ハード系パンのタグまとめ

ハード系パン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはハード系パンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ハード系パン」タグの記事(77)

  1. 2019年6月レッスン【カンパーニュ】 - おうちパン教室「tiedeur*(ティエドゥール)」

    2019年6月レッスン【カンパーニュ】

    2019年6月レッスンのご案内です。レッスンメニューは【カンパーニュ】おうちで作れたら嬉しいパンの代表格でしょうか。常連さまのリクエストにお応えしてレッスンメニューに登場です。ご試食はデモで作ったパンを簡単なサラダと紅茶orコーヒーとともに召し上がっていただきます。ご自身の作ったパンはすべてお持ち帰りください。♪開催日程6月3(月)6(木)12(水)14(金)18(火)ツイストチョコパン、ベ...

  2. ココナッツカフェカンパーニュ - The Lynne's MealtimesⅡ

    ココナッツカフェカンパーニュ

    自分レシピなココナッツカフェカンパーニュ。(わー、しげる〜〜〜)前回はココナッツオイル入りにしましたが今回はココナッツクリームパウダーとココナッツファイン*´ω`*(もろ、しげる)とーってもいい香りで袋に入れたココカフェカンパをスーハーしちゃうんだけど(怖っ)オイルの方がココナッツの味が濃かったような気がする(・ω・)(しげる、好きちゃうんやけど)←謝れ今回でブラッドオレンジ元種使い切ったの...

  3. 母の日 - The Lynne's MealtimesⅡ

    母の日

    実家の母に”今年の母の日、果物とか美味しいトマトとか送るねー。”と言うと、”あーいいわ(いらない)。それよりチョコ送って!あの口の中でとろけるやつ。ミルクチョコとかホワイトは絶対いやよ。70%がいい!”と事細かにリクエスト(꒪▽꒪)母はアルコールがお強い方なので(私は似なかった 笑)、ブランデーを効かせて。お口も心もとろける生チョコです( *´艸`)ちなみにこちらはアルコールのお供に。ミック...

  4. シゲルカンパと白いアスパラ - The Lynne's MealtimesⅡ

    シゲルカンパと白いアスパラ

    まだまだ平成時代の写真がたまってます(;´∀`)ココナッツカフェカンパーニュココナッツミルクではなく、ココナッツオイル入り。パンに使うのはミルクよりオイルの方が風味も味も好みで*´ω`*このシゲルな焼き色、たまらんです( *´艸`)・・・しげるは嫌いだけど(꒪ ꒪)(コラッキタノカオリ、オレンジブラッド元種、ココナッツオイル、カフェリーヌで仕込んだこちらのカンパ。旦那さんも私もすっごく気に入...

  5. バゲット検証 - The Lynne's MealtimesⅡ

    バゲット検証

    とりあえずニューオーブンであれこれ焼いてみる。ぶちゃいくバゲット‐∀-10分蒸気焼成後、普通運転に切り替えて焼成。前後入れ替えなくても均一に焼けるのがほんまありがたい.(´∀`人)(不細工すぎて均一な焼きなんかようわからんけど)洞穴?バリっとザクッと焼けて満足~♪(あんこがあればそれで満足)

  6. リサーチ - The Lynne's MealtimesⅡ

    リサーチ

    新しい石窯オーブンでカンパーニュ。ホップ種中種法 ほんま庫内が明るくなったヽ(゚∀゚)ノ !温度の実測値は相変わらず全然あってなくて、かつなかなか目標温度まで上がらない。上がるまでずーっと待ってるとそのうち電源が切れてしまうので途中諦めて窯入れしたけど、一応普通に焼けたかな。今回はわざと途中前後を入れ替えずにそのまま焼き続けたけど以前あった右奥の焼き焦げがない!焼きムラゼロ╭( ・ㅂ・)و ...

  7. 2019年2月レッスン【生徒さま作品】 - おうちパン教室「tiedeur*(ティエドゥール)」

    2019年2月レッスン【生徒さま作品】

    2019年2月レッスンの生徒さま作品の数々です。インスタグラムではレッスン後もしくは翌日くらいに1レッスンずつ生徒さまの作品をお載せしているので、ご興味おありの方はそちらもご覧くださいね。PCからは左上、携帯電話からは記事下のプロフィールからインスタグラムに飛べます。2月2日(土)2月15日(金)2月18日(月)2月20日(水)2月21日(木)2月28日(木)今月メニューの【チーズフランス】...

