ドルチェのタグまとめ

ドルチェ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはドルチェに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ドルチェ」タグの記事(258)

  1. ピスタチオのトルタは目が覚めるような緑! - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    ピスタチオのトルタは目が覚めるような緑!

    今日のおめざはピスタチオのトルタ。シチリア東部のブロンテのピスタチオは目が覚めるほどの緑。生地にも、飾りにもたっぷりのピスタチオが贅沢。久しぶりにシチリア菓子を作ったが、北の菓子がボソボソしているものが多いのに対して、南の菓子はしっとりしたものが多いことに気がついた。それは木の実やドライフルーツをふんだんに使った菓子が多いからであろう。地中海の温暖な気候がもたらす恵みだ。北は北の、南は南の美...

  2. ロンバルディアのそば粉ととうもろこし粉の焼き菓子 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    ロンバルディアのそば粉ととうもろこし粉の焼き菓子

    ロンバルディアの超素朴な菓子。 そば粉ととうもろこし粉が入るというThe ロンバルディア。出来上がりはナマコのようだが、切ってみるとあれこれ入っていて結構賑やか。 作り方は超簡単。 そして味は超私好み。 甘いものはやっぱり幸せな気分にしてくれる。 朝ごはんのお供はしばらくこれにしよう♪========================================シチリア美食の旅をコーディ...

  3. マーマレードシフォン - ボローニャとシチリアのあいだで2

    マーマレードシフォン

    この時に初めてマーマレードを作って以来、2回ほどまた追加でオレンジのジャムを作った主人。結構美味しくて、今まで彼が作ったジャムの中で一番かも!と思う出来です。笑先月の事ですが、これを生地に練り込んで、マーマレードのシフォンを焼いてみました。ほんのり甘くオレンジの香りがして見た目は上出来!こういうのを練り込むと、上手く膨らむか心配になるのですが、高さもしっかり出ました。ふんわりと口当たりもよく...

  4. レモンバターケーキとレモンシフォン - ボローニャとシチリアのあいだで2

    レモンバターケーキとレモンシフォン

    レモンが沢山あった時に続けて作った今月のレモンのドルチェ。レモンバターケーキ。初めて作りましたが、すごくしっとり出来てレモンの酸味が効いてて美味しく出来ました🍋こちらはレモンのシフォンケーキ。こちらも初挑戦でしたが、高さもしっかり出てヨシ。味はほのかに後味に酸味が残る...という感じ。もっとレモン汁とレモンの皮を入れた方が良かったかな。中途半端なアイシング...&am...

  5. イタリアで作った焼き菓子♪ - Romy's Mondo ~料理教室主宰Romyの世界~

    イタリアで作った焼き菓子♪

    昨年Donatellaと一緒に作った焼き菓子見た目もかわいいしもちろん美味しい~です♪いつかレッスンでご紹介する予定なので楽しみにしていてくださいね。写真を撮っているとお花をセッティングしてくれました(^^後ろに見えるのは陶器の暖炉おしゃれで暖かい11月終わり頃だったのでこの暖炉をつけていましたが先日のイースターは温かくお庭で食事してお祝いしたそうです。Andrà tutto bene!きっ...

  6. リンゴのタルト - ボローニャとシチリアのあいだで2

    リンゴのタルト

    リンゴのタルト。中途半端に余っていたアーモンドプールを使って。18cmの小さい型で作っているので、朝食とおやつで1日で消費。小さいけれど、結構りんごたっぷり🍎

  7. 不格好で素朴、でも地味に美味しいやつら - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    不格好で素朴、でも地味に美味しいやつら

    朝が苦手な私。年々、どんどん起きられなくなってくる、、、。そんな私の起きる原動力はお気に入りのお菓子達♪それらは、美しくもなく、特別なものでもない、不格好で、素朴なやつら。でも、食べると地味に美味しい、毎日のお菓子はこんなやつらがいい。余ったタルト生地を適当に延ばし、もう何年も前に作ってずっと寝かされていたキンカンのコンポメートを敷き詰め、さらに余った生地をポロポロと上に乗せてオープンへ。エ...

