チキントマトリゾット

食べて祈って恋してのエリザベス・ギルバートさんがCOVID-19 のために何もできない今小さなことを素敵に家でやってみようとインスタで話されているのを見てスープジャーでランチを作る事にしましたスープジャーは色々な材料を仕込んで蓋をして出来上がるまで待つその作業がとっても小さな事だけれども出来上がるまでのワクワク感が素敵かな〜と思いまして作ってみました２時間ほどであっという間に出来上がり期待感...

ねじりマカロニのアラビアータ風

パスタは手軽で美味しいのだが、もっと手軽なのはマカロニなどのショートパスタ。最近はもっぱらこちらを使った料理をしている。サラダに使ったり、メインのパスタにしたりしてロングのパスタはあまり使わなくなってしまった。今回は芽キャベツときのこ、ブロッコリーの茎の部分、入れたトマト味。赤唐辛子を入れアラビアータ風にした。 あ弁当にいれたり、パンに挟んだりしてまさかの炭水化物オン炭水化物も楽しんだ。

酸いも甘いも巻き込んで みんな懐かしロールキャベツ

桜が散った川沿いに、今度は色とりどりの鯉のぼりがユラユラと泳いでいます。本格的な春の訪れを感じる今日この頃です。今日は、ロールキャベツグラタンを作っています。ちょっと手間がかかるロールキャベツですが、冷凍品を使うと簡単！トマトの酸味が食欲をそそります。