ドルチェのタグまとめ

ドルチェ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはドルチェに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ドルチェ」タグの記事(258)

  1. チョコシフォン - ボローニャとシチリアのあいだで2

    チョコシフォン

    久々にチョコシフォン。夏日のような暑さが続いています。自宅でオーブン使うのは午前の涼しい時間帯しか無理になってきました😅そろそろ冷たいオヤツの出番だな〜...って、我が家には大量のアマレーナのグラニータがつね待機中!🤗

  2. サクランボのクラフティ - ボローニャとシチリアのあいだで2

    サクランボのクラフティ

    サクランボ、アマレーナで作るドルチェはこれで最後かな〜😊季節が終わってしまう前に作ってみたかったのが、このサクランボのクラフティ。前回のバナナブレッド同様、若山曜子さんのレシピで。器をもう少し小さめにした方が、高さ?厚みが出てよかったかも。焼き立てはふんわりプリンのような味わいもあり、サクランボゴロゴロ入って果実感もあり、美味しかったです。焼き立てと、冷蔵庫保存で翌朝...

  3. 初夏のお昼ゴハン - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    初夏のお昼ゴハン

    下のエントリーでも告知した「イタリア菓子図鑑」、先週、私からの最終チェックを提出し、編集者さんが最後の修正とチェックを終えて、、、今週の初めに無事に校了しました!あとは7月の発売を待つばかり♪半年以上、コンを詰めて描き続けたせいか、、、なんだか一気に気が抜けて、先週からダラダラ、、、。ブログもしばらく更新をお休みしてしまいました。先週末からようやく動く気力を取り戻し、まずは家の大掃除をしてい...

  4. 最強バナナブレッド! - ボローニャとシチリアのあいだで2

    最強バナナブレッド!

    バナナブレッド♥バナナの焼き菓子は色々作っていますが、我が家の定番はYukakoさんのレモンが効いたバナナのチャンベッラ。他にも、バナナのパウンドケーキを色んなレシピで作ってますが、これ!!!というのは、まだこのチャンベッラ以外には出会ってなかったのですが、今回初めてこちらの若山曜子さんのバナナブレッドを作ってみて、思わず目がハートに♥なんといっても、美味しいだけじゃなくて、作りやすさ。ワン...

  5. イタリア式焼肉で祝う誕生日! - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    イタリア式焼肉で祝う誕生日!

    イタリア式焼肉。日本で焼肉というと、小さくスライスされた肉を卓上で焼きながら食べるわけだが、肉食のイタリア人にはそれはじれったすぎる!我が家の焼肉は、ドンっ!と大きな肉を熱した火山石でジュージューと焼きます。先週の土曜日、誕生日だった私。イタリアでは誕生日は自分で祝わなければならない、、、でも、私は日本人(笑)自分で祝うのは面倒だから、唯一、座っているだけで楽むことができるイタリア式焼肉にし...

  6. アマレーナでグラニータ! - ボローニャとシチリアのあいだで2

    アマレーナでグラニータ!

    先週雨続きで、サクランボやアマレーナの実はダメになってるだろうな、、、と思っていましたが、予想に反して、まだまだ大量にありまして💦、なんとこの週末はアマレーナ10kg弱を収穫しました...😂10kgと言っても、タネを取り除いた重さ、タネ付きだともっと!流石に疲れました〜😅いつものように主人メインで子供達と木から収穫、それ...

  7. バナナのパウンドケーキ - ボローニャとシチリアのあいだで2

    バナナのパウンドケーキ

    小さめのパウンド型を使ってバナナのパウンドケーキを。前日に焼くだけ焼いて、朝ごはん用に山の家へ持って行きました。いつものバナナのチャンベッラとかとは違うレシピで、今回はバナナをキャラメリゼしたものを入れて。翌日もシットリして美味しかった美味しかった😋生クリームと庭の摘み立て野イチゴも一緒に😉

  8. 街のバール朝ごはんとイタリア人の列 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    街のバール朝ごはんとイタリア人の列

    久しぶりに、街のバールへ行ってみました。写真のような、「ミニョン」と呼ばれるプチフールがどうしても食べたくなり。一つの種類をドーン!と食べたいならば自分で作るけれど、ちっこいのをちょこちょこつまむならパスティッチェリア併設バールが一番♪久しぶりなのでショーケースの中の写真を撮っていたら、、、。気が付けば私の後ろに列ができていた、、、💦「あ、どうぞ、私注文終わっているの...

  9. サクランボジャムのクロスタータ - ボローニャとシチリアのあいだで2

    サクランボジャムのクロスタータ

    自家製サクランボジャムを使って、クロスタータを焼きました。イタリアでは朝食に甘いものを食べるので、朝食としてもよく食べられるクロスタータ。うちのイタリア夫も基本朝しか甘い物は食べません。生地もサクッと美味しく出来て、サクランボジャムとの相性もばっちり。美味しいクロスタータが出来ました♪手でそのままパクっ😋

  10. レモンケーキ - ボローニャとシチリアのあいだで2

    レモンケーキ

    最近このレモンケーキにハマってます。シモンの皮と果汁は、レシピの倍量で。今回はベーキングパウダー不使用のレシピ。こういうパウンドケーキみたいなのは、BPなしにはうまく膨らまないイメージがありましたが、ちゃんと膨らみしっーとりな出来上がり😋アイシングはレモン果汁を少しずつ加えて粉糖の硬さを調整。レモン果汁を3倍近く入れたせいか、入れた時に生地が分離しましたが&#...

