スー・ヴィードのタグまとめ

スー・ヴィード」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはスー・ヴィードに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「スー・ヴィード」タグの記事(3)

  1. スー・ヴィードで調理したリブアイステーキ&ワクチンの接種 - やせっぽちソプラノのキッチン2

    スー・ヴィードで調理したリブアイステーキ&ワクチンの接種

    時間はかかるけれども美味しくできた豚肉と鶏肉のスー・ヴィード調理。今回はリブアイのステーキを試してみました。レシピはクリスマスの時に作ったスパイシーなリブアイ・ステーキ。こちらがクリスマスにフライパンで焼いたステーキ。こちらは125F度(52C)で1時間スー・ヴィードで調理した後、水分をふき、フライパンにオイルをひき、全面に1分ずつ焼き色をつけたものです。45秒でレアーなので、ミデイアムレア...

  2. バーボンでマリネした豚肉のスー・ヴィード調理(オーブンでも可) - やせっぽちソプラノのキッチン2

    バーボンでマリネした豚肉のスー・ヴィード調理(オーブン...

    すっかりハマってしまったスー・ヴィード調理。骨つきのポークチョップをオーダーしたつもりが、届いたのは骨なしで、しかもあまり脂身のない部分。スー・ヴィードのブランドのアプリにあるレシピにはなかなか気に入ったものがなかったので、Dorie Greenspanさんのオーブンローストのレシピを拝借しました。豚肉にバーボン、マスタード、蜂蜜、ブラウンシュガー、シラチャ、塩胡椒に2−3時間マリネしての調...

  3. スー・ヴィードの料理二品(鶏もも肉と鮭)&真心の贈り物 - やせっぽちソプラノのキッチン2

    スー・ヴィードの料理二品(鶏もも肉と鮭)&真心の贈り物

    娘たちからのクリスマスプレゼントのスー・ヴィードの調理が面白くて、二日続けて試しました。一つは鶏もも肉。アメリカのスーパーでは鶏肉はもも肉でも胸肉でも、骨なしを選ぶと皮もありません。料理によっては皮がついている方が美味しいものがあります。なので、骨なしの鶏肉は日本食料品店で買います。骨なし、皮付きの鶏もも肉に塩胡椒、タイムやロズマリーのようなハーブ類をまぶし、ビニールの袋に入れて真空にし、7...

総件数:3 件

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