白い粉

いつもの白パン。白パン作るときはもっぱらリファリーヌをたっぷし振って焼成。粉（小麦）振るより大福っぽくてお気に入り♪リファリーヌはTC粉糖振りに入れて常備。白パンは朝食用に。お弁当用に。

白パンとお気に入り

ただの白パン秤を使わず目分量で生地分割。天板に等間隔に乗せてるつもりでも必ずどっかがくっついちゃう‐∀‐ああ、萌え（笑）cottaさんのシルパットが今のオーブン天板にピッタリで超使いやすい！超お気に入り！！こちらのすのこもお気に入りで。以前似たものを持ってたんだけど、こちらのほうが作りもしっかりしててお気に入り♪（前のは壊したらしい）と、勝手に私のマストアイテムでした‐∀‐

スナックロールサンド

ホップ種仕込み（イーストなし）、グラハム粉入りナスナックロール。マイレシピです。スナックロールLynne特別美味しいってわけじゃないのが長所のパン（笑）こちらでサンド弁当＆置き弁・レタス、生ハム、トマト、紫玉ねぎ、バジル・チェダーチーズ、四葉キュウリ・クリームチーズ、クランベリー、梨紫玉ねぎ、四葉キュウリ←成澤農園プチトマト←オスミックトマトバジル←ベランダ（笑）新鮮野菜のおかげで特別美味し...

全てクリアー！超優秀なコードレスクリーナー

±0の「暮らしのレポーター」として活動しています。 今回はレシピブログ様より±0のコードレスクリーナーVer.3 C030が届きました*´∀`*色はクリアホワイト。我が家になじみやすい色でよかった♪（笑）（これからもwhite系をお願いします*￣m￣）家電で重視したいことの一つは超シンプル（ってかなんもない笑）な我が家になじむこと。うん、いい感じ(ﾟ∀ﾟ)こちらのコードレスクリーナは・すごく...

夏休みと言えばハンバーガー

夏休みと言えばハンバーガーって言うのは娘がちいさいころ、同じアパートに住む先輩ママさんがお誘いくださって子供達と大人達でマクドへ。その時娘はマクドデビュー（3歳ぐらい） バンズにうっすらバターを塗り、レタス、ビーフパテ、チェダーチーズ、自家製ケチャと粒マスタード、ビーフパテ焼いたときの脂で焼いた紫玉ねぎ、自家製ピクルス、トマト、アボカド。予想以上にすんごい高さ(°∀° ) これを見た旦那さん...

夏だけど・夏だから

タイトル、昨日と反対ね（ただの使いまわし）暑くったって焼いてます。今一番焼いてルパンじゃないかなぁ？あんこさんレシピのコッペパン。夕方から夜になるギリギリに焼きあがったのでかなり暗い画像だけど、とってもふんわりいい感じに焼きあがった～(*´ω｀*)こちらは翌日、高カロリーを必要とする人達のお弁当用なのでレシピよりもバターの量を増やし、ハイオク仕立て任っております‐∀‐夏だからこそ、カロリー上...

コッペパンサンドの無限性を楽しむ

先週焼いた、毎度毎度のあんこさんコッペパン生地でミニコッペとプチパン。子供達のお昼用と私の幸せ用ｗくっついちゃったもん同士をぴろろろろと離す幸せ( *´艸｀)たまらへん(꒪▽꒪)ぺっこーんするのも幸せでｗ（遊ぶなや）子供たちのお弁当置き弁自家製ローストポークをたんまり挟んでわさマヨと。ふわふわプレーンオムレツ挟んで作ってて萌えたわ*￣m￣

No bread No life

溜まり込んだパンを一気に投稿(ﾉ∀)ﾉカフェリングハードっぽいけど結構ソフト。盛らせ酢を加えることでコーヒーの香りと旨みを引き立ててます( *´艸｀)コッペパンとプチパン。くっついちゃった(ﾟ∀ﾟ)そしてぴろろろろに萌える*￣m￣Wセサミバゲット黒ごまと白ゴマとホップス仕込みで軽やかに♪超久しぶりのロールパン。こちらもホップス仕込み、加糖中種法。朝食はこの2種で（'-'*...

マンゴーレアチと残念なパン達

マンゴーレアチ昨日の続き。職場のMさんから頂いたマンゴーをちょっと使って（美味しすぎてほとんどそのまま食っちゃった(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ）、マンゴーの果肉入りレアチにグラッサージュでコーティング。グラッサージュの色が微妙でマンゴーっぽくない(;´･ω･)買ってきたブルーベリーがかなり酸っぱかったー。まえーにブルーベリー狩りに行ったことあるけど同じ木でも日の当たり方によって甘さが違うんよね。買ってきた...

あなそれパンと台湾マンゴー

マイレシピな定番、スナックパン。グラハム粉、小麦胚芽を入れて焼成。香ばしい香りとプチプチ食感がより一層心地よいスナックロールに（'-'*）このレシピを考えた時コンセプトにしたのが”1番じゃなくて2番でもなくて3番、4番…それ以下的な。めちゃめちゃ美味しいパン！じゃなくてそこそこ美味しい、でもそれ故飽きの来ない、生活に馴染みやすい、いつも気づくとそばにあるような影の薄いパン...

