シソのタグまとめ

シソ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはシソに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「シソ」タグの記事(10)

  1. 赤ジソの防腐効果のひみつ - 丹馬のきょうの1枚

    赤ジソの防腐効果のひみつ

    赤ジソは、葉っぱも花も赤紫色です。これはアントシアン系のシアニジンという色素のためです。梅干しをつくるときには、この色素が梅干しのクエン酸によって分解され、梅干しに色をつけてくれます。シソの香りの成分は、食塩と一緒になると、防腐効果や食中毒の原因細菌の増殖を抑える効果を発揮します。だから梅干しに、防腐効果や食中毒予防効果があるんですね。食塩の濃度が低いとこの効果はないそうです。理屈はともかく...

  2. 季節の植物 - わたしの好きな物

    季節の植物

     フェイスブックに金木犀が載っていたので庭に出てみると咲いていました。でも春に剪定したので花は少ない!紫蘇の実も生りましたね。塩漬け?にするほどの量はない模様。なすは秋ナスの苗にはもちろん実がつきましたが、春に植えた苗にも実がついていました!昼はパスタで食べました。庭に出ている時に「あれ?雨」少し降り出しましたが、水撒きは終えてました。そのちょっと後ラジオから「神奈川の一部では雨が降っている...

  3. Vegetable garden - Casa de NOVA in Minnesota

    Vegetable garden

    今年もワイン用のブドウは実をつけ始めたのだが…このまま収穫時まで実り続けてくれることを願うも、今年もやっぱりJapanese Beetles(マメコガネ)の餌食に。果実を見ているとどこに被害が…と思ってしまうけど、視線を上げるとものの見事に網目模様になってしまった葉が…ブドウの葉は食用にもなるのだが、これではだめだね。強力な殺虫剤はあるのかもしれないけど、何しろ口に入れるものだからオーガニッ...

  4. 赤シソレモンスカッシュが効く - ぐるぐるDining

    赤シソレモンスカッシュが効く

    今日の茅ケ崎もなかなかの暑さで!32℃って見えました。こんな日はシソレモンスカッシュで、クエン酸摂取で元気出して頑張りましょー!第1以外の火曜日を再開させていただきました!本日もシソスカッシュ飲んで、張り切って営業中です!!!

  5. シソどうぞ - たなかきょおこ-旅する絵描きの絵日記/Kyoko Tanaka Illustrated Diary

    シソどうぞ

    少し前のこと、自転車で道を走っていたら、反対側からおじさんに呼び止められ、「シソいらない?好きなだけとってていいよ〜」見ると家の前の畑にものすごいシソが生い茂っている。毎年種が飛んで、ぐんぐん育つので、みんなが採れるように道路沿いに育ったままにしているそう。「茎ごと切られちゃうと育たないけど、葉っぱだけとればまたどんどん出てくるからねー。誰もいないときでも今後いつでも取っていいからねー。」と...

  6. 赤く熟さないミニトマト 〜うちの庭〜 - 日々ニコニコ

    赤く熟さないミニトマト 〜うちの庭〜

    庭で実りはじめたミニトマト2本のうち1本の苗がなかなか赤くならないな〜と毎日ながめていて黄色い実のミニトマトの苗を植えていた事を思い出す赤くならないハズ

  7. 島原素麺 - NATURALLY

    島原素麺

    今日島原素麺を頂いたので早速砂利道栽培のしそと一緒に頂きました。

  8. しそジュース② - Yo3*気ままにHandmade Days

    しそジュース②

    敷地内にしそ発見!育ったらこれでしそジュースを作ろうかな。少し緑色も入っているから、変な色になるかな?先日教えて頂いたレシピを忘れないうちにメモします。★赤しそジュース 赤しそ 1束  水 800ml  きび糖 250g 酢100ml   レモン汁40ml   ①葉を枝からちぎりよく洗う。  ②鍋に水を入れて沸騰させ、しそを入れる。  ③しその色が変わったら葉を取りだしてきび糖を加える。  ...

  9. ☆しそ餃子☆ - ☆ミカナ と チワワ と カブリオレ☆

    ☆しそ餃子☆

    手のひらが隠れるほどに育ち過ぎた大葉(青じそ)を使って、しそ餃子を作ったよ!25枚収穫して、15枚くらいを刻んで餡に入れました。刻まずに大きめの大葉で包んだほうが美味しかったかもだけど、数が多いからめんどくさかった(笑)。美味しかった♡次は収穫したトマトでガスパチョを作ろう♪

  10. 今朝の野菜と桑の実 - 花の自由旋律

    今朝の野菜と桑の実

    今朝の収穫はこれだけです。キュウリに青しそに春菊少しと桑の実と・・・。青しそは毎年種が落ちて自然発生的に芽を出してくれる、我が家になくてはならない有難い野菜です。栄養価も高いです。採れ過ぎたときは干して乾燥させ、粉末にして保存しておくとよい様です。トマトは7まだ赤くなっていませんがもう間もなくですね。肥料は骨粉入り油粕だけです。農薬はつかいません。不耕起農法に興味を持った時期がありましたが、...

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