チルチルCafeのタグまとめ

チルチルCafe」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはチルチルCafeに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「チルチルCafe」タグの記事(17)

  1. 年末年始の営業のお知らせです。 - チルチルCafe&野遊び

    年末年始の営業のお知らせです。

     チルチルCafe、年末年始の営業のお知らせです。年内の営業は今週末の17日(日曜日)までになります。新年は1月11日(木)から営業を予定しています。 長いお休みをいただき大変申し訳ございませんが、よろしくお願いします。 元気いっぱい遊んでいる子供達。 奄美の冬は寒いといっても子供達は、Tシャツ、短パン、サンダルで飛び回っていますよ! 暑くなってきたから海で泳ぎたい!といいだしました。。。 ...

  2. 自家製チリパウダー&チキンカレー&フルーツパパイヤ - チルチルCafe&野遊び

    自家製チリパウダー&チキンカレー&フルーツパパイヤ

    フルーツパパイヤが食べられる季節もついに終わってしまいそうです。 島とうがらしを乾燥させて、ミルでチリパウダーにしました。 種ごと挽くと風味が抜群です。 暑い夏だけでなく、寒い冬にも辛いカレーがおいしいです。体がポカポカ。今週もチルチルCafe、よろしくお願いします。

  3. 島みかんの酵素ジュースと鹿の焼き肉 - チルチルCafe&野遊び

    島みかんの酵素ジュースと鹿の焼き肉

     島みかんが食べ頃です。このみかんの木はかなり鋭いトゲだらけで、無傷では収穫は出来ませんfが、野性的な味と香りが魅力です。 酵素ジュースにして、炭酸で割って飲むのがオススメです。WILD TASTE!今週からCafeでお愉しみいただけます。 島とうがらしは収穫がとても大変ですが、ライムと合わせて収穫してサンバルソースを作りました。肉や魚の焼き物、たこ焼きやお好み焼きなど、何にでも付けて食べて...

  4. コーヒー豆と椎茸栽培と焚火とBBQ - チルチルCafe&野遊び

    コーヒー豆と椎茸栽培と焚火とBBQ

     先日は仲間たちと海岸に集まってBBQを楽しみました。季節外れの花火の後は、焚火を熾して、マシュマロをあぶって食べました。香ばしくっておいしかった~! 小学生達は焚火を熾して、火遊びが楽しくてたまらないようです。いつでも焚火を楽しめる奄美大島の暮らしは子供達にとって天国ですね。 椎茸が少しずつ獲れ始めましたよ。 椎茸料理が食べたい! 待ちきれません。 そこら辺にテキトーに植えておいたコーヒー...

  5. 塩作り - チルチルCafe&野遊び

    塩作り

     今年も薪ストーブと土鍋で塩作りを始めています。 20リットルくらい入る土鍋があれば、楽にたくさん作れるのになあ・・・。一年分の塩を少しずつゆっくり作っていきます。 先日、スターフルーツをいただきました。完熟したスターフルーツを食べたのははじめてかも。食べたことのあるスターフルーツとは違い、甘くてとても美味しかったです。今週もチルチルCafe、よろしくお願いします。

  6. 大人の海水浴シーズン到来! - チルチルCafe&野遊び

    大人の海水浴シーズン到来!

     チビっ子達がスノーケリングするには少し寒くなって来ましたが、焼け付ける太陽と子供達の季節が終わり、少し寂し気なビーチ。大人の海水浴シーズンの到来です。 奄美大島の海はまだまだ水温が高く、ウエットスーツ無しでも1~2時間くらいはスノーケリングが楽しめます。 海の中はウミガメや魚達がいっぱいです。 曇っていても、晴れていても、海に飛び込んでしまえば一緒です。キャンプにも最高の季節ですね。国民の...

  7.  Halloween 2017 - チルチルCafe&野遊び

    Halloween 2017

    ハロウィンパーティー。暴走族の仮装で愛車サイクロン号にまたがり、ブンブン暴走してさっそうと出かけていきました!  先日の台風の夜は家族でゆっくりとする時間にもなりました。家で穫れたレモンとグァバのカクテルで嵐の中の優雅なひと時。 キャッサバの2年物の芋はちょっと大きすぎて使いづらいです。毎年、収穫して食べて、植え替えたほうが良いようです。今週も、チルチルCafeよろしくお願いします。

  8. 自家製ベーコンとスモークドチキンとキャッサバ料理 - チルチルCafe&野遊び

    自家製ベーコンとスモークドチキンとキャッサバ料理

      ベーコンが食べたくなって、久しぶりにベーコンを作りました。ついでに鶏もも肉も一緒にスモーク。1週間、塩やハーブや野菜と液に漬け込んで、塩抜きをして、2~3時間ほど燻製しました。 ベーコンとスモークドチキンの切れっ端を試食。やっぱり、手間暇かけて、自分で作るととても美味しく感じます。チャーハンやパスタを作るのが楽しみです。 早速、自家製ベーコンを使って、トマトソースを作ってみました。 2年...

