チーズのタグまとめ

チーズ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはチーズに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「チーズ」タグの記事(459)

  1. Peut-on manger du fromage tous les jours ?… 毎日、チーズ食べれる? - mimi,jean,petite capi et mon chapeau*     パリの日々

    Peut-on manger du fromage t...

    Le 22 Juillet 2021郊外のチーズ屋さん"fromagerie roveccio"の壁に貼られていたポスター。フランスにいると実にチーズを口にする日が多い。珍しいチーズの時は食べるのを躊躇…手作り感満載の赤いチーズは、バジルと胡椒のチーズ。わたしには、このまま食べるには、胡椒のパンチが…。トマトソースや、クリームフレッシュに絡めてソースにしたら、すごく美味し...

  2. 桃とチーズのサラダ - *Cocon*

    桃とチーズのサラダ

    一番好きな果物は桃です。そろそろ桃の季節になりました。子どもの頃は皮だけむいて一個丸ごとにかぶりついていましたがもう無理。一個丸ごとは苦しい。数日前、お上品にサラダにしてみました。夫が。週末に。上げ膳据え膳でありがたし。自家製フレッシュチーズ(パニール)&生ハム&ブラックベリー&ミント。モッツアレラチーズ買わずに作ったパニールで安上がりに済ませたけどおいしかった。ちょいと飾りがてら、と思った...

  3. 山葡萄&山ソービニヨンとソービニヨンブラン - *Cocon*

    山葡萄&山ソービニヨンとソービニヨンブラン

    週末、珍しくわたしも土日がお休みでした。雨が上がったことにホッとして少しお出かけしたり山の方の道の駅に出かけてみたり。とは言っても明るいうちには住む町に戻る。お犬様がお待ちです。蒜山ワイナリーの「三座」赤(ハーフ)とオイスターベイの白、ソービニヨンブラン。白は爽やかでグイグイいけちゃう。辛口だそうですが一口目には果実味とほんのりした甘さ。そのあとスッキリサッパリしつつ余韻もあってドライ過ぎな...

  4. ポルトガル空想旅行チーズの旅①セーラ・ダ・エストレーラ - りすぼんうまいもの日記

    ポルトガル空想旅行チーズの旅①セーラ・ダ・エストレーラ

    ポルトガルのスター(エストレーラ)は僕です。まだまだ気軽に海外旅行ができる状況ではないが、本やネットでイメージを膨らませ、脳内トランクに荷造りし、コロナ明けの出発に備えよう。最近素敵な本を見つけたので、これを元に、妄想グルメ旅を楽しんだ。「美しい世界のチーズの教科書」(パイ・インターナショナル)という本には私が知らなかったものも含めて、12の代表的なポルトガルチーズが挙げられている。図版は写...

  5. ブラックベリーのクラフティ - *Cocon*

    ブラックベリーのクラフティ

    雨が断続的に続いています。晴れ間にホッとして急に強くなる雨音にゾワゾワしての繰り返し。大雨による被害へ、備えだけはしておかねば。備えていてもどうにもならないことも実際には起きてしまうけれど少しのことでも違うかもしれないから。今日も雨が強くなってしまう前にブラックベリーをある程度収穫。おとといはブラックベリーでオヤツも作りました。簡単にできるからクラフティを作りました。材料のうちの生クリームは...

  6. 初夏は高原へ - *Cocon*

    初夏は高原へ

    どうしよう~どこ行こう~と相談して考え続けて土曜日、昨年の秋以来の高原へ行ってきました。混んでないかなあ、と心配しながら出かけてみればお店の方には申し訳ないのですが秋よりもむしろすいていて安心して滞在できました。ワイナリーに立ち寄り目的の試飲とお買い物も無事にでき、そして次の目的地へ移動。次の場所は外し気味で引き返し車から見かけていたパン屋さんに寄ってパンを買いワイナリーに戻ってチーズを買い...

