スパイスのタグまとめ

スパイス」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはスパイスに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「スパイス」タグの記事(22)

  1. 楽しみながら冬支度 - BEETON's Teapotのお茶会

    楽しみながら冬支度

    BEETON's Teapotのmieです。今日は朝から、健康診断があり朝食抜き・・・の寂しい朝でした。結果が何事もないことを祈るばかりです(笑)  病院から帰って来てからはこれからのシーズンに向けての準備を行いました。まずは、スパイスティーの仕込みです。紅茶の茶葉に好みのスパイスを混ぜ込んで作るスパイスティー。  今年はBEETON's Teapotオリジナルでスパイスティーを仕込みました...

  2. サンイデー・ワークショップ - Ikuko's decoroom

    サンイデー・ワークショップ

    11月13日渋谷西武サンイデーにてワークショップ開催。今回は「シトラスポプリのドライリース」nigellaでもご好評いただいた、もはや定番メニューになりつつあるリースです。シナモン、スターアニス、ドライオレンジ、ベイリーフなど、香りの良い素材を使うので、作っていても甘い香りに包まれて癒しになります。多くのご参加をいただきました。12月は11日日にA講師によるクリスマスミニトピアリー、25日に...

  3. ひとふり - ことりごと2

    ひとふり

    パッとひとふり!気分が晴れない時に空が晴れない日々にスパイスを

  4. 息子、無事に帰宅。 - グルグルつばめ食堂

    息子、無事に帰宅。

    息子とは、朝の7時50分に駅で無事に会うことが出来ました~(ほっ)携帯のない息子、携帯持っているけど充電が切れそうなもう一人。もう連絡も取れない状況の中、偶然にも大学側の先生の知人が同じ新幹線に乗っていたおかげで、助かりました~(滝涙)真夜中1時を過ぎても復旧の目処が立たない状況、トンネル内に取り残されていること、心配は同じでも、せめて様子がわかるのは有り難かったです。こちらは真夜中3時くら...

  5. アジワーイン(キャロムシード)の秘密 - Blue Lotus

    アジワーイン(キャロムシード)の秘密

    我が家で開催しているインド料理のレッスン中にみなさんが初めて見る、使うスパイスが結構あります。たとえば同じジーラ(クミン)でもシャヒー・ジーラと普通のジーラとでは香りが全然違っていたり、スタータースパイスとして使うのか、調理の途中で加えるのか、仕上げにさっと入れるのか、などなど、スパイスにはまると深みにズブズブとはまってしまうんですよ~おまけにそれぞれのスパイスが薬膳で効能もあるとくれば、正...

  6. 沖縄から 根本きこさんの瓶詰め祭り - PASSAGE

    沖縄から 根本きこさんの瓶詰め祭り

    鎌倉の「fabric camp」で根本きこさんの瓶詰め祭り。今は沖縄に住む根本きこさんの島の素材を使った手作りの瓶詰めが17種類店頭に並びました。きこさんならではの自由な組み合わせのスパイスを使った瓶詰めの数々。興奮して、どれを選んでいいのかわかりません。小原聖子さんが作ったドアプレートが素敵なfabric camp。迷いに迷って購入したのは 4つのナッツバター、スパイシーカレーパウダー、マ...

  7. インド料理教室 - KOMUGIのパン工房

    インド料理教室

    ぷれっちぇるのインド料理初教室にいってきました~ヾ(*´∀`*)ノ今日習ったのは写真の右上から時計と反対回りにパイナップルラッシーゴーヤのポリヤル茄子とジャガイモのカレー玉ねぎとトマトのアチャール(漬物みたいなもの)ケララ風魚のカレー彩りよく美味しい上にスパイスで健康に(^^♪パイナップルラッシーは甘さ控えめで私も大好きになりました。ゴーヤが大好きだからゴーヤのレパートリーが増えて嬉しい限り...