  9. キャッサバと夕暮れの海と島の子供達 - チルチルCafe&野遊び

    キャッサバと夕暮れの海と島の子供達

     キャッサバを収穫しました。 無施肥、無農薬でまさに放ったらかしの栽培で、こんなに立派な芋が穫れて、しかもおいしいというステキな作物です。 10月の下旬というのに、とても暖かく、日中は暑いですね。チビッコ達も陽が落ちるまで、海で遊んでいます。 台風が近づいてきているので、明日、明後日と波が高くなって、チビッコ達も海で遊ぶのを楽しみにしています。 グァバもほぼ収穫は終わりです。今年はグァバのジ...

  10. Camping in Amami Oshima 2017 - チルチルCafe&野遊び

    Camping in Amami Oshima 2017

     夕暮れを見ながら、陽が沈んで真っ暗になるまで海で遊ぶ子ども達。 アウトドア好きの仲間を集って、キャンプに行ってきました。 夜はもちろんバーベキュー。各家族がそれぞれ、いろいろな食物を持ち寄って、賑やかで楽しい晩餐になりました。 たくさんの子ども達が集まっての花火は混沌としていて、まるで嵐のようでした。 興奮冷めやらないキッズはいつまでたっても寝てくれません。「静かにして早く寝なさい!」と叱...

  11. 波乗りとグァバジャムと柑橘畑 - チルチルCafe&野遊び

    波乗りとグァバジャムと柑橘畑

     10月に入り、うちの畑でもようやくバンシロウが熟れはじめました。 早速、グァバジャムにしました。ソーダで割っても、ラッシーにしてもとてもおいしいですよ~! 夏の間、手を付けられなかったタンカン山の草刈りも、もう少しで終わりそうです。 大きめのライムを収穫しました。ライムはスープやドリンク、揚げ物、焼き物に一絞りすると、レモンとは違う独特の香りがして、料理が異国風になる気がします。 レモンが...

  12. アウトドア食器 - チルチルCafe&野遊び

    アウトドア食器

     朝晩は涼しくなってきた。。。とはいってもまだまだ暑い日が続いている奄美大島です。平日の食いしん坊プレートは天然酵母のパンか五分つき米をお選びいただけます。。 カレーのセットはサラダ、モズクの天ぷらなどのスモールプレート付きです。ランチプレートもカレーセットもスイーツ&ドリンク付きです。今週もチルチルCafeよろしくお願いします。 以前にもブログで書いたのですが、我が家の食事にはいつもアウト...

  13. 秋の気配。 - チルチルCafe&野遊び

    秋の気配。

    奄美大島、日中は暑いですが、朝晩は少し肌寒いくらいで、涼しく過ごしやすい季節になってきました。 今週もチルチルCafe、よろしくお願いします。

  14. ランチプレート&chicken curry - チルチルCafe&野遊び

    ランチプレート&chicken curry

     夏の間、ランチをお休みさせていただいて申し訳ありませんでした。9月7日(木曜日)から、通常通り営業いたします。夏モードから、気持ちを入れ替えて、おいしいランチを楽しんでもらえるよう頑張ります。 今週もチルチルCafeよろしくお願いします。 まだまだ暑い日は続きますが、ほんの少しだけ、涼しくなり秋の気配も感じられるようになってきました。 畑やタンカン山の草が伸び放題で、草刈りの時にスズメバチ...

  15. アウトドアご飯 - チルチルCafe&野遊び

    アウトドアご飯

     今週末までドリンクセットのみの営業になります。夏休みの長い間、ランチをお休みしていて申し訳ありません 海や川の爽快なアウトドアフィールドで美味いものを食べる、というのはとても楽しいものです。 今度は何を作ろうかなあと考えるのも楽しみの1つ。 たくさん遊んで、体を使うのが最大のスパイス。だからアウトドアで食べるご飯はうまいんですよねえ。涼しくなってくる秋からは海岸での焚火を囲んでのご飯も楽し...

  16. 夏休み - チルチルCafe&野遊び

    夏休み

     チビッコ達の夏休みももうすぐ終わりですね。今週末もドリンクセットのみの営業になりますが、チルチルCafeよろしくお願いします。 子ども達は海に川にラストスパート!っていうところでしょうか。山奥の渓谷へ探検にも行きたい、シュノーケリングにも行きたい。 子供と一緒にもっと海、川のフィールド調査をしたいのに。。。。小学校の夏休み、もうちょっと長くしてくれないかなあ。 夜はやわらかなキャンドルの灯...

  17. 世界自然遺産登録について。 - チルチルCafe&野遊び

    世界自然遺産登録について。

    今週は僕一人での営業になるので、ランチとスイーツはお休みです。 スムージーは島バナナ、フルーツパパイヤ、スモモ。島バナナ+ゴーヤが出来ます。アイスコーヒー、島生姜のジンジャーエール、島生姜のチャイもあります。 若い頃、あっちこっち旅をしていた頃、日本という国はどんなに田舎の山奥でも、本来美しいはずの海岸にも砂防ダムや、テトラポット、人工護岸が必ずあって、コンクリートだらけの国なんだなあと感...

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