  11. 久しぶりのバール朝ごはんと青い海 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    久しぶりのバール朝ごはんと青い海

    すっかり夏になったトラーパニ。天気の良い土曜日、3ヶ月ぶりのバール朝ごはん。今日は人混みもなかったからテラスのノンビリとカップッチーノをいただきました。おうちの朝ごはんもいいけれど、たまにはバール朝ごはんもやっぱりいい。今までは普通の日常だった出来事に喜びを感じられる。こんな感覚をいつまでも忘れないようにしよう。海も真っ青。例年なら今の時期ならもう何度も見たであろう青い海、青い空。今年はそん...

  12. りんごと胡桃のトルタ - ボローニャとシチリアのあいだで2

    りんごと胡桃のトルタ

    いつものリンゴケーキに、軽くローストした胡桃を加えて。ローストした胡桃を入れた影響か、生地がやや茶色っぽくなりましたが、ふんわりしっとりと美味しく仕上がりました。胡桃の食感が面白くて家族は気に入っていましたが、胡桃もニッケル含有量が多いので、私はあまり食べれない~

  13. イタリア菓子の本。出版します! - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    イタリア菓子の本。出版します!

    嬉しいお知らせです!ところ、ずーっとお菓子ばっかりアップしていて、うすうすお気づきの方もいらっしゃったかと思いますが、、、。この度、この1年、手塩にかけて執筆してきた本が7月に出版されます!「イタリア伝統菓子図鑑」(誠文堂新光社)イタリア伝統菓子図鑑はその名の通り、イタリア菓子の図鑑です。誰でも知っているメジャーな菓子から、こんなのあったの?というマニアックな菓子、北から南まで107品。お菓...

  14. 誕生日おめでとう! - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    誕生日おめでとう!

    昨日は、C氏の誕生日でした。毎年、この日は春の料理教室で、そして結婚記念日は秋の料理教室で私は日本。何かの記念日を一緒に祝うって、ここ何年もやってないことでした。(自分の誕生日は忙しくて祝うどころじゃない、、、)今年はおうち。イタリアでは本来は誕生日は自分で祝うわけですが、まぁ、こんな機会もあんまりないかな。と思い、C氏の好きなものを作ってみました。タイのオーブン焼きと野菜のグリルてんこもり...

  15. 山の野イチゴでロールケーキ - ボローニャとシチリアのあいだで2

    山の野イチゴでロールケーキ

    山に行った時、一週間前より野イチゴが赤くなっていました♪到着早々収穫。とはいえ、そこまで量が多いわけではないけれど、甘くて酸味もあって美味しい!その日に使い切らないとヤバい!っていう生クリームがあったので、山の家で簡単にシンプルなロールケーキを作りました。仕上げに子供たちが採ってきた野イチゴを乗せて。ミントも庭からもぎ取って。久々のシンプルなロールケーキ、美味しかった~でも、やはりなかなか上...

  16. パン&ケーキのお持ち帰り出来ます。 - al Ragu' 2012 fukusumumacidayori

    パン&ケーキのお持ち帰り出来ます。

    Zuccoto ズッコットイタリア・トスカーナ地方の都市フィレンツェの郷土菓子です。ローストした3種類のナッツと砕いたクーベルチュールチョコレートをしっかり泡立てた北海道産生クリームに合わせ、オレンジのリキュールを染み込ませたジェノワーズでドーム型に包み込みました。初夏、冷たいドルチェを作りました。冷凍庫から出して直ぐに頂きますが、少し常温に置いて柔らかくなってからも美味です。どうぞお楽しみ...

  17. ついに手を出してしまった!お初クロワッサン♥ - ボローニャとシチリアのあいだで2

    ついに手を出してしまった!お初クロワッサン♥

    大昔に(たぶん)一度習ったっきり、一度もやったことがなかったクロワッサン。バターを折り込む作業、何度も生地を寝かす作業が面倒なイメージがあり、自分で作れたらなぁ~とは思うものの、なかなか手を付けようとは思わなかったパンです。でも色んなYoutube画像を見て回ったり、レシピを検索してたりするうちに、ちょっと試してみようかなぁ~と言う気になりまして、、、で、初めてトライしてみました。生地は冷蔵...

  18. 米粉のマーマレードスコーン - ボローニャとシチリアのあいだで2

    米粉のマーマレードスコーン

    スコーン。簡単なようで、私の場合、なんか思うようにならないドルチェです。😂なもんで、必然的に作る機会ほぼゼロ。。でも米粉を使った、グルテンフリーのオヤツのレシピをたまたま見つけ、米粉も余っているし..と試してみる事に。米粉は、たんまにシフォンケーキかパンケーキで使う事がありますが、頻度は少なめ。身体には良さそうだし、米粉ドルチェをまた学んでいきたいなぁ〜自家製マーマレ...

  19. イチゴのティラミス - ボローニャとシチリアのあいだで2

    イチゴのティラミス

    イチゴの季節はもう終わりだけど、先月末に作ったイチゴのティラミス。春になると、一度は作ってみたくなるイチゴのティラミス。でも今年はいつも一緒に食べる友人達にもまだ会えないし、沢山作っても消費しきれないので一人前ずつカップで作りました。今回もフィレンツェのshinomaiさんのレシピで💖イチゴとレモン汁と砂糖をミキサーにかけたイチゴのソースにサヴォイアルディ(ティラミス...

  20. 朝食用ブリオッシュ - ボローニャとシチリアのあいだで2

    朝食用ブリオッシュ

    しばらく作ってませんが、ロールパンとかは過去に作ったことがあるけれど、イタリア風のBarで食べるようなブリオッシュは焼いたことがなく、先日初トライ。クロワッサンみたいなものなんだけど、クロワッサンはバターを折り込んでまた伸ばして寝かして・・・と、かなり面倒な工程があるので、作ったことはなく。。もう少し簡単にそれっぽく出来るものはないかなあーと思って見つけたのが、イタリアでは有名なベネデッタさ...

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