ジビエのタグまとめ

ジビエ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはジビエに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ジビエ」タグの記事(109)

  1. 大自然クラブ - 家づくり、遊び、そして子育ての日々。

    大自然クラブ

    今日は半日、所属する大自然クラブのクラブ活動‼雪山に登ったり、川に入ったり、山の中で料理の下ごしらえをしたり、中々内容の濃い半日活動でした‼南魚沼に移住を考えているあなた‼ぜひ大自然クラブに入会しませんか??☆全国のファースの家の仲間たちのブログも見てね‼☆全国 工務店ブログ|健康住宅【ファースの家】注文住宅ポータルサイト全国からファース工務店の、家づくりに役立つ工務店ブログです。お住まいの...

  2. またまた雪のおもひで(=゚ω゚)ノ - 今日はここまで@(##)-

    またまた雪のおもひで(=゚ω゚)ノ

    (画像は本文とは関係ありません)塩鯖と紅鮭を寒風に晒して一週間そのつもりは無かったのですが雪で真っ白になっていました干しただけですが激ウマになってました●というわけで「雪のおもひで」第三話目忘れちゃうからねすぐやらないと年寄りは案外気が短いっていうけどこういう事だったんだって納得(=゚ω゚)ノ●まだうちのワンコが生きていた頃ですから20年も経っていません何処へ行くにもワンコ連れでしたその日は...

  3. 門前酒場山里@長野 - HANA☆楽

    門前酒場山里@長野

    長野といえば、ジビエなイメージの私前に長野に来た時に満席で入れなかったお店があって、この辺だったような。。と思い入ったお店がココ実際は、その時に入れなかったお店なのかはわからないのですが、とっても美味しいお店でした!!馬刺しに、イノシシやシカ肉など、ジビエをいっぱいいただきました。友人が食べたことないというので、鯉の煮付も。流石に、いなごやザザムシなどには、手を出せませんでしたが(イナゴは食...

  4. ネギコガモ!! - 家づくり、遊び、そして子育ての日々。

    ネギコガモ!!

    今日の寝酒晩酌のお供は・・・コガモネギ!!と頂いた日本酒!!JPさんの真似!!ごま油で焼いてしまったので、若干鴨の風味が薄れてしまいましたが、逆にジビエ風味が苦手な人にも食べやすくなりました!!雪国でも快適田舎ハウスで、毎日ジビエディナー晩酌生活はいかがですか??☆全国のファースの家の仲間たちのブログも見てね‼☆全国 工務店ブログ|健康住宅【ファースの家】注文住宅ポータルサイト全国からファー...

  5. 南魚沼市ジビエ給料日‼ - 家づくり、遊び、そして子育ての日々。

    南魚沼市ジビエ給料日‼

    南魚沼市ジビエ給料日‼という事で、今月は南魚沼産コシヒカリや新之助をたぶん食べているであろう鴨の鴨汁+肉まん+熊胆‼地域の恵みを美味しく頂きながら、熊胆の苦さにのたうちまわりました‼これで2020年ラスト1ヶ月もがんばっていけそうです‼給料日は地元のジビエ料理が出るかも知れない山口建築工業で働きたいあなた‼連絡待ってますよ🦆☆全国のファースの家の仲間たちのブログも見て...

  6. 熊の次 - 家づくり、遊び、そして子育ての日々。

    熊の次

    熊の次は、南魚沼産コシヒカリも食ってるかもしれないイノシシの登場との事です‼田んぼにイノシシが入ると、イノシシの臭い匂いが稲につくので、その田んぼの米は出荷できなくなる事もあるそうです!用水路脇の土をほじくってそのベトが用水路に入るので、そんな被害もあるそう‼昨シーズン雪がほとんど降らなかったせいもあってか、イノシシも増えたとか・・・。山に入らなくても、どんどん野獣が見れるようになってきた五...

