ザワークラウトのタグまとめ

ザワークラウト」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはザワークラウトに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ザワークラウト」タグの記事(14)

  1. アイスバインの煮込み! - Leo Bunksで車遊泊

    アイスバインの煮込み!

    先週!仕込んだ「アイスバイン」が良さげに漬かりました。早速!ジャガイモ・やウィンナー・ニンジン・玉ねぎ・セロリ等で約2時間煮込みました。お肉はトロトロに柔らかく!美味しいです。野菜達も「アイスバイン」の風味を纏い、トロトロ!こちらも美味い!今晩はハードパン+赤ワインで楽しみたいと思います。ザワークラウトですが、かなり良いお味が出て来ましたが、若干酸っぱさが足りないかな?もう少し寝かせます。

  2. 大雪が落ち着いたので、お宝探しに~ - 家庭菜園ニストabuさん家の美味あれこれ

    大雪が落ち着いたので、お宝探しに~

    1月上旬の大雪も一旦、落ち着き、雪の中から色々と収穫してきました。ネットも意味ないくらいつぶされています。これはブロッコリーこれは鉢巻してあった白菜雪下ニンジン雪下の下仁田ネギは青い部分がボロボロに…雪下ダイコン本日はこれだけの収穫がありました。この辺りには豆類と玉ねぎが植えてあります。雪に覆われて全く見えませんが、きっと順調に育ってくれているでしょう…(^^;)ザワークラウトが上手く醗酵し...

  3. 天然の酸味が最高!『ザワークラウト』作ってみました♪ - neige+ 手作りのある暮らし

    天然の酸味が最高!『ザワークラウト』作ってみました♪

    天然の酸味が素晴らしい!自家製ザワークラウト作りました♪こんばんは。yunyunです世は4連休だそうで。。。すっかり曜日感覚をなくした生活を送っとりますもちろん本日もお仕事デー^^;友達の影響でこれならできるかも!!?と自粛中から美味しいお料理を紹介しているブロ友かなかなさんの影響で少し前にザワークラウト作ってみました!ついさっきまでザワークラフトと言っていた私^^;誤りを教えてもらったあと...

  4. GWは畑三昧~ - 家庭菜園ニストabuさん家の美味あれこれ

    GWは畑三昧~

    今年は新型コロナのため、兄貴から田植えの手伝いは不要との連絡が…(-_-;)石川県は全国的に見ても感染者が多いのですが、確かに能登では未だに感染者が出ていないため、やむを得ないですね。。と云うわけで、GWは自分の畑で毎年恒例の植え付け祭りです!今年も色々と取り揃えましたよ~トマトは6種類。shogame2さんのお気に入りのMr.浅野のけっさくは、昨年初めて苗を見つけて作ってみましたが、甘みと...

  5. ザワークラウトのタルタルソース - 好食好日

    ザワークラウトのタルタルソース

    今日の日勤弁当は、牡蛎フライサンドイッチザワークラウトのタルタルソースをたっぷり乗せてドイツ生まれのザワークラウトソーセージと食べるとさっぱりして美味しいキャベツとお塩だけで出来る発酵食品手作り可能だけど、これだけ瓶にぎゅうぎゅう入っていて500円位なので買っちゃう(* ̄∇ ̄*)

  6. ザワークラウト - その日・その日

    ザワークラウト

    「コメント」「イイネ」を下さった方、失礼致しました。編集中に昼食を頂いて居りました(汗恥)削除して書き直して居ります。たいした記事ではないのです(クスン!)ザワークラウトが出来上がりつつありあと数日で食べられるという、どうでも良い話しなんです。作った翌日に泡が出て…⤵︎今は、この⤵︎ような状態です。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜1966〜7年・バージニア州コロニアル・ウィリアムズバーグ...

  7. 極上の発酵保存食 - その日・その日

    極上の発酵保存食

    今年も作り始めました。「ザワークラウト」です。今回は、心持ち塩を多めに…切り方も、心持ち太めに…この棒を使い、空気が入らないようにギュギュと押し入れる。1番上にはキャベツの鬼皮(外側)で蓋のような感じにする。この⤵︎棒は、餃子の皮を作る時に使っているものですからその程度の太さ?細さ?どっちだぃ!?この⤵︎瓶は、2キロ入り蜂蜜の空き瓶ですがキャベツ1個(約2キロ)を入れてもお釣りが来る程の余裕...

