デリー生活のタグまとめ

デリー生活」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはデリー生活に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「デリー生活」タグの記事(559)

  1. ご褒美ゲット - Blue Lotus

    ご褒美ゲット

    以前から欲しかったもの、軽くてシンプルなデザインの「カクテルグラス」と「シャンペングラス」。ずっと探していて、カクテルグラスはインド製のを見つけましたが、ひとつひとつがえらく重たい。もっと薄くて丈夫でピーンと音がするような上質なのはないかいな~・・・と思っていました。同じくシャンペングラスも、すっとした形で(下が膨らんでいないやつ)手に収まりのよいのを探し求めていましたが、コレ!と言うのに巡...

  2. 日本から持って来てもらう食材 - Blue Lotus

    日本から持って来てもらう食材

    来月友人たちがデリー来訪につき「いるものがあったらリストにして送って」と言われておりました。私の考え付くものといえば、いつもの「竹輪」と「マヨネーズ、味の素の!」くらいしかないので今回はまじめに考えてみました。そろそろ底をつきそうなものも含め、いつも便利に利用している小さなこうや豆腐とか、かつお節パックごま油に有機しょうゆ、ドライイーストなどなど。そのほかに、息子の白カッターシャツ用のワイド...

  3. 先週ひどい目に遭ったので@卸売市場 - Blue Lotus

    先週ひどい目に遭ったので@卸売市場

    先週野菜卸売市場&花市場に行ったときにひどい大気汚染ぶりで、しかも朝早くは空気が淀みまくっていて、ゲホゲホ咳をしながら仕入をしたのでした。特にひどかったのが野菜卸売市場で売り子さんたちもゲホゲホ。空気が悪いのと大量の青唐辛子とでクシャミは出るわ咳は出るわ。これを教訓として、今週はしっかりVogmaskをして行きました。すごい効き目だったよ。ディーワーリーが近いのもあり、マリーゴールドの花輪を...

  4. 盆栽マニア@インド - Blue Lotus

    盆栽マニア@インド

    夕方からレセプション出席のため、日本大使館へ。いつもに増してセキュリティーレベルが上がっているお祭りシーズン、入口付近に警察車両が数台停まっていて、緊張しました。ドレスコードは「ラウンジスーツ」。お勤め帰りの日本人ビジネスマンや各国大使館関係者が多くてサーリー姿のインド人女性やインド服の方も。私はおとなしめの色(サックスブルーとグレーの間)のインド服で行きました。背後にあるのは、インド盆栽協...

  5. 千手観音ばりに餃子を包む - Blue Lotus

    千手観音ばりに餃子を包む

    インドで手に入る野菜や食材を使った和風お惣菜の会、今日の食材の一部はこちら。ガンド・ゴ―ビー(コールラビ)とローキー。一粒で二度おいしい(?)ガンドゴ―ビーは下の部分を酢の物に、葉っぱは小口切りにしてローキーとともにかき揚げの材料になりました。そして、千手観音よろしく手が各方向から伸びてますが皆さんで餃子を包んでいるところ。50個があっという間に出来上がりました。蒸し焼きにしたあと、パリっと...

  6. 言い値で払うしかないお祭り価格。 - Blue Lotus

    言い値で払うしかないお祭り価格。

    10月17日はカルワーチョウトのおまつり。既婚女性が夫の健康と長寿を祈って断食する日。カルワーチョウトのカルワーとは「壺」のこと。チョウトは満月から数えて「4日目」ということ。このお祭りは主に北インドで行われ、パンジャーブ・ラージャスターン・ハリヤーナーなどで盛んです。もちろんデリーでも。前日はどこの市場やモールでも、翌日のお祭りのためにメヘンディーを描いてもらう女性がいっぱい。↓↓グルガー...

  7. 食えねぇ~。クセがつ~よ~い~ - Blue Lotus

    食えねぇ~。クセがつ~よ~い~

    先日ご紹介した「岩石のような芋」。とりあえず切ってみました。固いんだろうなぁと思って出刃包丁で切ったら、あら、思ったより簡単に切れる。中はオレンジがかったクリーム色。皮をむいて、食べやすい大きさに切りました。普通の包丁で大丈夫。あれこれインドのレシピを調べたら、素揚げしてからカレーにする、とか一度茹でてから使うとか書いてあるので、とりあえず素揚げしてみることに。素揚げしている途中で色の変わり...

