ハーブのタグまとめ

セントジョーンズワートのインフューズドオイル

忙しい。忙しい。。。曇り続きの合間の晴天の日はやりたいことがいっぱいです。セントジョーンズワートのオイル作り。セントジョーンズワートのお花は函館では6月中旬頃から7月いっぱいくらいまで次々と咲いていきます。聖ヨハネの日に一番薬効が高くなるということですので、その時に合わせてオイル作りをします。ただ、近頃は函館も梅雨の影響が強く、聖ヨハネの日に晴れる事はとても少ないので、近頃は保険をかけて、聖...

キュウリのピクルス

近所の無人野菜販売で、野菜を買い込みます！一袋、１００円！安くて新鮮で助かります。バラは畑の収穫物。キュウリがいっぱいあるので、ピクルスを作ります。庭で育てた、ハーブのディルがあるので本格的なディルピクルスです～！作り方をネットで見ていたら、色々あり過ぎてどれがいいのかわかりません。。。。取りあえず、何となくみんなが入れている材料をいれて、例のごとく適当に作ってみます。イイ感じになりました！...

エルダーフラワー

庭に植えたエルダーが今年やっと、安定してきました。正直、根付くまで時間がかかりました。。。ダメかと思いました。。。（汗）今年も、若干冬枯れしまして、枝が枯れた部分もありましたし、新芽にはびっしりアブラムシが付きましたので（汗）ダメかなー。という心配はありましたが、蕾がたくさん付きました。わー、うれしい。今年はエルダーフラワーのコーディアル出来そうです。久しぶりです、この喜び（笑）・

新設・ハーブ公園

私の故郷である志賀島南部の志賀地区は漁業が盛んだったが、農業は昔から少ない。その農業者も高齢化し、毎年数人が廃業している。その田畑は荒れ果てて竹藪となっている。そこで一計を案じて、私の長年の趣味である「ハーブ」を栽培し、製品を作って販売しようと計画致しました。土地の一部を公園とし、観光客の休息の場とします。三十種類の薬効の強いハーブを栽培し、「お茶」できる設備を整えようと思っています。しかし...

ラベンダーピンクなどが入荷しました。

久しぶりにお花が入荷しました。ピンクのラベンダー実は1ヵ月前もピンクのラベンダーを見かけたのですが、色が薄かったので、仕入れるのを見合わせました。今回はピンクの色もしっかりついていて、すごく可愛い色味でした。待った甲斐がありました。函館でも冬越し出来ますので、お庭に植えて下さい。ラベンダーのホワイトも良いですが、ピンクも良いですよー。そして、サルビアインボルクラータ個性的なお花に惹かれました...

６月の島のガーデン

あっという間に６月も後半に入りましたね。５月に島のガーデンのオリーブの花が咲き、先日小さな実がなっているのを確認しましたこのままスクスクと育ってくれることを祈ります今年はどのくらい収穫できるでしょうか❔4月～６月の季節のメニューはこちらですご予約はお問合せ・ご予約フォームまたはメールでお問合せください。◎ＩＦＡ認定アロマタッチケアラーコース説明会7月7日(日)11時～7月18日(木)13時半...

今朝の庭から初とり

ミニトマト収穫初採りです赤くなるのを待って採りました先日高知の産直ミニトマトを戴いてその甘さにびっくり！おやつのようにパクパク食べました庭のミニトマトは「シュガーミニ」甘さを期待して洗ってすぐに口に頬ばりました感想「ふつうに甘い」高知のミニトマトを食べる前だったら合格点自宅産甘さちょっと負けた中玉トマトの「桃太郎」もプリプリと大きく育ってきましたキュウリは4本目の収穫今までは小さかったりくる...

スイス的 ハーブで遊ぼ（マジョラム・コリアンダー・ロー...

おひとりさまのハーブ祭りはまだ続いています「もう飽きた」…なんて言わないでくださいね（笑）今回は3種類のグリル野菜を作ります！で、主役のハーブたちは・・・マジョラム・コリアンダー・ローズマリー♪ズッキーニにはマジョラム（シソ科の多年草）・ぺペロンチーニ（唐辛子の変種）ニンジンにはコリアンダー・ショウガ・ぺペロンチーニパプリカにはローズマリー・ニンニクこれらにオイルやハチミツを加え、20分ほど...

6月の香り。

家中がらっきょう臭いです〜。塩漬けにして発酵させ10日。塩抜きに1日。最高に香ってます。らっきょう酢に漬け瓶の蓋をしたらほっとしました。私の6月は、らっきょうの香りです。MaikoJoy 上北沢のアロマセラピールームhttp://makikojoy.jimdo.com

ラベンダーと保存瓶キャビネット♪

今日は鳥さんの鳴き声があまり聞かれない安曇野の林から…こんにちは〜、まこぺんこです^ ^日中は26度ありちょっと動くと汗がじんわり出てきます。早々に首の後ろにあせもが出来てしまった残念なまこぺんこです（ ; ; ）夕方から雨の予報が出てるんで、午前中のうちに大好きなイングリッシュラベンダーを摘み取りました♪ラベンダーを触ると手に油が付いてそれがとってもいい香りなんですよねぇ〜洋服に擦りつけち...