  8. ザワ-クラウト作り - その日・その日

    ザワ-クラウト作り

    今年は何回目かな?発酵食品は身体に良いものネ!大きなキャベツを買ってきました。四等分にしてから・ザクザク切り始めましたら「この瓶には入りきれない!」と言われましたが絶対入る(←自信あり)キャベツ丸ごと1個入りました。塩を20g入れて・混ぜ混ぜ・混ぜ・・・混ぜ混ぜしている内に・しなっとなって入れた・入れた・押しながら・・・全部入りました!キャベツの一番上の一枚を蓋にして2・3日で・ブクブクと泡...

  9. 【ゆる菌活 4】ザワークラウト(前編) - 糀 料 理 研 究 室 [ 糀  園 ]

    【ゆる菌活 4】ザワークラウト(前編)

    + + + + + + + + + + + + + + + + +☆拙サイト『日々是糀日』作りました。海外に日本食を紹介するコラム『Koji mold world!』も友人ひーひを描いた4コママンガ『The Life of Hee Hee, Taste of Honey』などもすべてここから見られるようになりました。そして異例の、料理本とセットになった楽曲『塩麴のおかずのうた』(コロンビア浦...

  10. 作ってみました - その日・その日

    作ってみました

    去年・1ポット買った小さめの「コキア」店頭に有る時から・成長がイマイチだったので誰にも買って貰えないだろうと思い私が買って上げた(←偉そうに!)こぼれダネから幾らでも生えて来るのにネ!枯れたままあるので・箒を作ってみました。もともとコキアは箒草と言うのよね?で・こんなに小さくて何処を掃くんだぃ!?これを使ったら、日が暮れちゃう!(40cmほど)また「ザワークラウト」を作りました(3回目)普通...

  11. 病欠の - 世話要らずの庭

    病欠の

    今日は休みとって、インフルエンザ発症の末っ子と過ごす。病気知らずの子なのに珍しいことだなと思ったが、やはり体調は初日だけで回復して、ただのまったりした休日みたいになっている。ううう、こんなことで皆勤賞の経歴に傷が……と本人はガックリしているので、大丈夫、インフルエンザによる出校停止は皆勤賞には響かないという考え方もあるからその説を採用すれば良いのです、と慰める。別に学校でやってる賞の話ではな...

  12. ドイツの漬物「ザワークラウト」(酸っぱいキャベツ)が - その日・その日

    ドイツの漬物「ザワークラウト」(酸っぱいキャベツ)が

    数日前に出来上がりました。味見したのみで・まだ食べ始めてはおりません。妹は・数年前に作ったザワークラウトがありながら・今年も作ってます。妹が・今年作ったザワークラウト↓ネットで調べましたものを・かいつまんで・・・↓2日目表面に泡が出てきたら乳酸菌が頑張っている。3日目キャベツが黄色くなってきたら順調。5日目そろそろ小瓶に入れて冷蔵庫・冷凍でも。(庫内の邪魔になりますので・今は寒いので私は外へ...

  13. 発酵食品 - その日・その日

    発酵食品

    暮から姪家族が・ドイツから2週間位の予定で帰って来てましたが今年は会えませんでした(残!)お土産は宅配便で送って来ました。(妹の家にはマックス15人・さぞかし忙しかった事でしょう?)お土産は・・・姪の家近くにワイナリーがあるので・そこのワインとハンドクリーム・チョコレートとか・とか…ドイツ!そっか・・・で思い出し・・・発酵食品である「ザワークラウト」を作ってみました。キャベツ半分・鷹の爪3本...

  14. ザワークラウトの作り方 - 世話要らずの庭

    ザワークラウトの作り方

    子供達のザワークラウト好きが止まらない。料理に付け合わせても具材に使っても喜ぶが、特にザワークラウトのスープが好きみたいで、この酸っぱさがたまらないね、夏バテ知らずだね、と何杯もお代わりする。あんまりしょっちゅう瓶詰めを買っているので、もっと大きい瓶ってないのかなとインターネット検索したら、なんと、塩とキャベツだけで簡単に作れるらしい。しかも自家製なら加熱処理が発生しないため、乳酸菌もビタミ...

総件数:14 件

似ているタグ