ショコラテリーヌ

ショコラテリーヌ400yenです。いわゆるガトーショコラですが、テリーヌ型で焼き固めてみました。以前丸いカップで焼いていたときは、「ガトーショコラのラム酒責め」という名前で、ビタビタにラム酒をかけて出すのが基本形だったのですが、さすがにこれは酒呑み中心主義が過ぎるのではないかと反省してあらためました。歳を重ねると、人間丸くなります。ラム酒は呑んでる人にだけ、仕上げにかけてお出ししましょう。と...

ショコラテリーヌ

肌寒かった昨日☔️焼き菓子やチョコが食べたくなってショコラテリーヌを作りました。巣篭もり生活になってから毎日のようにお菓子を作っているので、家には常に手作りおやつがあります🍪🍮🍰🧁食べてばっか😵💦💦コロナ太りという言葉もあるそ...

バレンタインデー

今日はバレンタインでした💝チョコのお菓子をとテリーヌショコラを作りました。型にグラニュー糖をまぶしているので、湯煎で外すと砂糖が溶けてキラキラした感じになり、食べるとジャリジャリっとした食感も楽しめます✨低温でじっくり焼き、かなり濃厚に仕上がりました。うーん、もう少しゆるくても良かったかな。。