初夏のハーブガーデン②

ハニーサックル、咲きました。派手（笑）マーシュマロウもう少ししましたら、白いお花が咲きます。サポナリアもジワジワと伸びています。サポナリアはお花が少ない夏から秋にかけて咲いてくれるので、ハーブガーデンには欠かせないハーブです。香りもすごく良い香り。そして、早くもセントジョーンズワートが咲き始めました。セントジョーンズワート、10年以上かけて庭に増やしています。3株植えたセントジョーンズワート...

ワールドプラザへ

ワールドプラザに着くと上から餅が降ってました。この子たちがいてチロリン村のカップがあると言うことは、、、もちろんこの方がいます。到着早々にカンパイ。早っ！梅酒全国制覇利き酒大会です。過去に殿堂入りした梅酒がずら～り。鯛めし、タコス、いちごスムージーなどを頂きながらステージ拝見。ゴスペルが始まりました。ワインを試飲する二人。そして日本酒もね。ちろりん＆ナルの毎年の恒例行事になったようです。身近...

初夏のハーブガーデン①

庭のハーブたちも、良い感じになってまいりました。クローブピンクが可愛いです。クローブピンクは原種のカーネーションです。昔はワインに漬け込んで香りを楽しんでいたそうで、クローブの様な良い香りがします。切り花にもなりますので、お気に入りです。多年草ですが、函館ではそれほど寿命が長くはありませんので、毎年こまめに植えこむようにしています。ウーリーヤロウ背の低いヤローです。ジワジワ―っと広がっていき...

スイス的 ハーブで遊ぼ(西洋あさつき)♪

へへ、まだまだ続いているおひとりさまのハーブ祭り♪今回は猫草ではなく（笑）ドイツ語で「Schnittlauch」訳すと「西洋あさつき」というハーブを使ってパンを焼きましたそしてパンに使った粉は最近訪問したパン屋さんと同じスペルト小麦ですこの粉を使うと、なぜか毎回生地がとても軟らかくなって成形がしにくいんですよねぇみじん切りにした西洋あさつきをこれでもかとたっぷりそれから炒めたエシャロットと粗...

お庭での楽しみとホーリーバジル♪

梅雨の晴れ間の爽やかなお天気となった、安曇野の林から…こんにちは〜、まこぺんこです^ ^朝からお庭の散策を楽しみました。雨が続いたんで、植物たちの成長が早い早い…種まき軍団もあちこちで芽を出していました〜引っ越し組のチェリーセージ、その名もマーブルベリーさん♪冬の寒さでダメになったかぁ〜って思ったけど、春が来たら即座に葉っぱが出てきました♪よく頑張ったね！＊そうそう、朝から感動的な場面に出く...

梅雨の晴れ間。

今日は、何、なに！この暑さ！まさに夏天(o^^o)小田原 薩摩揚げとかまぼこ詰合せ。MaikoJoy 上北沢のアロマセラピールームhttp://makikojoy.jimdo.com

愉しいお仕事

初収穫です。カレンデュラとコーンフラワー今年はお天気が続きなので、収穫のタイミングが簡単です。毎年植えている場所にカレンデュラを植えました。昨年植えたビオラのタネがこぼれて、今年もビオラが咲いています。今年もタネがこぼれますように。。。（笑）お花には案外虫がいっぱい付いていますので、丁寧に虫を取り除いて。。。乾燥させます。楽しい仕事です（笑）・

草の女

The Herb Lady. 草の女ラトビアを代表する野生ハーブの研究者、Liga Reitere（リーガ・レイテレ）さん。ご自身を「草の女」と呼ぶ。そんなLigaさんの言葉。🌿人生に楽しみがなければ健康を維持することも、たて直すことも難しい。雑音が人を病気にさせ、雑音が人を急きたてる。 世界...

音楽と癒しとピルツと

To the forest of Sigluda #4Music, relaxation and pirts. 音楽と癒しとピルツと 一面に敷き詰められたハーブと花々の上にそっと横たわり、琥珀を手にする。太鼓のリズムにのって、束ねた木製のスティックが邪気を払うかのように全身をパッティング。低くて穏やかな歌声と、束ねた木々の葉が足の先から頭の先までさわさわと移...

スイス的 ハーブで遊ぼ（バジル）♪

未だおひとりさまのハーブ祭りを楽しんでいる私です（笑）今回はお野菜をたくさん（パプリカ・ナス・ズッキーニ・セロリ・玉ねぎ・マッシュルーム）用意して、カポナータを作りました！食べやすい大きさにカットした全ての野菜を炒めて赤ワインビネガーをほんの少々入れると味がギュッとしまって、美味しくなりますよ～♪今回のハーブ祭りの主役は・・・はい、バジルです!!手で小さくちぎって、カポナータの中へ煮ると、色...