タイ料理教室のタグまとめ

タイ料理教室」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはタイ料理教室に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「タイ料理教室」タグの記事(73)

  1. 超本場級タイ料理レッスン11月のメニュー横浜タイ料理教室SALA ISARA - 日本でタイメシ ときどき ***

    超本場級タイ料理レッスン11月のメニュー横浜タイ料理教...

    横浜タイ料理教室SALA ISARA11月のレッスンメニューお知らせします。こっち、出来るかどうかは、その時の仕入れ次第なので、何とも言えないのですが。。。。作るなら、気楽にこっちの方がお勧めです。クン・パッポンカリーか、プー・パッポンカリー。イカで作って、プラームック・パッポンカリーでも美味しいですよ。エビかカニの、カレー風味卵炒め。中華系タイ料理で日本人にも人気の1品。レッスンでは基本的...

  2. 横浜タイ料理教室SALAISARA クレジット決済可能になりました。 - 日本でタイメシ ときどき ***

    横浜タイ料理教室SALAISARA クレジット決済可能...

    リクエストレッスンでパイナップルチャーハン、カオパット・サッパロットをレッスンしました。「このチャーハン、食べてみたかったんです!」と、大喜び。もちろん、作るポイントなども習得されて「帰りに買い物行って、晩御飯で作って主人に出してみます!」これ、いきなり出てきて「今日、何の記念日だったっけ?」と言わなかったらウチのレッスンに連れて来なさい。今月は、あと1回。超絶ディープな、南部料理のレッスン...

  3. パイナップルチャーハンをパイナップルカップに入れるのと入れないので味比べをする会 - 日本でタイメシ ときどき ***

    パイナップルチャーハンをパイナップルカップに入れるのと...

    横浜タイ料理教室SALA ISARAです。リクエストを頂きましたので、パイナップルチャーハンレッスン、開講します。気になられている方で、日程の合う方、ご参加をお待ちしてます。あと、登録しておいて、全然使いこなせていなかったのですが、こちらでレッスンリクエスト、出来るそうです。

  4. 8月のMonthly lesson 対面レッスン - 日本でタイメシ ときどき ***

    8月のMonthly lesson 対面レッスン

    年の夏は、急に来ましたが如何お過ごしでしょうか? 8月のMonthly lessonsは超絶ディープなタイ南部料理、作ります。 サラット・ケーク(ガイジン・サラダ)[/caption]まあ、確かに外人っぽい?カレーソースかけて頂く、超ディープなサラダ。新入りメニューです。なんだか悶々としていて封印していた。 プラー・トム・ケム(南部風魚の煮つけ)甘辛くお魚を煮こみます。昔は、たくさん魚が取...

  5. オンラインレッスン、アラカルト、はじめました。 - 日本でタイメシ ときどき ***

    オンラインレッスン、アラカルト、はじめました。

    今年の夏休みは旅行にも行けない、帰省も出来ない、おうちで過ごすという方も多いのではないでしょうか?今月はトムヤムクン、ガパオライスのセットメニューをオンラインレッスンで提案させて頂いておりますが意外に多かったのは「ガパオは知ってるから、美味しいトムヤムクンを教えて」みたいなご希望でした。と、いうことで。トムヤムクンを動画レッスンで習って作られた方のご感想。「動画がぶれている所が多くって、見づ...

  6. 7月のトムヤムクン・ガパオチャーハン・レッスン - 日本でタイメシ ときどき ***

    7月のトムヤムクン・ガパオチャーハン・レッスン

    暑くなってくるとタイ料理が食べたくなるよねーとか、よく聞きます。いや、うち、通年タイ料理作って楽しんでいますけど。そのタイ料理の中でもトムヤムクンはワールドワイドに人気ですよね。そういえば以前、クラビに行った時。空港のレストランで娘がパイナップルチャーハンをメニューで見つけて狂喜乱舞してオーダーしたところ、パイナップルチャーハンは全然出てこず、我々より後に他の客がオーダーしたパッタイ、トムヤ...

  7. ディープ過ぎるカレー、ディープ過ぎる宮廷前菜。 - 日本でタイメシ ときどき ***

    ディープ過ぎるカレー、ディープ過ぎる宮廷前菜。

    横浜タイ料理教室SALA ISARA超本場級タイ料理レッスンでは、なかなかディープなお料理を作っていることが、多々ございます。特に最近「絶対習いたいのでリクエスト枠、あけておいて!」と悲鳴が飛び交ったのがイエローカレー。・・・いや。タイ料理で一般的にイエローカレーというと、チキンとジャガイモの、ココナッツミルク濃厚ないかにも女子受けはなはだしいやつなんですけど。今回、習いたいコールが殺到した...

