サンダー・キャッツのタグまとめ

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「サンダー・キャッツ」タグの記事(1)

  1. 『サンダー・キャッツの発酵教室』に寄稿しました - 糀 料 理 研 究 室 [ 糀  園 ]

    『サンダー・キャッツの発酵教室』に寄稿しました

    アメリカの発酵食カルチャーのリーダー、サンダーキャッツさんの翻訳本『サンダー・キャッツの発酵教室』に日本語版特別記事として、『発酵オタクたちのすんき旅』を寄稿しました♪すでに日本では『天然発酵の世界』と『発酵の技法』という2冊が発刊されているのですがこの2冊、めっちゃおもしろいのですが文字が多すぎて読みづらい!のです。そしてこの2冊の原点とも言えるのが今回の翻訳本。もうなんと言っても写真がた...

総件数:1 件

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