スローフードのタグまとめ
「スローフード」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはスローフードに関連するブログ（日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ）がたくさん投稿されています。
「スローフード」タグの記事（1）
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「食×建築：地域固有の資源を活用する建築」
先日、Slow Food主催の「食×建築：地域固有の資源を活用する建築」の講演会に行ってきました。食の生産が行われている地域は、その人々の営みから風景が生まれ、食の継承とともに風景も継承されてきました。昔から行われている地域固有の食の生産には建築が深く関わり、そこに人間の知恵や自然の恩恵により生産が成り立ち、そこに風景が存在していました。ところが、以前は知恵や自然から恩恵を受け、食の生産が行...
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