スパイスのタグまとめ

スパイス」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはスパイスに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「スパイス」タグの記事(114)

  1. 2019年2月実施メニュー - ニティ・クマールの“アーユルヴェダーを学びインド料理を深く知るための"シャンティ・インド料理教室

    2019年2月実施メニュー

    ♪2019年2月のメニュー♪★CHICKENBIRYANI (チキンビリヤニ)★ゴボウラエター★ショウガとシナモンチャエ《ゴボウラエター》●ゴボウを洗い、包丁の刃でない方で皮をすこしだけこする。●塩で全体をもむ。●レンジでお好みの堅さにする。●クミンをから煎りし、すり鉢ですっておく。●ヨーグルトにはちみち・塩・を加えなめらかにする。◎細かくしたごぼう、スライスしたゴボウ、スパイス、等を混ぜ合...

  2. ハーブ&スパイスを楽しむ('ω') - ほっこりしましょ。。

    ハーブ&スパイスを楽しむ('ω')

    ハーブとスパイスを楽しもう!ということで用意したのはディル・花椒・パセリ・ローズマリー・シナモンカレーリーフ・チャービル・ターメリック・コリアンダーミント・ラベンダー・コリアンダー・クローブジンジャー・ブラックペッパー・レモングラス・・・まだあったかな?あ、和ハーブとして春菊を使いました。クロスは椿で春菊のジェノベーゼソース&パルミジャーノレッジャーノローズマリーの香る根菜と鶏肉の煮物ジンジ...

  3. スパイスの威力 - Blue Lotus

    スパイスの威力

    先日上級クラスのレッスンで作ったゴア名物の「ポーク・ヴィンダルー」に使うスパイス。お皿に乗っているのは油に香りを移す「スタータースパイス」。流石はスパイスの産地&積出港としても重要な役割を果たしたゴアらしく、豪快なスパイス使いです。パンジャーブのレシピではあまり使わない「八角」も入っているのが特徴的。豚は酸味とスパイスをたっぷり利かせたマリネで下味をつけてから、玉ねぎやトマトとあわせて煮込み...

  4. 1月最後 - いとカフェのブログ

    1月最後

    こんにちは。今日のブログ担当のKです。1月もあっという間に過ぎ、もう2月ですね!働かせて頂くようになってから、1ヶ月たち少しだけ慣れてきました。今日は初めてカレー粉を作る作業をさせて頂きました!たくさんのスパイスを使い、出来るだけ油を使わない様にしているレシピで、とても驚きました!体にいいカレーをぜひみなさんも食べに来てください。ご来店お待ちしています!

  5. カレーの恩返し - マイニチ★コバッケン

    カレーの恩返し

    昨日作ったカレーの話です。いつも使っているコスモのカレールー中辛タイプに、インディアン純カレー粉とトマト缶、隠し味にウスターソース、インスタントコーヒー、チャツネ、醤を入れて煮込みます。これだけでも十分美味しいのですが、今回はさらに一工夫して・・・カレーの恩返しだ~!敬愛する糸井重里氏が考案した、おうちのカレーにひっそり入れる、仕上げ用スパイスです。いつものカレーに「華やかさ」と「あざやかさ...

  6. 今朝のオリジナルマサラチャイ - いととはり

    今朝のオリジナルマサラチャイ

    今日は晴れ曇り・強風あり!のようだ(~_~;)ここのところずぅ〜っと風が強く冷たいです。冬だしね。さてさて昨日は例のティーマサラで淹れて飲んでみた。感想としてはイマイチだった(ー ー;)それで今朝は自作チャイと半々で淹れてみました。お味の方はバッチリです!(*^ω^*)v。<今朝のマサラチャイ>カルダモンとクローブホール、そしてバナナ入り(*^ω^*)v。作り方の覚え書き、、、◎手鍋に水カッ...

  7. パウダースパイス諸々到着! - いととはり

    パウダースパイス諸々到着!

    本日も快晴!でもでも、北風ぴぃ〜〜ぷぅ〜〜ふいてる♪気温は9℃〜−1℃、現在の湿度は20%とかなり乾燥している(~_~;)今日午前中は、注文しておいた大量のスパイス諸々が届く予定になっておりましたので自宅待機しておりました。そして先程やっと届いた。オリジナルマサラチャイ仕込みの参考までにと、今回初めて取り寄せてみたアールティーさんの『オリジナルティーマサラ』…こちら↓とても好評なようです。ス...

