マロンのシフォンサンド

本日二つ目の記事です。甘露煮を使ってシフォンサンドを作りました。プレーンシフォンを焼いて、作っておいたマロンペーストに泡立てた生クリームを混ぜてマロンクリームを作りました。シフォンケーキを10切にカットします、真ん中に切り目を入れたら先に生クリーム、その上にマロンクリームを絞り出して甘露煮をトッピングしました。二人で食べるには多すぎるので半分は「まだ栗の修行中ですが・・・」とお裾分けしました...

明日は1day shop スコーンの日です！

明日9月18日(金)は.1day shopオープンです！.11時～16時.「スコーンの日」です☺.(前回のスコーンの日の写真になります).🍀スコーン.✨プレーン.✨メイプル.✨マカデミアキャラメル.✨ココアチョコ.✨抹茶ホワイトチョコ.✨黒ごまはちみつぐるぐる.✨7種のローストナッツ.✨シナモンアップルのカスタードクランブル .✨全粒粉のはちみつくるみチーズねじねじ....

紅茶のおいしい季節🍁

秋めいて来ました🍁温かい紅茶がおいしい季節。←言いたい😁アッサムCTCをいれました。Crush(潰す)Tear(引き裂く)Curl(丸める)CTC製法で作られるコロコロと丸い形状の紅茶で、主にチャイやアイスミルクティーなどに使っています。濃いミルクティーにはコレですね。7gー300mlー5分蒸らし(のはずが2時間蒸らし💦...

紅茶（アールグレ）シフォンケーキ

久しぶりのシフォンケーキを作りました今回は膨らみすぎ又型から取り出すのが失敗しちゃいました味の方はまぁ成功の部類かな（自家自賛でごめんなさい）ご覧いただきありがとうございました

シフォンパフェ復活です🍨

涼しくなっては来ましたが、シフォンパフェ復活です🍨日替わりシフォンケーキから選んでいただき、脂肪ゼロプレーンヨーグルト、ホイップクリーム、アイス、フルーツなどで盛り付けます。どうぞ😌

ホットティーでほっと一息☕️

ホットティーでほっと一息☕️☆米粉シフォンケーキ。中と上に生クリームを絞りネクタリンをトッピング。紅茶はヌワラエリヤラバーズリープ茶園。とろっと甘くおいしい。程よい渋み。☆米粉と小麦粉半分づつのプレーンシフォンケーキ。油は米油、水分には脂肪ゼロのプレーンヨーグルトを使用しました。生クリームを絞りフルーツをのせてシフォンサンドを作りました。紅茶はディンブラ。紅茶っぽい発酵感のある香りと味わい。...

シフォンケーキいろいろ。。

シフォンケーキいろいろ。。☆お友達のお誕生日に作らせていただきました。米粉、紅茶、チョコレートシフォンケーキのミックス。持ち運びしやすいタイプです。☆いつかの日替わりシフォンケーキ。生のブルーベリーを入れて作りました。☆娘さん達のお誕生日に作らせていただきました。チョコレートシフォンケーキの中と上にチョコレートクリームを絞り、桃、ネクタリン、ブルーベリーを飾りました。☆おじいちゃんのお誕生日...

明日9月11日(金)は1day shopです！

明日9月11日(金)は.1day shopオープンです！.11時～16時..ラインナップです！..🍀シフォンケーキ.✨バニラミルク.✨ココアチョコ.✨抹茶.✨マロン.✨かぼちゃチーズ.✨バニラチョコマーブル.✨カフェモカホワイトチョコかけ.✨ココアシフォンフルーツクリームサンド.✨大きいバニラシフォンクリームサンド..🍀スコーン.✨メイプル.✨...

和のコーヒーシフォン

ずいぶん前に作った和のコーヒーシフォン。いつだったっけ？作ったの😅レシピを思い付いて作っても、何作ったかすぐ忘れちゃうんですよね💦ノートにレシピ書いておかないと大変なことになる❗たまに、レシピを適当な所に書いて島って、どこに書いたか思い出せず、あわてふためくことがあります(笑)今回は画像見て思い出せて良かった❤️しかもちゃんと記録してありました...

昨日9月4日(金)は1day shopでした！

昨日9月4日(金)1day shopでした！朝からバタバタしてしまいブログにアップできなかったので(_)ラインナップはこんな感じでした！.🍀シフォンケーキ.✨バニラミルク.✨ココアチョコ.✨ほうじ茶チョコチップ.✨バナナくるみチーズ.✨杏とチーズのはちみつ仕立て.✨カフェモカチョコチップ.✨抹茶シフォンフルーツクリームサンド.✨大きいバニラシフォンクリームサンド.追加...

