ティータイムのタグまとめ

気持ちのままで１２月

骨折してギブスをしていた時は、不自由で、あまり出かけもせずに、手が使えるようになったら、アレもしてコレもして・・・と思うばかりで、時間を持て余していた。そんな時間が、私のキャパシティーを小さくしていたのか、ギブスが外れ、以前のように出かけたり予定が増えるだけで、今の私はあっぷあっぷしている。時間に溺れそう～ましてや１２月。したい事、やらなければならない事はいくらでもあるけれど、一向に気分も乗...

トムテ

私子供の頃に北欧、スウェーデンの人やエストニア(始めは、ソ連邦で途中独立)の人と文通をしておりクリスマスのカードにはよくこの小人たちが描かれた物が送られてきていました。当時は意味を理解しておりませんでしたが、子供を持ちシュタイナー教育の幼稚園へ通わせていたので、トムテの意味を知りました。絵本は子供達と楽しみ、器はノルウェーの物でニッセ家族の絵付けがユニークだと思って、クリスマスの季節に家族で...

今日のティータイム

クリスマス親子レッスンだったので、今日はフルーツグラタンを焼きました。お茶は、ルピシエのキャロル。このお茶は、ストロベリーの香りがあるので、お子さんやフルーツグラタンのも良いかしら？って。器はこの時期に使うクリスマスのトムテのものです。本日もお疲れさまでした。ありがとうございました。・・・・・・・・・・・・*・・・・・・・・・・・・・・趣味を、アートに。身の回りのものを、自分好みに変身させる...

ココアのシフォンケーキ

おはようございまーす！日曜日に焼いたシフォンケーキココア味ふわふわに焼けましたでも型から外すときにぼろっと欠片が....お友達が午後来るのでお土産用に焼いていただいたイチゴも添えてお味見をかねてお昼にいただきました！昨日の夕方から雪☃️今朝は、積もっていない！よかった！週の半ばの水曜日！行ってきます(о´∀`о)おまけにゃんこそうた君＆ふくすけ君「おこたは、あったかいニャン！」レシピ①卵白2...

今日のレッスン後のティータイム

今日は、栗とお芋のデザートなので、骨董の煮物碗を使いました。カップは、柿右衛門風の絵付け、テーブルギャラリーと言うメーカーの物です。お茶は、ルピシエのクリスマスブレンドジングルベルをあわせました。もうずいぶん前ですが、藤沢修平や山本周五郎、池波正太郎、司馬遼太郎等時代物小説に懲り、普段使いの骨董品を集め、思いを馳せておりました。お椀はその時のひとつです。外側が緑色の塗りで、開けると朱赤がきれ...

一息

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お茶の淹れ方を変えてティータイム

BEETON'sTeapot（ビートンズティーポット）のmieです。少し間が空いてしまいましたが11月の『国産紅茶を楽しもう！』の前回の続きをご紹介します。前回のブログはこちらから→★★★７種類の国産紅茶をテイスティングした後はティータイムを楽しんでいただきました。今回は、いつもの紅茶の淹れ方で淹れた紅茶はもちろんですが、中国茶を楽しむ際の方法蓋碗を使用してのお茶の味も楽しんでいた...

アップルパイ焼きました

アップルパイを焼きました。フィリングのりんごは紅玉のほかにフジも混ぜて。漬けているラムレーズンやシナモンを入れて。今回は少し手間をかけてカスタードクリームも作って下にしいたのですが、控えめにしいたらカスタードの存在がわからない。。けっこうたっぷりめに入れてもよいのですね。もうひとつ手間をかけたのはかぶせるパイを葉っぱの抜き型で抜いたこと。写真では見えづらいのですが、、中々お洒落なのです＾＾本...

限定マカロン♪ジャルダンド京都。

リッツカールトン京都でのお土産はリッツカールトン京都限定のピエールエルメのマカロン「ジャルダンド京都」。煎り番茶風味のホワイトチョコレートのガナッシュだそうで言われるとおりスモーキーな大人の味わいでした。とても美味しかったです＾＾

虎屋さんの羊羹でお茶タイム

先週お客様からいただいた虎屋の羊羹食べる時間がなかったらお土産に持たせてくださったそれでは夜の梅からいただきましょう！ちょうどいい甘さとしっかりした餡亡くなった父が好きでデパートに行くと虎屋さんを見つけて買って帰りました(о´∀`о)老舗の和菓子屋さんバラは、新雪オジェさんからいただいた宿根ガーベラ暖かいので咲いていますおまけにゃんこ食いしん坊のそうた君「くんくん、食べられるのかにゃ？」

今日のレッスン後のティータイム

今回のティータイムです。お芋のおいしい季節! うちの子供たちも小さい頃大好きだったスイートポテトです。器はロイヤルウースターのものです。フルーツたくさんの絵柄が好き若い頃に購入しました。色々なパターンがあり、特にオーブン料理に使える物が充実しており、重宝しています。紅茶は、クリスマスシーズンなので、ジャンナッツのクリスマスの紅茶です。先日他の生徒さんたちと、ジャンナッツの今年の缶が可愛い&a...

