ハーブのタグまとめ

ハーブコーナー

今年の野菜苗のラインナップがほぼ出そろいました～そして今年はハーブコーナーが分かりやすくなりました～今年は野菜苗レジの前を出た昨年までナスハウスだった所バジルやパセリ、タイム、パクチー、ミントなどなど。ハーブ各種色々揃ってます✨コンパニオンプランツとして植えるのもオススメのハーブ達。今年は斑入りのバジルなど、変わった品種も入荷していますよ✨是非お立ち寄りくださいませ～************...

Borage＊ ハーブの国に

＊ルリジサ＊ルリジサ英名ボリジはハーブです神戸布引のハーブ園に行ってきました神戸に生まれ育ったのに、初めて行きました植物園のハーブエリアのようなものを想像していましたがここはハーブの楽園でした♪明日から神戸布引ハーブ園をご紹介します見てくださいね(*^^*)/hiro photo

横浜タイ料理教室SALA ISARA５月のレッスンメニュー

っぱ超本場級タイ料理がいとも簡単に作れちゃう、SALA ISARAMonthly lessons５月のメニューはクイッティオ・パット・キーマオ（バジル入り炒め米麺）きしめんみたいな米麺を、バジルと野菜と一緒に辛くいためる屋台の人気料理。ミエンカム（各種ハーブをチャプルーの葉っぱで包む前菜）タイだと、道端でおばあちゃんがせっせとハーブを葉っぱで包んで、それを袋詰めしてスナックとして売っています...

ラベンダー”北のしずく”

スミマセン。入荷がすごすぎて、体が追いつかなくなってまいりました（汗）ブログまで手が回らず。。。（笑）店内も通行止めがたくさん発生し、養生中のフダばかりが並んでおります。最低1晩は様子を見ます。それから、日陰エリアから徐々に風と太陽に慣らしをしております。太陽ガンガンエリアに置いてあるものは慣らしが済んで、かなり頑丈になっている状態です。ラベンダーの北のしずくが入荷しました。函館近郊で栽培さ...

スターオブベツレヘム。

新宿御苑にて。ご無沙汰しておりました(o^^o)近況はと言いますと右足首を捻挫して右手首を捻挫して涙腺炎になってものもらいになって、切開とか色々ありました。重なる時は重なる〜。どうしちゃった私。体質の変わるお年頃なのかな？全部治って元気回復(o^^o)膿を出し切った感じです。FEスターオブベツレヘムはお助けエッセンスです。MaikoJoy 上北沢のアロマセラピールームhttp://makik...

ルッコラの焼き飯

昨日一昨日と、ほとんど一日キッチンで過ごしました。パンを焼いたり、筍茹でたり、その筍の料理を色々したり、ぬか漬け漬けたり、揚げ物したり、蒸し料理したり。庭のルッコラとベーコンと卵で焼き飯を作りました。今朝、ちょっと気になって、今うちにある玄米の表示をよく見てみたら、特別栽培米というのでした。まあマシでしょうけれども。あと、あっ！ぬか床にJAでタダでもらえるぬかを足してしまったけれども、ぬか床...

穀雨の時期ですが・・・。：１６日〜２２日

最近、ホームベーカリーやヌードルメーカーを購入し、ぐっと自炊をする割合が増えました。もっとも、香取の菜園の周りには、外食系のお店がないため、自炊をせざるを得ないというのが、本当のところです。ただ、ホームベーカリーの焼きたてパンはパン屋さんで買うパンに負けない美味しさです。ヌードルメーカーでは、まだ、”パスタ”・”うどん”しか作っていないので、これから中華麺や蕎麦もつくりたいと思っています。色...

バタフライピーとaroma

今日のハーブティーは、バタフライピーのストレート。レモンと蜂蜜を添えて。青が気持ちを軽く爽やかにしてくれる季節になってきました。・アロマテラピーでは、紫外線をうっかり浴びてしまった時の救世主！ラベンダー・フランキンセンスでホワイトカオリンクレイパックを！・｢まぁ。綺麗になるかしら？」とはお客様のふとした疑問符つきのお言葉。・最新美容機器が次々と開発される中、時代に逆行した古来からの伝統的な植...

今週は入荷ラッシュの予定です

今週はＧＷに向けての入荷ラッシュになることが予想されます。慣らしの順番待ちで、店内や作業場が大変なことになりそうです（汗）今週も、養生中の花苗で、店内が見にくくなったり、通行止めの場所が出来たりすることになるかと思われます。お許しください（汗）また、入荷したばかりの苗は販売できません。と毎回お断りして申し訳ございません。皆様、「入荷したばかりなんですね。分かったわ。明日きます」などと快くおっ...

白花チャイブ

白花チャイブこの白いポンポンと咲いている白い花チャイブなのです✨↑↑↑この写真は昨年の国バラのガーデン部門で大賞を受賞したお庭で咲いていた時のもの。これは本当に可愛かったです！見事にハートを打ち抜かれました💘実は今こっそり入荷中です✨まだ花が咲いていないので目立たないのですが今期はおそらく最初で最後の入荷になりますので、気になっていた方はお早めに！**********...

