コロナウィルス騒動のタグまとめ

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「コロナウィルス騒動」タグの記事(1)

  1. 味噌作り Part 2 - ギャラリーファブリル

    味噌作り Part 2

    今日は、先日に引き続いて2回目の味噌作りをしました。でも、今日はひとりです。昨夜から水に浸しておいた大豆を朝から茹で、午後から仕込みに入ります。大豆を茹で始めて煮立ってくると、真っ白なもこもこの泡が出てきます。クリーミーでまるでホイップクリームのようです。一体何処からこんな美味しそうな泡が出てくるのか、不思議でなりません。この泡を取り除いて弱火で豆を煮てゆきますが、キッチンには豆の仄甘い匂い...

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