シーフードのタグまとめ

シーフード」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはシーフードに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「シーフード」タグの記事(33)

  1. 娘夫婦と和の食卓 - やせっぽちソプラノのキッチン2

    娘夫婦と和の食卓

    旅行に行く娘夫婦が彼らのワンちゃんを預けに我が家にやってきました。健康に問題がある娘の老犬はよそに預けるのが心配で、わざわざ飛行機で1時間半かけて私の所までくるのです。彼らが来るとなんだか忙しい。空港まで迎えに行き、午後1時頃我が家へ着き、簡単にうどんのお昼を作り一息入れると、彼らが「映画を観に行こう」と言い出しました。我が家から車で5分くらいのところにあるラグジュアリーな映画館で封切りにな...

  2. ブッラータと苺のカプレーゼ&ブランジーノのオーブン焼き - やせっぽちソプラノのキッチン2

    ブッラータと苺のカプレーゼ&ブランジーノのオーブン焼き

    チーズの中でも特に脂肪分が高いと言われるブッラータですが、たまに食べたくなります。昨夜は知野ファームの美味しい苺と、鉢植えで元気に育っているバジルの大きな葉っぱで、カプレーゼにしました。ブッラータにはトリュフオイルを少々垂らして。とろけるブッラータと苺の相性は抜群。メインはブランジーノ(鱸の一種)。丸のままオーブンでベイクしました。鱗を取り内臓を取ったブランジーノは両側の腹の部分に3ヶ所切り...

  3. ドライトマトのスプレッド入り鮭のソテー - やせっぽちソプラノのキッチン2

    ドライトマトのスプレッド入り鮭のソテー

    鮭の切り身の中にドライトマトのスプレッドを入れてソテーしたユニークな料理です。元々のレシピはブラックオリーブのタプナードを入れるのですが、少し塩辛いので、オリーブオイルに浸けてあるドライトマトを代わりに使ってみました。ドライトマト、アンチョビ、ケイパー、ロズマリー、タイム、レモンのゼストと汁、オリーブオイル、胡椒のスプレッドです。(詳しいレシピは下に書きました。)簡単ですが、とても美味しく仕...

  4. 鯵で二品 ♪木の芽和え&玉ねぎとの酢油づけ♪ &ビーツで二品 - やせっぽちソプラノのキッチン2

    鯵で二品 ♪木の芽和え&玉ねぎとの酢油づけ♪ &ビーツで二品

    十日近く前の夕食で気がひけるのですが、ご紹介します。いつも訪れる日本食料品店で、ニュージーランド産のシマ鯵のお刺身が売られていました。私はお酢で締めた鯵が結構好きなのです。パックは2枚入りでしたので、1枚は木の芽和え、もう1枚はスイートオニオンと生のビーツと一緒に酢油づけにしてみました。数分、軽く塩締めした鯵は細切りにして、細かく叩いた木の芽と和え、生姜醤油でいただきます。山椒の木は鉢植えに...

  5. 塩レモン入りサラダ - やせっぽちソプラノのキッチン2

    塩レモン入りサラダ

    今年も我が家のマイヤーレモンで塩レモンを作りました。今回はマーサ・スチュワートのレシピで、レモンジュースを沢山入れて仕込みました。一応私の備忘録として下にレシピを書きました。この塩レモンの皮をさっと水で洗って千切りにしたものと、塩レモンのジュースとオリーブオイル、黒胡椒のドレッシングです。野菜はラディッキョ・トレヴィソ、ミニパプリカ、パセリのみじん切り。カラフルで、エキゾチックで、とても美味...

  6. 夏になるとスタミナが欲しくなるという事。 横浜タイ料理教室 - 日本でタイメシ ときどき ***

    夏になるとスタミナが欲しくなるという事。 横浜タイ料理教室

    5月のMNONTHLY LESSONS 順調に 開講中でございます。あ、既に6月のレッスンの先行予約もはじまってます。先行予約につきましては、 メールマガジンご登録ください。なんか、日本帰国10年が過ぎてなんか、私の体が タイ人から日本人に変わりつつあるという事。興味深いので、 ブログで公開しときます。 春になってね。なんか、ニンニクが いらないなー と 知らないうちに避けるようになったのね...

  7. タイで海老刺身食べるなら、 自分で作って安心して食べよう。 クンチェーナンプラー - 日本でタイメシ ときどき ***

    タイで海老刺身食べるなら、 自分で作って安心して食べよ...