  8. 外出自粛中の生徒さんのタイ料理ライフ - 日本でタイメシ ときどき ***

    外出自粛中の生徒さんのタイ料理ライフ

    横浜タイ料理教室 SALAISARA6月からぼちぼちレッスンが入っております。日程は、こちら↓からご確認下さい。オンラインでも↑うけたまわっております。オンラインレッスンは、お申込みいただいたらレシピPDFと動画URLをメール添付でお送りしています。で、実際に作って頂いて、質問し放題というレッスン。オンラインレッスンの方の材料は、普通のスーパー(横浜の大型スーパー標準)で手に入る材料なのでお...

  9. まずは、美味しいものを食べるところからかな? - 日本でタイメシ ときどき ***

    まずは、美味しいものを食べるところからかな?

    今日、娘の小学校から6月からの登校についてお手紙が来ました。まあ、なかなか3月以前の日常には戻れなさそうですね。横浜タイ料理教室SALA ISARAの6月のレッスンにつきましては。まず、自分の為に美味しいものを作って食べるのお手伝いをします。具体的には、2月~4月のレッスンメニューで「これ、やりたかったー!」というもの、希望者同士で人数少な目で(いや、うち、いつもかなりのびのびした空間ですが...

  10. Stay home延長にて、オンラインレッスンにプレゼントつけます。 - 日本でタイメシ ときどき ***

    Stay home延長にて、オンラインレッスンにプレゼ...

    そうそう。このカノムジーン・ナムヤー・ガティのカレーペーストは市販のレッドカレーペースト使っています。庭やプランター、冷凍庫にハーブがあれば、簡単にカレーペースト作れちゃいますが、市販のペーストの方がタイカレーのハードルがゴム段の一番下レベルまで下がりますね。・・・・ゴム段。今の小学生、知ってるんだろうか?さて、先にメルマガ読者様向けにプレゼントさせて頂いたカレーペースト。続々と、「作ったよ...

  11. 5月のレッスンについて - 日本でタイメシ ときどき ***

    5月のレッスンについて

    ゴールデンウイークの陽気に誘われて?庭のパクチーの花が咲きました。食べちゃうよ。この、採りたてとか、生徒さんと共有できず、残念でござる。でも何か共有できればと思い、Face Bookで園芸部、作りました。現在部員、40人程。うちも育ててるよーとか、育て方、知りたいという方、こちら★よりご参加お待ちしてます。緊急事態宣言に伴う外出自粛について。まず、簡単時短レッスンの方は、オンラインレッスンの...

  12. 4月のオンラインレッスンmenu - 日本でタイメシ ときどき ***

    4月のオンラインレッスンmenu

    横浜タイ料理教室、SALA ISARAサクライチエリです。うちは、レッスン場所が込々していない横浜の山奥なのと、スペースのわりにかなり少人数でもともとやっているので(しかも、古民家の域に入っている家なので、換気するもなにも、隙間風が。。。。)あとは、レッスン場所に来られる交通機関によりかな、と。とりあえず、いつも通り「来るもの拒まず」で営業しております。それと同時にもしかしたら、今月の「時短...

  13. 作って癒され、食べて癒されるタイ料理教室 - 日本でタイメシ ときどき ***

    作って癒され、食べて癒されるタイ料理教室

    やっぱり春は、色彩豊かでテンション上がりますねー、メニュー構成も。って、メニュー決めてるの、あたしだ。今日は、忙しすぎて、最近なかなか参加できなかった生徒さんが「この、きれいなお花のシュウマイは、絶対習いたかった」と、来てくださいましたが。「やっぱり私、このお教室の雰囲気、好きわだ~」と言ってくださいました。嬉しいなぁ。よく、「おばあちゃん家に来たような安心感」とのご感想頂きます。・・・・私...

