ソーセージのタグまとめ

ソーセージ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはソーセージに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ソーセージ」タグの記事(17)

  1. あらびきソーセージドッグ@セブンイレブン - 池袋うまうま日記。

    あらびきソーセージドッグ@セブンイレブン

    5月13日までセブンイレブンの一部の菓子パンと惣菜パンが100円になっていました。普段はあまり食べないようにしているのですが、逆に普段食べないパンを食べるチャンス!とばかりに3日間連続で朝ゴハンもしくは昼ゴハンをセブンのパンにしてしまったので、現在ちょっぴり罪悪感を感じております(笑)。昔は毎日、食べてたんですけどね~。若かったわね~。あらびきソーセージドッグ(138円)。惣菜系のパンは最大...

  2. 同人誌「赤城さんのドイツ食べある紀行」3冊セットのこと - 読書箚記と覚え書

    同人誌「赤城さんのドイツ食べある紀行」3冊セットのこと

    かんこれ食べある紀行、シリーズというのが、同人誌サークル「なぐもカレー部」なぐも。さんによって出版され続けている。昨年の5月にこのシリーズのVolume9として出されたのが、「赤城さんのドイツ食べある紀行」前編・ベルリン編であった。その後8月にVolume10,「赤城さんのドイツ食べある紀行」後編・ミュンヘン編、今年2月にVolume.9.5「赤城さんのドイツ食べある紀行」番外編と、ドイツ料...

  3. ノイマルクトの牛たん焼きソーセージBIG入荷しました - AMBER'S LIFE 琥珀色の生活 仙台国分町で、ドイツビールやベルギービールを飲むならアンバーロンド

    ノイマルクトの牛たん焼きソーセージBIG入荷しました

    5/2〜5/5まで休み無く連日OPEN‼️ 【ノイマルクトの牛たん焼きソーセージBIG🍖入荷‼️ 5種盛の中で1番人気の牛たんが2倍近くデッカクなっちゃったー。樽生リストも🍻】4/28 通常通り18時〜OPEN4/29ちょっと早めの17時〜OPEN‼️4/28〜5/5まで休み無く連日OPEN‼️ ノイマルクトの渡辺さん(写真)は仙台のフレンチで働いた後に、南ド...

  4. 4/27の樽生:オ•ベリエのモンベリアール風ソーセージが大好評‼️ - AMBER'S LIFE 琥珀色の生活 仙台国分町で、ドイツビールやベルギービールを飲むならアンバーロンド

    4/27の樽生:オ•ベリエのモンベリアール風ソーセージ...

    【肉汁ジュワジュワワ〜🍖💦肉汁が見える,溢れるオ•ベリエのモンベリアール風ソーセージが大好評です。樽生リストも🍻】4/27,ちょっと早めの17時〜OPEN‼️4/27〜5/5まで休み無く連日OPEN‼️オ•ベリエは、仙台のウェスティンホテル裏手にあるビストロ•フレンチで、昨年のミシュランガイド宮城でビブグルマンに選ばれました。佐山オーナーシェフ...

  5. それなり燻製記・・ソーセージ+手羽先の燻製。 - あいやばばライフ

    それなり燻製記・・ソーセージ+手羽先の燻製。

    ナマステ! 前回の続きで、実際の燻製作業です。 今回の燻製で今までとちょっと違ったのが・・気温と快晴の天気だったこと。 気温は午後は17℃くらいまで上がってまして、今までにないポカポカ陽気で、やってるこっちまでいい気分でした。 まずは、最初に火を熾しまして、炭に着火し、煙が出なくなるまで面倒を見て・・・材料をセットです。  他にはついででしたが、一夜干ししたカレイと、朝買ったばかりの甘塩の冷...