    タイ定食屋、SALA ISARA 開店しました。じゃないや。5月のmonthly lessonsはじまりました。今月は、タイで食べるには キビシかった、海老刺身、作ります。 クン・チェー・ナンプラー っていいます。今月は、 手に入る限りは、 お刺身用有頭海老で 見た目アップ 美味しく頂きます。生海老+苦瓜+ミント= 夏にさっぱり、 ヘルシー美味しい。えーって思う方。レッスンきてください。苦瓜...

  8. シーフード好きの母へのプレゼント:念願の地中海セミビュッフェ・ディナーへ♪ - 大阪 堺市 堺東 パン教室 " 大人女性のためのワンランク上の本格パン作り "  - ル・タン・ピュール -

    シーフード好きの母へのプレゼント:念願の地中海セミビュ...

    大阪 堺市 堺東 パン教室 ル・タン・ピュール 大切な人に贈りたくなる『プロの製法』を取入れた本格パン作りが学べるパン教室 こんばんは。大阪・堺市・堺東パン教室 ル・タン・ピュール の akikoです♪今日は、先日の母の日のお話しです。今年は『母の日&母の誕生日』を兼ねてシーフード好きの母が喜びそうなお店のディナーに行ってきました。母親と私は『食』の趣味がほぼほぼ一緒で得にシーフードが大好き...

  9. 母の日と季節外れのあん肝 - やせっぽちソプラノのキッチン2

    母の日と季節外れのあん肝

    Happy Mother’s Day!今日は母の日。国によって母の日が違うということを色々な国にお住いのブロガーさんの記事で知りました。日本とアメリカが同じ日なのは、母の日が日本にはアメリカから輸入されたものだからでしょうか。娘から届いた花束。今回はお花と花瓶が段ボールに入って届きました。私が水切りして活けましたが、生け花があまり得意でない母には少しハードルが高かった。でも、毎年色々考えて送...

  10. リフレッシュ&テイスティ-Savannah, GA - アメリカ南部の風にふかれて

    リフレッシュ&テイスティ-Savannah, GA

    今回のショートトリップのディナーは、昨年混んでいて入れなかった、このオイスターバー、Sorry Charlie's Oyster Barに決めていました。もうすぐ結婚記念日、だけれどそのあたりの日程は夫と一緒に過ごす予定はないので、プレ祝いでワインを所望して~、オイスターはロックフェラーで、クラブケーキは前菜ではないけれど、こんな上品なサイズでした。都会っぽくてお洒落なレストランでした。初日...

  11. 横浜中華街に行こう! - 日本でタイメシ ときどき ***

    横浜中華街に行こう!

    って。タイトル、これでいいのか?うち、タイ料理教室ですけど。ご安心ください。タイ料理です。タイ料理の中でも、 確固たる地位を築いているのが中華系タイ料理。このジャンルの特徴はまず、辛くない。そうなんですよー。 タイ料理は辛い というイメージですが、辛くないもの、たくさんありますよー。そして、最大の特徴はというと。本家・中国のそれよりも、全然 重たくない。もう、脂っちいものが もたれやすい、 ...

  12. 初めて行ったレストラン Anthony's HomePort - シアトル行くってよ・・・

    初めて行ったレストラン Anthony's HomePort

    渡米した初日に同居人が連れて行ってくれたレストランAnthony's HomePortシーフードが美味しい湖畔のレストラン冬の夜の湖なんて、真っ暗闇ですよ。 ←恐怖、恐怖夏になると美しい夜景に変身するようです。 ←行く時期間違えたシーフードがオススメのようですが周りの紳士淑女達は ガッツリお肉も食べてました。気になったメニューが「TENPURA」という文字。天ぷらですか? 天ぷらもどきですか...

  13. レストランの再現料理 ♪みかんと鯛のカルパッチョなど♪ - やせっぽちソプラノのキッチン2

    レストランの再現料理 ♪みかんと鯛のカルパッチョなど♪

    先日訪れたレストランで出された知野ファームのお野菜が美味しくて、早速春野菜を求めて知野ファームへ行きました。お目当の豆の蔓はありませんでしたが、ついテンションが上がって、たくさん買い込んで来ました。左上からドライ無花果、ほうれん草、鞘付きグリーンピース、黄色い花はツァイシン、空豆、イラクサ、スナップエンドウ、赤蕪、レタス、苺にみかん。残念ながら蕪の葉っぱは虫食いだらけで、ほとんど使い物になり...

