ドイツパンのタグまとめ

ドイツパン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはドイツパンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ドイツパン」タグの記事(31)

  1. 【IKEA】バタープレッツェル - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【IKEA】バタープレッツェル

    IKEA(イケア)のお土産シリーズ。バタープレッツェル。ネットで得た情報になってしまうのですが、レジ横にあるスウェーデンフードマーケットとかいう場所に食料品などがギュッと詰まっているんだそうです。このバタープレッツェルはそんな食料品の中でもかなり人気があるらしく、売れてたから買って来た、と家族が話していました。大きくてふっくらとしているバタープレッツェル、お土産なのでお値段を書くのはなんなの...

  2. ドイツパン - 手づくりパン教室佐々木ブログ

    ドイツパン

    6月頃からドイツパンに夢中になってます。ひたすら焼いて、ようやくサワー種と友達になれそう😅今はサワー種に慣れるため、配合を変えながらいろいろ焼く日々。時にはなかったことにしたい物や、怪しげな配合もある😅シンプルなパンばかり焼いてるから、飽きずに食べられるのがいい。とは言っても、冷凍室がいっぱいになりつつある💦

  3. クノーテンを焼く! - おいしいdiary☆

    クノーテンを焼く!

    自家製天然酵母(レーズン酵母です)でクノーテンを焼きました。クノーテンとはドイツ語で結び目という名前らしいです。

  4. ドイツパンとコーヒー豆の焙煎と♪のんびりお家ごはん♪ - ルソイの半バックパッカー旅

    ドイツパンとコーヒー豆の焙煎と♪のんびりお家ごはん♪

    2020.2.10近くにパン屋がないのがねえ。東急目黒駅の改札付近に大岡山のHIMMELというドイツパンの支店が出来たというので電車に乗って行ってみた。コーヒーを買うついでといったほうが正しいけど。行ってみたら、元のJTBの店舗の中にこのパン屋さんとおにぎり屋さんが同居する形になっていて、なんかパンの種類が少ない。これは美味しそう♪私の大好きなケシの実やひまわりの種のパンがあるにはあったがオ...

  5. 自家製サワー種からのミッシュブロート - Kay      - from The Sweetest Place On Earth -

    自家製サワー種からのミッシュブロート

    自家製サワー種を使ってミッシュブロートを焼きました自家製のサワー種を使うと、ほとんど酸っぱくないのです😵ドイツパン大好きです❤️ーーーーーKay@浜松市中区食育インストラクター 2級ジュニア野菜ソムリエJSA ケーキポップス認定講座JSA デコ食パン認定講師ABCクッキングアカデミー ブレッドライセンス取得JSA マカロンアート™認定講師JSA アイシングクッキー認定...

  6. サワー種 - Kay      - from The Sweetest Place On Earth -

    サワー種

    サワー種を作っています1日目2日目3日目4日目5日目もう使えます❤️ーーーーーKay@浜松市中区食育インストラクター 2級ジュニア野菜ソムリエJSA ケーキポップス認定講座JSA デコ食パン認定講師ABCクッキングアカデミー ブレッドライセンス取得JSA マカロンアート™認定講師JSA アイシングクッキー認定講師食品衛生責任者

  7. 久々のパンの仕事 - いつも焼きたて

    久々のパンの仕事

    5月7日はドイツパンの日でした。そういうわけで、母校の国立製パン学校よりシェアするためのドイツパンの画像が回ってきたので、こちらでご披露いたします。北へ行くほど型に入れたライ麦パンが多くて、南へ行くほど丸い小麦パンが増えていく。一緒に食べるものも、マチェス(ニシンの酢漬け)だったり白ソーセージだったり、地方ごとにパンの種類が変わる様子がうまく表現されていますね。そして、5月9日はルツェルンで...

  8. リンデさんのパン - マイニチ★コバッケン

    リンデさんのパン

    吉祥寺のリンデさんで買ってきたパンたち。おやつにこっそり、モーンシュネッケンをいただきました。薄いデニッシュ生地に、たっぷりモーンのフィリングが最高!!ほかのパンは朝食用にと思っていたけど、お母さんに見つかって夕飯に二人で半分ずつ。(ヒロシ君は不在)プレッツェル、ラオゲンクロワッサン、ケーゼベッケン、アプフェルベルリーナ。素朴で味わいのあるドイツパンは本当に美味しいです。久しぶりに食べたベル...

