ジャムのタグまとめ

ロールパンと柚子ジャム

ロールパン～♪奥の子が、ちょっとはじけてるのは、スルーの方向でよろしく～。(*´ω`*)キタノカオリ×ホップ種もっちりしながらも、軽やかに。ロールパンといえば、裏を撮らずにはいられない！(*´▽｀*)↓あああぁぁぁ～、このへもへも、たまらん♪翌朝、へもったロールで朝ごはん。↓塗りたまナシの、すっぴんだけど、なんて愛おしい～。(*´ω`*)ジャムは柚子です。昨シーズンに作りためたもの。今年も柚...

あれこれ

昨日1日気になることが色々片付いた日朝からインフルエンザの予防注射を受けにいきましたついでに健診の予約頂き物の柿と買った林檎早くジャムにしようと思いながら日が経っていきようやく完成＋＋＋庭の落ち葉も晩秋の色アボカドを始めチューリップ水仙の植え付けアサガオの枯れた蔓はまだ採種待ちまだまだ荒れた庭ですが少しずつ少しずつ、、、＋＋＋PC＆プリンターがそろそろ危なくて年賀状印刷を控え取りあえず宛名印...

りんごジャム♪

毎日のヨーグルトのお供に、りんごジャムを仕込みました。薄切りにしたりんごとお砂糖、レモン汁を鍋に入れたら、りんごジュースをひたひたに注いで煮てます。市販のりんごジャムって、実は食べたことないかも。ペクチンで固めてあるのかな？自分のはそういうのを入れてなくてかなりサラっとした状態で火を止めているので、薄切りのコンポートみたいな感じです。コレで当面はヨーグルトのお供が確保できました(人´3`*)...

銀寄栗のジャム

毎年ご好評を頂戴している栗のジャム。すでにたくさんのご予約をいただいておりますが、今年は店頭でも販売できるよう余裕を持って作りました。宝塚西谷産の銀寄栗をじっくりと甘く炊き込みました。バターをたっぷり乗せたトーストでお召し上がりいただければ、その風味がいっそう引き立ちます。銀寄栗のジャム150ｇ￥750※今年は天候不順により栗の価格が高騰したため、昨年よりお高くなりましたことをお詫び申し上げます。

梨ジャム

2、3年前ぐらいから春と秋、それぞれ1ヶ月間ほど咳が出るようになりました。喉の不調で出る咳ではなく肺の方から刺激で出る乾いた咳。かなり疲れるし、しゃべるとひどく出るので困ります^^;花粉か、ハウスダストか、寒暖差か・・。原因が特定できないので対処療法しかありません。先日も外出先で止まらなくなり何か飲もうと思いました。その時、韓国ドラマで、咳が出る人に梨ジュースをよく飲ませているのを思い出しま...

晩秋に増すは美味しさめでたさや

ビタミンカラーを寄せ集め。。。...というか、ビタミンをぎゅっと力いっぱい丸めて瓶に詰めたような(※イメージです)...オレンジカラーのジャムを作りましたーヾ(*´∀｀*)ﾉ材料は、福岡のみかん、フィリピンのパイナップル...そして、徳島の す・だ・ち 💛…の、果汁と 皮❣そう、マーマレードのように果皮も使ってみることにしました。果皮は、はっさくマーマのときと同様にぬ...

畑仕舞いとマルメロ

昨日の午後、菜園へ行ってきました。これで最終の収穫。帰りに、果樹園にてマルメロをゲット。玄関に並べたら香りが半端ない。二つ残してジャムにしました。周りのうぶげを洗って四つ割り。種はぴっちりと入っていますが、柔らかい。薄切りにして塩水につけておきます。半量のグラニュー糖をかけて半日放置。芯と種はひたひたの水を入れ、10分ほど煮ました。ガーゼで漉した煮汁を加えてグラニュー糖をかけておいたマルメロ...

ララジャムをあなたのもとへ届けます❤

いつも拙ブログをお読みいただき誠にありがとうございます🙇✨改めて書くとちょっと空々しく思われるやもしれませんがまごうことなき本心でございます！間もなくラランスルールは5周年を迎えます。5年の間...たくさんのみなさまにご愛顧いただき、おかげさまで何とか続けさせていただいております。本当にありがとうございますなかには、ラランスルールとはブログだけのお付き合い...という...

ジャムとお漬物

イチジクの季節はそろそろ終わりですが小さなイチジク見つけジャム用に買いましたジャムにする前にお味見中は熟れてそのままで2個ぺロリ！ジャム用に買ってあった林檎とイチジクのジャムを作りました小林檎5個小イチジク14個各々正味720gほど三温糖220ｇレモン汁1/2個イチジクジャムのお味見クリームチーズに乗せて。林檎ジャムを作るのははや3回目娘への宅配に。＋＋＋前回の残り野菜の甘酢漬けがわずかにな...

☆カットしてみてビックリ・キウイ☆

このキウイ、カットした時、ハッとしました。た・・食べて大丈夫？と思ったくらいちょっと・・おどろおどろしい。隣のヤマザキで産直の野菜やフルーツが外のボックスに並べられていて安価で嬉しく利用するのですが、そこで求めたので、このキウイの種類までは知らなかった。カットしてはじめて、うわぁとなったのでした。レッドキウイとかレインボーレッドキウイとか言うらしい。”見た目も美しく美味しさも抜きんでていて珍...