  8. お別れお茶会 - Blue Lotus

    お別れお茶会

    いけばなを通じて仲良くなったマダムがスライドで異動なさるので、お別れのお茶会でした。まだまだ先の話だから~・・・なんて言っていたのにいざお別れとなると、淋しいです。次の赴任先まで遊びに行こうかしらんとマジで考えるなど。(来年は仲良しの友達の赴任先、オランダに遊びに行くと決めているので、寄り道はできないかな~)お茶会のしつらえがとっても可愛かったので、シェアします。お茶・コーヒーは一杯目をウェ...

  9. 好奇心の塊、岩石のような芋を買う - Blue Lotus

    好奇心の塊、岩石のような芋を買う

    ずっと気になっている野菜がありました。我が家では食べたことがなく、誰に聞いても「それはうちでは食べない」と言う人ばかり。ゴツゴツの岩石みたいな見た目。売ってる人に聞いても「里芋のように調理する」「芋と同じ」とイマイチわからない返事。仕方ないから一番小さいのを買ってみました。なんていう野菜なの?と尋ねると「ジミーカンド」と。家に戻って調べてみたら、葉っぱはこんな感じでインド全土で栽培されている...

  10. ”はとっち”応援隊 - Blue Lotus

    ”はとっち”応援隊

    4日前からすご~~~く気になっている事。階段の踊り場のところで見つけたこの子。夕方学校から帰ってきた息子が「飛べない鳩が階段の下にずっと座っている」というので様子を見に行ったら、いつの間にかのところに座っていました。息子曰く「黄色い小さなゴミがいっぱいついてる」って。それ、産毛だよ。オットも気になっていたらしく、小さな容器にご飯と水をふやかしたものを入れて、すぐそばに置いてみたけど、食べてい...

  11. 結婚式シーズン到来です! - Blue Lotus

    結婚式シーズン到来です!

    お祭りシーズン到来、ってことは気候も凌ぎやすくなり、同時に「結婚式シーズン」が始まった、ってことでもあります。これから3月までの間、大安吉日にあたるエーカダシーと呼ばれる日時には、ヒンドゥー教の結婚式が目白押し。年内、11月8,9,10日、14日、22、23,24日と30日が日が良いとされています。特に11月22日は近年まれにみる縁起の良い日、ということでこの日は金曜日でもあるし、あちこちで...

  12. 草月流デリー支部・月例会「インドのお祭り・日本のお節句」 - Blue Lotus

    草月流デリー支部・月例会「インドのお祭り・日本のお節句」

    今日は4時半起きで花の卸売市場へ行き家に戻って花材の下処理をして、草月流デリー支部月例会の会場、ITC Mauryaホテルへ。「インドのおまつり」というお題で、師範免状を持っているメンバーが一作ずついけることになっていて私はディーワーリーからインスピレーションを受けた作品をいけるはずでした。それでせっせと竹を切ったり割ったりしていたわけですが。前々日の夜、急遽「インドのおまつりに対比して日本...

  13. 鑿(のみ)とノコギリと - Blue Lotus

    鑿(のみ)とノコギリと

    以前、いけばなに使いたくて、青竹を日本から持ち帰ったことがありました。親戚の竹林から青竹を切ってきてもらい、弟からスーツケースに収まる長さにカットしてもらいましたよ。青竹の綺麗なグリーンをキープするのに、インドに戻ってからは冷凍庫に保管。迷惑なやっちゃ。無事、緑色が綺麗なままでお役目をはたし↓↓、その後は乾燥させて、使いました。生の青竹だったので、水分をたっぷり含んでいてなんと、6キロもあっ...