  14. 重たくない甘酢あんかけ - 日本でタイメシ ときどき ***

    重たくない甘酢あんかけ

    今月のMonthly Lessons,あ、来月も引き続きになりますが「日本で タイのシーフードレストランごっこ」みんなで楽しくやっております。生徒さんの中には1年に一度はタイに通っていらっしゃる方がいらっしゃいますが「私はいつも、ローカルの食堂や屋台でしかご飯食べていないので、高級シーフードレストランに行った事がないんです」という方もいらっしゃったりして。そうなんですよね。シーフードやさんは...

  15. キヨエVS.中華系タイ料理 - 日本でタイメシ ときどき ***

    キヨエVS.中華系タイ料理

    4月は、キヨエ・オリーブオイルの サンプリングレッスンです。ほぼもれなく、 オリーブオイル小瓶のお土産つきですよー。で。 センセーのミッションは、 キヨエさんを、レッスンで生徒さんに味見して頂く事。うち、タイ料理なんですけど、いいんですか? と思えども。ちょっと面白い事を思いついたので、 サンプル企画に参加させて頂きました。 ふと、 思い出した、 西暦2000年くらいの、 パクチー苦手宣言女...

  16. 海老の春雨煮で、パクチーを語るべからず。 - 日本でタイメシ ときどき ***

    海老の春雨煮で、パクチーを語るべからず。

    世間の学校も、 ようやく新学期が始まり、SALA ISARAも 4月のMonthly lessons,はじまりました。4月は 15日、22日の各日曜日、10時半~13時半で、 募集中です。簡単豪華な 中華系タイ料理の シーフード系を ぱぱぱーっと作ってみたい方、HPより お問い合わせくださいませ。なお、 4月のレッスンは、キヨエ・オリーブオイル のサンプリングレッスンとなっております。ほぼも...

  17. 史上最速でイチから作る、タイカレー - 日本でタイメシ ときどき ***

    史上最速でイチから作る、タイカレー

    我が家、 ただ今絶賛 たけのこ祭り中。ええ、横浜市だって、 竹林はあるのです。特にうち、山奥だし。ご近所に タケノコ掘りの名人のおじ様が お住まいなのです。美味しいです。朝掘りたけのこ。頂くたびに(たびに、ということは、一度だけじゃないということ。うん。)即座に、鍋にたっぷりのお水入れて湯を沸かし、娘にタケノコの皮を引ん剥いてもらい、 一握りの米ぬかと 干し唐辛子を放り込み、タケノコの先っち...

  18. アーティチョーク - やせっぽちソプラノのキッチン2

    アーティチョーク

    最近のスーパーではどの野菜も一年中通して売られていることが多く、旬がいつかよく分からないのですが、豊富に出回って値段が安くなった時が旬だと解釈しています。さて、昨日は安くなっていたアーティチョークに目が行き、買ってきました。アメリカのアーティチョークはほぼ100%カリフォルニア産なそうで、調べると今が旬のようです。直径10センチはある大きなアーティチョークは、普通に下処理して、40分茹でまし...

  19. シーフード料理を食べにロンドンから日帰り旅行で行きたい店・ベスト8 - イギリスの食、イギリスの料理&菓子

    シーフード料理を食べにロンドンから日帰り旅行で行きたい...

    2017年4月7日(金)づけの、ロンドンの情報メディア“Time Out”にあったのはこんな記事。シーフード料理を食べにロンドンから日帰り旅行で行きたい店・ベスト81Eight London day-trips for seafood obsessiveshttps://www.timeout.com/london/things-to-do/eight-london-day-trips-fo...

  20. 久しぶりに海辺のレストランで - やせっぽちソプラノのキッチン2

    久しぶりに海辺のレストランで

    月の半分は仕事であちこちに行く忙しい友人の久しぶりの休暇にお付き合いをして、海辺のレストラン、Jake’sでランチをしました。車でほんの2−3分走らせただけですが、海辺に近づくとあんなに青く晴れ渡っていた空が霧に覆われて肌寒い!ストールを持ってきて正解でした。運よく2時間無料の駐車スペースに車を止めて、歩くこと3分。イースター前の金曜日(Good Friday)とあって海岸は家族連れで賑わっ...

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