タルトタタンのタグまとめ

タルトタタン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはタルトタタンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「タルトタタン」タグの記事(37)

  1. タルトタタン研究 - 調布の小さな手作りお菓子教室 アトリエタルトタタン

    タルトタタン研究

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。またまたタルトタタン。今回は紅玉使用。カラメル色濃いめに炊く。焼き時間長め、一晩冷蔵庫でお休みバージョン。角がカチッと出て、その部分のカラメルがツヤっぽく、紅玉の酸味は活きつつ、落ち着いた味に仕上がりました。型出しの時に少し焦げた角が欠けちゃったのが残念!まだもっとやってみたいことが色々あります。シーズンなのもあり、色々なところからり...

  2. タルトタタン勉強会 - 調布の小さな手作りお菓子教室 アトリエタルトタタン

    タルトタタン勉強会

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今日はアトリエ初の「勉強会」を開催しました。以前の職場でご一緒していたF先生とS先生と一緒にタルトタタンを作りました。写真はプリンカップで焼き上げたF先生の完成品です。カラメルを濃く炊いて、焼き時間が長めだったので、色が濃いめに仕上がりました。使ったりんごは紅玉。酸味が強く実がしまっているりんごでアップルパイなどの定番です。今回は一人...

  3. タルトタタンとちっちゃいシフォン - ちゃたろうとゆきまま日記

    タルトタタンとちっちゃいシフォン

    パイ生地を被せ210℃で20分。。。でも今日は、2個オーブンに入れたので中々いい色にならない220℃で更に10分焼きましたよ~焼くと、またりんごから汁が出てきますけどひっくり返すのがタルトタンだからエセかな!(^^ゞオン・ザ・パイタルトにしようか^^パイ生地サクサク食べたいのでこのままで!今日は卵黄を薄めたの塗ったので色がキレイにこんがりけました皮付きなので紅玉の赤も可愛く上にアプリコットジ...

  4. シーズン初のタルトタタン - ちゃたろうとゆきまま日記

    シーズン初のタルトタタン

    最近では中々売ってない紅玉お値段もそこそこします自分が子供~学生の頃は紅玉や国光、インドりんご、王林などしかなかった北海道では旭りんごって果肉の柔らかいつやつやで、すぐボケボケるのもありました紅玉2個に砂糖40gバター30gで煮ていきます砂糖30gでもいいかと思いましたけど酸味があるので、りんごと食べると40gでしょうか?これはあくまでも、甘いのが苦手な私の分量です普通は100gくらいなんで...

  5. タルトタタン - 調布の小さな手作りお菓子教室 アトリエタルトタタン

    タルトタタン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。こっくり良い色に焼けたタルトタタン。この感じは合格。今回はカラメルを濃いめに焚いたら、型に直接敷きこむ方法で作りました。ブリゼ生地は別焼き。スッキリまっすぐに焼きあがるところが良いです。タルトタタン作りが楽しくて仕方ありません!にほんブログ村レシピブログに参加中♪

  6. タルトタタン - 調布の小さな手作りお菓子教室 アトリエタルトタタン

    タルトタタン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。タルトタタン研究中。型外しがうまく出来ないかな、とクッキングシートを敷いてみました。そしたらスルッと抜けた!色は悪くないけど、もう少しカラメルのツヤ感が出たほうがいいかな。。。これはクッキングシートのせいなのか、冷やし具合のためなのか。あと100回は作りたい。お菓子は作れば作るほど、疑問やもっと美味しくという気持ちがムクムクと湧いてき...

  7. 失敗タルトタタンで・・・ - Kitchen diary

    失敗タルトタタンで・・・

    この週末、私はタルトタタンを作る気満々でした。冷凍パイシートを買って、リンゴを買って。作るのは毎年栗原はるみさんのレシピ。日曜日の3時のおやつにはタルトタタンと思っていたのですが・・・。 リンゴを煮ている時、にアレ?ちょっと違うと思っていたら、あっという間にリンゴが煮崩れ、これはタルトタタンにならないと、フードプレッサーでピュレに。それが上のパンに塗ったものです。砂糖だけでなく、バターも入っ...

