系?の朝市

    ヨーロッパの朝市に行ってきた。ここから歩いて20分くらいかな、移民(この言葉ちょっと違和感があるけど)の人たちが多く集まる地域で、毎週水曜日朝市がある。このあいだだんなさんがコリアンダーを買ってきてくれたところ。わーお、うちの近所のサンジョゼフの朝市とは違う雰囲気。フランス語ではない言葉が飛び交っていて、スカーフをかぶったおばさんたちが野菜を選んでいたり、スパイスのお店や、服やアクセサリーも...

総件数:28 件

似ているタグ