ナンプラーのタグまとめ

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「ナンプラー」タグの記事(1)

  1. 熟成と言っていいのか・・・ - Pukuに論語

    熟成と言っていいのか・・・

    刺身用サーモンのブロックを塩・グラニュー糖で脱水翌日に香草・柑橘・オイルでマリネメタボくんはとにかくこういうの苦手表面だけ焼いて残った野菜とマンゴーヴィネガーなどなどこう見えてエスニック仕立て熟成といえば聞こえがいいけれど・・・冷蔵庫処理班な私の週明け朝食です。

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