  8. カレーリーフの種 - KOMUGIのパン工房

    カレーリーフの種

    初めてついたカレーリーフの実はこんな風に黒くなりました。黒くなったら収穫して、種を実から出してまきます。実も食べられるようですし、他にも使い道があるようですが、今回は種を取るのみで 熟しすぎたのか種が変???これ、ちょっと芽がでてる(;^_^Aよくわからないすぐ植えたほうがいいと書いてあったのですぐ植えてみました。暑いし、雨が多いので発芽するか心配です。今日もハイビスカスが癒してくれました。...

  9. 五臓六腑に染み渡るマサラチャイ♡ - いととはり

    五臓六腑に染み渡るマサラチャイ♡

    今日も昨日と同じく曇り雨のようだ…湿度も高い(ー ー;)エアコンで除湿しているが長時間つけても70%くらいまでにしか下がらない。でも室外機の下を見ると(ホースの先)水が良く取れているのがわかる!以前はこの水をバケツに溜め植物たちに与えていましたが(節水?)…此処ではちょっと構造が違うのでやめにした。そんな訳で只今水遣りが少々大変。バケツとジョウロでがんばっています。早く地植えにしたいぞぉ〜!...

  10. 第17回オリジナルマサラチャイパウダー - いととはり

    第17回オリジナルマサラチャイパウダー

    今日こちら曇り雨。湿度が大変高いです‼︎お外は85〜90%位、屋内はエアコン除湿かけても70%有ります(ー ー;)高いよね…多湿は苦手だ。そうそう先月末からのお引越し騒ぎで私にしては珍しく風邪など引いてしまいました。ここ何年も風邪引いて無かったので三、四年ぶり?いや、もっとかな⁈ずうっ〜と落ち着かず熟睡出来ない日が続いたりしましたから、寝不足からなる免疫力低下だったのかもしれません。しそて5...

  11. 本屋さんとか、カルディとか、空間について - ひとの弱さはひとのやさしさ

    本屋さんとか、カルディとか、空間について

    まるで博士のいるような空間がすきです。なんだろう、すこしマニアックなものがたくさんあって木目で、背の高すぎず、だけど低くない棚のなかにものが詰まっていてだけど煩雑に詰め込まれているわけではなくてあるルールに則ってそこに並べられて知的好奇心がくすぐられるような、そんな空間がすきです。阿笠博士(名探偵コナンの)のおうちとかもすき。そう「知的好奇心がくすぐられるところ」は、好奇心がうずうずするのに...

  12. 夏になると増えるパクチー味 2017は【プリッツ パクチー】 - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    夏になると増えるパクチー味 2017は【プリッツ パクチー】

    年々パクチー味アイテムが増える。特に夏!パクチーという呼び名が浸透したのは3〜4年前くらい?それまでは香草シャンサイまたはシャンツァイ、コリアンダーの名称も同等の浸透率だったと。昨年あたりから悪ノリな勢いでパクチーパクチーとセリ科のコイツが女子にもてはやされ始めたのは何故?同じ立ち位置のセロリやパセリやミツバたちはなんで オマエだけ?!って思ってるだろうな。急激に増えたのがパクチー味のスナッ...

  13. 9月の予定メニュー - ニティ・クマールの“アーユルヴェダーを学びインド料理を深く知るための"シャンティ・インド料理教室

    9月の予定メニュー

    【お知らせ】 ★ 9月の予定メニュー★1.Goan Prawncurryゴーアン、エビカレー2.Cumin Riceクミン入りごはん3.Zucchini、shimeji、TomatoandMoroheiya saladズッキーニ、シメジ、トマトとモロヘイヤサラダ4.Turmeric Shakeターメリックシェーキ東京:中目黒9月12日(火曜日)烏森住区センター11時~14時千葉:稲毛9月10...

  14. 手作りスパイスカレー vol.6 - THIS LIFE

    手作りスパイスカレー vol.6

    タイミングを逃して、かなり前のことになりますが・・・久々なおうちスパイスカレー♪~Menu~スパイスチキンカレーなすとにんじんのピクルスパプリカときのこのマリネサラダかぼちゃの冷製ポタージュ最近はドライカレーやビリヤニにハマっていたので、なんだかとっても久しぶり♪最初のたまねぎの炒め加減が大事!なので、じっくり丁寧に炒めました。そして、今回初チャレンジなピクルス!先日本家のスパイスカフェに行...

