ニンニクのタグまとめ

ニンニク ショウガ チンケンチン

夫は料理するのが好きなようだけれどとりわけ中華料理がお得意で我が家では『陳建一」をもじってチンケンチンと呼ばれているそのチンケンチン氏がこれまたとりわけ好きなのがニンニクとショウガこの２種がなくなりかけると買わなあかん、買わなあかんと不安そうな面持ちになるかどうかは知らんけどとにかく常備してあるで、このニンニクの皮むきコレがまた面倒くさいところが最近お手伝いある〜？と聞いてくれる人が滞在中な...

口臭ニンニク臭アルコール集にチャレンジ爽気和食編

最近、暑い日が続いていますね。臭いのあるものを食べる気はなくても注文したらニンニクなど臭いのある食べ物が入っていたっていう経験、ありませんか？今回、美味しい鰹を食べたい！と思い、テレビ番組でも紹介された「土佐わら焼き龍神丸」の西神中央店にお邪魔してきましたまずは、食前のブレスチェックです臭いレベルはゼロ。口臭問題なし！！お店に入った瞬間、わら焼きのいい匂いが漂ってきます。今回は、名物鰹わら焼...

口臭ニンニク臭アルコール臭にチャレンジ爽気手作りにんに...

雨の日が続くこの季節は、なんだか体がすっきりしない体調不良が続いたり、心もなんとなく憂鬱そんな時には、元気のでる料理が食べたくなりませんか？？にんにく料理を食べて体の中から元気になろうっということで、、、にんにく臭を取り除いてくれる強い味方、口臭サプリ爽気があるので、翌日の 口臭・にんにく臭の事は気にせず、、、、家事の中で、料理が一番めんどくさい重～い腰を上げ、愛情たっぷりにんにく料理を４品...

日本のニンニク、世界のニンニク

現在、国内で流通しているニンニクの内、国産は約4割で、残りは輸入でまかなっています。輸入先の大部分は中国で、スーパーの食料品売り場に並んでいるニンニクを、生産地によって並べて見てみると、なんとなくこのことが実感できるのではないでしょうか。中国は世界の中でもニンニクの生産量が第一位で、なんとその量は全世界で生産される約8割にものぼります。ちなみに、中国に次いで多いのは、インド、韓国、エジプト…...

口臭ニンニク臭アルコール臭にチャレンジ爽気鉄板焼き編

「食べたいけど、気になる…。」そんなニンニク臭に、またまた爽気が挑みます！今回は、「鉄板焼き」に挑戦！神戸市西区にあります「鉄板焼きまゆみ」さんにお邪魔しました。こちらのお店、ほぼ全ての料理にたっぷりニンニクが入っている事で有名なのです。お好み焼き・焼きそばなどに加え、アヒージョなんかもいただけます。開店と同時に入店しましたが、続々とお客さんが入ってきて大盛況！！予約をしていたので無事席に着...

口臭・ニンニク臭撃退！爽気チャレンジ（まぜそば編）

今回は「まぜそば」で爽気チャレンジ！！まずは恒例となりましたお食事前ブレスチェックのお時間です。では、お店に参りましょう。阪急甲東園駅から徒歩5分。麺屋「いっちょう」さんです。ご飯時にはよく行列ができている人気店です！今回は、お昼を少しずらして空いている時間を狙って行ってきました！！！扉を開けると、とても香ばしいニオイ～♪ニンニクの匂い～♪食欲増し増し～♪メニューはこんな感じです。迷いますね...

値段は違えど

値段は違えど「いきなりステーキ」の和牛ステーキも和食屋の石焼和牛も歯に挟まる時は全て同じ場所におこりますこの劣化出発進行

タマネギ・ニンニク収穫2019

今年の梅雨はよく降りますね雨のおかげで大地は潤い我々も潤うのだけれど降らないでほしい時もある（ロータスブリムストーンの花）やらねばやらねば。と思っていたタマネギとニンニクの収穫が雨でなかなかできなくてやっと今日！収穫することができた今年は初めて董立ちしたものがあったタマネギやっぱり4月の低温が原因かワタシの育て方が悪かったのかまぁこんな年もありますね。ちょっと土が湿っていたけど今日を逃すとま...

ベビー帆立のオイル漬け

今回から数回にわたってご紹介する料理。実はクックパッドから拝借したネタなんです。（確かTVでもやってました）試しに作ってみれば。まぁ、使える使える。ちょっとした感動でした。本当に美味しいんです！材料はベビー帆立＋胡麻油＋ニンニク＋鷹の爪アレンジで、すき焼きのタレ風味にしてみました水分を十分に飛ばして冷めたら瓶詰に出来ましたね！オリジナルは胡麻油ではなく、普通のサラダ油。オリーブオイルは癖があ...

6/11 サッポロクラシック夏の爽快2019

昨夜の帰宅は22時頃、興奮のまま帰宅、お風呂入った後にやっぱりビールが飲みたくなりますね～。サッポロクラシック夏の爽快2019、今回は2本も飲んじゃいました！ほろ酔い気分が気持ち良いですね～。おつまみはこんな感じで。冷奴、レタスサラダ、発芽ニンニクに横浜のお土産、美濃屋あられ製造本舗の横浜ナポリタンです。発芽ニンニクは電子レンジで1分程チンして、フライパンにオリーブオイルを入れて半揚げした感...