  9. ワインとワンプレート - カフェ気分なパン教室  *・゜゚・*ローズのマリ

    ワインとワンプレート

    最近の夕食時、ワインが多くなりました気分はなんだか苦手だった、赤ワインです❤︎ある日のワンプレート広島ブランド、花ソーセージを少し炙りスペイン:コンデ・デ・アリカンデ カルベネ・ソーヴィ二ヨン2017と一緒にごちそうさまでした✴︎スーパーで大きな塌菜を見つけ購入ビニールの包装を開いてみると下にももう一つ塌菜が!塌菜を軽く茹でてナムルに、もう一品は無水鍋でお浸しにして使い切りました豚肉と菜の花...

  10. ガソリンスタンドのパン - いつも焼きたて

    ガソリンスタンドのパン

    先日、工房近くのガソリンスタンドで給油していたら、「今月のパン、ライ麦サワー種パン」と看板が立っていました。スイスでライ麦のサワー種のパンなんて売っていること自体珍しいですし、あったとしても、だいたいが型に入れないタイプの「ヴァリス風ライ麦サワー種パン」という、元ドイツ在住者には、いまいち受け入れられないパンである場合が多いです。それが、写真のパンもなかなか、「これぞライ麦サワー種パン」とい...

  11. ドイツパンの食べ方 - いつも焼きたて

    ドイツパンの食べ方

    カイザーゼンメルのような小型パンは横に切って無塩バターをたっぷり塗り、ハムやチーズを乗せたり、甘いジャムを塗って、オープンサンドの要領で蓋はせずに食べます。私の印象としては、ドイツ人はたっぷりしっかりと無塩バターを塗ってから、トッピングを更に乗せているように思います。私なぞは、上から更に味の濃いサラミやピクルスを乗せるのであれば、バターは塗っても塗らなくても構わないという程度しかもともとバタ...

  12. "大人女性" が大満足の『リエット・ドイツパン・ワイン』のレッスンスタートしました♪ - Le temps pur  - ル・タン・ピュール  -

    "大人女性" が大満足の『リエット...

    大阪 堺市 堺東 パン教室 ル・タン・ピュール 大切な人に贈りたくなる『プロの製法』を取入れた本格パン作りが学べるパン教室 こんばんは。大阪・堺市・堺東パン教室 ル・タン・ピュール の akikoです。今日から『プロの製法クラス』のレッスンがスタートいたしました。今回はこの秋に解禁された"小麦ヌーヴォー2018"を使ったパン作りを楽しみつつ今年の収穫に感謝してお祝いしまし...

  13. 小耳パイの美味しいドイツパン屋さん「フロインドリーブ 」 - イタリアワインのこころ

    小耳パイの美味しいドイツパン屋さん「フロインドリーブ 」

    ドイツパンとお菓子のお店、「フロインドリーブ」。神戸に本店があり、遠い昔に1度訪れたことがあります。小さい頃からお菓子好きだった私は、神戸へ行くと決まった際に、本か何かで調べて行ったと記憶しています。今回は、東京の広尾のお店に行ってきました。本店のサイトには神戸の3店舗の所在地しか明記がなく、広尾のお店は「東京フロインドリーブ 」という名で別のサイトがあるので、経営が違うようです。広尾店は物...

  14. ルッツガイスラーさんのドイツパン講習会@ツォップ 2018.6 - 横浜パン教室tocotoco〜ワンランク上のパン作り〜

    ルッツガイスラーさんのドイツパン講習会@ツォップ 20...

    行ってきました!ルッツガイスラーさんのドイツパン講習会ルッツ・ガイスラーさん。この優しそうな笑顔がとてもステキでした✨本場ドイツのパンの味を存分に満喫して参りましたよ。こちらのは' ロッゲンフォルコンブロート'用のサワー種2段階目。こちらに同量の水とライ麦を足して3段階目の種次をします。この後3時間発酵させて本捏ねに入ります。ルッツガイスラーさん手混ぜしたもの。こちらは&...