マスカットといちじくのタルト他

おはようございます＾＾台風の影響が気になりますね。大きな被害が出ないことを祈ります。タルトはパイ生地でアーモンドクリームではなく焼きカスタードになります。ヨーグルト香る生クリームを乗せて♪とろりキャラメルプリンとちょっとしっかりめ食感のホロ苦珈琲ゼリーこのギャップが個人的に気にいっています♪シフォンは坊ちゃんかぼちゃがたっぷりですよ～♪写真一覧はこちらですInstagram(インスタグラム)...

シフォンケーキ

ダイエットのため？お菓子の在庫がない？？？？何かしらふわっ～としたものが食べたくなる(^_^)罪悪感のないもので・・・シフォンケーキはどうかしら？バターをオリーブオイルで・・・早速作ってみた(^o^)オリーブオイルが余り好きじゃないのだけれど気にならず食べることができました。(^-^)vこれで健康的な油になった次回は砂糖を蜂蜜？(^o^)コクが出て美味しいかも。17センチの型だし このところ...

モカクリームシフォン

モカシフォンケーキコーヒー味のシフォンケーキです。暑い季節でも甘ったるくないのでイケます！！クリームもコーヒー味のなのでWでスッキリ味です！本日より9月のレッスン始まりました。

平たく焼いたシフォンケーキで

届いたティーボウルを使いたくてオヤツも準備。ムスメが少し前に平たく焼いたシフォンケーキの生地は27センチ角で焼いた半分を使い、もう半分は冷凍しておりました。それをいただきます♪この前に見た「プロフェッショナル」の夏のスイーツ特集で、しまさんが作っていたカスタードソースを作ってみようと思い、お砂糖を混ぜて冷凍にしておいた卵黄を使って気軽に作業してカスタードソースを作り、ついでに余っていたチョコ...

お礼のスイーツ

大人用の生地をたくさん貰ったり、文庫本もたくさん借りているので義姉の所へお届けしました。チーズケーキとプレーンシフォンです。ホールでもらうと切るのが結構面倒でしょう、なのですぐに食べられるように、いつもカットして持って行きます。甥っ子家族も近くにいるのでみんなで食べてね！にほんブログ村

とりいそぎお礼とお申し込み状況です

昨日から今までの間に、９月郵送通信レッスンにたくさんのお申し込みをありがとうございました。先ほど、お申し込み頂きましたすべての皆様にお返事をお送りしました。届いてないですよー💦と言う方は、お手数ですが、tosatamam@yahoo.co.jpまでご連絡ください。ご確認事項のある方、再度メールをお願いさせて頂きました方、お手数ですがお返事をお待ちしてますのでよろしくお...

４種のシフォンケーキレッスン

シフォンケーキのレッスンがありました４種類の味を希望されましてプレーン、ココア、紅茶、抹茶のシフォンケーキふわふわのシフォンケーキが焼き上がりました４種類を人数分でカットして分けて♪それぞれお持ち帰りいただきました楽しい時間をありがとうございました

とうもろこしシフォン２回目～🎵

「とうもろこしシフォン」試作の２回目。前回のシフォンが、今一歩とうもろこし感が納得いかなかったので、よりとうもろこし感を出したくて、今回は1/3を牛乳と一緒にミキサーにかけて水分にしてみました。うん🎵前の試作より、よりとうもろこし感が出たかな。でもさぁ、なんとなくとうもろこしのお菓子って、あのコーンポタージュ味を勝手に脳が想像しちゃうから、なんとなく物足りない感じがし...

れもん和紅茶シフォンケーキ

今日から販売させていただいているれもん和紅茶シフォンケーキ。多くの方の手に取っていただきありがとうございました。こんにちは。リゾートホテル鈴桃～りんどう～です。れもん和紅茶の〝和紅茶“は足久保ティーワークスさんの和紅茶を使用させていただいてます。飲み口がスッキリ、爽やかな香りが心地良い和紅茶。ほんのり香るレモンと相性バッチリです☘︎れもん和紅茶シフォンケーキは、明日からも各じまん市で毎日販売...

エールクーポン使えます＾＾

こんにちは＾＾お知らせするのを忘れておりましたが“エールクーポン”ご使用頂けます♪伊達市在住のワタクシぼ～っとしていたら購入できる期間を過ぎてしまってました～（＾＾；今週はエキサイトブログがなんだか重たくて更新しようと開くタイミングが悪いのか今頃のUPとなってしまいました。m(__)m暑さが、今日は幾分穏やかな感じ風もちょっとあってほっとしますね。明日以降も予報ではありますけど極端に暑い日は...