サラダのタグまとめ

セロリ

セロリ試しに一株だけ植えてみたら、意外にしっかり育ってくれました🎵香りも良く生で頂きますね☺️

中東風料理の会

久しぶりに食いしん坊仲間４人でお料理の会を催しました。食べることが大好きな仲間が私の家に集まり、私が提供するレシピで、皆で作って食べ、材料費を皆でシェアーする不定期の会です。先日モロッコ風鶏料理が美味しくできたのを口実に、久方ぶりに仲間に呼びかけました。使った材料は全てオーガニックです。メインは決まっているものの、前菜やサラダ、デザートを何にするか、中東料理はあまり作ったことがないので、少し...

乾物サラダ

ちょっとづつ使って残りがまだあるなぁ、何とかしないとと思いつつ、月日がたつパターン。生ものだったら消費期限が短いし、ダメになっていく感じが顕著なので何かしら工夫して期限内に使いきるように自然となる。がその点　乾物は日持ちがしてしまう分、残った分を余らせたままということが多い。家のいろいろを断捨離を意識して少しずつ捨てているのだが、乾物も使わなくては！と保存容器の中をみて決心。簡単に消費できる...

つまみ菜

ナマステ！　5月20日過ぎに種を蒔いたカブや20日大根、水菜あたりがけっこう伸びてきまして、先日真面目に？間引いたんですが、今回のは捨てるにはもったいない・・いわゆる間引き菜っちゅーやつで、そこそこまとまりました。　　　で、この3種（実際にはほうれん草も若干入ってるので4種）をミックスしてサラダにもしてみました。 　　　　　・・・う～～～ん・・不味そう・・・・。　盛り付け力を養わないと・。...

ビーツ

家庭菜園で採れたお野菜を頂きました。赤いビーツと黄色いビーツ近所のスーパーでは滅多に見かけないし自らは中々買わないのでとても嬉しいです♡「ピクルスにすると美味しいですよ」と教えてくださいました♪折角なのでピクルスだけでなく色々と楽しませていただきました。赤い渦巻ビーツはピクルスとサラダに見た目のかわいらしさだけで大満足添えたのは簡単シーザードレッシング黄色い渦巻ビーツは味噌風味のドレッシング...

2018年06月　新刊タイトル　私の好きなサラダの食べ方

旬の野菜や果物を、簡単に、だけど多彩に、美味しい料理に仕上げることで定評のある中川たまさん初のサラダ本です。普段たまさんがおうちで作るサラダは、作っておける調味料で、ささっと調理するのがポイントです。ナッツ、昆布などで味を変えた塩で和えたり、柑橘やハーブを混ぜたオイルをかけたり、いつも食べ慣れた野菜が素敵なひと皿になります。本書は作っておくと便利なドレッシングや、オイルでたまさん流に野菜を合...

パスタorサラダ

通常のパスタ（長いタイプ）も美味しいのだが、私が最近よく使うのは長さが短いショートパスタ系だ。大きい鍋で湯を沸かさないで済むし、パスタでもサラダの具材としても両方に融通が利くからだ。ネジネジのこのパスタ。ソースも絡みやすいし、噛み応えもあって気に入っている。アスパラとドライトマトと和えて、パスタのようなサラダのような一品に仕上げた。

ちょこっと　盛り付けてみました☆

大隈美佳さん　オンラインショップご利用は6/11　(月)　11時からとなります♡時間まで　SOLD OUT　表記となっています^^サラダ　煮物　小どんぶり　具だくさんスープ　などなどとっても大活躍になると思います青絵ボウル　6480円青絵鉢　No4　大きめのボウルです　16200円青絵皿　20㎝　6480円青絵取皿　こちらも　あるととっても助かる！15㎝　4320円　図柄は色々とあります～こ...

モロッコ風鶏料理

ニューヨークの地中海料理のレストラン、Boulud Sudで食べた鶏肉のタジン鍋が美味しくて、タジン鍋を買おうかと思ったのですが、この鍋は意外とメインテナンスが大変だということを聞き、ル・クルーゼでそれらしき料理を作ってみました。参考にしたレシピはアメリカで９０年以上も歴史のあるBetty Crockerの中のChicken Tagine。このレシピもタジン鍋ではなくダッチオーブンを使ってい...

鶏と大根のサラダ

梅雨入りしましたね。この時期に良さそうなサラダ湿気の影響を受けやすいのは胃腸などの消化器系と言われているそうです。大根のジアスターゼは消化をサポートしてくれる酵素色々工夫して取り入れたいです。ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです♪ レシピ覚書＊なます切りにした大根（10㎝）は塩でしんなりさせて水気を切っておく。＊ひたひたの水と長ネギで茹でた鶏むね肉を繊維に沿って割く。＊マヨネーズとだ...

