ドライイーストのタグまとめ

ドライイースト」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはドライイーストに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ドライイースト」タグの記事(19)

  1. 帯切れ激しすぎ - yukiboo's Blog

    帯切れ激しすぎ

    時短バゲットを焼きました。このレシピでこんなことになったの、初めてかも( ̄▽ ̄;)大雑把な性格だと、綺麗なパンは焼けないのね。美味しかったからいいや( ̄ー ̄ )

  2. 手作りハニーオーツパン - Yucchansweets12's Blog

    手作りハニーオーツパン

    我が家の定番になりつつあるハニーオーツパン。サンドイッチにすると凄く美味しいパンです!完全感覚ベイカーさんのレシピをアレンジして、今回は金サフ使用の微サフで作りました。お粉はゆめちから勝部農場産、北海道全粒粉、オートミール。蜂蜜、オリーブオイルを使ってます。私の大好物のバッサーノソースをサンドして・・・いただきまーす♪実は3月にもこのパン作ってます。いちご酵母元種使用。ゆめちから、モンスティ...

  3. ねじりパン - yukiboo's Blog

    ねじりパン

    母からのリクエスト。白パンのレシピで生地を作り半分にビーツパウダー練り込んでねじねじしました。相変わらず成形下手ですが、そんなこと全く気にせず美味しい美味しいと言ってくれる母のせいで(?)「まーいっか」となってしまい、全く上手になりません(^^;)

  4. 時短ピザ - yukiboo's Blog

    時短ピザ

    オンラインレッスンで習った1時間で出来上がるピザ。これホント美味しくて、ちょいちょいリピートしてます😊

  5. 今日の予定 - yukiboo's Blog

    今日の予定

    昨日買ってきた赤サフ。まだまだあると思ってたら、冷凍庫にあったのは青サフでした。大量に買っておくと、こういうことになるのよね🙄粉も「まだある」と思ってたら「え?最後の1袋?!」とかあるし。在庫管理をがキッチリできる人になりたいです😵今日は、昨日仕込んでおいた発酵種で辻調第8課の1つ目をやるのと激マズだったカンパーニュのやり直しをします。あれ、絶...

  6. 再びフォカッチャ - yukiboo's Blog

    再びフォカッチャ

    前回のがお煎餅みたいになっちゃって、それはそれで美味しかったけどコレジャナイ感がハンパなかったので、もう一度作ってみました。ちょっとイイ感じ?

  7. フォカッチャ - yukiboo's Blog

    フォカッチャ

    辻調通信講座、第8課の1つ目をやろうとしたら元種法(だったかな?)で、前日に仕込まなきゃいけなかったので後でやることにして、第8課の2つ目、ストレート法のフォカッチャを焼きました。

  8. またまたパン・ブリエ - Yucchansweets12's Blog

    またまたパン・ブリエ

    前回のリベンジではありませんが、またまたパン・ブリエ。前回生焼けじゃない端の方を食べたとき、そのあまりの美味しさにビックリ!!私にはいちご酵母液ストレートでの加糖中種法がかなり難しかったので、加糖中種法は一旦諦めてあんこさんレシピの配合はそのままに金サフで作ってみました。前回物凄くベタついたので、加水量も減らしてます。いちご酵母液は仕込み水として加えました。お粉は煉瓦のみ。焼成温度と時間は大...

  9. ねじりパン - yukiboo's Blog

    ねじりパン

    こんな感じかな?って成形したら、めっちゃ失敗しました。

  10. 塩パン - yukiboo's Blog

    塩パン

    母の大好物。高齢者はハード系を好まないことが多いようですがうちの母もそのパターンで。噛まなくて済むようなほわんほわんの白パンが大好きですが最近は塩パンのリクエストが多めです。成形の練習と思って頑張ってます。

  11. マロンクリームバターサンド - Yucchansweets12's Blog

    マロンクリームバターサンド

    前回シナモンロールと同じ生地で作ったプチパンが一瞬でなくなったので、またまたマイレシピの菓子パン生地で作りました。結構リッチな生地なので、これに生クリームをサンドしたらマリトッツォみたいになるのかなぁ?今回は餡バターならぬマロンクリームバターをサンドしてみました。マロンクリームは普段はサバトンのを使ってますが、今回はボンママンのマロンクリームです。この組み合わせすっごく美味しいですよ♪そして...

