ゴボウのタグまとめ

ごぼう茶

ごぼう茶、飲み始めました。食べ物ブログで書くとちょっとアレかもなんですが、私はすごい便秘性で薬は飲まないようにしているけれど「お通じにいいよ！」と言われる食材とかお茶は割とすぐ手を出すほうです。3月前半頃までお通じの調子が良かったんだけど（たぶん納豆）最近また滞って来てしまいまして…。でも、もうすぐ会社の健康診断があるしお通じがないと「アレ」を提出できないし困ったな、という事でごぼう茶を投入...

鳥もも肉とゴボウと人参のほっくり煮

シラルガンミルクポットに鳥もも肉（一口大）春ゴボウ（斜切）、人参（半月切）を投入→強火で炒めつつ（鳥肉を下にして油代りに）オリゴ糖・料理酒を回しかけて更に炒。塩・醤油・めんつゆで味を整えフタして5分弱煮→放置して味がしみたら完成！旬世の根菜のクォリティが塩併用味付で引き立つ極上煮物♡

「いつものと～デカイブツ」

ごぼ〰！ゴボウは風味が抜けるからこれくらい皮を取れば充分やね。前はアルミホイルをぐちゃぐちゃにして擦ってゴボウの処理をしていたけど、面倒くさがりのおばさんは最近ゴボウの入っていたビニール袋をぐちゃぐちゃにしてエコしてる(笑)これで簡単にごぼうは裸になる。米より具材の多いいつもの炊き込みご飯。今回はこんにゃくも忘れずに入れた(笑)お焦げ ♪ 私は普通の作り方と違うから普通に炊飯してもこんなにお...

根菜サラダと言えば胡麻マヨ和え！「ゴボウと人参のゴママ...

「ゴボウと人参のゴママヨ和え」時々、むしょうに食べたくなる根菜サラダ。私がまず作りたくなるのが、ゴママヨ和え。白すりごまをた～ぷり入れたマヨソースに少しばかりからしをきかせました。これが、さっと茹でた根菜によ～く絡むとこりゃたまらん！～作り方～1.牛蒡と人参は、同じ太さぐらいの千切りにして水にさらす。2.鍋にお湯を沸かし、お酢を回し入れ、1をさっと茹でる。歯ごたえが残るぐらいに。ザルに取り、...

ニムラサラダスナップを定植

毎朝霜が降りて、辺りは真っ白。マーガレットも軒下に避難している。11月24日にポット蒔きして発芽したまま停止状態のニムラサラダスナップを、タイゴーヤの後に定植した。無事に冬が越せるかな？もう少し早く種まきした方がよかったかもしれない。菜園の白菜とタアサイは寒くても少しずつ成長中。巻かない白菜は、かきとり収穫している。菜の花が食べたいので、アブラナ科はかきとり収穫にしてしまうことが多い。10月...

マニキュアフラワーとゴボウチップス

今日も孫1名の子守。寄りによって一番手の掛かる一番下を置いていった(。д)検索していたらマニキュアフラワー???古くなったマニキュアがあるので早速、挑戦。なるほど～～今度落ち着いたときにもっとやってみましょう。ゴボウを何となく購入。きんぴらごぼうデモ…と思いながらこちらもレシピ検索。ゴボウチップス?作ってみることに(^○^)これはおつまみに最適!

いい塩梅

3人で同じ料理をそれぞれ作る会。私は炒め過ぎフウタは炒めなさ過ぎフキチャンは煮過ぎ「いい塩梅」になかなかならない………数年前に料理のテーチャーから教えてもらった「うまく切れてるとゴボウの切り口は白くきれいなまま炒めても違いがわかる。」ってのを判断基準に切れてるかどうかチェックする。ちょうどよく炒めてもシャキシャキ噛める野菜に切らねばいけません。テーチャー曰く、「噛まないと馬鹿になるって………」

タイのゴーヤを定植

30℃を超える日が続いている。毎日水やりが欠かせないが、昨日から夕方になると蚊がやってくるようになった。あ～また蚊の季節だ・・去年かった虫よけネットや携帯蚊取りの出番だな～今年はミントのハーブ浸出液も試してみよう。ブッシュになったジャーマンカモミールせっせと蜜を集める働き者・・・ハナアブかな？草を刈り倒して小さな雪化粧の苗を定植した。小さいまま老化している。毎年放っておいてもぐんぐん伸びる苗...

春分が過ぎ…：東京では早くも桜の開花宣言

私が大好きなこの時期の花ムスカリです。今年もしばらく目を楽しませてくれそうです。ブルーベリーの花芽が今年はよくついているようです。まだまだ、小さい株ですが、確実に育っています。そら豆の花のつぼみがたくさんついています。こちらも収穫が楽しみです。菜花が旺盛に育っています。この株は種採り用に育てたいと思います。昨年こぼれ種から育った2年目を迎えるごぼう。今年の夏ごろ収穫です。ギブシが花のつぼみを...