OP.95 新ヴィンテージ！

OP.95 2017 （コルマーノ） 人気のワインがモデルチェンジして再入荷♫フィレンツェ産だが、このワインを創造したのは日本人だ。それも、イタリアレストラン業界を黎明から支え続けた人によるもの。酸いも甘いも知り尽くした、ね。もうそれ聞いただけで飲んでみたい！って思わへん？ OP95、新ヴィンテージ、ただいま入荷♫オレも今日、買って帰ろ―っと♫ ～ 業務用イタリアワインなら！ エノテカ...

モンテリッジョーニの中世祭り

3年前、ピサからシエナに向かう道、トスカーナの丘の中腹に王冠みたいな街を見つける。「王冠みたいに見えるのは、モンテリッジョーニだよ。中世祭りが有名でね、夕方、一度町への門を閉め、日暮れとともに扉が空くとね、そこは中世なんだよ。街に入るにはユーロを中世の通貨に両替してから入るんだよ。」と聞いてから、ずっと行ってみたかったお祭りです。駐車場から城壁に囲まれた町に入る道の両脇にはラベンダーが植えら...

古代の船を間近に見る

ローマ-ジェノバ線の鉄道拡張の工事の最中に掘ったら、一杯出てきちゃった。というのはイタリアあるある。今回って、もう二十年ほど前ですが、出てきたのは、なんと古代の船がぞろぞろ。特有の地質が功を奏し、保存状態が非常に良い木造船たち。ローマ郊外のネミ湖の湖底に眠っていたカリギュラ帝の船展示していた博物館もあるが、残念ながら本物は第二次世界大戦の戦火で消失してしまい、現在はその復元展示のみ。こちらピ...

⑲イタリア トスカーナ巡り。

相当長くなってしまった旅の記録。本日でめでたく終了出来るでしょうか？(^^)四月出発五月帰国の三週間に及んだ旅も終盤になりました。フィレンツェから、現地出発ツアーで向かったのは、トスカーナ地方に広がる世界自然遺産オルチャ渓谷です。私の大好きな並木道ベスト31 ポプラ並木2 白樺並木3 糸杉並木〜となっております(^^)なのでもう見える景色が嬉しくて〜♬よくあるオルチャ渓谷の写真、そのまま。断...

森の中のおとぎの村

山火事って、てっきり木などは燃えてしまって、跡形も無いのだろうと思っていたけど、意外にも木々たちは、茶色く火に焼かれたままで残っている。まさにそこにあった生命が焼かれ、命が消えたという風情で余計に痛々しく見えます。茶色く焼かれてしまった斜面は森林警備隊が土砂崩れなどの災害を避けるために、伐採した木々を積み上げ、バリケードを作っているところも多かった。モンテセッラ自体、かなり大きな山で被害をま...

トスカーナの思い出写真

今日はどこにも出かけなかったので在庫の写真をアップいたします。最近は完全な金欠病で旅行はどこにも行けませんが11年前に一人でイタリアのトスカーナへ行った時の写真です。行った場所はトスカーナのオルチャ渓谷です。この時はフィレンツェでレンタカーを借りてオルチャ渓谷まで行き、そこのアグリツーリズモ（日本でいえば農家民宿）の宿に泊まって10日間近くオルチャ渓谷を走り回って撮ってきた写真です。時期はち...

世界一美しい広場、中世から時が止まったかのようなゴシッ...

シエーナSiena 中世ルネッサンス期に栄えたイタリアの都市国家。その中心はトスカーナ地方に点在しています。フィレンツェから列車で1時間30分のシエーナは、三つの丘の上にあり、三つの丘が合わさった中心に世界で最も美しい広場と言われる古代劇場に似た半円形のカンポ広場があります。舞台にあたるところにパラッツォ・ブッブリコと呼ばれる中世以来のゴシック建築・市庁舎があり、高貴な姿をした鐘楼の塔が立っ...

カプローナの塔

正直、まだまだダンテアリギエーリさん、よく学んでません。此の前なんか、マッキアベリさんと一緒くたにしてしまいました。だって、日本では世界史で、イタリアの詩人ダンテの神曲が、イタリア語の標準語の規範となった。のたった１行なんですもん。全く個人的な見解なんですが、ダンテアリギエーリの横顔の肖像画が有名ですが、私・・・・・彼の鼻が嫌いです。笑なもんで、どうも勉強しようという意欲がわかない。（しょう...

トスカーノアモール

トスカーナ州のエルバ島発信の世界的高級腕時計メーカーロックマンのコレクションのひとつトスカーノToscanoトスカーノとは、トスカーナの、またはトスカーナ人（男性）を意味する。数年前の夏のバカンスでエルバ島に行ったときのことだ。透明なエメラルドグリーンの海を前に、ビーチでぼおおおおおおおっとお昼寝。「なんか、とっても静かでリラックスできるね。」と一緒に行ったローマ在の日本女子たち。エルバ島の...

チョコがない人生なんて！

日本の甥っ子、姪っ子は大のキンデルチョコレート、そしてチョコレートクリームのヌテッラファン。毎回、キンデル送ってちょ！要請がかかる度に、イタリア人の友人たちは「日本にキンデルないの？」と不思議そうに聞いて来る。はい、ないんですよ。「Nooooooooo!!!!キンデルがない子供時代なんてありえない！」「Nooooooo ヌテッラのない人生って、どんなんなっちゃうわけ！！！！！！！」それくらい...

