甘夏みかんと白ワインのジュレ

少し前に作ったデザートになりますが・・・ご近所さんに、た～くさん甘夏みかんを頂いたときに、お菓子に変身させやすいように・・・と、少しだけ保存もかねて、まとめてコンポートを作っておきました。それを使って、コンポートの果肉とシロップ、白ワインをゼラチンで固めたふるふるのジュレを♪ 焼き菓子に入れても、ジューシーな甘夏そのままを楽しめて美味しかったですが、ジュレも爽やかで・・・これからの季節にいい...

4月最後のランチ・・・

今日も青空、新緑の季節になりましたお庭に出ても、ほっとします、これからは咲いた薔薇も撮っていきたいです昨日は、4月最後のランチ、ランチの様子をご紹介する前に。。。お客さまから、エマぱぱが大好きなこちらを頂きました素敵なお手紙とご一緒に、届けて下さいました早速、手作りのマーマレードをかけて、デザートタイムにさせて頂きましたグレープフルーツゼリーに水切りヨーグルト、そして、美味しい美味しい♪マー...

いちごゼリィとヨーグルトムース♪

いちご、今度はゼリーにしてみました♪小粒のあまおうを白ワインとお水でさっと煮て固めたもの。あまおうは切っても中まで真っ赤なので色が真っ赤で綺麗なゼリーになりました♪２層になってます(人´3`*)白い方は、ヨーグルトムース。器を、別のお椀の上に斜めにおいてヨーグルトムースを流し入れて、そっと冷蔵庫まで運んで固めてます。冷蔵庫を開けた時の衝撃で器とお椀の角度がズレたらイヤだなと思って、コレを固め...

シュワシュワ炭酸フルーツゼリー

ちょっと前に炭酸でゼリーが作れるのをcook padで見つけたので作ってみました。上にカットフルーツをのせました。下に炭酸ゼリーがあるのですが本当にシュワシュワ＠0＠！面白～い！是非お試しあれ！***委託先otoya←会津若松にある雑貨屋さんです。フェイスブックにその月ごとの営業日と時間が載っています。営業日、時間を確認してから是非遊びに行ってみてくださいね。ランキングに参加しています。

みかんゼリー♪

祖母の家の前の畑になっていたみかんをたくさん収穫してきたんですが、消費がおいつかないうちに皮がシワシワになってきてしまって。こうなるとパパはもう手を付けずに新しいみかんを買うという( ꒪ д꒪；）(この写真を撮るのに使ったのは、そんな新しく買ってきたキレイなみかんたち)シワみかんをパパにも食べてもらって消費すべく、ゼリーにしました。果汁を絞って、ほんの少しお砂糖を足して固めただけの、果汁10...

ふるふるゼリー

ＧＷに実家に帰ったときに、もらってきたグレープフルーツ。これでゼリーを作りました。お砂糖とリキュールを加え、ゼラチンで固めれば、はい、できあがり～。グレープフルーツは、ビタミンＣがたっぷりで、半分で１日のビタミンＣ必要摂取量を上回る補給ができるそうです。美肌効果もありそうだわ～♪香りもすごく好き。皮をむいた時に、ふわ～っと広がるさわやかな香り。ちょっとしたアロマですね。手についた香りを何度も...