テーブルロールのタグまとめ

かんたん＆楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ

先日のお弁当ハロウィーーーンヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 前日に焼いておいたドッグパンとバンズ。スパイシーなマッシュパンプキンをサンドすればハロウィンな気分に♪＝是非ストックしてほしいスパイシーなマッシュパンプキン＝【材料】（作りやすい量）・南瓜250ｇぐらい・バター10g・GABANナツメグ＜パウダー＞小匙1/2・GABANカルダモン＜パウダー＞小匙1/4・塩適宜【作り方】1.かぼちゃは種とワタを取り、...

スティックパンとお芋なパンを試作中。

金曜日は娘の約30キロ遠足だったのに続き土日は息子の約60キロ歩くウォークラリーでした。食料は各自で持って行くんだけど、例として挙げられるのはおにぎり、ランチパック、スティックタイプのパン、カロリーメイト、飲むゼリー、魚肉ソーセージ、カルパス、羊羹（なんか笑える）など息子にどうする？と聞くと”スティックタイプのやつがいい、作って”と言うことでマイレシピのスナックロールをスティックタイプにして...

至福

南瓜のスナックロール。こちらのレシピの南瓜バージョン。スナックロールLynne南瓜パウダーを使っているので南瓜の水分に惑わされず作れて便利(σ´∀｀)σこのままでも美味しいけど・・・クリチ挟んであんこモリモリたまらん*￣m￣巨峰のヨーグルトムース。巨峰の果汁入りヨーグルトムースに巨峰のコンポートを乗せて*´∀`*巨峰のコンポートってちょっとワインをイメージする芳醇な味わいで( *´艸｀)ヨー...

ロールの日

今月も忘れなかったロールの日ホップ種と微サフ使用でおいしいバターロールの焼き上がり♪相変わらず横から撮るとうずまきがぐるぐるしてます(￣∀￣*)ｲﾋｯ月に一回必ずバターロールを焼く日があると定期的に練習できて(・∀・)ｲｲﾈ!また来月頑張ります↑来月まで作らない気かよ忘れず修業してね！と思ったらぽちっとおねがいしま～す( *՞ਊ՞*)ノにほんブログ村ようやく栗の季節が終わりを迎えつつあります...

白テーブルロール

白テーブルロール白パンとバターロールの中間のような生地で焼いたテーブルロール。ホップ種×セミサフ。中種法。焼き色はほんの少しつく程度で、時間がたってもやわらか～です。焼いたその日はさつまいものポタージュに添えて、翌朝にはスクランブルエッグを挟んでいただきました。生地が美味しいから何にしても美味しい～♪残りは今日のおやつにあんこ挟んで娘とその友達たちに出す予定(￣m￣*） ++++++++...

垂れ尻

久々にお尻パンヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ いつもはホップ種仕込みなんだけどそう言えばルヴァンリキッドも使わなきゃと思って入れてみたらめちゃダレダレ-ω-；はっと思って自分のお尻を見たら・・・垂れ具合が加速している事実に愕然il||li ＿|￣|○ il||l辛い現実(꒪ ꒪)

バンズ検証

お弁当用バンズを焼成。プチサイズもね(ﾟ∀ﾟ)ベーグル成形。ハンバーガーとかって中心部に行けば行くほど口をデカく開けなきゃならなくて食べにくくないですか？ならば中心部は少し凹んでる方がいいかと。でもベーグルみたいにまったく穴が開いてたらそこから汁漏れするから穴無しで数日前のお弁当。レタス、トマト、イタリアンパセリ、アボカド、唐辛子入りツナサラダ、紫玉ねぎクリチ、栗の渋皮煮、ヴァローナチョコ(...

ホットドッグ

ホットドッグ。頂き物の美味しいソーセージです。シンプルにケチャップとマスタード。それだとあまりにも地味なのでパセリ。（そして不必要な植物とか布とか）お弁当用に（'-'*）前夜に焼いておいた全粒粉入りドッグパン。ホップ種仕込み。タマサラサンド。ゆで卵の白身は細かく刻み、黄身はざっくりと崩す程度。黄身がたっぷり入ってる錯覚を期待*￣m￣

かぼちゃスナックロール

マイレシピのスナックロール、南瓜バージョン(σ´∀｀)σかぼちゃスナックロール産直ではいろんな種類の南瓜が売られてますが、こちらはいつも行くスーパーで売られていた北海道産。ぽくぽくタイプで美味しかった～♪でっかくカットしてバンズタイプに（'-'*）南瓜効果でいつも以上にしっとりクラム( *´艸｀)お弁当＆置き弁に(ﾟ∀ﾟ)レタス、生ハム、パプリカ、バジルレタス、キュウリ、...

クリームチーズより鶏むね肉へ愛を

【レシピブログのレシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト」参加中】鶏むね肉を美味しく食べようという永遠のテーマは皆様があらゆる方面から努力されているかと。・・・それって鶏むね肉がそんなにもマ〇イってこと？(꒪∀꒪)いえいえ、そんなことありません。ぜひぜひこちらをお試しくだされ～(σ´∀｀)σ＝絶賛！！クリームチーズソースチキンソテー＝こちらのチキンソテー、”別名焼き鶏ハム”ソテー...

