トンネル貯蔵のタグまとめ

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「トンネル貯蔵」タグの記事(1)

  1. 【芋焼酎・原酒  無何有 (むかう)】 - Kandaya de blog ~神田屋・ど・ぶろぐ~

    【芋焼酎・原酒 無何有 (むかう)】

    屋久島にある本坊酒造(株)・屋久島伝承蔵より冬の季節商品「無何有」が到着しました。屋久島のちょうど真ん中に聳え立つ太忠岳の山麓に、年間を通して冷涼な環境の隧道(トンネル)があります。この「無何有」は、そのトンネル内に貯蔵された素焼きの和甕の中に原酒のまま貯蔵(3年以上)された芋焼酎です。鹿児島県内産のコガネセンガンと屋久島産のシロユタカとを原料に、屋久島の軟水を用いて甕壺で仕込み、蒸留後の原...

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