味噌ダレビッグマック

弁当にビックマック風ハンバーガー。昼休憩の時に仕込んだ生地を仕事から帰ってから高さのあるバンズに焼成。 冷凍ストックしておいたミートローフをカットしてカリッと両面焼きなおし。これが出来立てとはまた違う美味しさで家族に大好評。そしてバンズに軽くバターを塗ってレタス、チェダーチーズ、紫オニオンスライス、レリッシュ、肉、ソースを繰り返し。でもでも実は左右違うソースで。左は普通なケチャップベースなソ...

豆乳ろーる

豆乳ろーるですレーズン酵母元種を使いました粉はキタノカオリ焼き上がりはしわ一つないピチピチのお肌です(｡-∀-)ﾆﾋ時間が経ってしわった感じもなかなか良いと思いますヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍこの豆乳ろーる自家製酵母のクラスでパン作りも初心者という方のためにレッスンしようかな～と思っていますシンプルでつまらないかもしれないですがきれいな丸パンを作るのって意外に難しいのでこれをマスターできればほか...

ちぎりドッグパン

ヘビロテしすぎてるあんこさんレシピのドッグパンをちぎりパンにしてサンドにしたとある日のお弁当（長いってば）レーズン酵母、キタノカオリ、グリストミル。前日夕食準備と並行して焼成。翌朝、ちぎってぴろろろに萌えてから実食。うんまー( *´艸｀)更にちぎって、サンド2種。食べてもサンドしてもお弁当に入れても萌えが止まらんちぎりパンでした*´ω`

ぴろろろろ

ちぎりパンを焼きました。生地に生クリームを入れた生ちぎりパン、生食パンのちぎりバージョン。日曜日の夜に焼きあがり。月曜日の朝にちぎり、ぴろろろ～～～～～～を楽しむ*￣m￣ホップ種仕込み、粉はキタノカオリ使用。この手のパンを焼くときはホップ種の威力の見せ所な気がします。とろける美味しさでカロリーは裏切らない-∀-

コッペパンに挟みたいモノ

またまたあんこさんレシピでコッペパンを焼きました(σ´∀｀)σ料理通信6月号に掲載されてて多くの方が焼かれてますね´∀`*ぺっこーん（これもみなさんやってますね-∀-）食べる係に”コッペパンに挟んで嬉しいのって何？”と聞くと ”ハンバーグや唐揚げ、惣菜系！！” といった人と ”甘いのがいいなぁ。ジャムとバターとかあんこバターとか”（父と娘の意見。どっちがどっちでしょう）パセリたっぷりなソーセ...

ゆめちからブレンドHS とグリストミルでプチパン

cottaさんからお試しでいただいたゆめちからブレンドHS とグリストミルでプチパン。こちらはブラッドオレンジ酵母を起こし、元種を起こしたもの。久々にフルーツ酵母を起こし、元種を起こしました最初はうんともすんともぷんとも(笑)言わなかったブラッドオレンジ。しびれを切らし、種継ぎついでに瓶に残ってたホップ種を2滴ほど加えたら数分後に爆発的にしゅわしゅわ開始。告白したいけど勇気が出ない。そんなあ...

オーブン2段検証

ニューオーブンの癖を知ろうシリーズヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ （いつの間にかシリーズ化）2段焼きで上下入れ替えたり前後入れ替えずにどんな焼き上がりになるか検証。丸パンとドッグパン（黒ごまとマルチシリアル入り）上（ドッグパン6個）が上段、下（丸パン4個ドッグパン1個）が下段。明らかに上段の方が焼きが強く、下段の方が弱い。でも上段も下段も焼きムラがほぼない！(ﾟДﾟ)前回のは右奥が焦げ地帯だったけど、ほぼ均...

記念日

まだまだ写真をため込んでますが、リアルタイム（正確には違うけど）に投稿したいネタを先に放出(ﾉ∀)ﾉ4月20日はジャムの日で、ミックスベリーでジャム作って、雑穀パンに合わせました。そんでもって、4月21日はイースターだったのでうさちゃんパンにしました*￣m￣（´-`）.｡oOそして過去の写真が溜まっていく

マルチシリアルブレッド

1週間ぐらい前に焼いたマルチシリアルブレッド。プチサイズ。マルチシリアル、大好きなくせについつい忘れてていつの間にか賞味期限がやべー（爆）あやめ大根とそら豆の豆乳ポタージュ。味付けは塩麹で('-'*)同じ生地でこちらはバンズサイズにしたもの。旦那さんと娘のお弁当用。甘い卵焼き。卵3個分で半分こだから一人1.5個(ﾟ∀ﾟ)バンズに塗ったマヨネーズとわさびが隠し味*￣m￣ロー...

君の名はアベナカオ

アベナカオ☆モーニングプチブレッド スペインのチョコレートドリンク「アベナカオ」を入れたちょっとリッチなセミハードの配合なので、とても食べやすいソフトな仕上がりに。子供から大人まで幅広く喜ばれます( *´艸｀)中種法で仕込むので日持ちもしますよ～♪食べる前に軽くトーストしてクリームチーズやマスカルポーネを挟んで食べるのがおすすめです('-'*) ってな紹介文でcottaさ...