  7. Restaurantさんざ②2020秋 - 光画日記2

    Restaurantさんざ②2020秋

    暖かな日だったので外でスイーツをいただきました。8000(税別)ジビエフルコースRestaurantさんざ長野県佐久市春日

  8. ≪ポケカルプレミアム≫超レア企画!住所非公開店「エレゾハウス」でジビエの本髄を味わえるスペシャルプラン - 日帰りツアー・社会見学・東京観光・体験イベン

    ≪ポケカルプレミアム≫超レア企画!住所非公開店「エレゾ...

    ≪ポケカルプレミアム≫超レア企画!住所非公開店「エレゾハウス」でジビエの本髄を味わえるスペシャルプラン●ジビエを愛する人々だけが集う紹介制というスタイルぜひぜひご予約お待ちしております!

  9. 免許更新‼ - 家づくり、遊び、そして子育ての日々。

    免許更新‼

    今日は3年に1度のとある免許更新に‼通常は講習を数時間受けなくてはいけないようですが、コロナの影響で今日は約3分で更新完了‼後は自宅自主学習との事なので、しっかり3年で変わった事など勉強したいと思います!という事で、あまりに早く終わったので、会場にあった展示スペースをちょっと見学‼無料で見学でき、誰もいなかったので、昆虫好きなお子さんにおススメ‼場所はです‼☆全国のファースの家の仲間たちのブ...

  10. ウェブメディア「未来想像WEBマガジン」に寄稿しました - イギリスの食、イギリスの料理&菓子

    ウェブメディア「未来想像WEBマガジン」に寄稿しました

    2019年12月5日(木)にオープンした、未来特化型のウェブメディア「未来想像WEBマガジン」(↓)。こちらのウェブマガジンに寄稿した最新記事が4月10日(金)に掲載されました(↓)。今回の記事は、“ジビエ、その奥深き世界”。日本でもおなじみになったジビエについて綴っております。ところで、ジビエは英語でゲーム(game)なんですよね。私はフランス語のジビエで先にその概念を知ったので、初めて知...

  11. 骨ごと煮込んで作る鹿肩肉の赤ワイン煮込み - 山谷彷徨

    骨ごと煮込んで作る鹿肩肉の赤ワイン煮込み

    以前何かで見た南米のオジロ鹿料理を参考に、骨ごと使った鹿肩肉の料理を作りました。まずは鹿肩肉の余計な薄皮や筋など掃除。塩胡椒、ハーブ類、ニンニクを揉みこむ。オーブンで周りを焼き上げる。(300度20分)オーブンから取り出したら骨ごと寸胴で玉ねぎ、にんじん、セロリやいらない屑野菜、椎茸などのキノコ類、ローリエ、ローズマリーなどのハーブを加えてブイヨンで煮込む。(この時は弱火で10時間)煮込み終...

  12. キンクロハジロとスズガモの見分け方、陸ガモと海ガモの味 - 世話要らずの庭

    キンクロハジロとスズガモの見分け方、陸ガモと海ガモの味

    水鳥いないなーと思って川を眺めてたら、遠くにポツンと並んで泳ぐ三羽を見つけた。おおー、どれどれ。片手に持った双眼鏡で覗く。すると金色に怪しく光る目に黒白のボディ、水色のクチバシが見えた。あれは金・黒・白のカラーリングそのままの名を持つ「キンクロハジロか……」と呟いて、他に見る鳥もいないので、そのまま様子をしばらく追う。それで段々近づいてくるのを見るに、先頭だけが心なしかやや華奢で小柄に見える...

  13. 南魚沼市ジビエ - 家づくり、遊び、そして子育ての日々。

    南魚沼市ジビエ

    今日の夕ご飯は、冷凍庫整理して出てきた南魚沼鹿肉を使っての男のジビエカレー‼獣臭というワケではないですが、微妙に鹿の味がする肉をたっぷり入れすぎてしまったのが、子供達にはちょっと不評でしたが、柔らかく美味しく出来ました‼サバイバル好きなあなた!南魚沼でジビエ生活はいかがですか??☆全国のファースの家の仲間たちのブログも見てね‼☆全国 工務店ブログ|健康住宅【ファースの家】注文住宅ポータルサイ...

