2021New Year Cake♡

あけましておめでとうございます。今年は元旦からケーキ作ってた🍰新年そうそう好きなことができて幸せだな～ってこんなご時勢だからこそあらためて感じる大したことのない平凡な日常のありがたさ(´ー｀)このケーキは作ってすぐに、近所のまりっぺにお届け。去年は一緒にクリスマスケーキ食べれなかったから、ぜひ食べて欲しいというただ自己満みたいなお年玉ケーキ。なんか♡多くてバレンタイン...

クリボッチ？

出来るだけの自粛で、今年はクリボッチ（一人で過ごすクリスマス）の人たちも多いらしい。せめて、写真だけでもメリクリ♪自粛する民あれば、会食するセイジカあり。昨日の前ソーリの会見は、途中で見る気なしだった。何が目出度いクリスマス？それでも小さなガラスのサンタさんに、コロナ収束をお願いする私。ケーキはお世話になってるご近所さんと分け合い、今年はこんな状態で義母には食べてもらえない。昨日は隣町の道の...

バースデーケーキ

先日うちの子の誕生日でした。私がいちごのデコレーションケーキの試作・練習をしていたのは、まさにこの日のためです。前々からいちごのデコレーションケーキが食べたいと言ってて、、、普通のクリスマスケーキなら「お母さんはデコレーションケーキなんて作れないよっ！」と即却下するのですが、やはり誕生日ぐらいは子供のリクエストに応えたい親心。。構成はドルチェ使用のジェノワーズを3枚スライスしてアンビベし、中...

デコレーションケーキ

うちの子がどうしてもいちごのデコレーションケーキが食べたいと言ってて･･･私が一番苦手と言うか全く出来ないのが、生クリームのナッペ作業なんです。そもそもデコレーションケーキを作るの自体が苦手です。なので今回は初めてドーム型のケーキを作ってみました。作り置きしていたビスキュイをボウルに貼り付けて、中にはホイップした純生クリームといちご、中央にはビスキュイを入れてます。ビスキュイにはドルチェを使...

オーダーケーキ

ブラウニービターチョコたっぷりの濃厚ケーキクリスマス用に星型でデコレーションしましたギフトにもオーダーケーキご希望に添えるよう営業日の3日前までご連絡をいただくとありがたいですキャラクターケーキは1キャラクタープラス700円〜ですメニューについて詳しくは店内のアルバムをご覧くださいフルーツやデザインなどは季節によって異なりますフルーツ多めや生クリーム多めなどのご希望もどうぞ生チョコバナナココ...

クリスマスケーキ ご予約受付中

栗のガレットデロワ発酵バター香るざっくりしたパイ生地にマロンクリームと渋皮煮たっぷりつめて焼いたフランスの祝い菓子中のフェーヴ（陶器の宝物）が幸福を招くというフェーヴは全部違うのでどんな形かはお楽しみ14㎝2400円ご予約受付中ですクリスマスメニュー今年も定番の5種のケーキと焼き菓子などパンフレットにはありませんがカットケーキもあります12/23～24はＯＰＥＮ13：00～19：00となりま...

クリスマスケーキキットもらえます！

ワタシのブログでデコレーションケーキって、初めてじゃないかしら！(*´▽｀*)今日はお知らせでーす。オフィシャルパートナーとして活動しているコッタさんが、会員数100万人を突破しました！そこで、感謝の気持ちを込めて、クリスマスケーキキットのプレゼントキャンペーンを開催中です♪こちらで詳しく～。↓コッタの会員様1000名様に抽選で「クリスマスケーキが簡単に作れるキット（約2000円分）」をプレ...

11月のメニュー

11月のメニュー季節のショートキャラメルりんごモンブランぷりん米粉シフォンベイクドチーズケーキフォンダンショコラおいものタルト純生ロールまたはエスプレッソロールアップルパイ土のみ※11/3（火）ヴァバロワ～ふんわりバニラムース米粉シフォン苺のショートかぼちゃぷりん追加メニューでお作りしますキャラメルりんご今月のショート紅玉りんご煮の甘酸っぱさとミルキーな純生クリームの組み合わせ秋味ショートで...

ショコラマロンケーキ

チョコレートケーキだけのご指定だったので栗の渋皮煮のケーキにしてみました。間にもビッチリ挟んである、確認しそびれたけど栗嫌いだったらどうしようのショコラマロンケーキ。色々手違いがあって（というか不慣れで失敗しただけ）4回もジェノワ焼き直すという惨事。そのうちの一回は粉の前にバター入れてしまうという、まさかのミス。お渡し時間までに間に合わないかも。。。と涙目なっ...

オーダーケーキ

オーダーケーキご希望に添えるよう営業日の3日前までご連絡をいただくとありがたいですキャラクターケーキは1キャラクタープラス700円〜ですメニューについて詳しくは店内のアルバムでご覧くださいチョコバナナココアスポンジにチョコ生クリームとバナナのサンド自家製ブレンドのチョコの生クリームはコックリとしたバナナと相性の良いクリームです12㎝2300円15㎝2900円18㎝4100円（税別）生クリーム...