  14. ナヴ・ラートリー(九夜祭)の色 - Blue Lotus

    ナヴ・ラートリー(九夜祭)の色

    ナヴ・ラートリーは9人の女神様を祀る祭礼で一日ごとに「シンボルカラー」が定められています。それも毎年順番が変わるので、ややこしい。今年はこんなオーダーでした。プージャで集まるときには、女性はこの色のサーリーやパンジャービースーツを着て来ることが多いです。たとえばこれ。このグループは10月2日のブルーの日に、「チャンデーリーのインディゴサーリーを着よう」と申し合わせていたんですね。10月4日、...

  15. 研究結果発表・最強のインド製ミキサーはこれだ! - Blue Lotus

    研究結果発表・最強のインド製ミキサーはこれだ!

    お料理が趣味&仕事の一部なので、あれこれキッチン用品を試してはいますが、先日のお豆腐作りでその最強ぶりを再認識したのはVitamixでした。そのほか、Bamixとか、やっぱり世界的に有名なメーカーはすごい。インド料理にはミキサー・ブレンダ―・フードプロセッサーが必需品でもあります。普通にどこの家電屋さんや金物屋さん、スーパーの家電売り場などでも手に入ります。マサーラー(香辛料)を乾煎りして挽...

  16. 秋の味覚、デリー編 - Blue Lotus

    秋の味覚、デリー編

    ローカルマーケットや野菜市場にこれが並ぶとあ~~、秋だなぁと実感するもの。菱(ひし)の実です。続々とお客さんがやってきて1キロ、2キロとどんどん売れて行きます。日本で売っている菱の実はもっと角(つの)っぽいのが多い気がしますが、インドのは角(かど)が丸くて黄緑や赤っぽいのが主流。もとは沼地や池にある水生植物で、葉っぱはこんな感じ。この根元に実がついて、それがヒンディー語では「スィンガーラー」...

  17. インド、大学生のインターン事情 - Blue Lotus

    インド、大学生のインターン事情

    ゆうべすごい雨嵐が来て、我が家の斜め前にある駐車場のグルモーホルの大きな枝が折れていました。ひと雨ごとに涼しくなるこの時期、今日は冷房なしで天井扇だけでOKな感じでしたよ。空も秋の気配。今日の夕焼け。上の方に三日月まで写ってました。息子の大学でもこれからイベントが次々と組まれサークル4つを掛け持ちしている上に週3~4日ジムに行くので、夕食の時間がずれまくって母は困ります。先日息子がアハメダー...

  18. ピ~~~ンチ! - Blue Lotus

    ピ~~~ンチ!

    インドで手に入る食材で作る、お惣菜の会。季節の野菜や果物を使うので、出回りはじめたシャキシャキりんごやニラなどを使ったレシピに加え冷蔵庫にあるものでできる美味しいおかずレシピを組み合わせて準備万端。前々日にレシピを人数分印刷して、さ、翌日はお豆腐とか買いに行こう・・・と思ったら、ガーンディーさんの生誕日でお店は全部閉まってる!頼みの綱のIROHAさんも開いてない!ピ~~ンチ!仕方ない、当日の...

  19. 交通違反の反則金、その後 - Blue Lotus

    交通違反の反則金、その後

    先日「交通違反取り締まり、逃げられません」というブログ記事でご紹介した、デリーの交通違反反則金の値上がり策。その後トラックやバスのストライキはありましたがデリー政府の強硬策はかわらず、今日の新聞には反則金値上がりで明らかに交通違反が減って劇的効果が出ている、との記事がありました。(ヒンドゥスターン・タイムズの関連記事Traffic has become more disciplined.)ハ...

  20. インド料理レッスン12回コンプリート、2019秋編 - Blue Lotus

    インド料理レッスン12回コンプリート、2019秋編

    本日のレッスンは「インド料理上級」の最終回。下ごしらえはこちらで済ませ、レシピを説明のあと実践レッスンです。上級はインド各地の味を巡るレッスンなのでゴアのポークカレー:ポーク・ヴィンダルーやケーララのエビカレー、北インドの家庭の味ピーマンのポテト詰めカレーなどなど、バラエティー豊かなメニュー。南インドレストランでドーサやイドゥリーウッタパムなどを頼むと必ずついてくる「サーンバール」の材料↓↓...

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