タルト・パイのタグまとめ

タルト・パイ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはタルト・パイに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「タルト・パイ」タグの記事(10)

  1. エンガディナーなど~ - Bon appetit!

    エンガディナーなど~

    ホールのご依頼で作ったエンガディナー。ホールは失敗できないのでドキドキでしたが、無事に焼けてホッとしました。クルミのヌガーがぎっしり!秋冬がシーズンなお菓子です。・cotta 生クルミ 500g生地にはエクリチュールを使っています。・cotta フランス産小麦100%使用薄力粉 エクリチュール 1kg今回のご依頼は、お友達の誕生日プレゼントに使ってくださるとのことで。こちらのシールを貼りまし...

  2. 栗のお菓子 - Bon appetit!

    栗のお菓子

    10月にはいりましたね!ついこないだまで秋はまだか~~なんて言っていたのですが、あっという間に大好きな秋!満喫したいと思います♪今年も熊本の友人から、栗を送ってもらいました。なんと6キロ超~!!せっせと渋皮煮を仕込みました。出来上がった渋皮煮で真っ先に作ったのが、クグロフのバターケーキ。コーヒー生地とプレーンをマーブルにしてあります。バターケーキに愛用している粉はこちら。・cotta 薄力粉...

  3. タルトいろいろ - Bon appetit!

    タルトいろいろ

    なかなか更新できず、写真がたまっております^^;タルトの写真を一気にアップ~まずはシャインマスカットのタルト。カスタードとシャンティというシンプルな組み立て。シュクレには、湿気り止めにホワイトチョコレートを塗っています。・cotta ホワイトチョコレート 300g 素直な味でとっても美味しいです。グリオットのタルト。ブリゼにダマンド、クルミ入りクランブルという組み立て。大好きなグリオットを贅...

  4. ブラウニータルト - Bon appetit!

    ブラウニータルト

    随分前に作ったブラウニータルト。シュクレ生地に、ブラウニーを入れて焼き上げています。シルフォームのおかげで、暑い時期でもタルト作りが楽ちんです!・和泉光一シェフ監修 cotta シルフォーム タルト型(8個取)トッピングのナッツは、こちらの5種類!・cotta 生アーモンドホール 200g・cotta 生カシューナッツ 100g・マカダミアナッツ 50g (P)・cotta ピーカンナッツ ...

  5. *ブルーベリーチーズケーキ* - ちょこちょこ*homemade Life

    *ブルーベリーチーズケーキ*

    ブルーベリーがもう1回分くらい残ってたのでチーズケーキにしてみましたこちらはタルトリングで空焼きしておいたタルトに流してみたのだけどタルト生地厚くて中身少ない(爆)ココットで作ればチーズケーキ生地もたっぷりもう1回くらいブルーベリー買いに寄れるかなって思っていたのに今日農園の前通ったらいつも出てるのぼりがない!!よく見たら張り紙が「今年のブルーベリーは終了いたしました」やっぱり買えなかった(...

  6. グリオットのクラフティ - Bon appetit!

    グリオットのクラフティ

    大好きなグリオットを使って、爽やかな夏向きタルトを作りました。・オデンワルド グリオットチェリー 700g甘酸っぱいサワーチェリーのシロップ煮。形もきれいでお気に入りです!アパレイユは、サワークリーム入りのクラフティです。そのままでは少し物足りないので、バニラを入れて香り付けしてあります。・オーガニックバニラビーンズペースト 50g少量使いたいときにとっても便利!レシピはこちらです→「グリオ...

  7. 和泉式ロール - Bon appetit!

    和泉式ロール

    巷で話題の!和泉式ロールを作りました。アステリスクの和泉シェフのレシピです→ 「上原ロール」初めて動画を見たのですが、リアルタイムで質問に回答してくれるのに驚き!細かなコツも丁寧に教えてくれて、これを無料でいいのか?!と思ったほどでした。動画を真剣に見ながらすぐに取り掛かり、出来上がったのがこちらです。(使われていた粉や乾燥卵白など、足りなかった部分もあるのですが・・)ただレシピを見て作った...

  8. レモンのお菓子 - Bon appetit!

    レモンのお菓子

    蒸し蒸し暑い季節。さっぱり酸味のあるのお菓子が恋しい!納品用に作ったタルトシトロン。レモンカードとレアチーズクリームの組み合わせ。何年も前から作っているこのタルトですが、形が変わると新鮮!同じように見えるけれど、上の写真のときと作り方を少し変えて作りました。・北乳 リュクス クリームチーズ 1kgリュクスは柔らかくて穏やかな味わいのクリームチーズです!土台はミルクチョコレートで湿気り止めして...

  9. いちごタルト - spoon and fork

    いちごタルト

    小さいいちごだったので上にごろごろと置いてみたバージョン。切りにくい!結局教室でみなさんが作ったものはカットしたいちごを飾ったものにしました。

  10. バナナのタルト - spoon and fork

    バナナのタルト

    いちごではなくバナナも作ってみました。変色しないようにレモンをすこしかけて、ナパージュもしっかりめにしてみました。

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