オーダーケーキ

臨時休業のお知らせ8/9（金）～10（土）はお休みします月替わりメニューのフルーツタルトコクのあるタルト台に新鮮卵のカスタードと旬のフルーツいろいろお店では焼菓子も一押しなのでタルトの部分も本当においしいです発酵バターのクッキー生地にコクのあるアーモンドプードルたっぷりのダマンドを焼きこんでサクサクに仕上げるためにタルトを一度焼いてからダマンドを詰めてからの2度焼きもポイント!!オーダーケー...

１４才

今日はお姉ちゃんの１４才の誕生日。チョコ好きのお姉ちゃんには、シフォンのチョコロールの生地を二枚焼いてデコレーションした。ロールケーキにしたらバラが綺麗に出なかったのが残念で、もう一度挑戦。しかし、諸般の事情で隠してしまった。カードは私なりのメッセージを書いて、クリムトの『女の三世代』ちょっと早いかな？と思いつつ、反面色々考えるお年頃だもんね。下の生地にレッドカラントのジュレを塗り、その上に...

何だっけ？

又名前忘れた・・・こぼれ種で咲いてくれる花。草丈２m程にもなり、しばらく楽しめる夏の花。雨の中一輪咲いた。回路が繋がったら追記あり。***********************************************************************

結婚記念日♪

本日34回目の結婚記念日。。。そこで、いつもお世話になっている先生に特別に作っていただきました。ホールでなくすすすくえぁ～～～嬉しすぎます！！今が旬のさくらんぼ！たっぷりです 。。。。。。。。。。今回のこれ実は私のサプライズで密かに計画していたもの。なので、家族は知らず。。。むふむふ♪買い物帰りにケーキを持参したらおっ！！ケーキをみて驚くオット！！うん、これは思っていたリアクション！！でも、...

オーダーケーキ

オーダーケーキご希望に添えるよう営業日の3日前までご連絡をいただくとありがたいですキャラクターケーキは1キャラクタープラス700円〜ですメニューについて詳しくはHPまたはお店のアルバムでどうぞ生クリームふんわりスポンジに生クリームと苺のサンド純乳脂肪の生クリームはとても口どけが良くてミルキー生クリームと言えるのはこの純乳脂肪のクリームお店では特にこだわって生クリームだけ使用しています今は旬の...

オーダーケーキ

今月も苺がおいしいオーダーケーキご希望に添えるよう営業日の3日前までご連絡をいただくとありがたいですキャラクターケーキは1キャラクタープラス700円〜ですメニューについて詳しくはHPまたはお店のアルバムでどうぞ生クリームふんわりスポンジに生クリームと苺のサンド純乳脂肪の生クリームはとても口どけが良くてミルキー生クリームと言えるのはこの純乳脂肪のクリームお店では特にこだわって生クリームだけ使用...

オーダーケーキ

オーダーケーキご希望に添えるよう営業日の3日前までご連絡をいただくとありがたいですキャラクターケーキは1キャラクタープラス700円〜ですメニューについて詳しくはHPまたは店内のアルバムでご覧くださいチョコバナナココアスポンジにチョコ生クリームとバナナのサンド自家製ブレンドのチョコの生クリームはコックリとしたバナナと相性の良いクリームです12㎝2300円15㎝2900円18㎝4100円（税別）...

フルーツショートケーキ

アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。12cmの小ぶりなフルーツショートケーキです。生地量は15cm分を作って2台焼きました。1台分だけ焼くなら卵１つです。このサイズだと生クリームは1パック（200ｇ）で足りるし、ちょっとおやつにという感覚でケーキが食べられるので気に入っています。フルーツは冷蔵庫にあったものをかき集めました（笑）。それでもケーキの向こうに写っているお花た...

こどもの日

雲一つなく気持ち良く晴れ上がったこどもの日。世界中のこども達の未来を思いながら。右の５センチ程の張り子の金太郎は、自分で買った中で一番好き。表情も体型も、後ろ姿も愛らしく、これも施設入所の際にはお供してもらう。こどもの日には、ミサオおばあちゃんの笹餅に決めた。笹の葉長者と思っていたら、冷凍庫に１００枚ほどだった。新しい笹は来月以降、今年はもう少し冷凍したい。今まで漉し餡で作っていた笹餅、今回...

オーダーケーキ

いつもは休んでいたＧＷお客様からも珍しくＯＰＥＮしていてよかった～帰省時には必ず寄るという方などもいらしてうれしいです子供も大きくなったのであまり休まず頑張ります!!オーダーケーキご希望に添えるよう営業日の3日前までご連絡をいただくとありがたいですキャラクターケーキは1キャラクタープラス700円〜ですメニューについて詳しくは店内のアルバムでご覧ください生クリームふんわりスポンジに生クリームと...