  15. シナモンとカシア - Blue Lotus

    シナモンとカシア

    我が家でやっているインド料理教室でも食材・メニューにあわせて様々な香辛料を使います。時間があるときはオールドデリーまで香辛料を買いに行きますが、普段はINAの香辛料専門店やラ―ジパト・ナガルで買う事が多いです。我が家で何かとよく使うのはダニヤー(コリアンダーの種。自分で軽く煎って粉にしたり、夏場は粒のまま水出し茶にしたりと何かと登場頻度が高い。)自家製のガラム・マサーラーも材料をそろえて煎っ...

  16. スパイス香るインドランチ茶会 - teatime diary~ここち良い暮らしのエッセンス~ 

    スパイス香るインドランチ茶会

    残暑お見舞い申し上げます。昨日は立秋。暦の上では秋を迎えましたが、もう暫く厳しい残暑が続きそうですので、どうぞご自愛くださいませ。今夏のお茶会(ランチ茶会)も無事終了しました。こちらは、前菜としてご紹介したひよこ豆のカチュンバ。スパイスを加えたインドのサラダをカチュンバと言います。ひよこ豆は、ダール他インド料理ではよく使われます。ビタミン1,6、マグネシウムや亜鉛等々・・・栄養価も高いので嬉...

  17. 第16回オリジナルマサラチャイパウダー - いととはり

    第16回オリジナルマサラチャイパウダー

    今日も昨日に引き続き涼しい…でも湿度高い。今現在24℃、湿度70%。エアコンは除湿にしている。作り置きのマサラチャイパウダーが昨日の朝で無くなったので、昨夜仕込んでおきました。朝食代わりのチャイ♪本日のマサラチャイ(仕上がり約1L)●材料・作り方:手鍋に水750ml、ドライコモンセージ茶さじ2杯、アッサム紅茶大匙1杯強、クローブホール小粒15本ほど、カルダモンホール小粒7さや、これを7〜10...

  18. カレー展~最終日にエイジアンミクスゼット♪ - a day in my life

    カレー展~最終日にエイジアンミクスゼット♪

    どんだけ好きなんだよ??と問われると苦笑いか照れ笑いするしかないのですが^^;;3回目のカレー展訪問でございます。初日は大川のタージさんに六本松のアトリエてらたさん。2回目は熊本の養生カレーに鹿児島のカレーテリア紗羅さん。そして最終日の本日はエイジアンミクスゼット!昨年12月末に「不動産関係の都合」で閉店され今は店舗を探しながら、修行(?)に行ったり、このようなイベントでカレーを出したりされ...

  19. 8/5(土)『スパイシーカレーを食べよう!』開催! - 神戸布引ハーブ園            ハーブガイド日記

    8/5(土)『スパイシーカレーを食べよう!』開催!

    8/5(土)は、エスビー食品株式会社協力『スパイシーカレーを食べよう!』を開催します!講師は、スパイスクッキングマスターの石井利一先生ただ今ご予約受付中! お昼ご飯にもなる絶品カレーの試食や、お持ち帰りできるオリジナルカレー粉づくり、先生によるスパイス&ハーブのお話しもお楽しみいただけます♬今回のレシピは、『レモンクリームチキ...

  20. スパイスカレー - あきらや料理録

    スパイスカレー

    見ていてとても美味しそうだったので作ってみた。玉ネギでチャツネを作り、ピューレでカレーの素を作るのがポイント。スパイスとしては、コリアンダーを大さじ1強入れるのが決め手かな。骨付き鶏肉を入れるのも旨みを出してくれる良い手だね。食べてみる。う~ん旨い。。。どぎついスパイス感ではなく、ちょうどバランス取れている感じ。ごはんが無くてもカレーだけでいくらでも飲めそう。パクチーがスープと良い相性。そう...

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