  7. またまたチーズの本から - *Cocon*

    またまたチーズの本から

    先月購入したお気に入りのチーズの本。ぼちぼち眺めていますがよく読むと取り掛かるのに気合と勢いがいりそうなものもあります。そういうレシピはいつか連休とか元気な時(?)にでも。気負わずできそうなレシピからこれは絶対、と思っていたものを作りました。表紙にもなっている「じゃがいもとブルーベリー、カマンベールのグラチネ」♪レシピを読むとアンチョビも入っていてデザートじゃなくおかず。でもうち、ブルーベリ...

  8. チーズメモ - リヨンの散歩2

    チーズメモ

    6月、終わりましたね。半年過ぎたなんて、ね!今週はちょっと涼しくて、うれしい。でも暑い日々から涼しくなると、体力がない私には夏バテ注意報。(日本にいた頃は毎年9月に夏バテしてた。。)暑さでチーズからちょっと遠ざかっていて久しぶりに。フレッシュチーズ。(笑)ちょっと大きいとは思ったけど。(500g入り3,5€のパック)左奥から Saint-nectaire, mini Cheddar whis...

  9. ブラータチーズのオムレツ - ぼっちオバサン食堂

    ブラータチーズのオムレツ

    以前にミートソースに乗せて美味しかった「ブラータチーズ」。ネットでオムレツにしている画像を見て、オバサンもトライしてみた。しかし実はコレ、2回目で何とか成功した写真なのだ。1回目は卵2ケで極普通にブラータチーズを包むようにしてオムレツを作ったが、途中からチーズが溶け出て来て失敗…。そこでオバサンからのアドバイス!★ブラータチーズは丸くて厚みがあるので、溶き卵は3ケ分を準備しておいた方が良いと...

  10. フォーシードブレッドアボカドサンド - めでこのゴハンノオト

    フォーシードブレッドアボカドサンド

    フォーシードって何かというと、オーツ麦、ひまわり種、ごま、とかなんとか書いてありました。クルミも入っているパンです。パン2枚をトースターで軽く焼く1枚の上に、エメンタールチーズを乗せる(サンドイッチ用の薄切り)アボカドをスプーンですくってポンポン置いていくモモハムを乗せるもう1枚の上に、バターを乗せる(うちは無塩しかないので無塩)2枚を再度トースターで1分ほど焼くハムの上に軽く塩を振ってから...

  11. ありがとうございます* - 小さな日々*

    ありがとうございます*

    生徒さんのお母様からチーズを頂きました。バゲット付きという嬉しさ😍これはもうパーティーだよね!と、いうことで久々の家飲み。↑何かと理由をつけて飲みたい。生徒さんのお母様から白茄子を頂きました。珍しいので料理前の画像をUP↑茄子もとうもろこしもお味噌で焼いて食べました。味もすごく美味しかったです😋生徒さんのお母様からすももを頂きました。とてもキレ...

  12. 神様のごちそう - おいしい便り

    神様のごちそう

    クレーム ダンジュ別名・神様のごちそうル・ブルギニオンのレシピを参考にさせていただきながら乳脂肪分を極力抑え、スーパーにある食材だけで簡単に♪本来はメレンゲも加えるそうですが個人的に生の卵白は苦手なので省略。生クリームの乳脂肪分だったり無糖ヨーグルトの種類だったりちょっとした材料の違いで出来上がりに結構な差ができる事色々勉強になりました。そして私は舌と頭、何が何だか分からなくなった...そし...

  13. 豚いろいろグラスフェッドチーズうずら卵 - ワンワンディッシュ ごちそうさま

    豚いろいろグラスフェッドチーズうずら卵

    6月25日(金)曇り後晴れ絶食明け酵素たっぷりの食材で朝豚いろいろ➕加熱豚いろいろグラスフェッドチーズ夜豚いろいろ➕加熱豚いろいろうずら卵父お手製の食事台器の直径に合う台がなかなかなく試行錯誤の結果こうなりました器を人が持って食べさせるのが理想かな若いうちは低い位置の器から食べても良いと思う派喉の筋肉が怠けるから

  14. ☆バイオハザード6をやってみた#9☆ - やいやい畑

    ☆バイオハザード6をやってみた#9☆

    おはようございますやいやいです(*´ω`*)ご訪問、本当にありがとうございます♪昨日、仕事帰りに駅ついたら土砂降りでビックリしましたよー!晴雨兼用の日傘を持ち歩いていたので私は大丈夫でしたけど、コンビニに駆け込んで傘を買ってる方がたくさんいました。そんな季節になったんですねー!私も、ビニール傘だけ異様に増えた時がありましたものそんなビニール傘も、大風にやられて全て無くなりました。。。今は、...