  8. タルトタタンとチーズケーキ - 二つの台所

    タルトタタンとチーズケーキ

    遅ればせながら、二人ともお誕生日おめでとう。。。にほんブログ村

  9. タルトタタン - jujuの日々

    タルトタタン

    外出先から投稿してみます今日は 伊勢丹で お買い物美味しいタルトタタンで ちょっと休憩して母にお鮨買って これから帰宅💕

  10. 自家製タタンペーストアイス*弘前タルトタタン番外編 - 津軽ジェンヌのcafe日記

    自家製タタンペーストアイス*弘前タルトタタン番外編

    期間限定うまうまアイス、ギリギリ間に合った|ョ゚Д゚ll))セーフ弘前市土手町のパティスリー「le bourgeon(ル・ブルジョン)」。ケーキやパンのほか、暖かい季節はアイス、寒い季節はチョコレートを扱っています。instagramで知った、今の時期限定のアイスmenuが狙い。シングルアイス基本320円コーンかカップが選べます◎左はわたしの「タタン」、右は「モンブラン」。タタンは+30円の...

  11. タルトタタン風りんごのタルト - 調布の小さな手作りお菓子教室 アトリエタルトタタン

    タルトタタン風りんごのタルト

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。小さいりんごをいっぱい買ったのですが、ちょっとうーん、という感じ。よし!ケーキに変身だ!ということで、りんごのタルト。耐熱容器にりんごときび砂糖を入れてレンジでチンッ。簡単に柔らかくなって、味が染みます。ラム酒とレーズンを加えて汁を切っておきます。生地はブリゼ生地。卵が苦手でなかなかケーキを食べてくれないオチビに「アップルパイつくって...

  12. ジャルダン*弘前タルトタタン(3) - 津軽ジェンヌのcafe日記

    ジャルダン*弘前タルトタタン(3)

    ソフトクリーム、アップルパイの次は、タルトタタンめぐり???(゚Д゚ノ)ノ弘前市の富田大通りにある、老舗洋菓子店「ジャルダン」。駐車場は、この店舗の並び(向かって右手2,3軒隣りの赤い看板の駐車場No.1)。今年10月から新販売だというタルトタタンが目的。まだ『弘前タルトタタンガイドマップ』にも載っていないNEW情報。先日いただいて美味しかったので、再び胃袋に迎えたくて。テイクアウトで…と思...

  13. 本家本元のタルトを求めて! - ヨーロッパ文化をお届けします。

    本家本元のタルトを求めて!

    気がつくと、ワインネタ(飲んべいのネタ)ばかりのブログになっていましたので、今日は、私の大好きな美味しいスイーツ、Tarte Tatin(タルト・タタン)を求めて、フランスの発祥のレストランで食べたタルトタタンを紹介させていただきます。行ったのはだいぶ前のことですが・・!フランス菓子やフランス郷土菓子が好きな方には有名なお話ですが、タルトタタンとは、いわゆるリンゴのタルトです。しかし、リンゴ...

  14. ミッドタウン日比谷を朝活散策 - 今日も食べようキムチっ子クラブ(料理研究家 結城奈佳の韓国料理教室)

    ミッドタウン日比谷を朝活散策

    オープンして2か月ちょっと。そろそろ少しはゆっくり見られるかなぁ~と出かけてきました。ミッドタウン日比谷幅広い層をターゲットにして作られた商業施設ということで、わたしでも楽しめるかなぁ~と興味深々~。オープンは11時からのところが多いものの、お店によって異なるスタイル。私が目指して行ったのも、モーニングから楽しめるこちらのお店。「Buvette」NYで人気のガストロテックなんだそうで・・・な...

