ドイツパンのタグまとめ

ドイツパン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはドイツパンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ドイツパン」タグの記事(15)

  1. リンデさんのパン - マイニチ★コバッケン

    リンデさんのパン

    吉祥寺のリンデさんで買ってきたパンたち。おやつにこっそり、モーンシュネッケンをいただきました。薄いデニッシュ生地に、たっぷりモーンのフィリングが最高!!ほかのパンは朝食用にと思っていたけど、お母さんに見つかって夕飯に二人で半分ずつ。(ヒロシ君は不在)プレッツェル、ラオゲンクロワッサン、ケーゼベッケン、アップルベルリーナ。素朴で旨味のあるドイツパンは本当に美味しいです。久しぶりに食べたベルリー...

  2. ワインとワンプレート - カフェ気分なパン教室  ローズのマリ

    ワインとワンプレート

    最近の夕食時、ワインが多くなりました気分はなんだか苦手だった、赤ワインです❤︎ある日のワンプレート広島ブランド、花ソーセージを少し炙りスペイン:コンデ・デ・アリカンデ カルベネ・ソーヴィ二ヨン2017と一緒にごちそうさまでした✴︎スーパーで大きな塌菜を見つけ購入ビニールの包装を開いてみると下にももう一つ塌菜が!塌菜を軽く茹でてナムルに、もう一品は無水鍋でお浸しにして使い切りました豚肉と菜の花...

  3. ガソリンスタンドのパン - いつも焼きたて

    ガソリンスタンドのパン

    先日、工房近くのガソリンスタンドで給油していたら、「今月のパン、ライ麦サワー種パン」と看板が立っていました。スイスでライ麦のサワー種のパンなんて売っていること自体珍しいですし、あったとしても、だいたいが型に入れないタイプの「ヴァリス風ライ麦サワー種パン」という、元ドイツ在住者には、いまいち受け入れられないパンである場合が多いです。それが、写真のパンもなかなか、「これぞライ麦サワー種パン」とい...

  4. ドイツパンの食べ方 - いつも焼きたて

    ドイツパンの食べ方

    カイザーゼンメルのような小型パンは横に切って無塩バターをたっぷり塗り、ハムやチーズを乗せたり、甘いジャムを塗って、オープンサンドの要領で蓋はせずに食べます。私の印象としては、ドイツ人はたっぷりしっかりと無塩バターを塗ってから、トッピングを更に乗せているように思います。私なぞは、上から更に味の濃いサラミやピクルスを乗せるのであれば、バターは塗っても塗らなくても構わないという程度しかもともとバタ...

  5. "大人女性" が大満足の『リエット・ドイツパン・ワイン』のレッスンスタートしました♪ - 大阪 堺市 堺東 パン教室 " 大人女性のためのワンランク上の本格パン作り "  - ル・タン・ピュール -

    "大人女性" が大満足の『リエット...

    大阪 堺市 堺東 パン教室 ル・タン・ピュール 大切な人に贈りたくなる『プロの製法』を取入れた本格パン作りが学べるパン教室 こんばんは。大阪・堺市・堺東パン教室 ル・タン・ピュール の akikoです。今日から『プロの製法クラス』のレッスンがスタートいたしました。今回はこの秋に解禁された"小麦ヌーヴォー2018"を使ったパン作りを楽しみつつ今年の収穫に感謝してお祝いしまし...

  6. 小耳パイの美味しいドイツパン屋さん「フロインドリーブ 」 - イタリアワインのこころ

    小耳パイの美味しいドイツパン屋さん「フロインドリーブ 」

    ドイツパンとお菓子のお店、「フロインドリーブ」。神戸に本店があり、遠い昔に1度訪れたことがあります。小さい頃からお菓子好きだった私は、神戸へ行くと決まった際に、本か何かで調べて行ったと記憶しています。今回は、東京の広尾のお店に行ってきました。本店のサイトには神戸の3店舗の所在地しか明記がなく、広尾のお店は「東京フロインドリーブ 」という名で別のサイトがあるので、経営が違うようです。広尾店は物...

  7. ドイツパンレッスンに行ってきました - KOMUGIのパン工房

    ドイツパンレッスンに行ってきました

    昨日、ドイツパンのレッスンに行ってきました。今回習ったパンはフロッケンブロートとベルリーナラントブロートです。フロッケンブロート下処理したフロッケンやアマニなどが入っています。そんなに酸味はありません。体にいい感じ(*^_^*)ベルリーナラントブロート木目模様が特徴サワー種と市販のスターターや粉末のサワー種との味の比較もしてくださいました。比較すると美味しさが違います( ゚Д゚)ランチも美味...

