スパイス料理のタグまとめ

スパイス料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはスパイス料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「スパイス料理」タグの記事(7)

  1. バングラデシュのストリートスナック【ジンガラ】 - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    バングラデシュのストリートスナック【ジンガラ】

    最近増えてきたバングラデシュ料理店。そのメニューにもあるのが屋台で売ってるジンガラ。パイのような厚めの生地の中に茹でて軽くマッシュしたジャガイモや豆を香辛料で和えたものが入ってて三角錐の形に包んで揚げたスナック。あれ?これってインドではサモサじゃないの?バングラデシュでは春巻きの皮みたいに薄く伸ばした生地に具を包みもっと平べったいのがサモサだとか。そうなのか???味の区別がよくわからない。詳...

  2. マニアックと思ってた【ビンダルー】ルーが商品化されてるくらい有名?! - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    マニアックと思ってた【ビンダルー】ルーが商品化されてる...

    カテゴリはカレーだけれどタグではどんなとこに設定すればよいのかわからないのがターゲット絞ったカレールーだったのであった!こんなの見かけたら買うでしょ。しかもヒャクナナジュウいくら。ハナマサ こんなマニアックの出して大丈夫なのか?!肉以外は玉ねぎだけとレシピにある。そう、自分はビンダルーをまだ食べたことがないのだよ!なので、箱裏の説明どおりきっちり重量容量守って作ってみた。なんか、いい感じじゃ...

  3. タイ東北地方のカレーラーメン【カオソーイ】 - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    タイ東北地方のカレーラーメン【カオソーイ】

    少し前のフェスで、タイ料理がメインのフェスでそういうとこの麺料理はトムヤムラーメン でも米麺でなんてのが多いんだけれど唯一中華麺で揚げ麺トッピングでカレー味を提供してる店に遭遇!どうよ、これ!めっちゃ美味しそうでしょ!本当に めっちゃ美味しかったです。このカレー風味なスープ、どうやったら出せるのかかなり時間経ってるけれどやっぱわからない。都内でカオソーイ食べられる店ってあるのかな。このフェス...

  4. 「Maker」京都・西院 - カフェで過ごすように、時間を忘れて寛げるアロマサロン*WONDERLAND 大阪住吉区            

    「Maker」京都・西院

    先日ランチに行ったお店がここ数年でナンバーワン!とおもったくらい良かったのでご紹介しますね~***これ、なんだと思いますか?SNSでこの画像をみてすんごく惹かれたのがきっかけでした。こちら、クリームチーズのうえに9種のスパイスがのっていて食べる場所によって全然ちがった味が楽しめます♪自家製クラッカーにのせていただくのですがそのクラッカーもスパイスがきいてて美味しくてお持ち帰りしたいくらいでし...

  5. 東京カリ〜番長 のレシピを試してみたよ【ネパール風カボチャのアチャール】 - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    東京カリ〜番長 のレシピを試してみたよ【ネパール風カボ...

    東京カリ〜番長 のリーダーと言えば知る人ぞ知るいや、東京でしか認知度ないのかな?でも、書籍も多数あるしカレー好きな方なら100%ご存知な方かも。間借りスタイルのカレーも人気なのでいつかは食べたいなと思いつつなかなか実現しない自分の行動力...そんな折に偶然にも知ったのが東京カリ〜番長 のリーダーによるネパール風カボチャのアチャール。ネパール料理が好きな傾向は相変わらず、そして、スパイスハーブ...

  6. dancyu2017/6月号に載ってた【サバ缶つまみ】すっごい美味しいじゃん! - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    dancyu2017/6月号に載ってた【サバ缶つまみ】...

    雑誌dancyu初夏の風物詩といえばカレー特集号。昨年は買わずにビリヤニのページを何度も何度もバックナンバー取り扱ってる店に読みに行ってたけど今年はちゃんと購入しましたよ。その理由が作ってみたいレシピが満載だったから。これは書店読みでは暗記できないと。最初に試して早くもレピしまくっているのが東京は経堂にあるインド・スパイス料理レストラン「ガラムマサラ」の店主ハサン・メハディ氏伝授のクミン風味...

  7. 恵比寿「クンビラ」梅雨のジメジメが吹き飛ぶスパイーシーなお料理とマサラビール - 美・食・旅のエピキュリアン

    恵比寿「クンビラ」梅雨のジメジメが吹き飛ぶスパイーシー...

    洋酒の輸入代理店の時の同僚、その会社を離れてもお酒や飲食関連の仕事についている者が多いです。そんな彼らとの飲み会は、マイペースで飲み食べできる貴重な機会です。 同僚の一人が足繁く通う恵比寿「クンビラ」に集まりました。食中はワインになりますが、最初の一杯は珍しいマサラビール。 マサラとはスパイスをブレンドしたものの意味。ネパールから輸入してるのかと思いきや、お店の方いわく、ハイネケンの生にスパ...

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