スナックロールとサラダクレープ

久しぶりにスナックロール焼成(σ´∀｀)σレシピはこちらスナックロールLynneうん、普通に美味しいパン(ﾟ∀ﾟ)めちゃめちゃ美味しいってわけではない普通に美味しいってのがこのパンの長所（笑）夏休み、娘は図書館で自習することが多いんですがお昼は簡単に食べれるおにぎり（2個）がいいとのこと。でも毎日おにぎり2個って飽きちゃうよね(´・ω・)・・・作る私が(꒪ ꒪)ﾎｶﾉﾓﾝﾂｸﾗｾﾛｰ小山シェ...

はちみつミルクパン

お友達がとっても美味しそうなパンのレシピをアップしてくださったのでさっそく作ってみました*´∀`*はちみつミルクパンイーストをホップ種とルヴァンリキッドに変え、粉はちょっと全粒粉も加えています（'-'*）焼きあがってオーブン開けるとふわ～と蜂蜜の香り( *´艸｀)暑いからオーブンを高温（ハード系）にしたくないし長く（食パンやカンパ）使いたくないし。こちらのパンはそんな今の...

ミルクパン・ブリエと夏のマヨネーズ

昨日投稿したミルクパンという名のチョコパンを食べたら”これこそがみるくぱんたるものよ”ってなのが作りたい食べたくなって(σ´∀｀)σミルクパン・ブリエあんこさんのパン・ブリエのレシピを元にホップ種仕込みで牛乳たっぷし入れた上に練乳まで入れちゃって脂質も糖質もあげあげ(ﾉ∀)ﾉ(ﾉ∀)ﾉミニサイズにして。クープがつるんつるん-∀-；うん、これがミルクパンだよ(ﾟ∀ﾟ)だってミルクパンって言った...

桃は急げ

昨日のお弁当。・サフランライス乗っけ弁当・イタリアンミートローフ・カマンベールチーズ入りオムレツ・パスタサラダ・胡瓜のハーブマリネ・プチトマト家族の朝食に桃を向いて出したら”・・・桃残していい？"と息子。全く手を付けないで丸っと残す。桃とかアボカドとかって剥いたら猶予を許さない。仕事の日だったけど速攻で残した桃に1つ足してジャムに。なんとなくラズベリーを合わせたくなって産直で買って...

シェフレシピで

昨日のお弁当。・唐揚げ・ポテサラ・蛇腹胡瓜・とうもろこし・いんげん胡麻和え・ナスの中華和え・プチトマトお弁当に入れてもカリカリな唐揚げ～♪・・・この前熱すぎるスープを奥さんが出した故口の中火傷してる旦那さんにはこのカリカリ唐揚げがいたかったそうです(꒪ ꒪)ｽﾏﾇ昨日投稿したホットドッグのドッグパン。料理通信に載ってた割田シェフのレシピを参考に（'-'*）エアリーでドッグ...

再びハイパワーな・・・

昨日のお弁当。鮭のはみ弁-∀-*・塩鮭・卵焼き・パスタサラダ・こふき芋（パセリ和え）・黒豆撮影の後、ちゃんと鮭はイン(σ´∀｀)σ昨日のミルクパンに引き続き・・・抹茶ミルクパン(ﾉ∀)ﾉスコーンみたいにばっくり。昨日のミルクパンを食べた時相当美味しくて悶絶したけど、抹茶バージョンは超やばウマーーーっ！！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそして・・・ヤバヤバヤバヤバーーーーーー！！！！！(ﾉ∀)ﾉ(ﾉ∀)ﾉ(...

ハイパワーな・・・

昨日のお弁当。ブリトー（スパイシーチキンフリッター、シラントロー、アボカド、エリンギソテー、レタス、紫玉ねぎ、シュレッドチーズ、サルサソース、ライム） ハラペーニョピクルス忘れたのが痛恨のミス娘はシラントロー（パクチー）ナシ。写真は旦那さん用。もちろん周りのわさわさ置いてるシラントローも全部フラワートルティーヤで包み込んで*￣m￣白いのはお皿じゃないよ。フラワートルティーヤね。ジャージー牛乳...

ちょっと遅れて母の日プレ

土曜日はりーちゃん学校行事だったので、朝仕込んで帰ってきてから焼成したこちら↓シナレズココナッツ豆乳プレッツェルベーグル(ﾉ∀)ﾉ見た目グロい（笑）早く使いたい豆乳がありまして。簡単に仕込めてその日に焼きあがる自家製酵母のパンが焼きたくて。あんま面倒なことしたないからプレッツェルベーグルにすることにして。プレッツェルベーグルと言えばココナッツオイルが私には定番で。なんか無性にラムレーズンが食...

バンズ

昨日のお弁当。・お好み焼き風肉天・竹輪の磯部揚げ・ひじきの煮物・蛇腹胡瓜・紫キャベツラペ・新ショウガの甘酢漬け・プチトマト飾りの人参は・・・撮影の後、埋めといた(꒪▽꒪)（理由は昨日のブログ見て）先日のチキンバーガーの時のバンズ。ホップ種とセミサフ。同じ生地で焼いたプチパン。強力粉、全粒粉、ライ麦配合。バンズの方は照り玉塗って、プチパンは粉降ってクープ入れ。バンズに挟んだアボカド。ぱかっヤッ...

テーブルロール

アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。美味しい手作りりんごジャムを頂いたので、つけて食べるのを楽しみにテーブルロールを焼きました。180ｇで5分割にしましたが、6分割にして少しこぶりにしても良かったかも。いつもながら成形に苦戦します。なかなか美人さんを生むことが出来ない。難産です（苦笑）。いやいやパンだって個性を大切に♪さくらんぼ酵母で焼いたのでとても味がある焼きあがりに...