  14. 煙で遊んでます - 片手にピストル 心に花束

    煙で遊んでます

    去年、道の駅から連れ帰った燻製器。こんな値札付いてたんです。むぅ〜ん、、、2000円なら買うけどなぁ、、、と小声で言ってみると、、、ええよ!2000円で持ってきぃ〜!言うてみるもんや(笑)四日市の萬古(ばんこ)焼です☆チップで燻す熱燻専用であります。そんなわけで友達から頂いたうり坊(ごめん)のまだ脂ののってないお肉。燻製にうってつけ♪独自のレシピでソミュール液を拵えて。ジップロックに漬けて3...

  15. ようやく新しい店がオープンします。 - 山谷彷徨

    ようやく新しい店がオープンします。

    長らく作っていた店がようやく完成し、この度オープンを迎える事になりました。思えば約4ヶ月・・時間掛かり過ぎですね。(ブログの更新頻度もこれからは上がる・・はずです。)店作りに関わってくれた色々な方に本当に感謝です。令和2年2月2日より峠のCAFE ADAMOの姉妹店「山河喰-SANKAKU-」が長野県佐久市内においてOPEN致します。店名の通りジビエや川魚、山菜、キノコなど四季折々の山河の恵...

  16. 2019年ジビエ料理教室 - あきらや料理録

    2019年ジビエ料理教室

    今回は鹿水餃子が新しいメニュー。中国の方に作っていただきました。皮がもちもちして美味しい。ソーセージ作りは全員で参加。今までで一番よくできたのでは?

  17. 南魚沼産コシヒカリ真鴨 - 家づくり、遊び、そして子育ての日々。

    南魚沼産コシヒカリ真鴨

    南魚沼産コシヒカリを食べて丸々太った、南魚沼の天然マガモの砂肝・レバー・ハツ(1匹分)が手に入ったので、ムール貝の出汁入りガーリックソースソテーに‼予想外にほとんど子供達に喰われてしまいましたが、砂肝はソースの濃さもあり鴨の特別な風味はわからず、ただ触感はコリコリではなくシャキシャキというカンジで新鮮なんだな!というイメージでした‼次に手に入ったら、「南魚沼真鴨のロティと血液を使ったコンソメ...

  18. ジビエ加工施設見学会「土地の命を食べて生きる」 - HIKING

    ジビエ加工施設見学会「土地の命を食べて生きる」

    11月7日回覧板で回ってきた案内ジビエ加工施設見学会「土地の命を食べて生きる」宮津市が開催し知り合いの小山夫妻が先生役電話予約して、仕事は休み指定して…

  19. 鴨パーテー! - 家づくり、遊び、そして子育ての日々。

    鴨パーテー!

    今日は給料日という事で、仕事終わりに地元で捕れた鴨汁で一杯‼その後、メンバーも代わり「グランメゾン東京」ごっこ遊びをしながら、フランス料理風料理でもう10杯‼料理人もおもしろそうです‼ジビエが手に入った時の21時過ぎにオープンする、グランメゾン五十沢に、あなたも来てみませんか??☆全国のファースの家の仲間たちのブログも見てね‼☆全国 工務店ブログ|健康住宅【ファースの家】注文住宅ポータルサイ...

  20. #74 AWAJISHIMA shishika - チッキィのおいしい淡路島

    #74 AWAJISHIMA shishika

    淡路島のイノシシとシカのジビエ肉のブランド「AWAJISHIMAshishika」。(写真:amritan)「AWAJISHIMAshishika」は、洲本市がとりくむ鳥獣害被害対策の一環。島のイノシシとシカのブランド化を進めています。淡路島の豊かな自然のなかでそだったイノシシとシカは、他の肉にはない天然の味とうまみがあり、しっかりとした肉質が特徴です。AWAJISHIMA shishika...

総件数:109 件

似ているタグ