ハムのタグまとめ

ハム」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはハムに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ハム」タグの記事(34)

  1. 【MADE IN FRANCE】【ハム情報INFO JAMBON】 - フランス美食村

    【MADE IN FRANCE】【ハム情報INFO J...

    【世界で一番美味しいハム】【Patrick Duler】 Le meilleur jambon du monde est francais@Paris Match【パリで最後のハム職人】【Yves Le Guel】Le dernier jambon de Paris a un gout de luxe@Paris Match【ハムjambon】関連情報【MADE IN FRANCE】naob...

  2. 【サンドイッチ】最近のウチサンドは切り売りコーナーのハムで(PARIS) - フランス美食村

    【サンドイッチ】最近のウチサンドは切り売りコーナーのハ...

    スーパーの切り売りコーナーで順番を待つのが面倒で避けていたが・・・ハムは少々、高くても・・・ダントツに美味しい!で・・・最近は、順番を待つ今日この頃です。【MONOPRIXサンジェルマンのハム・チーズ切り売りコーナー】P3090063 posted by (C)naoparisP3040346 posted by (C)naoparisP3040338 posted by (C)naopar...

  3. 【ウチ料理】鶏肉(PARIS) - フランス美食村

    【ウチ料理】鶏肉(PARIS)

    鶏肉・・・手羽を塩で、親子丼、焼き鳥、唐揚げ・・・いろいろお世話になるが、最近、胸肉料理がウチではちょくちょく登場する。セロリ+レモン+マヨネーズで味付け、オーブンにポテトシップスを砕いたものふりかけてオーブンで焼くマヨネーズ+マスタードで下ごしらえしたとフライパンで焼く山椒で下ごしらえしたあとテンプラに・・・・・いい感じです。リゾットと一緒に・・・P2810576 posted by (C...

  4. ■アペロにチーズがよく登場の今日この頃・・・ - フランス美食村

    ■アペロにチーズがよく登場の今日この頃・・・

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  5. ■最近のサンドイッチから・・・(PARIS) - フランス美食村

    ■最近のサンドイッチから・・・(PARIS)

    P2030037 posted by (C)naoparisP2030036 posted by (C)naoparisP2030035 posted by (C)naoparisスーパーの食パンP2020920 posted by (C)naoparisP2020921 posted by (C)naoparis 【Pain Demi】関連記事今度はコレでサンドイッチ!P185061...

  6. ■ポルトガルのハムとワイン(PARIS) - フランス美食村

    ■ポルトガルのハムとワイン(PARIS)

    一日動きまくりヘトヘトになってアパルトマンにたどり着いたら、入り口で管理人とばったり・・・『どうしたの?顔色よくないよ!!』って。『いやぁ〜いろいろ大変で・・・』と答えたのですが・・・いきなり彼が『ちょっと来なさい!』と。それで・・・ポルトガルの生ハムをがんがん切ってくれて、赤ワイン(発砲)と一緒に!『これで元気を出しな!ポルトガルでは元気がない時は食べて飲む!』う〜む。結果は・・・ご想像通...

  7. ■第17回Le salon Saveurs des Plaisirs Gourmands 2006 - フランス美食村

    ■第17回Le salon Saveurs des P...

    スペイン産(セラノ)のハム・・・ここが一番美味しかったです。アルバイトのセシールさん(本業はイラストレーターなんだそう)、今、パトロンが席を外してるから・・・って、たくさんイタリア産のハムを味見させてくれました。カタツムリのビン詰め・・・(海藻入りバター)【関連記事】■第17回Le salon Saveurs des Plaisirs Gourmands 2006■第17回Le salon ...

  8. ■クランブル - フランス美食村

    ■クランブル

    先日、久しぶりにウチの彼女の両親宅での夕食・・・アペリティフに、プラムをベーコンで巻いてオーブンで温めたもの、前菜にネム(自家製。アジア料理を習った事がないのにレシピだけでフランス人がネムを作るだけでも僕にとっては驚き!なのに、それが美味しくて2度驚き)。メインは大人が7人子供が2人でのラクレット。チーズとサラダ(両親のウチはよくサラダはメインの後,チーズと一緒が多いです)、子供にはチャーハ...

  9. ■国際農業見本市SALON DE L'AGRICULTURE【2】 - フランス美食村

    ■国際農業見本市SALON DE L'AGR...

    オーストリアのブースで頑張っていたお兄ちゃん。チーズの味見をさせてくれましたがクセがなくて美味しかったです。スペインのハムと豚肉加工食品はかなり魅力的でしたねー。このスペイン産のハム、味見しましたが、もう最高!!grenier medoquinグルニエ・メドキャンにそっくりの味でした。海産物ブースもかなり遊べました。南仏オリーヴのブースもかなり充実していました。このブログで以前にも紹介した緑...

  10. ■不揃いのハムたち - フランス美食村

    ■不揃いのハムたち

    ウチの彼女の両親宅に夕食によばれて、うれしい習慣がアペリティフ・・・僕は独りのときはお酒を飲まないのでアペリティフもしません。食事の前の楽しい会話と食前酒。ああ〜太るなぁ〜と思いながらもしっかり食べるおつまみ!その中でも毎回必ず出してくれるこの不揃いのハムは最高ですね。いろんなアペリティフの”おつまみ”たち■ビュローBulot(バイガイ)■アペリティフの小エビたち・・■アペリティフ(おつまみ...

  11. ■ハムjambon - フランス美食村

    ■ハムjambon

    僕は、このハムの脂の部分が好きです・・・フランスでは、couenne(クエンヌ)と呼ばれ、本来の意味は豚の皮なのですが、ハムの脂肪の部分を指します。スーパーなどでパック売りになっているものは、couenneあり、couenneなしと表記されているものも。生ハム、特にバイヨンヌのタイプはこの部分は硬すぎて食べられない物が多いですが、このタイプ(jambon de Paris)のは、部分的にコリ...

  12. ■ハム(jambon) - フランス美食村

    ■ハム(jambon)

    jambon(ジャンボン)というよりこれはプロシュート・・・よほどのことがない限りは肉、タマゴ、ハム・ソーセージ類は隣の肉屋で買いますがスーパーの食品コーナーはいつも面白いのでかなり真剣にチェックしていて、この日も見慣れないパッケージを発見したのでついつい買ってしまいました。紙よりも薄くて・・・どうやったらこんなに薄く切れるんだろうと感心しながら・・・きれいに1枚づつはがれないので苛立ちなが...

  13. ■ラクレット - フランス美食村

    ■ラクレット

    寒い日々が続きます・・・昨晩はマイナス12℃を記録したボルドー!フランス全土が凍ってます。日中は快晴ですがそれでも気温は4・5℃。まぁ30年ぶりの寒さらしいです。こんなとき、"おでん"か"お鍋"でもつっつきながら、熱燗を!といきたいところですが、たまにはウチの彼女の意見も尊重してフランス流で・・・ラクレットはやはり冬には欠かせないものですね。フランス人...

  14. 【食材】ハム(SERRANO) - フランス美食村

    【食材】ハム(SERRANO)

    このハムは旨いですよ・・・フランスのハム、イタリアのハムもいいですが、これもかなり旨い。熟成8ヶ月もの。この台の上においたまま削いでいきます。このお値段は、専用ナイフと台つきのお値段。毎年恒例ボルドー・カンコンス広場の骨董&植木市に出店しているお店です。

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