林檎と薔薇のコンフィチュール。

先日のデュプロマコースでクレメタンジュに添えた林檎と薔薇のコンフィチュール。解像度が低いのでphotoではよく分かりませんがバラの花びらが透明になってロシアンティーにもちょうど良い感じ。お茶の時間も楽しくなります。

ローゼルジャム完成♪

待ちに待った秋晴れ・快晴であります(*^ω^*)v。気温は22℃〜11℃。湿度はこの時間で54%と理想的。でも日中はもう少し下がると思われます。そろそろ乾燥に気をつけなくてはいけない季節かしらね…(~_~;)乾燥期に向けてシアバターバームを仕込まなくては。。。昨日の紅葵ローゼルのジャムが良い感じ完成しました。300g程度の瓶2本を準備していたのですが、ぴったり1本分までに煮詰まりました。＜ロ...

2018りんごジャム（紅玉）

今年も最後のジャム仕事の季節がやってきました。はやっ！3月 イチゴジャム5月 マーマレード7月 梅ジャム7月 ブルーベリージャム締めはいつもの紅玉ジャム。今年も900gを2パック注文。1個をデザートにして7個使いました。去年と同じく、皮を煮て色を出す方法。瓶を煮沸している間に皮を剥いて、芯を取り、重さを量ると1223g。甜菜糖は去年と同じく、正味の35%で428g。甜菜糖の半分を剥いた皮にま...

口紅玉と新生姜のジャム口2018/10/20

「紅玉と新生姜のジャム」完成しました。.食後の小さめのケーキにお味見程度お付けしておりますので.ご賞味ください。..なかなか良い仕上がりです。...■■■お知らせ■■■..２０１８年１０月２１日(日)..本日のたけおごはん●「いちはらさんの豚バラ肉で紅茶醤油煮炙り叉焼、梨と胡麻のソース」●..野菜定食●「自家製飛龍頭、焼き茄子、生姜餡」●...取り置き可能な物.●プレーンのちぎりシフォン８個...

コンフィチュール。

コンフィチュールが久しぶりにお店に並びました。りんご(紅玉)、バナナ、フランボワーズです。コンフィチュールは？というお客様のご質問になかなかはっきりお答え出来なくていつも申し訳ありません。コンフィチュールに関しては作れる時、作れるタイミングで作る。次にいつ作れるかは未定..という状態が続いておりますm(__)m未開封の場合は１ヶ月以上日持ちしますので、ご希望のお客様はお取り置きさせていただき...

いちじくのジャム

10月12日金曜日。季節ももう終盤のいちじくを見かけたので小さないちじく5個ひとパックお買い上げ。その日に一つサラダに入れて食べました。紫色の平べったいいちじく。翌日、残した4つでケーキを焼こうかと思いましたが思い直してジャムにしました。いちじくのジャムは独特の香りがあって私は大好き。皮を剥き細かく切って砂糖をまぶし、時間をおいて砂糖が溶けたら火にかけて静かにぐつぐつ。とろみが出たらレモン汁...

ジャムとスコーン

ジャムとスコーン。ジャム３年程前にも制作してたのを思い出して、昔の作品と今回のを見比べたら全然違ってました。（当たり前か・・）色づかいや貼り方とかもちょっとずつ変わってきてたんだなあと実感しました。分かりづらいけど、スコーンにはクロテッドクリームものってます。今日は額を受け取りに行ってきました。来月の企画展に出す作品作品の為にオーダー。額に入った作品を見て、ひとりでニヤニヤしてました(笑)

シナモンレーズンスコーンと、自家製ジャム２種

これも大好きでよく作っていますが・・・卵・乳製品・白砂糖不使用のスコーン。バター→太白ごま油、牛乳→豆乳、砂糖→甜菜糖を使用しています。色が濃いめなのは全粒粉とシナモンを使っているから。（シナモン結構入れました）少しだけ残っていたラムレーズンも入れて。自家製２種のジャムで楽しみました♪ いい感じにぱっくり割れてるね( *´艸｀)ｸｽｯ♪ ジャムは冷凍庫の在庫整理・・・なんですが（笑）ひとつは...

一カ月後に

第11回キルトフェアinオホーツク網走キルターズの作品展まで後一カ月となりました。まだ自分の作品のキルティングが終わっていない！昨日も今日もお天気がよくないので少しはかどりましたが。晴れると庭仕事が待ってます。最近よく見かけてんとう虫、これは珍しい？まだまだ採れてるブラックベリー。ブランデーワインという洋梨と一緒にジャムにしました。少し前には栗をいただいたので、栗ご飯や甘露煮、手羽先と一緒に...

色々林檎ジャム

運動会は予定通り開催されました帽子に長袖 日傘と日除け対策をしていましたが傘を差す手が焼けました長袖の線がバッチリと。+++運動会へ行く前日色々頂いた林檎で今シーズン 早くも2度目の林檎ジャムを作りましたさっそく焼き立てのレーズンパンにつけて味見娘の所へもお土産に。