満月はハーブ収穫の日

本日は天秤座満 明日はイースター太陽と自然の恵みを享受しています♡ハーブや野菜や花は満月に刈りとると甘くて美味しいと伝承で言われています。さっそく摘みたて生ハーブティーをいただく。ハーブティーはピッチャーでつくりカップに注いで飲みます。このピッチャーは大のお気に入り♡太陽に透かすとハーブたちが踊っている。満月に摘んだハーブはなるほど！苦みが全くなくて甘くて美味しい♡花たちがいっせいに開花♡満...

めずらしいジャム発見！

イギリスのハーブ・アロマの老舗BaldwinCo.に勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメ（グリーンコスメ）など「ハーブのある暮らし」を提案しています。Baldwin Co. いつも読んでいただいてありがとうございます。Baldwin VideoBaldwin ロンドン店内をご覧いただけます。Aggie's Market Aggie...

わりと本気のハーブティーを淹れてみたら2

ただいま、本気ハーブティーの修行中です。ティーパックも飲んでいますが、本気ハーブティーとどう違うのか、知りたい。淹れる時は、ふたをするように、と本に書いてあったので、きちんとしめました。養分が逃げないようにするためらしい。はい。告白すると、ふた、してなかったです、これまで。はい。前回ブログに書いた時より3倍くらいに増やしたところばっちり味も色も出ました。というか別もの。ティーパックものと同じ...

コモンタイムとクリーピングタイム

良い苗見つけました。大きなコモンタイムの苗です。ハーブの中でも、タイムは強そうで、耐寒性はギリギリなところがあります。ちょっと短く剪定してしまいますと、冬越しが出来なかったりすることも。そういうこともありまして、うちのコモンタイムもジワジワ大きくなってはいるものの中々こんもり。とまではいかないのです。ここまで大きなタイムの苗を植えましたら、すぐに形になりそう！と思いましたら、嬉しくなりまして...

筍と油揚げとタイムの玄米リゾット

またまたストウブで生の玄米からリゾット。筍、油揚げ、ツナ、玉葱、タイム、ローリエが入って、水、白ワイン、醤油、塩。筍はもちろん美味しいのですが、油揚げっていい仕事しますね。また玉葱も入れたので、その甘さも。

胸部大動脈溜手術から、３日目、お見舞いして

お料理に使うハーブまとめて、スープセロリ、イタリアンパセリ、ペパーミントなど胸部大動脈溜の手術をしてから、３日目になりました。面会時間は、土日祝日は１・00からなのでゆっくり出かけました。手術前に比べたら、気持ちとても楽になりました。心電図の経過が良いので胸に付けてあった最後の管が外れて、本人は楽になったと言っています。今日の良い事ファーストです。当たり前のことが嬉しいですね。木漏れ日の中の...

しめじとフェンネルの玄米リゾット

またストウブの鍋で、生の玄米からリゾットを作りました。しめじ、玉葱、鯖の水煮缶の鯖、白ワイン、パルメザンチーズ、塩胡椒、そして庭のフェンネル、今回は水が入っています。・そう言えばと思って、有元葉子さんの、レシピを見ないで作れるようになりましょう。を Kindle で読んでいます。レシピを見ないで作ることも多いですが、結構いい加減なことをやっていることもあって、参考になります。料理に打ち込める...

セージ／Salvia officinalis

バークレーも、なんとも爽やかな季節がやってきました。庭のセージも薄紫色の花が咲き始め、庭自体が輝き始めています。長雨の季節もやっと終わったので、やっと庭の大掃除に取り掛かり。手を掛けると、やはり庭自体に息が吹きかえって来るのを感じます。ハーブのブーケにも彩りを添えてくれるセージのお花ですが、特に種から育てた場合、開花は二年目以降になることが多いようです。又、半日陰〜日陰に植えた株は、開花しな...

自然の力を感じること

今年は桜を楽しむ期間が長かったですね。今日は、目黒川沿いを散歩し、大きな桜を眺めてきました。この季節、お花見を楽しみにしている人は多いです。それは、慣習として根付いた部分もあると思いますが、私は、桜の生命力を感じるのが、楽しいです。太陽、雨、大地の養分で育ち、花を咲かせる姿に感動し、何年もそれを繰り返してきたことに、畏敬します。桜に限らず、自然は面白いです。同様に、ハーブティーを飲むと、満足...

ハーブの神様

もうそろそろイイよね？最低気温も１０度以下にはならなさそうだしねという訳で木曜日ハーブの苗を買いに大きなガーデンセンターのあるホームセンターへ行く。その前に同じ地域にあるお気に入りパン屋へ行ってアレやコレやと買い込んでホームセンター２階のタリーズでコーヒー買って階下の花を眺めながらのランチタイム。平日なのに花や野菜の苗を選ぶお客さんで賑わう店内にはハーブの苗も選り取り見取りでアレもコレもソレ...