  15. ティーラウンジ・オークレール*弘前タルトタタン(2) - 津軽ジェンヌのcafe日記

    ティーラウンジ・オークレール*弘前タルトタタン(2)

    ホテルメイドのタルトタタンを、テイクアウト (ノ)´∀`(ヾ)JR弘前駅前、アートホテル弘前シティ1F「ティーラウンジ・オークレール」。1個670円コーヒーは、黒石のBOCOLABOで買ったブラジルを淹れて。大きめサイズで、遠くから見れば、一見ピザっぽいかも???大振りカットのりんごが、ゴロッと。底のパイ生地はキャラメリゼされており、サックリ&パリッ!!。りんごだけ食べると酸味が強い...

  16. タルトタタン - HOSHIZORA DINING

    タルトタタン

    こんばんは!先週は一週間、インフルエンザで次男休みだったので明日から通常の一週間がはじまります!!やることいっぱい!さて、金曜日に作ったタルトタタン🍎冷凍した紅玉で作ったら、もう柔らかくて柔らかくて・・・これはリベンジかな。ヨーグルトソースでいただきました(*^_^*)

  17. 純喫茶探訪・横濱家(神谷町)とカフェ・ロンディーノ - 時を刻む革小物 Many CHOICE~ 使い手と共に生きるタンニン鞣しの革

    純喫茶探訪・横濱家(神谷町)とカフェ・ロンディーノ

    久しぶりの投稿になります。出かけるたびに、純喫茶を求めているのですが、なかなかに良いお店は少ないです。その中で、2軒の純喫茶です。1軒目は、鎌倉駅からすぐの、カフェ・ロンディーノです。朝から無休でやってくれている、貴重な純喫茶です。内装は、イタリア風の落ち着いた雰囲気の喫茶店です。最近良くお邪魔している中で、カレースパゲッティーツナピザトーストハヤシライスどれも王道の喫茶店の味で、特にポテト...

  18. プルーンの赤ワイン煮とリンゴのタルトタタン★人のことは言えません((( =ω=))) - 月夜飛行船

    プルーンの赤ワイン煮とリンゴのタルトタタン★人のことは...

    ジャムにしそびれた紅玉の残り2個のうち1個を使った ・゚・。・゚゚・*:.。..。.:*・゚なんちゃってタルトタタン・゚・。・゚゚・*:.。..。.:*・゚ 今回はSさんから頂いたプルーンの赤ワイン煮を リンゴだけで埋まらずぽっかり空いた真ん中のスペースに置いて焼きました 小さな紅玉1個で作る時は ホットケーキの分量は半袋に卵1個+牛乳がベストのようです 今回はフライパン(Φ24c...

  19. タルトタタンと忘れ物 - 森の中でパンを楽しむ

    タルトタタンと忘れ物

    紅玉が残っていたのでタルトタタンにしましたいつから残っていたかは聞かないでw実はタルトタタンを作るのは人生で二度目・・・かな?15年ぶりとかそんな感じです外で食べたこともないので正解がわからない (・Θ・;)アセアセとりあえず美味しくできたのでこれはこれでよしってことで↑自分に甘いあっという間に完食こういうのはウケるのよね~( ̄m ̄* )ムフッ♪タルトタタン(・∀・)イイネ!と思ったらぽちっ...

  20. お手軽タルトタタンづくり♪ - お茶のおともに

    お手軽タルトタタンづくり♪

    みなさまこんばんは(^_^)かぜなど引いていませんか!?きのうで今年の仕事も最後となり、今日からお休みに入りました(^_^)ひさしぶりに10時まで寝て至福のときでした☆そして毎年恒例の大掃除をしてお正月はまたまたごみ袋のちょっとした山と過ごす日々になりそうです(^_^;)今日はもらったりんごで“タルトタタン”をつくりました!うちでチャレンジするのははじめて切ったりんごをお鍋でグラニュー糖とお...

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