ブルネレスキ通り

パッパアルポモドーロの記事でも書きましたが、某大手日系旅行代理店の出張後に突然の解雇以来、まったくもってトスカーナに縁がなくなったあたくしですが、１０数年の時を経て突如トスカーナが私の人生でチカチカとネオンを輝かせたのは約２年前。その年は、いきおいトスカーナでの買付の仕事も入り、プライベートにビジネスにとトスカーナ往復。新しい目でトスカーナを見たら、食べ物は美味しいし、ワインも美味しいし、人...

懐かしいピザトスカーナ

今日のランチはトスカーナ。立川にずっと住んでいる人やお勤めしている人は知っている味。50年継ぎ足しのミートソースなんだそうです。最初から麺にミートソースが絡めてあって、さらに上からもかけてあるから、たっぷりのソースで麺をいただきます。「チーズ大好き宣言」と貼ってあるから、たっぷりパルメザンもかけました。これでSサイズ。おなかいっぱいで苦しい～。今日のランチメニューから、こちらはラタトゥイユの...

ピサの赤い旗、ピサの十字架

ピサの町を歩くといろんなところに、ピサの十字架を発見します。赤地に白い十字架。ピサが海洋共和国として栄えた当時からのピサの旗。今でもピサ人たちの心を熱くするんだろうな。中世のイタリア半島は法王派と神聖ローマの皇帝派と各国がそれぞれ別れていたとき、ピサは常に皇帝派だったそうで、その忠誠の報償として赤髭王と呼ばれたフリードリッヒ１世に与えられたそうで、白い十字の部分はピサ市民のシンボルとして後に...

頭の中

次男が生まれてからというもの、とにかく頭の中は子供達のことで頭いっぱいブログも育児話だけに集中したくはないものの、頭の中は子供達のことだらけで他のことにあまり興味も湧きません今日はうちの３人男子達、皆２０：３０に就寝心の中でガッツポーズが止まらなかった・・っていうか実際していた久しぶりに２０：３０からの一人時間。ブログも書いちゃいますもう１２月に入り年末も近づきお客様も多く、外出の誘いも多い...

ちゃんとやってのけたのか、なんとかやってのけたのか、実...

ご無沙汰しておりますブログを見てわざわざワイナリーまで足を運んで下さるお客様がいるので、ブログを定期的に書かないことを反省したはずが・・・・またまた前回の投稿から時間があいてしまいました。シーズンが終わり、少しゆっくり出来ているここ数週間夏の間に冬用にと日本から送ってもらってたまっている本を読んだり溜まりに溜まった数千枚の写真を整理したり（次男誕生から良い写真がありすぎて全然仕分けが出来ず、...

2017年のGW③イタリア・フィレンツェからトスカーナ...

フィレンツェのホテルからオルチャ渓谷のホテル移動の途中の寄り道です☆備忘録です…フィレンツェからトスカーナドライブ前回も立ち寄ったアンティノリのワイナリーこの建築があまりにも素晴らしいので娘に見せたくて再訪 錆の色の塗料青い空と緑を邪魔しない自然の色が良い雰囲気を作り出しています何度見ても美しい…ワイナリーのレストランで軽く昼食次は。。近くにある小さな村に寄り道この辺りの学校では授業で中世ご...

長い夜はグラスをかたむけたくなるもの...

朝...夕...幾分しのぎやすくなり季節の移り変わりをダイレクトに肌で感じられるようになりました。昼間の太陽が差し込む日差しも夕食後の時間の長さも微妙に長いようにも感じられ...そんな時は少しだけほろ酔い気分になんてなりませんか？私のそんな想いが通じたかのようにある日素敵な贈り物が届きました。ブランド洋食器専門店 ル・ノーブル様から世界最大級のクリスタルメーカーイタリア・RCR社の高級クリス...

Toscana Fair @Pistoia

Toscana Fairhttp://www.toscanafair.it/大きな造園畑にあるガーデンレストランです。これまで何度もブログでご紹介してきたトスカーナ州ピストイアにあるナーサリーPiante Matiの経営です。50ha近い広大な畑の中にあるレストラン、もちろんガーデンが売りです。テーブルコーディネートもメニューのデコレーションもナチュラルで美しい、自然派です。木陰の席も涼しげ...

2017イタリア・フランスの旅～フィレンツェ・トスカーナ編

＜フィレンツェ＞を訪れるのは３度目になります。ほとんど観たつもりでも今回初めてだったのはヴェッキオ宮殿の中。市庁舎ですがメディチ家の住居でもありました。入場に混んで並ぶことがなく塔に上るとドォウモ・ジョットの鐘楼そして街並みと一度に見渡せるのでお薦めです。３６０度綺麗に見えます。他ウッフィー美術館や礼拝堂もメディチの栄華を伺える建造も８年ぶりに見ました。守護聖人の祝日でばったりパレードに出く...

トスカーナの藁と干草。

Paglia e Fienoパリア・エ・フィエーノ藁と干草という意味の２色のパスタ。トスカーナの田舎をイメージした素朴な一皿です。素朴で野暮ったい感じがたまりません（笑）。4月レッスンでは２種の手打ちパスタを一緒に作りましょう。レッスンでは普通の手打ちパスタを作りますが、試作＆写真用には低糖質パスタで作りました。基本の低糖質パスタが作れればほうれん草を入れたり、イカスミやサフラン入れたりした...