週末パスタ活動　ひき肉と茄子のトマトソーススパゲティ

今日は、ホールトマトとひき肉と茄子があったので、こっと粗めにひき肉をやいて、トマトベースのラグーを作ろうと思ったのだった。ニンニク、玉葱、人参はみじん切り。茄子は細かく0.5㎜角ぐらいにカット。ひき肉はあらかじめ小指の先ぐらいの大きさに纏めておく。まずはひき肉をオリーブオイルで焼く。この時ヘラを使って炒めてしまうと普通のひき肉の炒め物になってしまうので、出来る限り普通の肉を焼くように弱火で火...

リストランテ マルコポーロ@新潟県新潟市

初めて新潟に宿泊したのはこのマルコポーロがあるイタリア軒というホテルなのだが、朝はケチったせいで日本最古というイタリアンレストランでの食事を食べてなかったことをずっと重しのように抱えてたのだけど、今回、ランチでようやく訪れることができた。注文はボロニア風ミートソース。あっさりとしたソースを細麺のパスタで絡め取るように食べる。継承された伝統を食べているというのと、この空間で食べることができたと...

『神戸の個展、無事終了！！・・』

神戸の個展、無事終了いたしました！ご来場いただいた方々やブログ訪問いただいた方々にもお礼申しあげます！期間中に行われた「ギャラリートーク」その様子をご紹介したサイト＝ http://gallery-shimada.com/blog/?p=10193

1/7夜勤明け　キリン一番搾り糖質0、日清スパ王PRE...

夜勤三日目が無事に終了しました。恒例の夜勤前飯はキリン一番搾り糖質0です。糖質0でも十分に美味しい！今回は日清スパ王PREMIUM蟹の濃厚トマトソースをレンチンしてサラダを添えてパスタセットです。渡蟹のソースで美味しい！パスタのアップは忘れた！（笑）