  6. それなり燻製記・・ソーセージ&手羽先編・・その1。 - あいやばばライフ

    それなり燻製記・・ソーセージ&手羽先編・・その1。

    ナマステ! もーほとんど、個人的な執着心以外の何物でもないしつこさで、またまたソーセージ作りに没頭しました。 前回は片栗粉を混ぜてプリッと感をアップしてみたら・・・見事に期待に応えてくれたんだけど・・今回は同じことをしないで・・・ 何せまだまだ研究中なものですから・・。  今回は、今まで絞り出しの時にちょっと苦労して腸詰をやってたんですが、もしかしたら粘度が高すぎるんじゃないかと思い、クラッ...

  7. それなり燻製記・・ソーセージ+鶏ハム編。 - あいやばばライフ

    それなり燻製記・・ソーセージ+鶏ハム編。

    ナマステ! 今日はいい天気だったので、釣りに行こうと浮かれていたらブログアップを忘れてしまいました。 いけません・・。 さて、美味しいソーセージを求めて・・・過去に何度トライしただろうか? 毎回疑問点が出ては、次回に試してみる・・と言うようなことをして少しづつ点数を上げている小生のソーセージ作りですが・・・ 今回は豚挽き肉と肩ロース肉のミックスでやってみました。 ただ、これの欠点は、正確に赤...

  8. ☆レモンとウィンナーソーセージのパスタ☆ - ガジャのねーさんの  空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

    ☆レモンとウィンナーソーセージのパスタ☆

    レモンのさわやかさが効いてすっきり味わい深いパスタ。目を閉じて、うふぅ~~ん、肩をきゅんとさせてしまうような美味しさのしあわせ。珍しく求めたウィンナーソーセージをパスタにあわせたくなって作ったパスタですがレモンが素敵に効いたのでいつのまにかソーセージは脇役になっていた感じです。さて、ほかに何を入れようかな?そうそう日向夏を半分スプーンですくって楽しんだあとの白いワタの部分を入れましょう。(皮...

  9. それ・燻・記・・ソーセージ編・・やっとこさ及第点 後半の部。 - あいやばばライフ

    それ・燻・記・・ソーセージ編・・やっとこさ及第点 後半の部。

    ナマステ! ソーセージ作り・・前回の続きです。 忘れないうちにレシピを書いておくと、調味料・香辛料は・・ 塩は全体重量の2.5%。 今回は約900gだったので22gほど。 ここまでは先の火曜日に仕込み済み。      で、次の写真が後半の仕込み。  手前の砂糖は2%  で、18g  奥(上)の粗挽きコショウが小さじ1杯・・約5g  左側がセージ1g程度? 右がクミンパウダーこれは1g弱。  ...

  10. それ・燻・記・・ソーセージ編・・やっとこさ及第点 前半の部。 - あいやばばライフ

    それ・燻・記・・ソーセージ編・・やっとこさ及第点 前半の部。

    ナマステ! 先の金曜日、ちょっと立て込んでいたんだけど・・・予定通りソーセージ作りを決行しました。 天気予報だと暖かくて、雨も2時くらいまででそのあとは晴れる・・ってなった気がしたんだけど・・とにかくその予報を信じて、午後から車庫でソーセージ作りです。 実は、その3日前に肉は寝かせてたんです。 要は今回のソーセージは3日前から始まっていたという事です。 塩分濃度は2.5%としました。 まずス...

  11. 高山の白カビソーセージ - うまこの天袋

    高山の白カビソーセージ

    昨夜、テレビを見ていたら途中のミニ番組で興味ある物を紹介していました。それは、飛騨高山で作っているという白カビを付けて熟成したソーセージ。白カビはフランスから取り寄せているという。こういったものは、ネットで買えることが多いので調べてみると、テレビで見たものと同じ映像が出ています。(クリック)それにしてももしネット通販で買おうと思うとクール便になるので、送料が・・・ちょっと試して・・・というに...

  12. ところで・・ソーセージ作りのメリットって? - あいやばばライフ

    ところで・・ソーセージ作りのメリットって?

