ハーブを使った料理のタグまとめ

ハーブを使った料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはハーブを使った料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ハーブを使った料理」タグの記事(9)

  1. ノンアルコールモヒートのレシピ - 農場長のぼやき日記

    ノンアルコールモヒートのレシピ

    ノンアルコールモヒートのレシピ(画像は飲んじゃった後のです^^;)【材料1杯350㏄くらい】ライム果汁(お酒の割り材で市販されている)15㏄、シロップ10㏄、氷50g、炭酸水200㏄、ミントひとつかみ(2gくらい)【作り方】1.ミントを軽くつぶしてグラスに入れる2.ライム果汁を入れてマドラーでミントを丁寧につぶす3.氷を入れる4.炭酸水を入れる5.シロップを加えてかきまぜる。お酒を入れたい場...

  2. ジャーマンポテトローズマリー風味のレシピ - 農場長のぼやき日記

    ジャーマンポテトローズマリー風味のレシピ

    ジャーマンポテトにローズマリーの風味を加えたものです。ローズマリーの代わりにタイムでもいけます。【材料5人前】じゃがいも10個、にんにく2片、ブロックベーコン200g、ローズマリー2枝1.ジャガイモを厚さ1㎝くらいに切る、にんにくはみじん切り、ベーコンは1㎝幅に切る。2.ジャガイモにラップしてレンジで5分加熱する。3.ニンニクとベーコンとローズマリーを多めのオリーブオイルで炒める。4.ジャガ...

  3. エビとトマトのスープのレシピ - 農場長のぼやき日記

    エビとトマトのスープのレシピ

    この間作ったエビとトマトスープのレシピ。【材料(10人前)】エビの頭10個、にんにく2片、バター50g、玉ねぎ2個、トマト缶2缶、白ワイン200㏄、オリーブオイル、塩、タイム2枝、ローズマリー2枝、ローリエ1枚、水1500g(だいたい)1.にんにくをみじん切り、玉ねぎを粗いみじん切りにする。2.エビの頭、にんにく、玉ねぎに塩をふりオリーブオイルで炒める。3.玉ねぎがしんなりしてきたら白ワイン...

  4. ジェノベーゼライスのレシピ - 農場長のぼやき日記

    ジェノベーゼライスのレシピ

    ジェノベーゼライス(ハーブ盛り過ぎて見えてない^^;)【材料(10人前)】エビ10尾、イカ2ハイ、手羽元10本、玉ねぎ2個、にんにく6片、パプリカ2個、白ワイン200㏄、米1kg、水1kg、レモン1個、オリーブオイル、バジルペースト200㏄【作り方】1.米を洗ってざるにあけて水を切っておく2.玉ねぎ、にんにくをみじん切りに、パプリカ、ドライトマトを1㎝幅に切る3.イカのふをとって1㎝幅で切る...

  5. こころみキッチンでハーブ料理教室 - 農場長のぼやき日記

    こころみキッチンでハーブ料理教室

    料理を学びたい人が講師を呼んで料理教室をするこころみキッチンに、講師役で参加してきました。いつもなんとなくで料理しているので、教えるってのもおこがましいと思うんですけど、ハーブを使ったこんな料理の方法もあるよって事を紹介できればなってスタンスでやってきました。使うハーブはもりもりで。フレッシュハーブは、イタリアンパセリ、ディル、チャービル、セルバチコ、パクチー、ミント、タイム、ローズマリー、...

  6. イベントワークショップ用ハーブソーセージの試作 - 農場長のぼやき日記

    イベントワークショップ用ハーブソーセージの試作

    10/15(日)に東北食べる通信さんと無印良品さんの主催で、伊豆沼農産さんでソーセージ作りを体験するイベントが開催されるのですが、そこにざおうハーブのハーブもコラボさせようと、色んなハーブを自分でブレンドしてソーセージに入れるワークショップにする事になりました。それでちょっとどんなものになるのか試作する為に伊豆沼農産さんに行って実際に作ってきました。ソーセージ様のスパイスブレンドというのがあ...

  7. 第56回ゆるトーーク~ジェノベーゼライス作ります - 農場長のぼやき日記

    第56回ゆるトーーク~ジェノベーゼライス作ります

    毎月第一月曜はゆるトーーク。ただ集まって話をする会です。今回はジェノベーゼライスを作ってみました。見た目はイマイチですけど、美味しいです。パスタだとかっこいいんですけどね~ジェノベーゼパスタも良いけど、ご飯好きなので米でたべたいなって事で。パエリア作る要領で、サフランの代わりにバジルペースト使う感じ。なんの話したか覚えてないけど、なんだかんだ3時間くらい話しても話が尽きないんですよね~

  8. 富谷のil mio campo(イルミオカンポ)で食事 - 農場長のぼやき日記

    富谷のil mio campo(イルミオカンポ)で食事

    先日、妻の誕生日で、富谷のil mio campo(イルミオカンポ)さんに家族で行ってきました。一皿一皿すごい手間かかってるのを感じるんですが、それでいて素材の風味はしっかり活かされていて、すごいバランス感覚のもと成り立っているお料理という印象です。いちいち美味しい。中学生の娘も絶賛。とても幸せな時間を過ごせました。一皿目のお料理は青いトマトをレモンバーベナのゼリーで閉じ込めたものなんですが...

  9. アンチョビとディルとドライトマトでパスタ - 農場長のぼやき日記

    アンチョビとディルとドライトマトでパスタ

    庭に植えてたフェンネルが育ったので、刻んでニンニク、アンチョビ、キャベツ、ドライトマトと一緒に炒めてパスタにしました。ちょっとフェンネル多すぎた(^_^;)半分で良い。葉のコンディションによっても香り違うから一概に言えないんですけど、硬い葉を使ったのでだいぶ風味が濃い~感じになりましたね。ディルと比べて風味が熱で飛びづらいので炒めたりするのはフェンネルの方が使いやすい。ディル使う場合は最後の...

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