新緑の春

満開の桜も綺麗ですが、新緑の紅葉も見応えがあります。殺風景な冬景色から一転して、緑いっぱいの空間に入ると、それだけで気持ちが温かくなる気がする。春だなぁ。仕事帰りに、たまに通る道。大通りの裏側の細い道に入ると、自動車は通れない歩道があり、ゆっくり桜を見ながら歩ける。新年度が始まり、新元号も発表され、時代は変わりつつあるけど、本質的には何が変わるんだろう。

大根の煮物

トロトロトロトロゆっくり時間をかけて煮込まれた大根甘味がトロトロ感がお酒もご飯もすすませますにほんブログ村山形県ランキングオラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

ダイコンの成長を検証

ダイコンの根元から、胚軸が顔を出してるではないか。ニンジンの畝に、余った種を蒔いたとこが、案外成長スピードが早く、どんどん大きくなっていきます。葉が上に立ち上がってくると、あとは胚軸の部分が、太っていくのを待つだけ。一方で、本来ダイコンの畝として、ダイコンを植えたとこは、この有様。何という違い。これでも最初は全滅かと思ったけど、先週末の雨の後、間引きに行ったら土の中には立派なダイコンが根を深...

ダイコンの発芽

雨が止み、朝晩が冷え込むようになった。9月も半ばになると、どんどん気温が下がるので、タンスの中も畑も衣替えですね。先週末に植えたばかりのダイコンの種から、もう芽が出ていました。早いなぁ。芽が出ると嬉しくなるけど、ダイコンは基本的に種蒔き後に水遣りはしない、と僕の教科書には書いてあるけど、結局雨が降れば、水遣りしたことになるのではないかと。まぁ、ダイコンがちゃんとこの後も成長してくれれば良いの...

猫と野菜シリーズ・ダイコン

イッちゃんが逃げ腰でちょんちょんしているのはダイコン。「この写真じゃダイコンだって分からないか」と気付いて、ちゃんとダイコンも入れて撮り直そうとしたんだけど、残念。イッちゃんはすぐに逃げちゃった。葉っぱの野菜はむしゃむしゃするけど、太くて長い形の野菜は怖いらしい。

おでん

鍋底大根とウインナーそして椎茸トロトロで旨し(^^♪にほんブログ村山形県 ブログランキングへオラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

20171129 【野菜】ダイコンとハクサイの収穫

昨日２８日は、「一日天気が良い」ということで、小さな畑のダイコンとハクサイの収穫をしました。昨年のハクサイは、大きくて、その上ずっしりとしていましたが、今年のものは小粒で、それもスカスカで軽いものばかりでした。それでも３０個ほどを収穫。陽あたりで少し乾かしたのち、新聞紙にくるんで日陰の棚に収納しました。ダイコンの方は、大きく丸々と太ったものがたくさん採れました。小さなものはそのまま畑に残しま...

アブラナ科／野菜主義

1970年代〝だいこんの花″というテレビドラマがあったダイコンの花は質素にして可憐な花だというテーマであったけれど、花が咲くまで待ってもらえるダイコンは少ないアブラナ科の特徴は混ざりやすい性格であるだから多くの野菜の元になったただ、無防備に種を作ると違うものが出来てしまう菜の花が咲いて蝶が来たのでは種は別の性格になってしまうハクサイづくりの歴史の裏話に孤島で栽培した歴史もあるようだそれはさて...

お待たせしました！長尾ブランドの新鮮野菜！朝採り大根（...

ＦＬＣ日記2017年11月3日(金)晴れのちくもり熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、匠の農家さん「長尾農園」さんが育てた、“長尾ブランドの野菜たち”をネット独占販売しています。その中でも大人気の長尾さんちの朝採り『ダイコン（葉付き、葉切り）』の販売を、本日よりスタートしました！熊本県菊池市七城町にある、「長尾農園」さんのダイコン畑です。こちらは、昨日の...

白い絨毯

円山川の堤防がダイコンの花で真っ白に染まっています。以前は、アブラナとカラシナの花で黄色に染まっていたのですが、１０年ほど前からダイコンの花が混じりはじめ、いまは、白色が黄色を圧倒しています。↓「人気ブログランキング」に参加しています。１日１回ポチッとクリックしてください。人気ブログランキング

長尾ブランドの新鮮野菜！お待たせしました！朝採り大根（...

ＦＬＣ日記2017年3月5日(日)くもりのち雨熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、匠の農家さん「長尾農園」さんが育てた、“長尾ブランドの野菜たち”をネット独占販売しています。その中でも大人気の長尾さんちの朝採り『ダイコン（葉付き、葉切り）』の販売を再スタートしました！まずはその、美しいダイコンをご覧ください！↓長尾さんちのダイコンのご注文、詳細を知りたい...

切り干し

ば～ばが大根切ったわな銀杏や短冊や、四角や丸やいろんな形に切ってなあ籠に入れて干すんやけど六本あったで、13キロぐらいあるらしいじいじと二人がかりで吊ったんや今日は日差しもあったし風も強いで、一日でだいぶ軽くなるやろなクリクリになるまで干すのかな？クリック、おおきんな!m(__)m!

大根と凍み豆腐

食べ残したふろふき大根を煮物にリサイクルこれもまた旨しにほんブログ村山形県 ブログランキングへオラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

【ウチ料理】ひさしぶりの大根餅に大満足（PARIS）

モベールのヴェトナム食品にいい感じのダイコンがあったんで・・・・P2740156 posted by (C)naoparisP2740160 posted by (C)naoparisウチで作る（僕じゃないけど･･･作ったのは）大根餅・・・時間がそんなにないので･･･蒸した後、焼く･･･はしていないけど・・・美味い！大根餅！大好き！P2740213 posted by (C)naoparis...

■（個人的に）流行ってるサラダ・・・

最近コレがウチで流行ってます・・・モヤシ、ダイコン＋ピリ辛ソース＋マヨネーズP2080663 posted by (C)naoparisP2080527 posted by (C)naoparisP2080081 posted by (C)naoparisP2080076 posted by (C)naoparisP2060245 posted by (C)naoparis【マヨネーズmay...

■白ダイコンがウマイ！！（パリ）

僕は大根ダイコンが大好きですが・・・美味しい季節が到来、モベール界隈の中華・ベトナム食材店でずっしりとした、みずみずしいダイコンが1本1,25ユーロはうりしい限り。煮物、おろし、なます・・・いろんな方法で楽しんでますが、今回こぐれひでこさんの記事を思い出して炊飯器で"大根餅"に初挑戦！かなりの成功です・・・次回はもう少しモチモチ感をと。生き返ったダイコンの皮ダイコン出典:...

黒だいこんradis noir

皮を剥いてバターと塩で食べます。(もちろん生）白大根が無い時は代用で大根卸しにしますが時によってものすごく辛いものもあります。ラディッシュもバター＆塩で！