  12. フォカッチャ - Yucchansweets12's Blog

    フォカッチャ

    塩っぱいパンが食べたくて、赤サフ使用の短時間でフォカッチャを作りました。フォカッチャの手持ちレシピはいくつかありますが、こちらは昔 パン教室で習ったレシピです。レシピでは準強力粉と薄力粉をブレンドするのですが、OPERAをホシノ酵母の別なパンで全部使ってしまいました。なので今回は春よ恋ブレンド(パウダースノー)とドルチェの組み合わせです。トッピングはモッツァレラチーズ、ローズマリー、ゲランド...

  13. ショコラ・オランジュ - Yucchansweets12's Blog

    ショコラ・オランジュ

    お友達へのプレゼント用に作りました。慌ててラッピングしたせいか、写真がこれしかありませんでした。。ヴァローナココアパウダーを練り込んだパン生地に、刻んだヴァローナイボワールとうめはらのオレンジピールを混ぜ込んだパンです。今回は時間がなかったので、ドライイースト使用の短時間で一気に作りました。ちなみに普段ドライイーストのときは、微サフの長時間低温発酵で作ることが多いです。友達のお子さんがチョコ...

  14. パン・オ・フリュイ - Yucchansweets12's Blog

    パン・オ・フリュイ

    私の大好きなパン・オ・フリュイを作りました!自分の作るパンの中ではたぶんこれが一番好き♪でもドライフルーツのパンは家族受けが悪いので、頻繁には作れません。。これはかなり昔にパン教室で習ったレシピです。先生はル・コルドンブルーを卒業されてるので、これはコルドンのレシピがベースになっていると仰っていました。教室で使用しているお粉とは全然違いますが、前回投稿したノーチウベッタと同じでOPERA、臼...

  15. メロンパン - Yucchansweets12's Blog

    メロンパン

    うちの子の大好きなメロンパン。在庫が無くなったら定期的に作ってます。今回は赤サフ使用の短時間で作りました。自分で組んだレシピの菓子パン生地で作ってます。これかなりリッチな配合になってます。お粉はパウダスノーとクーヘンのブレンド。メロンビスはいつもの薄力粉クーヘン。クーヘンはザクザクした食感で、我が家のメロンビスには欠かせないお粉となりました。メロンビスは10個分しか無いので、残りはシュガート...

  16. 萎えるよね 記事が消えちゃうと(=_=) - 今日はここまで@(##)-

    萎えるよね 記事が消えちゃうと(=_=)

    家族Kが作った求肥甜菜糖使用やわやわで美味しかった●昨日この写真を使って書いたものをプレビューを押してチェックしようとしたら画面が切り替わってUPできなくなってしまったもう何度もこういうことがあって次回からはいきなりUPしようと決めたはずなのに忘れてまたやってしまう物凄~~~~~~く残念時間の無駄遣いになってしまった人生で何が一番大事かって言うとお金じゃない時間だ~~~~~タダで使わせてもら...

  17. デパ地下へ…イーストが買えました。 - 遅ればせながら・・・

    デパ地下へ…イーストが買えました。

    やっとドライイーストが買えました。一か月前を最後にパンを焼いていません。こんな時にイーストが無くなってしまいました。近所のスーパーには置いていません、〇ル〇〇イには在庫切れでした。近所のパン屋さん、スーパーのパンをいただいていました。昨日隣市のデパ地下へ〇〇〇〇Zで買うことができました。強力粉も買いました。〇〇クラブの強力粉も在庫切れが続いていましたので・・・。ジャムがお買い得品で売られてい...

  18. ミジンコ繁殖シーズン到来! - 小さな庭と、めだかのいる暮らし

    ミジンコ繁殖シーズン到来!

    使い古したコンテナの一角・・、汚いなー すべてミジンコ繁殖用のコンテナです。日中の水温が20度をこえるようになると、ミジンコが繁殖しやすくなります。昨年の晩秋に、ミジンコ飼育をしていた容器の泥や堆積物を溜めておきました。乾燥させて保存すると管理も楽でいいのですが、それも面倒で・・ 時期が来れば孵化してくれるので、私はこのドロドロのまま冬の間も溜めておき、中に軍手とか沈んでても見て見ぬふりして...

  19. 9月横浜パン教室募集するレッスン - 横浜パン教室tocotoco〜ワンランク上のパン作り〜

    9月横浜パン教室募集するレッスン

    9月の募集するレッスンのご案内です。9月1日(日)ホシノ丹沢酵母中級1フランス食パン(ポーリッシュ種法)空19月14日(土)ドライイースト上級5フィセル クグロフに変更しました空29月18日(水)ドライイーストレッスン初級6山型食パン、メロンパン空29月21日(日)ドライイーストレッスン初級6山型食パン、メロンパン満席9月25日(水)ホシノ丹沢酵母初級ロールパン・パンオレ満席9月26日(木)...

総件数:19 件

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