  8. ベッカライぽんぽん - ぱんのみみ

    ベッカライぽんぽん

    ・ベッカライぽんぽんさん② ・どう並べようか考えてたら二遊間への打球になりました。(くだらない💦)・バットのほうがラウゲンブロートヒェン。ドイツパンには馴染みがないけど、こんなにおいしいとは!・リベイクしてバターハムサンドで食べましたが、上下カリカリ、詰まっているクラムが意外にもきめ細かく繊細で、弾力もあって、しょっぱいベーグルみたいでした。リピだわ♡・・ボールの方...

  9. ベッカライぽんぽん - ぱんのみみ

    ベッカライぽんぽん

    ・・先日実家にて、そこにもパン屋さんできたのよと母に言われ、走って到着。・ベッカライポンポンさん。2月オープン。都内のドイツパンのお店から独立されたそうです✧*。・最近酵母からパンを作っている話をしたら、酵母の糖度やパンの塩分のアドバイスを頂き、パン屋さんとこんな話ができるなんてなんだか嬉しい☺︎私作ってないですけど笑。。。それにしてもパン職人さんはがっちり持っている自分の理論を、話したいの...

  10. フランキンセンスの化粧水&ドイツパンサンド(またか笑) - Natural-Rhythm~ナチュラリズム:アロマとハーブで穏やかな暮らし~

    フランキンセンスの化粧水&ドイツパンサンド(ま...

    今日のアロマ講座の実習で化粧水を手作り。フランキンセンスのチンキに、精製水と精油をブレンド。精油、好きなの選んで〜と師匠。うーむ…悩みに悩んで、ゼラニウム・ブルボンにしました。ゼラニウムはもともと苦手な精油。でも今日、ゼラニウムにも種類があると教わって、ブルボンを嗅いでみたら…わ!いい香り‼︎同じ精油でも、メーカーや産地によって、香りってずいぶん違うんだそう。キライだと思っていた香りが好きに...

  11.  Bäckerei Konditorei Hidaka - 清治の花便り

    Bäckerei Konditorei Hidaka

    12月23日大森のパン屋さんベッカライ コンディトライ ヒダカ Bäckerei Konditorei Hidakaオープンして二年超美味しくて人気のパン屋さんこれは自撮り隣では買ったパンを描く小学生のイベント三々五々集まるだとかルーもご機嫌だった^^じいじの絵を鑑賞するリー夕方お散歩抱っこ紐のリーは寝てしもた寒んなったけお散歩終了ごきげんようさようなら・

  12. ドイツといえば!ブレッツェル♡ - 「サクラサク」だより

    ドイツといえば!ブレッツェル♡

    今日は、パンの話。焼きたてのパンは本当に美味しいですね。ドイツではブレッツェルは相性が良くて、みんなが大好きです。日本は「お菓子パン」がおおいですが(具材が入っていたり甘かったり)、ドイツはとてもシンプルで、粉の変化に力が入っています。全粒粉、ライ麦、雑穀入り、発酵ライ麦を入れたり、基本のパン自体の味にこるんですね。小麦粉にこだわるわけです。ブレッツェルは少し水分をおさえたパンです。歯ざわり...

  13. リベンジ☆カイザーゼンメルは成功したのか?王子の保育園での様子♪ - 素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

    リベンジ☆カイザーゼンメルは成功したのか?王子の保育園...

    こんにちは。昨日は、王子が保育園で前のめりになって柵に顔を自分でぶつけたそうで頬骨のところが赤くなってると思いますと言われたけど、全然赤くなってなかったので(^ω^;)どこをぶつけたのか分からないけど大事に至らず良かった♡最近、家でも掴まり立ちした後に手を離したりするので怖いんです💦**お時間ある方、お優しい方。。。応援ポチっと今日も、ご協力を頂けたら嬉しいですぅ~(...

  14. ギッターブロート - さんころのにっき

    ギッターブロート

    4月になった、昨日。のんびり廣屋珈琲店さんでコーヒーを飲んでいたらスマホのバイブ音がブーブーブー!電話にでると、すっかり予約していることを忘れていたお店から Σ(゚д゚lll)スケジュール管理を手帳でしているのですが4月のページを見ていなかった…_| ̄|○そんなに予定もないのに、、ね(汗)大急ぎでコーヒーを飲んで(ちゃんと飲んでる、笑)向かいました~平謝りの、さんころ☆「エイプリールフールの...

  15. ソーセージと相性抜群なドイツ風ハードパン - ~ハード系パン&世界の料理教室・ガストロノマードのTastyTravel~

    ソーセージと相性抜群なドイツ風ハードパン

    今月のガストロノマードのレッスンテーマはドイツ料理ニュルンベルガーソーセージと共に、ドイツ風ハードパンも作ります♪今までのパンレッスンでは高加水のベタベタとした生地多かったのですがこちらは加水少なめで扱いやすいですだからこそ、こんなかわいい形に焼き上げることができるんですよ~もちろん見た目だけでなはく味もよし!そして、こちらも発酵生地を使ったApfel blechkuchen アプフェル・ブ...

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