  15. ドイツパンレッスンに行ってきました - KOMUGIのパン工房

    ドイツパンレッスンに行ってきました

    昨日、ドイツパンのレッスンに行ってきました。今回習ったパンはフロッケンブロートとベルリーナラントブロートです。フロッケンブロート下処理したフロッケンやアマニなどが入っています。そんなに酸味はありません。体にいい感じ(*^_^*)ベルリーナラントブロート木目模様が特徴サワー種と市販のスターターや粉末のサワー種との味の比較もしてくださいました。比較すると美味しさが違います( ゚Д゚)ランチも美味...

  16. ベッカライぽんぽん - ぱんのみみ

    ベッカライぽんぽん

    ・ベッカライぽんぽんさん② ・どう並べようか考えてたら二遊間への打球になりました。(くだらない💦)・バットのほうがラウゲンブロートヒェン。ドイツパンには馴染みがないけど、こんなにおいしいとは!・リベイクしてバターハムサンドで食べましたが、上下カリカリ、詰まっているクラムが意外にもきめ細かく繊細で、弾力もあって、しょっぱいベーグルみたいでした。リピだわ♡・・ボールの方...

  17. ベッカライぽんぽん - ぱんのみみ

    ベッカライぽんぽん

    ・・先日実家にて、そこにもパン屋さんできたのよと母に言われ、走って到着。・ベッカライポンポンさん。2月オープン。都内のドイツパンのお店から独立されたそうです✧*。・最近酵母からパンを作っている話をしたら、酵母の糖度やパンの塩分のアドバイスを頂き、パン屋さんとこんな話ができるなんてなんだか嬉しい☺︎私作ってないですけど笑。。。それにしてもパン職人さんはがっちり持っている自分の理論を、話したいの...

  18. 青空サンドイッチ - Natural-Rhythm~ナチュラリズム:アロマとハーブで穏やかな暮らし~

    青空サンドイッチ

    午前中、ハーブの苗をたくさん購入しました。その帰り道、だいすきなドイツパン屋さんベッカライブロートツァイト(つくば市)へ。今日はトマト、ベビーリーフ、ミモレットチーズのサンドと、クランベリーピーカンナッツのパンにはクリームチーズを挟んでもらいました。お店近くの公園の芝生でもぐもぐタイム(カーリング娘か)。暖かくていい陽気の日は、お外ランチが一番!通り掛かりの人にじろじろ見られても気にしな〜い...

  19. フランキンセンスの化粧水&ドイツパンサンド(またか笑) - Natural-Rhythm~ナチュラリズム:アロマとハーブで穏やかな暮らし~

    フランキンセンスの化粧水&ドイツパンサンド(ま...

    今日のアロマ講座の実習で化粧水を手作り。フランキンセンスのチンキに、精製水と精油をブレンド。精油、好きなの選んで〜と師匠。うーむ…悩みに悩んで、ゼラニウム・ブルボンにしました。ゼラニウムはもともと苦手な精油。でも今日、ゼラニウムにも種類があると教わって、ブルボンを嗅いでみたら…わ!いい香り‼︎同じ精油でも、メーカーや産地によって、香りってずいぶん違うんだそう。キライだと思っていた香りが好きに...

  20. 最高に美味しいドイツパン&自家製パン - Natural-Rhythm~ナチュラリズム:アロマとハーブで穏やかな暮らし~

    最高に美味しいドイツパン&自家製パン

    つくば市にあるベッカライブロートツァイト。本場ドイツで修行した職人さんが作るこだわりのドイツパンがずらり。知る人ぞ知る人気店です。今日はバゲットにドライトマト、ルッコラ、パルメザンチーズを挟んで、サンドイッチに。それから、くるみとレーズンのパンにクリームチーズをサンド(*^_^*)好みのパンに、好きな野菜やチーズを選んでオーダーできるので、いつ行っても飽きない!近くを通る時は必ずと言っていい...

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