そろそろ梅雨入りでしょうか。

しばらく、見かけなかったアマガエルくんが菜園に戻ってきました。菜園の西側、下に田んぼがあり、そこに遊びに行っていたようです。チビのカタツムリも見かけるようになりました。菜園の生き物たちが梅雨入りが近いことを教えてくれています。雨が降る前に、ニンニクを収穫しました。湿った状態での収穫は、引き抜くときに葉がもげてしまって、収穫しにくいのです。元々はジャンボニンニクというものを種芋として植えていた...

夏野菜21種類の生長～♬

2019年06月6日ニンニク収穫こちらは、種になる予定～♬・・トウモロコシ・・かぼちゃ「夢味」・・サツマイモ「紅はるか」・・スイカ「サマーオレンジ」・・「サンライズメロン」・・「下仁田ネギ・九条ネギ」種から育て、まだ苗の状態・・「長茄子」種から育てたのだが、成長がまちまち手前の大きいのは市販品の苗やっぱり大きいなぁ・・・！！・・「キュウリ」昨日で3本収穫・・「枝豆」（快豆黒頭巾）・・「モロッ...

★にんにくの恐るべき6つのパワー

元気ならいい、元気で過ごしてくれてるならそれでいい。 「普通」が一番幸せだから。 我が家では、毎年、青森六片のにんにくを(なぜか六片じゃなく十片くらいになっちゃうけど）作っています。昨年はもう、とうに収穫したのですが、今年はなかなか膨らまない。掘りたてのにんにくを素揚げしたのとか、すごく美味しいんですよ。子供の頃は、祖父から教わったのですが、鰹の刺身にすりおろしたにんにくをつけて食べたらすっ...

ニンニクの臭いの元と無臭ニンニクについて

ニンニクの臭いの悩みについては、約1000年前にまでさかのぼる事ができ、源氏物語では「病気のためにニンニクを食べているので、口臭が気になりあなたにお会いすることが出来ません」などと歌われています。ニンニクの口臭によって相手をがっかりさせてはいけないという気持ち、…こうした思いは今も昔も変わらないようです。源氏物語にも歌われていますが、もともとこの作者がニンニクを食べていたのは、病気が回復する...

畑楽しい～！

庭のカモミールが満開です！お花を収穫しますが、採っても採っても咲くので毎日採り切れないほどです！手間を掛けただけに、いっぱい出来て嬉しい悲鳴です。ニンニクも、大分枯れてきたので収穫です。昨日収穫した分。今日収穫した分。小さいながら、２００個位出来ました。これは一年分持ちそうです。国産ニンニクは高いので、助かります～！！！畑に植えようと、大豆の種を蒔いて苗を作りました。今年の味噌は、自家製大豆...

爽気チャレンジ（餃子編）

今回は、餃子で、Let´s爽気チャレンジ！！！お店は、神戸市東灘区にある、【餃子の座】です。餃子はニンニク料理の定番！！ということで(´▽｀)ﾉ今回もニオイ検知器としてタニタブレスチェッカーを使用します。ニオイレベルを、５段階で教えてくれます。では、食事前のブレスチェックです。店内に入ってからブレスチェックをするとお店にただよう、おいしいにおいにも反応してしまいそうなので、店外でブレスチェッ...

ニンニクパワーの源

今回はニンニクの中に含まれる主要成分の１つ、アリシンについて詳しく見ていくことにします。アリシンの優れた点の一つに、ビタミンB1の体への吸収を促す作用があります。ビタミンには多くの種類がありますが、いずれのビタミンも体には不可欠な栄養素です。中でも、ビタミンB1は糖質をエネルギーに変換するのにとても大切な成分ですので、不足すると体にエネルギー不足が生じてしまうというわけです。しかも、ビタミン...

爽気チャレンジ（焼肉編）

今回の爽気チャレンジは・・・・・焼肉に決定！！！！お店は【たじま屋摂津本山店】です。某有名アスリートも来店したことのある名店です！平日から焼肉なんてなかなか行きませんが、今回は爽気チャレンジということで挑戦してきました！！では早速・・・！！食事前のブレスチェックです。もちろんにおいレベルは０。息スッキリ状態から、頂きまーーーーす＾＾注文したのは、ニンニクのバター焼き、ハラミ、ロース、アカセン...

玉ねぎの収穫(1畝分・南国畑)

お天気に恵まれ、やっと土も乾いて玉ねぎの収穫。一番成長も遅くて、追肥もできなかった畝の玉ねぎが･･･結局一番早く大きくなりました。収穫前の畝の様子。ほとんど、葉っぱが倒れてます。とう立ちしたものも無く上出来♪奥に見えてる玉ねぎは、とても立派な葉っぱだけど、玉になってなくて･･･ちょっと心配。追肥しない方が良かったのかも。それと、奥の畝は手前の畝より水分が少ない感じ。冬の間の日当たりは、手前の...

野菜たっぷり具沢山カレー

早朝からカレーを大量に作ってます。カレーの具材は野菜のみ。「野菜たっぷり具沢山カレー」。特にニンニクはかなり大量に入れてますのでいろいろなところに効きそうですｗｗ★仕事で褒められるとうれしい！★本上まなみさんとの出会い