柚子のシフォンケーキ

おはようございまーす！昨日焼いた柚子のシフォンケーキアルミの型で焼いてみましたきれいに型から外れず（；＿；）すごいふわふわで柚子の香りもあって美味しい！柚子ジャム入り紅茶と一緒に今日の事務所のおやつに！おまけにゃんこゆきちゃんレシピ材料薄力粉80g タピオカ粉20gベーキングパウダー2gを振るっておく卵白Lサイズ5個卵黄Lサイズ4個砂糖35g✖️2(卵黄と卵白分)米油35g柚子の皮を下ろした...

hikari no cafe 蜂巣小珈琲店

旧蜂巣小学校のカフェに行ってきました。『hikari no cafe蜂巣小珈琲店』です。蜂巣小学校の校章とカフェのマークも校章のデザインです。今回はランチではなく、お茶しに行きました。カフェの中は、第28回栃木県マロニエ建築優良賞を受賞しています。黒板や机など、再利用しているところにまだ、学校だったという名残りがあります。ケーキセットをいただきました。コーヒーには、給食の時のようなアルミのソ...

好きなものしか飲まない。

この時季は窓からのサンセットを眺めながらのティータイムが好き主にローズ系のハーブティー。たくさん飲みたいのでピッチャーで♡淹れたて熱々はもちろん冷めても美味しいので傍にピッチャーを置いて注いで頂く。実はハーブティーはあまり得意ではなく飲めるのは「ローズ系」と「生バジル×生ミント」の２種のみ。わたしの場合「成分が体に良さそう」でもひと口飲んで「苦手」と思ったら飲まないし無理して飲まない。好みで...

紅茶のシフォンケーキ(レシピ)

三連休初日土曜日に焼いた紅茶のシフォンケーキホール状態でご近所のTさんへ持って行く予定が綺麗に焼けなかったのでカットしちゃった（；＿；）ヘタレたシフォンケーキ(笑)やっぱアルミの型の方がいいみたい逆さにしているうちにシリコンの型から外れてしまいシワが！オーマイガッ！何故かハマったシフォンケーキつくり年内に是非パーフェクトなシフォンケーキを作りたい！レシピ①卵白250g に砂糖35gを3回に分...

レッスン後のティータイム

今日のレッスンの後のお茶の時間はプリンです。以前はフランス人の友達から教えていただいていたオーブンを使うレシピで、作っていましたが、ここ最近は、昔ながらの蒸して作る方法で作っています。圧力鍋で、あっという間に出来上がり💕カラメルを色々なソースに変えることで、バリエーションが増えていきます。今日は、コーヒーです。フランスアルザス地方の焼き物のテリーヌ型にいれました。テリ...

大根のつぼ漬け風漬物

大根をいちょう切りにして外で干して作った切り干し大根つぼ漬け風の漬物にしました(о´∀`о)先週ご近所さんからいただいた大根ラデッシュ カブ 唐辛子自然な色 美しい赤色この辺りの田舎ではお茶請けに漬物を出します沢庵やキュウリのぬか漬け大根の壷漬けなどなどつぼ漬けはおにぎりの具にもgood！(笑)おまけにゃんこそうた君「ようやく入れたよ！」レシピ大根1／2本 (気になる方は皮を剥いて...

独りのティータイム

先日のお節レクチャー会のデザートでお出ししたフルーツケーキです。ブランデーに漬け込んだレーズンと自家製オレンジピール、そしてクランベリーを焼き込んで、さらにたっぷりのブランデーを浸み込ませて、2週間熟成させました。しっとり深い味わいになっておりました。秋も終わりに近づいた物想う一日。アールグレーの薫りに、暫し時を忘れて・・・

プリザーブドフラワー教室第33回

日曜日にお教室で作ったプリザーブドフラワーのアレンジ完成したら夕方で暗く写真が.....後日おうちでセッティング白バラ17個を贅沢に配置テーブルのセンターに置いて食卓を豊かに演出する予定キャンドルは取り外せます！赤やグリーンの蝋燭でもいいなぁただのクッキーほうじ茶ラテが豪華に変身！？うーーン！清楚で美しい！

初めてのスワッグ作り

連休最終日ブロ友sarutobiecan77 さん主催のスワッグ作りに参加場所は茨城県桜川市東北道→北関東道で70分速い！古民家カフェさんの一会一期さんお庭でいそいそと見よう見まねで作成完成！無手勝流！ダイナミックな作品^^;カフェでティータイム内装は和風暖かい雰囲気のカフェシフォンケーキとコーヒー美味しかったです！その後益子町でランチ巨大ホッケ定食！お花やカフェのお話で盛り上がり楽しい1日...