桃のレアチーズケーキ

少し前ですが、お友達の旦那様のお誕生日ケーキ作らせていただきました。固める系のケーキは前日仕上げて当日お渡しが鉄則なのに、報連相がうまくいってなくて、取り掛かったのがお渡し日の朝。ま、大丈夫でしょ？と余裕で作っていたのですが、フとレアチーズ固めてその上にゼラチン溶液流すんだった・・・と焦り始めたのがお渡し6時間前。ひーっ。いつもフィルムで作るのですが、今回は初の試みで（←なぜそういうことをす...

シャインマスカットのスクエアケーキ

アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今週は大きな良いことがあって、そのお祝いのシャインマスカットをおすそ分けで頂いて（棚からぼたもちww)、これは絶対スクエアケーキ！と初挑戦。シャインマスカットをほぼ一房使いました。すごーい。ジェノワーズよりクリームよりシャインマスカットの量が多い（たぶん）。ちょっと慌てて作ったので、色々修正点も多いですが今回は作れたことで満足。ちなみ...

たらりんケーキ

ちょっと前ですが、お友達の娘ちゃんのお誕生日ケーキ作らせて頂きました。側面のクリーム薄っ！ネイキッド風という事で。しかも星形絞りがうねるうねる作る回数少なすぎてなかなか上達しないので、来年はもう少しケーキ作る回数増やしたいな。←もう来年の豊富（笑）ｘ楽天ルームに使用してる道具などアップしてます。ランキング登録しています。クリックよろしくお願いします。

オーダーケーキ

オーダーケーキご希望に添えるよう営業日の3日前までご連絡をいただくとありがたいですキャラクターケーキは1キャラクタープラス700円〜ですメニューについて詳しくは店内のアルバムをご覧くださいフルーツやデザインなどは季節によって異なりますフルーツ多めや生クリーム多めなどのご希望もどうぞチョコバナナココアスポンジにチョコ生クリームとバナナのサンド自家製ブレンドのチョコの生クリームはコックリとしたバ...

デコレーションケーキ♪

ご注文をありがとうございました。お誕生日の皆さまおめでとうございました♡笑顔に溢れたすてきな年になりますように♪＾＾（季節が前後して並んでおります）写真一覧はこちらですInstagram(インスタグラム)(写真は順不同です)

アメチェリたっぷりチョコレートケーキ

アメチェリもりもりのチョコレートケーキってことだったので、間にもギューギューに敷き詰めました。さすがに間2段アメチェリもな・・・と思い、一段はキウイに。いつもサントノーレばかりなので、今回は星形で絞ってみたのですが、あらまぁ大変。大海原。難しいっ！練習あるのみ！しかもいろんなところが残念な仕上がりになってしまい、これもリベンジリストに入りました。一日に10個くらいケーキ作ってたらうまくなるの...

チョコレートケーキ

ビターチョコのリッチなケーキもうかれこれ15年くらいこのケーキ作っているのですが、今回初めて上掛けチョコレートをちょうどいい温度にしてザーッと上から流しかけてみました。今更ですが、これいいね！！と一人で感動でしたよ。もうあんまりクリームとか甘いもんとか食えねえぜ・・・なお年頃の（笑）お友達の中学生男子のお誕生日ケーキだったので、間にもふわふわなチョコクリームではなく、濃厚なガナッシュを挟...

オーダーケーキ

オーダーケーキご希望に添えるよう営業日の3日前までご連絡をいただくとありがたいですキャラクターケーキは1キャラクタープラス700円〜ですメニューについて詳しくは店内のアルバムでご覧ください今の時期はメロンやブルーベリーなども加わり彩が豊かチョコバナナココアスポンジにチョコ生クリームとバナナのサンド自家製ブレンドのチョコの生クリームはコックリとしたバナナと相性の良いクリームです12㎝2300円...

チョコレートケーキ

先日、お友達の娘ちゃんのお誕生日ケーキ作らせて頂きました。三段で、間にはマンゴーとキウイを一段ずつ挟んでいます。ふわふわのチョコクリームに濃厚なチョコレートをたらりん。トッピングはアメチェリメインでマンゴーとキウイも。。。と思っていたのにすっかり忘れて、ハッと気づいたらアメチェリのみで仕上がってました(笑)引越し1週間後の新居初ケーキ、色んなものが見つからず、焦りなか...

結婚記念日

今年は結婚して36年目その記念日にケーキを届けてもらいました。たびたび、私のリースギフトのオーダーをいただいたりシーズンごとにatelierlessonに来ていただいたりととてもお世話になっている方でお菓子やパンなどを教えて下さる学校の先生です。サプライズ好きな私は驚かそうとオットには内緒でした"(-""-)"夜、帰宅して普通に夕食を食べてから種明かし...