  8. レモンのクロスタータ - ボローニャとシチリアのあいだで2

    レモンのクロスタータ

    レモンが沢山あったので、レモンを使って第一弾!でクロスタータを焼きました。型は20cmで。クロスタータの生地って、普段は面倒臭くてやる気がなかなか起こらないのですが、今は仕事とかで何かにせかされる事もストレスも特にないので、作ってみるか~という気持ちにもなり。夕飯と同時進行で生地作り→冷蔵庫保管で寝かしている間に夕飯、食後に焼き上げという感じで。レモンをレシピ量よりも多めに入れましたが、その...

  9. Buona Pasqua 2020! - ボローニャとシチリアのあいだで2

    Buona Pasqua 2020!

    初夏のようなお天気の復活祭。今年は思い切ってコロンバを作ってみる事に。あるもので作ったので、中身はレーズンとチョコを。バターに卵、レーズンやらゴロゴロチョコを沢山入れたせいか、生地がリッチになり過ぎて手ごねしにくかったのと、発酵にやや時間がかかりましたが、それなりに仕上がって家族共々大満足!いい記念になりそう。笑皆さまよいパスクワを!

  10. Buona Pasqua!今日は復活祭です。 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    Buona Pasqua!今日は復活祭です。

    Buona Pasqua 今日は復活祭。昨日の夜、バチカンのサンピエトロ大聖堂での聖土曜日のミサがテレビで流されていました。毎年、ものすごい数のキリスト教徒が集まるサンピエトロ大聖堂も、本当に小人数で、ソーシャルディスタンスを保ってのミサ。この風景を見る度に、心が痛くなります。1日も早く、笑顔で安心して過ごせる世界が戻ってきますように。写真はシチリアの復活祭のお菓子「パスクワの羊」。15年前...

  11. 日本を懐かしんで・・・抹茶ケーキ - ボローニャとシチリアのあいだで2

    日本を懐かしんで・・・抹茶ケーキ

    外に出れないから、最近は食べ物の写真ばっかりですね...😅日本を懐かしんで・・・やないけど、久々にしっとり抹茶ケーキで朝ごはん。先月末の話ですが。スポンジケーキにもしっかり抹茶イン。中の層になっているクリームは、抹茶の粉とホワイトチョコレート、生クリームを合わせたもの。仕上げにも抹茶をかけるので、結構苦みが感じられる大人向けの味だと思うけど、我が家の子供たちには大ウケ...

  12. 煮リンゴ入りシナモンロール - ボローニャとシチリアのあいだで2

    煮リンゴ入りシナモンロール

    先月のアップルリングパンと同じように、リンゴを砂糖とレモン汁で軽く煮たやつを中に巻き込んで、シナモンロールを作りました。強力粉が足りなくて、黒パンの粉を半分混ぜて作ったので、色がこんな色・・ではありますが、焼き上がりは問題なし、久々のシナモンロールはなかなか美味しく出来ました。焼きたてもだけど、翌日も美味しく頂きました☺️アイシングがちょっとゆるかったかな・・・

  13. 我が家の粉物、在庫処分運動中です!~家籠り23日目 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    我が家の粉物、在庫処分運動中です!~家籠り23日目

    我が家の粉物、在庫処分運動中です!気が付けば、我が家にはいろんな粉が、少しずつ残っていて、、、。気になって買ったちょっと変わった粉、生産者の方からサンプルでもらった粉、試作用に買い集めた粉、、、。なんと10種類以上あった!(写真は数種類、使い切ってしまって抜けています)当然、こんなに全ての粉を使い切るレシピなんてあるわけはなく(笑)とりあえず適当に混ぜてみる。お菓子はレシピ命、なはずだけど、...

