ネパール料理のタグまとめ

ネパール料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはネパール料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ネパール料理」タグの記事(19)

  1. プクって膨れたかわいいスナック【パニプリ】が家でも作れるよ! - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    プクって膨れたかわいいスナック【パニプリ】が家でも作れるよ!

    インド料理やネパール料理に目覚めたらカレー以外のメニューにトライしたくなるはず。そんなにヘビーじゃないやつ。だってせっかく店に来たらいろいろ試したいもんね。で、スナックとか前菜のページにあるのがパニプリというメニュー。たこ焼きくらいの大きさで中が空っぽなカリカリした物体に上から穴を開けてジャガイモのマサラ和えを詰めてタマリンドの効いたラッサムみたいなスープを投入して食べるアレ。これはベットガ...

  2. ランチ@ネパールステーション - うまこの天袋

    ランチ@ネパールステーション

    今日のお昼は夫とお出かけランチ。地下鉄丸の内駅からすぐ、繊維問屋街ですが、最近はエスニックな人々が増えている感じ。そんな中にこのお店がありました。ネパールステーション雑誌、大人の名古屋、肉の究極特集号で見つけました。お店の構造がややわかりにくいのですが、食べログで事前学習していきました。(クリック)で、私が選んだのが、ダルバットセットマトンカレーと野菜カレーにお漬け物風なものとネパール米ごは...

  3. 灼熱の【ネパールフェスティバル2018】 - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    灼熱の【ネパールフェスティバル2018】

    2018年のネパールフェスは昨年の上野恩賜公園から場所を移して駒沢公園に。事前の情報で「とにかく暑い」と聞いていたが本当にシャレにならないくらい暑かった。太陽が傾く4時半過ぎに到着すると飲食ブースはもろに日差しを帯びてるしテント席も西陽が傾く程に日差しが侵入しテントの意味がない。公園と言ってもここは樹木が一本もないしとにかく日陰がない。日傘がこんなに役に立つと思ったのは初めてかも。まずはナン...

  4. 久しぶりの外食 - soraたび

    久しぶりの外食

    炭水化物大好きなそらです。こんにちわ( ´ ▽ ` )ノダイエット始める。炭水化物食べない宣言して3日もたたないうちに食べちゃた。体重たいの嫌だ。そろそろ本気で痩せたい。ほんまやでぇ。ここ最近は血液検査があって前日の夜からご飯がまんしてた。病院に行ったのは夕方でもうヘロヘロ。なんか昼ごはん抜いたらいいみたいだったみたい。がく。血液検査をして、暑かったし、暑いと何故かお肉食べたくなりませんか?...

  5. これだけでネパールとインドのサラダの味が再現【チャットマサラ】ブランドは【MDH】ね - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    これだけでネパールとインドのサラダの味が再現【チャット...

    カチュンバルというメニュー名にピンときたらスパイス好き、しかもネパールやインド方面の料理好きで間違いない。キュウリとトマトと玉ねぎを さいの目切りもしくはザク切りにしてスパイスで和えたシンプルサラダ。オイリーなカレーを始めとした料理、うっかりチーズナンをオーダーしてしまった時にはこのサラダがとても嬉しい存在になる。初めて食べた人の印象は「え?! ゆで玉子の匂いするけど?!」じゃないかな。自...

  6. ネパール・インド料理とかインネパとか言われてる店は入門編としてはいいんじゃないかと【サパナ】 - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    ネパール・インド料理とかインネパとか言われてる店は入門...

    渋谷駅からバス停ひとつ分、徒歩だと7〜8分明治通りを原宿とは逆方向に歩いた並木橋交差点。斜め向かいにはターリー屋というインド料理店があるけれどサパナの方が古株。ランチタイムではなくても終日ランチメニューのセットが食べられるネパール・インド料理店。飯田橋や水道橋などの同名の店とは関係ない偶然の同じ名前の店もう9年目を迎えた頑張ってる店。カレーのセットメニューはカレー1種とナンライスで700円ち...