  8. 撮影時間に身を任せ - The Lynne's MealtimesⅡ

    撮影時間に身を任せ

    自称パンオタ、すっかりパンの写真が少なくなってますが・・・。焼いてはいるんですよ。太陽光ぎりぎりに撮影。うーん暗い。チョコチップの入ったココアパン。翌日撮影しようと思ったら・・・消えてた(꒪ ꒪)夕食時に焼きあがったカンパーニュ。電気の光はやはり残念過ぎる。翌朝カット。あら、断面も残念だったわ(꒪ ꒪)これまた夕食時に焼きあがったバゲット。電気の光云々以前の問題。なんて不細工なの(ノД`)・...

  9. 優秀だったルヴァンリキッド - The Lynne's MealtimesⅡ

    優秀だったルヴァンリキッド

    いつもの適当配合カンパーニュ(σ´∀`)σホップ種とルヴァンリキッドのカンパーニュ。加水は78%ぐらい。超絶ズボラな私のルヴァンリキッド。なのに働いてくれてほんまありがとーと、毎回感謝。翌日にはお弁当のサンドに♪(奥はプルマンで芋あんクリチクランベリーサンド)こんなふうに梱包するとお店っぽい♪感謝感謝でいつも適当にルヴァンリキッドを継いでいます。そう、適当に・・・継いでたこと忘れて気付いた時...

  10. リベンジプルマンとぐはっっなバゲット - The Lynne's MealtimesⅡ

    リベンジプルマンとぐはっっなバゲット

    以前、蓋がパン生地を持って行ったのでそのリベンジを。よかった、今回は持って行かなかった(笑)ホワイトラインも現れ、まずまず。翌日は茹で卵サラダサンドとフルーツサンド。クリームはクリチとサワークリームを混ぜて少しお砂糖を入れてます。絶対美味しいね(*´σー`)って思ってたら娘が”みかんが食べにくかった”と(꒪ ꒪)アラマテロワールピュール、ホップ種仕込み。あっちはホップ種継ぎ中。個性のある粉な...

  11. ホットヨーグルト - The Lynne's MealtimesⅡ

    ホットヨーグルト

    とある日の旦那さん朝食。アボチートースト&マーマレードonカンパーニュ食べる前に引き立て胡椒を( *´艸`)週末の買い出しで行くスーパーの入り口においてあるレシピカード。旦那さんはまずこちらをチェックします(笑)それを私にお題としてくれるんですが、その中で”ホットヨーグルト”なるものが。ヨーグルトに蜂蜜入れてレンチンで温め、黄な粉をかけるだけの超簡単レシピ。でも私には”ヨーグルトを温める”と...

  12. お届けパン後半 - The Lynne's MealtimesⅡ

    お届けパン後半

    昨日の続きです。バゲット。ルヴァンリキッド、テロワール・ピュール。断面見れないのが残念パネトーネキタノカオリ、ヨーグルトルヴァン、微セミサフセントルプルマン(はるブレ使用)昨日のと合わせて送らせていただいたのは年末たくさんの美味しいお野菜を送ってくださったゆりりさん。あの憧れのゆりりさんに自分のヘタレパンを食べていただくなんてことがあるなんてトランプが私のパン食べるよりもミラクル(どこのトラ...

  13. 2019年元旦 - The Lynne's MealtimesⅡ

    2019年元旦

    謹賀新年おせちもいいけどカレーもいいけどやっぱりパンが好き!本年もどうぞよろしくお願いします┏○ペコ【お年玉プレゼントキャンペーン】 私の年末年始&新春の一枚2019!

  14. 家族そろっての年末年始って - The Lynne's MealtimesⅡ

    家族そろっての年末年始って

    今年の年末年始は帰省せず、家族そろって茨城で過ごします。これって息子が生まれた年以来のことかも。そうすると一番面倒くさいと感じるのがお昼ごはん-ω-連日お世話になってるフランスパン用天板ホイロ終わっていつもなら取り板でよいしょと移動させるのがこのまま・・・クープ(σ´∀`)σ焼き上がり―ヽ(゚∀゚)ノ ホップ種、ルヴァンリキッド、ヨーグルトるヴぁん。何かいつもよりいい感じに水分が抜けた(゚д...