    ナマステ!  下書き保存にする予定だったのに、まだ未完で公開を押してしまいまして・・削除するのもおかしいし・・添削してそのまま流しておくか・・と。 よって、2月20日は記事が2本という事になっちゃいました。 これまで3回ソーセージ作りをやってきましたが・・・正直なところ・・若干迷いがあります。 これは家庭菜園というか畑仕事にも言えるのですが・・いくら好きなことをやるとはいえ、元々の主旨は安上...

  13. それなり燻製記・・2月19日あたふた編+ソーセージその3。 - あいやばばライフ

    それなり燻製記・・2月19日あたふた編+ソーセージその3。

    ナマステ! 昨日の朝は知らない間に結構積もってくれました。 おとといの記録写真だと庭の積雪深が121㎝だったのが昨日朝は148㎝。 27cm夜の間に降ったんですね。  朝一番に、まずは食事前に雪を人力で道路を超えて飛ぶ位置まで移動させます。  家の前1.5~2m分を左に移動。 ここまで運べば道路の反対側迄飛んで行ってくれます。 畝と畝の間は夜中に歩道の除雪を委託されたMさんが既に済ませてあっ...

  14. ハムとソーセージのギフトに拘った腸詰屋蓼科(たてしな)店さんの贈り物 - 初ブログですよー。

    ハムとソーセージのギフトに拘った腸詰屋蓼科(たてしな)...

    今回は、ハムとソーセージのギフトに拘った腸詰屋蓼科(たてしな)店】さんの こだわりのハム、ソーセージをご紹介したいと思います。 国産の豚肉や牛肉を使って、ドイツのマイスターの伝統製法を学ばれて、日本で、安心安全な本物のハム、ソーセージをこだわって作られている ハムとソーセージのギフトに拘った腸詰屋蓼科(たてしな)店】さん。大人から子供まで安心して、食べられる商品を、心を込めて手作りで作られて...

  15. それなり燻製器・・三度目の正直のソーセージ。 - あいやばばライフ

    それなり燻製器・・三度目の正直のソーセージ。

    ナマステ! 平昌五輪が開催しましたね。 韓国らしいデジタル色満載の演出でした。 正直、説明があっても全く意味が分からない展開でしたが、そんなことよりも政治的に開催直前になって北の参加が表明されて合同チームが作られて形だけ統一されてなんとも滑稽なチョーセンチームでした。 南北統一旗を振り回していたのは北の男の方で、韓国の女性の方が振り回されていたのはちょっと笑えました。 あーゆーつまらないとこ...

  16. それなり燻製器・・あこがれのソーセージ編・・その2。 - あいやばばライフ

    それなり燻製器・・あこがれのソーセージ編・・その2。

    ナマステ! ソーセージ初トライの翌日・・・小生は燃えていました!  正直、味付けも、プリプリ度も全く納得できないものだったので悔しかったわけですよ。 9時過ぎからお隣札幌、あいの里のスーパーまで”セージ”を買いに行きました。 ところが・・ 我が町にもある同じアークスグループの一つであるトー○ーストアに最初行ってみたら・・やっぱり乾燥セージは売ってなかった・・・。 何故?? 各家庭でベランダあ...

  17. それなり燻製器・・あこがれのソーセージ編・・その1 - あいやばばライフ

    それなり燻製器・・あこがれのソーセージ編・・その1

    ナマステ! 実は・・昨年秋から密かに細君に内緒にしてたことが一つありまして・・・ ベーコン作りや鶏ハム作り、魚の燻製を作っているうちに、次は・・ ソーセージも作ってみたいなぁ・・・という欲が湧いてきまして・・・ ちょっと勇み足で?  気が急いて・・ソーセージ作りに必要な挽肉を作る機械とか腸詰を作るのに必要な絞り袋と口金のセットを・・・ 実は昨年8月に既に買ってあった。   ところが・・8月末...

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