  15. 豚いろいろグラスフェッドチーズ - ワンワンディッシュ ごちそうさま

    豚いろいろグラスフェッドチーズ

    6月15日(火)晴れ最高気温26℃朝豚いろいろ➕加熱豚肉加熱豚肉少量足して様子見ます夜豚いろいろ➕加熱豚肉グラスフェッドチーズ6月5日スカイ兄弟姉妹お誕生会まずはそれぞれガンドック楽しむスカイ撮影はフリーランスフォトグラファー山本春町さんいつも素敵な写真ありがとうございます新緑が綺麗久しぶりに広いフィールドでガンドックできて良かったね

  16. チーズメモ - リヨンの散歩2

    チーズメモ

    今日も真夏日。木曜の写真だけれども・・・お昼ですでに25度ぐらい。UV指数は8ぐらい!(朝は0だし夕方も下がるけど)暑い時間帯はウチでおこもり。建物の中では長袖だけど、外ではノースリ必須!さて、チーズは先週末の。右は、Bleu d'Auvergne, Rocamadourチーズの名前が書かれたレシートをもらうのを忘れて左上の、牛と羊のミルクを混ぜていると聞いて選んだの、名前がわから...

  17. エポワスに辛子は邪道? - もちろんしあわせ

    エポワスに辛子は邪道?

    昨日のおやつは、函館のスナッフルスのチーズオムレットと蒸し焼きショコラ。このお菓子は、昔函館に行った時に、当時のブロ友さん(函館在住の方)が、お土産には絶対これと教えてくれたもの。デパートの北海道フェアに出店していたので、買ってきました。どちらも美味しかったけれど、どちらかといえばチーズかな。私たち夫婦はふたりとも、けっこうのチーズ好きです。特にエポワスというウォッシュ系のチーズが大好き。匂...

  18. 明太子とほうれん草のキッシュ・雪花菜使用 - KICHI,KITCHEN 2

    明太子とほうれん草のキッシュ・雪花菜使用

    我が家のおうちキッシュで一番多く作るのが、この辛子明太子のキッシュ。冷蔵庫の在庫都合で、合わせる野菜は春菊になったり、ほうれん草になったりします。アパレイユに使用した材料の中に華おから今回のアパレイユはお腹にずっしり、でもカロリー的には少し控えめ。使用した華おからはこちらの商品です。おからにありがちな臭いも無くキメが細かいので、扱いやすいです。***ちなみに↓リンクは以前作った大豆の水煮で作...

  19. 鶏いろいろ豚いろいろグラスフェッドチーズ - ワンワンディッシュ ごちそうさま

    鶏いろいろ豚いろいろグラスフェッドチーズ

    6月9日(水)晴れ最高気温27℃朝鶏いろいろ豚いろいろ夜鶏いろいろ豚いろいろグラスフェッドチーズ湿気対策「炭」いつも可愛がっていただいている方宅見事な柏葉アジサイ

  20. 2021年5月のオンラインチーズ教室、終了いたしました! - 月とシャンパーニュ in Tokyo

    2021年5月のオンラインチーズ教室、終了いたしました!

    先日、2021年5月のオンラインチーズ教室が無事に終了いたしました!5月のテーマは「サラダ仕立てのチーズプラッター」でした。東京もジメジメとした日が多くなり、梅雨入りも間近という気候が続いております。そんな日々でも爽やかに美味しいチーズを楽しめるよう、様々な野菜と共に3種類のチーズを使ってチーズプラッターを作りました。前回のレッスンでリクエストがあった、「教材としてチーズを送って欲しい」とい...

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