  15. かわいいのとかわいくないの - The Lynne's MealtimesⅡ

    かわいいのとかわいくないの

    12月、クリスマス月間~ヽ(゚∀゚)ノ って、あんま盛り上がれないというか、”うわっ。もう年末?イヤやわー。”感が半端なく、出来ればクリスマスな飾りも正月な準備もぎりぎりまでやりたくない-ω-(ただの現実逃避)でーーー、もーーーーー。こちらのまんまるスタンプクッキー型、めっちゃ可愛くてテンション上がるーヽ(≧∇≦)ノ 私自身、アイシングクッキーを作るのが好きじゃなくて。(過去に可愛く無さすぎ...

  16. そしてやっぱり粉と戯れる - The Lynne's MealtimesⅡ

    そしてやっぱり粉と戯れる

    秋田旅行から帰ってきたのが火曜日の4時ごろ。それから速攻で片付けて洗濯始めてPCチェックして夕食の準備してそーしーてーバゲット生地を仕込みました。うん、体休まるわ~*´∀`*←粉が切れると挙動不審翌日のお弁当は冷凍ストックしてたバンズで、タマサラサンドと生ハムサラダサンド。冷蔵庫の中は非常に乏しい状態。(土産もんはたんまりあるんだけど)あるもんをばばばと挟んで何とかお弁当に(;'∀...

  17. スペルト小麦のパン - KuriSalo 天然酵母ちいさなパン教室と日々の暮らしの事

    スペルト小麦のパン

    Beerawecka(ベラヴェッカ)と一緒にレッスンするスペルト小麦のパンです。写真の5種類の生地の中から2種類が採用になりました。既に、レッスンは始まっていますが、もはやどれだか分かりません。^^;;家庭用オーブンでも、スペルト小麦の美味しさを引き出して焼けるような、配合、生地作り、発酵、成形になっています。^^

  18. ワインと楽しむ簡単おつまみレシピPart2 - The Lynne's MealtimesⅡ

    ワインと楽しむ簡単おつまみレシピPart2

    昨日はメインめいた超ズボラレシピをご紹介しましたが、今日も超ズボラこいたレシピです(꒪▽꒪)=ディル香るツナパスタサラダ=【材料】(3~4人分)・ショートパスタ(マカロニ、ファルファッレ、ルオーテなど)100g・ツナ缶(オイル漬けのもの)1缶・レタス2,3枚・紫玉ねぎ1/4個・紅芯大根、赤大根、紫蕪、ピーチ蕪など、色鮮やかな大根や蕪適宜・マヨネーズ大匙2(お好み量で加減してください)・GAB...

  19. 「ガストロノマード・ハード系パン教室」無事に開室しました! - ~ハード系パン&世界の料理教室・ガストロノマードのTastyTravel~

    「ガストロノマード・ハード系パン教室」無事に開室しました!

    今月より開室の「ハード系パン教室ガストロノマード」昨日、10月のレッスンを無事に終えることが出来ました!ご参加いただいた皆さまありがとうございました。 遠方からお越し頂いた方も多く、横浜の隅っこまで足を運んでくださり本当に感謝しております。お持ち帰り生地でのつくレポも少しずつ届いております♪今回日程が合わずご参加頂けなかった方、キャンセル待ちを頂いた方、申し訳ございません。今後は少しずつレッ...

  20. 凄いトマトとボツ写真集 - The Lynne's MealtimesⅡ

    凄いトマトとボツ写真集

    昨日の昨日のお弁当w・塩鮭・さつま芋甘煮・竹輪とピーマンの炒め物・燻製ささみとパセリ・プチトマトこの日のメインは”トマト”こちらのプチトマト、すごいトマトなんです。どんだけすごいって?お値段もすごい(꒪▽꒪)めちゃめちゃ美味しいプチトマトでした( *´艸`)ボツ写真集かぼちゃラムレーズンパンレーズンが左しかないってwお芋のカンパお芋どこ行った?ナィ(・д・ = ・д・)ナィ一部しか見せたくな...

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