ツタンカーメンの豆花

今年は2月29日に花が咲いたツタンカーメンの豆花。この花が咲くと、春が来たんだな～と、毎年思います🎵今年は２倍の豆を蒔いて、成長させてますよ～😃収穫が楽しみです^^

豆は旨し！

今、まさに旬真っただ中～～白い花が咲くスナップエンドウさやごと食べられて栄養たっぷり～豆だけど、緑黄色野菜に分類されます。すじを取ってさっと塩茹でそのままおやつにパクパク。甘くて美味しい！！茹でるとビタミンCは抜け出てしまうのでシャキシャキ感が残るぐらいで茹でるのがいいです。よく噛んで野菜の甘味を感じましょう！！さやの膨らまないタイプもあります。サトウサヤエンドウ甘くてかき揚げにしたらめっち...

ツタンカーメンのえんどう豆

紫色のえんどう豆ツタンカーメンのえんどう豆なんて謎めいた色合いなんでしょう‼️でもムキムキすると出て来たのは。。。。。緑色の豆。では、このお豆でえんどう豆ご飯を作りましょう‼️塩と出汁昆布を入れて。。。。。炊きます。えんどう豆ご飯の出来上がり炊き上がりすぐそのまま保温3時間後ほんのりピンク色に変身ぱっと見、お赤飯のようです。時間が経つと次第に色が出て来ます。野菜の紫が持つ力ってすごいですね。...