ブラインしたポークチョップ＆アボカドとスナップエンドウ...

たまにはしっかりお肉を食べようと思って骨つきのポークチョップを買ってきました。一番小さそうなのを選んだのですが、厚さが３センチもあります。お肉を柔らかにするために、塩と砂糖、スパイスを入れたブライン液に数時間漬けました。（割合は下に書きました。）ブラインした後ソテーし、玉葱やパプリカ、白ワインで煮込んだ豚肉はとても柔らかで、味わいがありました。骨つきなので、食べやすいように一人分をスライスし...

今朝のサラダにはフェンネルを

今朝のサラダ茹でたビーツ、アヴォガド、グリルして皮を剥いだパプリカのマリネ、鴨の脂でソテーしたオニオン、トマト、茹でたフェンネル、茹でサツマイモ、インゲン 、茹でた人参、コリアンダー少々。ビーツの赤がサラダを彩る。鴨脂はコンフィなど調理した時に取っておく。鴨の脂はコレステロールが溜まらないそうだ。(半信半疑)その他…キウイー一個バゲット、コーヒー、紅茶、スイカのフレッシュジュース。ヨーグルト...

アスパラ美味しい朝ごパン

今朝もアスパラ。ちょっとボリューミー過ぎた(>_<;)さ、今日は朝から飛ばさないと！

☆美味しくいろいろサラダする☆

ある日のランチタイムサラダポタージュスープを添えました。お豆腐も入っているのでこれだけで充分。大根千切りの山盛りトマト、ゆで卵、サラダセロリ、麺つゆを作ったときのかつお節。ポン酢とマヨネーズをかけたあとにお海苔をパラパラたっぷり、そして、ローストした胡桃。おまけ冷やし中華はじめました。の脇にスイーツの文字がありますがチロルなので甘い物、と思っているのでその文字はさらりと見逃して冷やし中華のチ...

夏バテ予防に牛肉を食べよう♪井上美亜

先日東京出張に行ったときに、はじめて「俺のイタリアン」に行き、大好きなサラダをモリモリ食べてきました♪https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13215774/このサラダ、なんていう料理名か忘れたけど、めちゃめちゃ美味しすぎてほっぺたが落ちそうになりました☆たくさんの野菜の中にチーズとローストビーフが入っていて、絶妙なコラボレーションを奏でまくっていま...

野菜もりもりブルスケッタ

今日は1日雨だって。久しぶりに打ち合わせなので上むいて歩いてきます。これでもかと野菜をのせてカンパが見えないブルスケッタ。

【PARIS】【M&S】【サラダ】2018年6月4日

【PARIS】【M&S】【サラダ】2018年6月4日自分で作るのが･･･けっこう美味しいんだけど・・・この店、ウチから近すぎて、ついつい。でも、M&Sのサラダは、ボリューム、新鮮度、価格・・全部比べても、フランスのどのメーカーものよりも勝ってて満足度は高い。more photo....▼PHOTO画像を【Google Photo】で見る【PARIS】MARKS AND SPE...

スパイシーな春雨サラダ

新大久保にあるアジア・スーパー・ストアで購入した、スパイシーサラダパウダー（198円）とウンセン（65円）を使ってスパイシーな春雨サラダを作ってみました。店頭には青パパイヤのサラダにも使えます、みたいなPOPがあってそれで購入したんだけど、一般のご家庭には青パパイヤなんて無い…！という訳で、代用品としてウリを細切りにして塩をふって水切りしたものにパウダーをまぶしてみました。きゅうりでもいいけ...

マック　フィレオ・フィッシュ・セット

写メで懐かしいものが出てきた。マック　フィレオ・フィッシュ・セット。多分、去年の春だったのかなぁ・・・記憶にあまりないけどサラダが美味しかったのはハッキリと覚えてます。⇒　旅ブロガーになって自由に生きる方法⇒　メロンパン＆コーヒー⇒　女神の見えざる手　ジェシカ・チャステインの仕事人、ロビイストとしての矜持！⇒　進化エンスー漢ブログ⇒　ポリシリコン⇒　Diablo2 リンク集

夏のサラダうどん

昨日は有松まつり、今日は義弟の訪問がありお昼はヨモギを練り込んだ手延べパスタ、生のトマトや野菜たっぷり手作りベーコン入りのカポナータ肩ロースのローストポークせっかく作ったのですが、写真撮り忘れ(>_<)というわけで、すっかりお疲れ・・・午後はぼんやりうたた寝をして過ごしましたが夕方になっても元気イマイチ。夕食のメニューが思いつきません。夫が、昼たくさん食べたから冷や麦かなんかがい...