  8. なぜか。。。マフィン - ハーブのある暮らし

    なぜか。。。マフィン

    イギリスのハーブ・アロマの老舗BaldwinCo.に勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメ(グリーンコスメ)など「ハーブのある暮らし」を提案しています。Baldwin Co. いつも読んでいただいてありがとうございます。Baldwin VideoBaldwin ロンドン店内をご覧いただけます。Aggie's Market Aggie...

  9. 手作りウィンナーを楽しむ('ω') - ほっこりしましょ。。

    手作りウィンナーを楽しむ('ω')

    昨年から度々知人とウィンナーを手作りして楽しんでいます。今年に入っても2回作りました。茹でたて焼きたてのウィンナーでランチ。しっかり肉を捏ねて羊腸に詰めていきます。先日はお子さんも一緒に。くるんと🌀回す作業を手伝ってくれました。保存料や化学物質を入れない安心安全のウィンナーです。皆さんに喜んでいただけて

  10. ガラムマサラのブレンド - のんびりタルトパイ日記第2巻

    ガラムマサラのブレンド

    年末のある日、念願のスパイス講座へ。たくさんのスパイスたち。パウダーになっているものを使いました。ガラムマサラを作りました。混ぜ混ぜします。お次はカレーブレンドを。辛さを求めて、カイエンペッパーと一味唐辛子を入れてしまったのですが…。ふと気づいたら、カレー要素足りない(笑)。黄色が下にあるだけ(笑)。この後、反省して(*´σー`)一番上に黄色のターメリックを足しました。混ぜ混ぜできない…。き...

  11. 大晦日のスパイス - ☆パイロットになるのが夢だった・・そんな社長のブログ☆

    大晦日のスパイス

    皆様おはようございます。穏やかな日差しに恵まれた平成最後の大晦日。今年一年大変お世話になりました!感謝してもしきれないほどの一年となりました。心から御礼申し上げます。短かった365日?長かった365日?あっという間の四季を繋ぎ合わせた一年。時の経つのが早い事に改めて実感させられます。この一年多くの苦しみや喜び、耐え難い悲しみや怒りがあった方もいるでしょう。私も同じです!真剣に365日を過ごし...

  12. ふんわり♪ やさしい甘さの甘酒ドーナツ - Cache-Cache+

    ふんわり♪ やさしい甘さの甘酒ドーナツ

    ハウス食品さまGABANスパイスのモニターレシピです。大掃除の合い間にでも・・・手軽に作れて、ぱくっとつまめるおやつ♪甘酒でふんわり、オールスパイスがアクセントのひとくちドーナツです。ふんわり♪ やさしい甘さの甘酒ドーナツ〇材料<12コ分>卵1コ甘酒60ml溶かしバター10gホットケーキミックス180gGABANオールスパイス<パウダー>適量仕上げ用粉糖適量GABANオールスパイス<パウダー...

  13. 買ったもの~食べもの 04~ - イギリスの食、イギリスの料理&菓子

    買ったもの~食べもの 04~

    気分は大発見!それは、バリバリと心地よいクリスピーなクラッカーとシード類のブチブチの食感と、鼻先をくすぐるスパイス類の香りが心地よく、止まらないな〜、と食べ続けていたときのこと。イギリスの家庭の台所&ダイニングルームの匂いだ〜!それは一概にはいえなくって、その理由の食べ物もひとつじゃないけれど、わかったのは、底辺には常にキャラウェイシードとオレガノがあるってこと。そこにフェンネルだったりミン...