  14. パイナップルの神様が微笑むとき。 - 日本でタイメシ ときどき ***

    パイナップルの神様が微笑むとき。

    ある年の超本場級タイ料理レッスンの時の画像です。この日のレッスン、丁度ある生徒さんがお誕生日で、彼女のお友達が「一緒にレッスンに参加したい」とお申込み頂いたら、「彼女にないしょで、何かサプライズでお祝いしたいんです」と、ご相談頂きました。それじゃー、と、こっそり出来上がったパイナップルチャーハンにろうそく立てて、彼女を驚かせたという、美しい思い出。うんうん、今見ても、映えるわ、パイナップルカ...

  15. ナムトゥアン - 日本でタイメシ ときどき ***

    ナムトゥアン

    この度の台風で被害に遭われた方の1日も早く日常を取り戻されますよう、お祈り申し上げます。それにしても。日本の河川がこれほどに氾濫するとは。タイもよくナムトゥアン(洪水)が起こりました。スコールで道路が足首以上くらいに冠水する程度のものからバンコクではありませんでしたが、(少なくとも、私が住んでいたころは)地方では、かなりの冠水していたこと、ありました。ある年は、欲し唐辛子が市場から消えたり、...

  16. 先行投資の成果たるや。 - 日本でタイメシ ときどき ***

    先行投資の成果たるや。

    幼稚園のうちから一緒にお料理してみてください、と、御伝えしていますが。うちの英才教育女子。最近作ってくれたのは「ネコムライス・エッグ風」目玉焼きの黄身のとろり具合が小5の技とは思えない、と、母、びっくり。そうです。うちの娘。そうですねー、2歳くらいから、一緒にクッキー作っておやつに食べていました。モンテッソーリの幼稚園の初登園できゃべつ刻んで塩もみして浅漬け作って帰ってきました。幼稚園時代に...

  17. タイ料理を軸にして、同じ材料なのに、料理のバリエーションが広がるということ。 - 日本でタイメシ ときどき ***

    タイ料理を軸にして、同じ材料なのに、料理のバリエーショ...

    お弁当は、ルーティン化すると、ものすっごーく、らくちんです。ってか。基本、残り物しか詰めていないし。ってか。お弁当に入れる事前提で、残る位の量を作ってるし。それでも、売れ行き良すぎて、2人分は残せなかった時の母子弁当。母は、チキンレモンタジンのっけご飯とグリーンサラダ。娘は、その前に食べきれず、2本だけ残って冷凍しておいたタンドリーチキン風、フライドポテト、サラダ(レタス、きゅうり、インゲン...

  18. やっぱり、地下でうごめく、奴らのおかげか。 - 日本でタイメシ ときどき ***

    やっぱり、地下でうごめく、奴らのおかげか。

    昨今ですね。娘の塾のお弁当とか、私もお弁当持って出かける事も増えまして。こぉんな、ガパオライス弁当とか、もっていっちゃうわけですね。フライパン1個でちゃちゃっと作れて、色々おかず考えなくっていい、タイ料理弁当サイコー!特に今時分は庭のガパオ様がわっしわっし、わっさわっさ生い茂っているのでそこいらのお弁当屋さんなんて比じゃないくらい、完璧なガパオライス弁当が食べられるわけでして。ところで、地植...

  19. 冷やし中華的な。ちらし寿司的な。横浜タイ料理教室SALAISARAA - 日本でタイメシ ときどき ***

    冷やし中華的な。ちらし寿司的な。横浜タイ料理教室SAL...

    センセーもちゃんと一眼レフで写真撮ろう。8月のMonthly lessonsのメインは、カオ・クルック・カピというワンプレートご飯です。これ、1皿で野菜もたんぱく質も炭水化物もバランスよく取れて、フードコートで私が頼みたい料理ベスト3に入るお料理です。あらら?サクライセンセ。いつもなら「私が作るのが一番おいしい」んじゃなかったんですか?いや。このお料理は、外で食べたい。何故なら、冷やし中華的...

  20. コーンのこだわり横浜タイ料理教室SALAISARA - 日本でタイメシ ときどき ***

    コーンのこだわり横浜タイ料理教室SALAISARA

    フレッシュハーブでペースト作って、輸入のお魚すり身でさつま揚げを作るのは面倒臭いなーと思っていらっしゃる方。宅配食材と変わらんがな、タイ食材手に入れるのも。と言いつつ、私も必要に駆られないと作らないけど、トートマンプラー。でも、こっちのさつま揚げは、夏になるとよく作るよ。トートマン・カオポート。とうもろこしとひき肉のさつま揚げ。揚げなくてもええやん、とも思いつつ。スプーン2つ使ってくるくる成...

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