  14. 3月のリンゴケーキ - ボローニャとシチリアのあいだで2

    3月のリンゴケーキ

    飽きない味、りんごケーキ🍎我が家の定番ケーキですが、表面のデコレーションは微妙に変えてます。味はいっしょ😉生地の中も、りんご2個分くらいは入ってます。これ↑はまだ泡立てた卵白を入れる前の状態。りんごはあえてゴロゴロと、やや大きめのイチョウ切りで入れています。シナモンも効いてて美味しい。ホッとする味。さて、3月31日に新たに内務省からお達しがあり...

  15. 抹茶のマーブルシフォン - ボローニャとシチリアのあいだで2

    抹茶のマーブルシフォン

    今月ちょっとハマったのが、マーブル模様。シフォンとパウンドケーキで何度かトライしました。難しそうだったけど、何とかそれっぽくなったかな。イタリアはトイレットペーパーより、イーストや小麦粉系が品薄になる国😅薄力粉の量が少なくて済むシフォンは、我が家のお助けドルチェ😂

  16. チーズケーキ - ボローニャとシチリアのあいだで2

    チーズケーキ

    今朝の気温4度!寒の戻りかな、寒くなる予報は出ていたけれど、一気に気温が下がりました。外に出ないから、寒くても影響ないんだけども😂さて、今は引き篭もり生活にて、大体2-3日毎にドルチェを作っています。多いようで、家族4人で朝食+子供たちのおやつなどで、1-2日で食べきれる量です。(チャンベッラやリンゴのケーキは大体26cm型、チーズケーキやシフォンなどは18-20cm...

  17. イチゴのマフィン - ボローニャとシチリアのあいだで2

    イチゴのマフィン

    イチゴとホワイトチョコを使ったマフィン、ネットで見て美味しそー!と思いトライ。イチゴは形を残しつつ、フォークなんかで少し潰してお砂糖と火にかけたものを使いました。イチゴから水分がでるせいか、焼いてる時に結構型からはみ出るくらい、チョコ?も出てきたからカップ八分目よりも、もう少な目に生地を入れた方が良かったかも。これもこれで美味しかったけど、家族にはやはりチョコ系が人気のようです&#1...

  18. マーブルチョコパウンド - ボローニャとシチリアのあいだで2

    マーブルチョコパウンド

    前からトライしてみたかったマーブル状のケーキ。パウンドケーキで初トライ。翌朝の朝食に食べましたが、しっとり感あり、生地が柔らかくて美味しく出来ました🤗難しいと思っていたマーブル模様、チョコ生地とプレーンの生地を合わせる時に、混ぜ過ぎないようにするのがコツなんですねー。まだまだ改良ポイントありありではありますが、自分的にはかなり満足の出来でした。子供達も何かしらの形でい...

  19. カンノーロとトルタ♪ - Romy's Mondo ~料理教室主宰Romyの世界~

    カンノーロとトルタ♪

    昨日アップしたお店でいただいたドルチェはカンノーロトルタラズベリーのジェラート添えほど良い甘さで美味しかったです♪(あっ!2人分です^^;)盛り付け方も参考になります♪Forza Italia!!頑張れイタリア!!もしくはciao★piccolo-mondo.net★を@に変えて直接メールをお送りください。にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪Piccolo MondoのLINE O...

  20. イチゴのシフォンケーキ - ボローニャとシチリアのあいだで2

    イチゴのシフォンケーキ

    雛祭りの3色ムースを作った際に余ったイチゴのソース↓を使って作ったイチゴシフォン。シフォンケーキを焼き始めた頃に、イチゴのソースを練り込んだものを焼いたことがありましたが、失敗に終わっていたので作る時ちょっと緊張しましたが・・・結果、かなり上出来!(自画自賛)写真ではピンク色は伝わりにくいけれど、実際はほんのりピンク色が付いていて、焼いているときからふんわり香るイチゴのあまい香りに癒されまし...

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