  7. 「cafe de KAVE」@渋谷へ☆ - ハレクラニな毎日Ⅱ

    「cafe de KAVE」@渋谷へ☆

    ジェジュンさんが渋谷に、カフェをオープンしたと聞いていてずっと行ってみたいな~って思ってました◆cafe de KAVE渋谷のど真ん中にあるんですね!!駅からも近くていい場所~こちらご常連のジェジュンさんペンのNちゃんが連れてってくださいました。ありがとう~◆ケーキセットワタシはイチジクのタルト。Nちゃんはレモンタルト。イチジク大好き~美味しい~平日にもかかわらず、ほぼ満席!大人気です。ペン...

  8. 東京カリ〜番長 のレシピを試してみたよ【ネパール風カボチャのアチャール】 - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    東京カリ〜番長 のレシピを試してみたよ【ネパール風カボ...

    東京カリ〜番長 のリーダーと言えば知る人ぞ知るいや、東京でしか認知度ないのかな?でも、書籍も多数あるしカレー好きな方なら100%ご存知な方かも。間借りスタイルのカレーも人気なのでいつかは食べたいなと思いつつなかなか実現しない自分の行動力...そんな折に偶然にも知ったのが東京カリ〜番長 のリーダーによるネパール風カボチャのアチャール。ネパール料理が好きな傾向は相変わらず、そして、スパイスハーブ...

  9. 今年は上野で開催【ネパールフェスティバル】 - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    今年は上野で開催【ネパールフェスティバル】

    8月26、27日の二日間開催されたネパールフェス、2017年は上野公園での開催。代々木公園でのフェスは慣れているけれど上野公園は初めて。JR上野駅 公園口からなら徒歩5分ほど。しかし、30℃以上の炎天下、木々が茂っていてもコンクリートの歩道の道幅が広いので反射熱がすごい。水持参すればよかった、と早くも暑さに壁壁してたところに炭火チックなアジアの町並みでよく漂ってくる香ばしい香りが。着いた着い...

  10. ナンより人気?! 日本にしかない【チーズクルチャ 2】 - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    ナンより人気?! 日本にしかない【チーズクルチャ 2】

    ネパール・インド料理。ネパールが主体なのに日本人集客をするにはタンドール窯を導入するのが必須なんですな。南インド料理店ですらタンドール窯で焼くナンを提供すると聞いて唖然としてるけど、ネパールは北インドと隣同士だからま、いっか。で、ナンはわかる。びろーーーんと一箇所を延ばした特徴的な形。あれも現地、インドではそんな形ないのになんで日本ではこの形になったのかな。そして、もっと謎なのがチーズクルチ...

  11. 本場インドにはないらしい【チーズクルチャ】 - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    本場インドにはないらしい【チーズクルチャ】

    インド料理店といえばカレーのお供はナン。ネパールの人が作ってるネパール・インド料理店でもナンが提供される。ってことはタンドール窯があるということで。ネパール料理をうたってる店でタンドーリチキンを始めとしたタンドール焼き物が出る所はどうかと思ってた。けれど、それは先入観だった。そのことについては別の機会に。しょっぱなから脱線しそうになったけれど綴りたかったのはチーズクルチャについて。ナンではな...

  12. 靴を脱いでお邪魔する目黒駅近ネパール空間【マーダル】 - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    靴を脱いでお邪魔する目黒駅近ネパール空間【マーダル】

    かなりな確率で店のある建物の前は通っていたのだけれど気がつかなかった。目黒駅から1分かかるかかからないかめちゃくちゃ立地的には恵まれているのに見つけられなかったのは駅前なのに路地裏だからかも。たった一本奥に入るだけなのに。控えめな看板なのと古びたビル、しかも店に通じるエレベーターが建物の一番奥というのはちょっぴり勇気があったかな。でも、ネパール料理に詳しい方から話を聞いてて絶対行きたかった。...