  14. ソイマサラチャイ - Beach Side Living - Kamakura -

    ソイマサラチャイ

    今朝は久しぶりにソイマサラチャイジンジャー、シナモン、カルダモン、クローブ、フェンネル、ナツメグ夏はこれにミントの茶葉を入れるのがお気に入り牛乳よりも豆乳のが私は好き普通のミルクティーは牛乳のが好きだけどブラックペッパーいれてもいいけど、私はこのスパイスの組み合わせが好み

  15. ハーブからの、スパイスからの、、、アーユルヴェーダ。 - 50歳で新米主婦!「人生イマ・ココ」

    ハーブからの、スパイスからの、、、アーユルヴェーダ。

    今日は久しぶりに朝から青空が広がる、ここ福岡です。先日、ハーブ&スパイス講座で、チャイの作り方やスパイスカレーの作り方を教えていただいてからというもの、どちらにもスッポリとハマってしまい、もうレシピ・メモを見なくても、自分好みのチャイが作れるようになってきました(嬉)「チャイ」とは、インド・ネパール地方の煮出し式ミルクティーのことで、スパイスで香りづけしたものを「マサラチャイ」というのだそう...

  16. スパイスがもたらすご縁★流しのカレー屋 and Curryさん - 50歳で新米主婦!「人生イマ・ココ」

    スパイスがもたらすご縁★流しのカレー屋 and Cur...

    11月は、気持ちの良い秋晴れが続いている、ここ福岡です。先日からスパイスカレーに目覚めてしまった私は、おととい土曜日の朝も、インスタで美味しそうなスパイスカレーの写真に見とれていました(^^♪その時、偶然「流しのカレー屋」and Curry(アンドカリー)さんを知り、また、その当日になんと、車で小一時間ほどのうきは市にて、カレーを提供するイベントがあるという嬉しすぎる情報をキャッチ!!ジムに...

  17. スパイスにハマる秋到来! - 50歳で新米主婦!「人生イマ・ココ」

    スパイスにハマる秋到来!

    おはようございます。今朝も秋晴れに恵まれた、ここ福岡です^ ^冒頭の写真は、昨夜から仕込んだ野菜たっぷりのスパイスカレー。栗カボチャ、紅はるか(サツマイモ)、赤パプリカ、玉ねぎ、豆類で作ってみました。10種類以上のスパイスがベースのカレーは胃にもたれず、カラダの内側から元気が出る感じ^ ^ お昼は、実家母にも持っていき、スパイスの解説付きで食べてもらいます(笑) 先日、ハーブ&スパイス講座で...

  18. スイス的 秋の味覚 Birnen-Quark mit Caramel-Sauce♪ - YASCH+Y

    スイス的 秋の味覚 Birnen-Quark mit ...

    秋の味覚シリーズ第3弾は・・・洋ナシを使ったスイーツだよ~♪でもね、日本では洋ナシと呼びますが、ここスイスではただのナシですよ(笑)日本にクワーク(凝乳=カード)があるかどうかわかりませんがもしなければ、水切りヨーグルトでも大丈夫!水切りヨーグルトでできたホエーは捨てずに使ってくださいね。とても栄養価が高いので、お米を炊いたり、お肉にもみ込んだりしましょう。クワークにお砂糖とシナモン&クロー...

  19. スイス菓子 秋の味覚 Gewürzte Apfel-Tarte♪ - YASCH+Y

    スイス菓子 秋の味覚 Gewürzte Apfel-T...

    秋の味覚りんご使ったスイーツ第2弾はスパイスをたっぷり加えたりんごのタルト♪タルト生地を作ったら、最低1時間は冷蔵庫で寝かせその間にフィリングを作ります。バターとお砂糖でりんごがしんなりするまで炒めりんごとの相性抜群なシナモン・クローブ・アニスを加えてフィリングは完成ね☆ヨーロッパでは気候が涼しくなるとグリューワインやクリスマスクッキーのようにスパイスを加えた飲み物や食べ物がいろいろと登場し...

  20. 麻辣チキンで!和風春雨サラダ - aiai @cafe

    麻辣チキンで!和風春雨サラダ

    いつの間にか過ごしやすくなってきました。しばらく更新に間が空いてしまってから、いざ書こうと思ったら、さて何から書いていいのやら…(^▽^;)あんまり深く考えると書けなくなってしまうので、とりあえず、あまり気にせずガンガン書きますね。時系列が前後したりするかもですが(汗)そのへんはどうぞご勘弁を。今回は最近気に入っているモノの中から(*^-^*)ミルが付いたスパイスってありますよね?これがなか...

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