【おめでとうケーキ2019春vol.2】

いちごが手頃な季節になってきました嬉しい限り！熊本産の苺ゆうべに1パックで家族みんなが好きなショートケーキ作り薄切り林檎は会社持参お弁当用にストックしているりんごから少々お愛想で次男が「なんで作ったん？」と聞いてくるので「結婚記念日ケーキ」とニヤリ答えるも本当のところ小粒いちごをゲットできたのとケーキ作りをする意欲（時間も）があったから＾＾特別感はナイのですぞ結婚22周年の今年4月。特に変わ...

【おめでとうケーキ2019春vol.1】

3月生まれの次男今年で16歳家族の誕生日が近付くとどんなケーキにしようか思いめぐらすも今回もショートケーキにお誕生日を口実にケーキを焼いてひとり楽しんでいますそれだけでうれしいので構いません＾＾そうそう。ろうそくを買い忘れてた！子供たちは毎年、ケーキと一緒にろうそくをフゥーってしている姿を写真に残しているのですが今年はエアふぅ～で、パチリ☆イベント好きの母にいつまでもつきあってくれてありがと...

まさにホワイトデー

今朝は一面の銀世界。山に朝日が当たって綺麗で今季最後の表情かな？と、玉子焼きを中断して撮って来た。そして麓ののっけ弁。今の季節、チカが卵を抱えていて美味しい。***********************************************************************

ホワイトデー

明日はホワイトデーそのため14日は木曜日ですが10時からＯＰＥＮしていますまだ栗のパイや焼き菓子詰め合わせもたくさんご用意しています14日明日の生ケーキは●プラスメニューもたくさんあります苺のショートベイクドチーズフォンショコラ●チョコレートファッジケーキぷりん●苺のシャルロット●スフレチーズケーキティラミス米粉シフォン●マンゴーぷりん●ロールフルーツ●生チョコバナナ純生ロールとエスプレッソ...

ひな祭り

今年のひな祭りのケーキ、寒い日買った飾りを使いたかった。底上げトルテ型にデコレーションしようと思うも、丁度いい空き箱がなく断念。数日、ロールケーキにしようか、別な何かと思案橋ブルース。・・・で使っている空き缶を空けた。高さがちょっと足りないか？その分はデコレーションを低くして解決。発送した今年のひな祭りのケーキ。ケーキの一番下は糖度少な目のイチゴジャム、その上にカスタードクリーム、そしてイチ...

1月のメニュー

明日から今年の営業始まります今年もどうぞよろしくお願いいたします1月のメニュー季節のショートケーキあずき＆生クリーム～自家製あんこと純生クリームの和洋のコラボベイクドチーズケーキ～定番人気のどっしり焼きチーズフォンダンショコラ～ビターな生チョコのような口どけショコラぷりん～新鮮卵のおいしさ伝わるなめらかぷりんムラング～さっくりメレンゲと純生クリームだけの生クリームおいしさ感じるシンプルな味わ...

手づくりおせち

長い人生2回目のおせち作り今年は娘と一緒に楽しく作りました狭いキッチンに2人で筑前煮や栗きんとんなど作っている横でせっせと細かい作業の娘いつものように「絶対こっちを見ないで!!」できたのがかわいいミニチュア飾りちくわのかどまつかまぼこのうさぎちくわのしめかざりだて巻きも一緒にはんぺんと卵から手作り甘さも控えめでとてもおいしくできました詰めるのもお任せで娘にしてもらいもしかしたらのやり直しも必...

2018年もありがとうございました。

こんにちは。いよいよ大晦日。今日も色々焼いたけど写真はまた来年にします(笑)毎年恒例のデコレーションケーキおまとめｐｉｃ今年は総ナッペ数１２回(ΦωΦ)もはや月１じゃないか！(ノ｀m´)ノ ~┻━┻ (/o＼) ｵﾄｰｻﾝﾔﾒﾃｰ!!ブログもInstagramも年々更新頻度が減りダメ野郎な私です。色々作ったような全然作っていないような・・・・今年も開店休業状態が続いたブログやInstagra...

【クリスマスケーキ2018 】

今年のクリスマスケーキはこんなん作りましたこの苺（さがほのか）をお店で見つけたときは1軒目で小粒の苺があってラッキー♪と喜んだものの小嶋ルミさんレシピで焼いた15ｃｍホールにのせると意外と大粒に見えてきました結局トッピングは7粒だけで写真を撮りながらケーキを移動させていたらクリームが剥げてしまって＾＾あ～でもないこ～でもないと下手の横好きでたくさん撮る写真も今回は、すぐ終了！忙しい夕方、大幅...

今年も「チ～ン♪」してから

昨日焼いたシフォンケーキ、久しぶりだと作業にもたつく。底上げが心配でも、昨夜型から出したら大丈夫。午前中デコレーション。さっき義母に食べてもらい、帰宅後仏前に供えて「チ～ン♪」何か変？と思っているかも知れないあちらの人たち。でも、皆好きでしょ？と、今年もお下がりを頂いた。シフォンケーキの高さが足りなかったのは修行不足。デコレーションがちょっと冴えなかった。外は２度位で、身体が冷えて帰宅。寒い...