  13. ヒマラヤンカレー - パサデナ日和

    ヒマラヤンカレー

    カレー通を自負する私だが、日本で食べたネパールカレーは今ひとつ味の輪郭がよくわからなかった。南北インドカレーに共通する強烈なスパイスの香りや味の深みみたいなものが、あまり感じられないからだ。以前、ネパールのカレーはインドカレーに比べて、スパイスの配合が少ないと聞いたことがある。若い時からずっと好みだったカレーは、圧倒的にスパイスマジックともいえる鮮烈な個性が表に出てきているものだったから、マ...

  14. 板橋区役所前「ディワナ」★★★☆☆ - 紀文の居酒屋日記「明日はもう呑まん!」

    板橋区役所前「ディワナ」★★★☆☆

    燐ショップ6日目打ち上げ。先月21日から、ほとんど毎日飲んでます。でも、本気飲みじゃなくちょっとだけセーブしてるかも。2日連チャンカレー。ここのカレーも美味いんです。2,500円。リンク

  15. 板橋区役所前「ディワナ」★★★☆☆ - 紀文の居酒屋日記「明日はもう呑まん!」

    板橋区役所前「ディワナ」★★★☆☆

    東京燐ショップ初日打ち上げ。新しいショップは何かと勝手が違って慣れるまでが大変。ディワナ、今まで焼鳥メニューができたり、アジア料理が増えたりと色々あったけど、最近のメニューはスタンダードに落ち着いています。ドリンク280円はありがたい。3,500円。リンク

  16. 噂のヒマラヤ鍋のスープをランチブッフェで。【クンビラ】 - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    噂のヒマラヤ鍋のスープをランチブッフェで。【クンビラ】

    恵比寿の駅近だけどディープゾーンと言われてしまうのはたった1軒の建物のせい。それは置いといて、こちらもディープな建物、そしてディープな店内。とか言っても、おひとりさまでも全く問題ないので ネパール料理初心者さんにもおすすめなランチブッフェ。とか言っても、平日のランチブッフェにはネパール定食では当たり前のダルバートの"ダルスープ"は無いのでご了承を。そう、ここではダルスープ...

  17. 新大久保でタカリ族のネパール料理をワンコインで。【ムスタング】 - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    新大久保でタカリ族のネパール料理をワンコインで。【ムス...

    韓国料理店にうって変わって急増のネパール料理店の中で早くも老舗感があるタカリバンシャガル ムスタング。と言ってもオープンから1年ちょっとなんだけれど。新大久保駅を右折してテクテクと5、6分。狭い階段を登る2階なので初めてだと勇気がいるかもだけど全く心配ないから大丈夫。入ると現地の店員さんがニホンゴで出迎えてくれてホッとするけど簡単な日本語しか通じません。それでも料理のオーダーは問題なし。特筆...

  18. ネパールの伝統的デザインのファサードに囲まれた中庭 - アーバン・ガーデン・ウォッチング

    ネパールの伝統的デザインのファサードに囲まれた中庭

    昨日はネパールの伝統的なデザインの壁泉の吐出口を紹介しました。紹介したホテルはドゥワリカ・ホテル。このホテルの中庭が良い。中庭のスケールが大きくもなく小さくもないヒューマン・スケールなところが良いのです。中庭の形も微妙にくびれていて、舗装もそれに沿ってやや変化。中庭は別の中庭へとつながり、歩くと次にどんな中庭が現れるか期待感を持たせてくれます。こちらはエントランスの建物を抜けると現れる中庭で...

  19. 板橋区役所前「ディワナ」★★★☆☆ - 紀文の居酒屋日記「明日はもう呑まん!」

    板橋区役所前「ディワナ」★★★☆☆

    年末に改装、焼き鳥280円を売りにリニューアルオープンしたディワナ。ドリンクも280円になってました。コックさんが代わったのか、味付けがスパイシーになった気がするな。二人でワイン2本空ける。3,500円。リンク

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