テーブルパンのタグまとめ

テーブルパン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはテーブルパンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「テーブルパン」タグの記事(4)

  1. 台風の影響 葡萄酵母でロールパン - 葡萄と田舎時間

    台風の影響 葡萄酵母でロールパン

    雨が続いた上、極めつけに台風こちらは物凄い暴風雨でした。かなり雨は降るとは思っていましたが前回の台風が大丈夫だったので風は大丈夫だろうって事で雨除けのビニールを外しませんでした。ぶどうの葉は雨に当たると持ちが悪くなるのでビニールを取りたくない。それが仇になってしまいました。被害確認に葡萄園へ出向いた園主途中、大きな木が折れて倒れておりもしや、葡萄棚が崩壊して悲惨な状況かも知れないと、思ったそ...

  2. 膨らまない食パン(>_<) - 葡萄と田舎時間

    膨らまない食パン(>_<)

    これな~んだ? 食パンです。自家製酵母のパン作りに一度成功したのを良い事に畑に行ってる間にホームベーカリーにお任せで食パンは焼けないものかと手抜きをした結果です。一応長時間発酵で生地が熟成して味と香りは良いので責任をとって朝食にいただきました。こちら朝から雨でした。トラちゃん田んぼの稲刈りイベントも延期になりました。もう少しの間はトラちゃんが見れそうです。

  3. 遂に成功\(^o^)/自家製酵母のパン - 葡萄と田舎時間

    遂に成功\(^o^)/自家製酵母のパン

    ピオーネのプチブール野生のブラックビートで酵母を起こし元種を作る事3日、元種作りは上手く出来ました。さて、ここからが問題で柿の酵母、酒粕酵母、干し葡萄酵母も元種までは成功しましたが元種をピンから出して生地作り、そして1次発酵いつもこの辺から怪しくなるのでした。発酵の見極めが悪いのか、空気中に納豆菌もしくは酢酸菌が浮遊していてそれに酵母が侵されるのか、それとも温度か・・・今回、園主の納豆を厳禁...

  4. 黒糖レーズンパン - 和敬清寂

    黒糖レーズンパン

    セルクルに入れて厚焼きマフィンにしてみた。ヨーグルト酵母。ここ何回かハードパンで撃沈続きだったから、気分を変えて気持ちを上げるためにとりあえずなんとか焼けるだろうと、厚焼きマフィンに^^;またキノコのようになったらどうしましょ?って気持ちもチラッとはあったけど、生地量を前回より控えめに...レーズンも入ってるし控えめに...結果、レーズンはあんまり関係なかったかしら?ほんの少し生地が足りなか...

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