ジャコウアゲハの来るガーデン

すっかり息を吹き返したクローバー畑はお気に入りの作品背景撮影のプロの友人に緑の背景って良いものだと教わってとっても嬉しかったのですさてそんなワイルドガーデンに今年はジャコウアゲハがやってきました見たことのないチョウチョ！と慌てて携帯を持ってくると少し離れたところへ行ってしまい写真はブレブレビデオに撮ってチョウチョに詳しい方に送ると「それはジャコウアゲハの雌です。近くにウマノスズクサがあるので...

免疫賦活にエキナセア

風邪やインフルエンザ、ヘルペスなどの感染症にまず勧められるのは、エキナセアです。免疫賦活（免疫系の活動を増強することで生体防御機能を向上し、細菌やウイルスによる感染を防止する作用）、抗菌、抗ウイルス作用を持つエキナセアは、ハーブに携わる人や興味のある方々には周知のハーブかと思うのですが、意外に一般の方々にはまだ知られていないのを、近頃実感しています。発熱、倦怠感ーーーそんな症状が出る前に、エ...

穀雨の候種蒔きと 「クロモジの、花」「香る、多肉」

穀雨の候。クロモジの花が満開に。山の芽吹きの季節、到来です。このクロモジの枝葉花。教室にお持ちしました。枝を折ると、しみとおるような上品な香り、新緑の美しさ。やはり、写真より実物が一番ですね。お持ち帰りいただきました。二十四節気の「穀雨」。もみ種を蒔いて稲作の準備がなされる目安でもあり、この時期の雨は「催花雨」ともいわれます。ちょうど穀雨に入ったこの季節に、栽培キットを使って「バジル」の種を...

ハーブを植えました🌿&...

ハーブ🌿🌱https://ryoko-kobayashi.jp/

ハーブ苗入荷しました

ハーブ苗、第一弾が入ってまいりました。良い苗でした。すごくすごく安心しております。よかったー。昨年はびっくりするほど、苗の状態が悪く、定番のハーブさえ販売することが出来ませんでした。見繕って、見繕って、良さげな苗のみ販売したのですが、もうショック過ぎて、ハーブの専門店を止めようかと思ったほどでした。今年は生徒さんたちやお客様の予約分が多く、第一弾はかなり出てしまうのですが、またそれぞれ入荷し...

ゆるめる

昨日は空が澄んで気持ちの良い朝でした。庭のハーブで小さなブーケ。すぐにハーブティーにしてしまうのですが、こうやって愛でて感謝するひとときを。きれいですね。アロマの本に朝のハーブのことが書かれていました。できるだけ続けてゆきたいと思います。朝ごはんは前夜の残りのチキンカレー。新玉葱がとてもおいしかったです。のせているのは種無しプルーン。フルーツとカレーの組み合わせはとても好きです。昔々、銀座の...

慣らしの状況報告

皆様、お待たせいたしました。宿根草や、イチゴ、ビオラなどは夜も外に出しっぱなしになりました。曇りや雨の日は意外に夜は冷え込みませんので、安心して出せます。初めて夜も出しっぱなしにする時は1つか２つ出してみて、翌日問題なさそうだということを確認してから出してみます。引き続き、新しく入荷しましたものも毎日、慣らしをしながら販売していきます。我が家の冬越しさせたローズマリーと月桂樹の鉢植えは一足お...

ハーブガーデン

今週は肌寒い日が続いています昨日の海と空雨が上がったと思ったらみるみる回復してこの景色雨で洗い流された様な清々しい美しさでした雨で出られなかった庭にはローズゼラニウムアップルゼラニウムローズマリー満開は過ぎていますがラベンダー存在感ある切り花と違いハーブの花はとても可憐そんなハーブの可憐さに今はとても惹かれます数年前次女が球根を植えてからこぼれ種子でひとつ、ひとつと増えているユリ今年は。。８...

レタスの植え替え作業

いよいよ今週から日曜日もOPENになります。日曜日営業は6月中頃まで行います。これからは待ったなしの休日なしの水やり生活が始まります（笑）（大変ですが、好きでやっていますので（笑））先週最後の休日は目覚まし無しで、少しだけゆっくり起きて、時間節約のため顔も洗わず出勤し（マスクがあるって良いですね）、苗を外に出して、店に風を入れ、水やりをゆっくりしてから、朝のお仕事を終了。ついでにちょっと近所...

ナスタチュームの植え替え

オーガニック苗の作業も順調におこなっております。ナスタチュームのタネの入荷が今年は遅かったため、待ちきれず、昨年の売れ残りのタネを蒔いたのですが、全然大丈夫でした。発芽率90％。古いタネは発芽率が落ちるものもありますが、品種によっては全然大丈夫な物も多いです。トマトやナンバンなどの果菜類は5年くらい大丈夫で、シソや豆類なんかは新しいタネの方が絶対いいです。バジルは2年くらいは大丈夫ですが、3...

久々のグリーンハーブティー

じつは昨日から喉の調子が悪い…きっと庭仕事で雨にあたったからだと思う。そして暑かったり寒かったりの不安定な気温。午前中の見廻りがてら庭からハーブを摘み取り久しぶりにハーブティーを淹れてみた。喉スッキリです(*^ω^*)v。＜グリーンハーブティー＞（画像では水色薄いですが、実際はもう少しグリーンです）ポットに入れたハーブは、、、レモンティーツリースペアミントスイートマジョラムローズマリーハーブ...

タラゴンビネガー

昨年友人からもらったハーブ、タラゴン、こちらではエストラゴンと呼ばれていますがビネガーにつけてこれをドレッシングに使ったら連れがとても気に入り数瓶作りました。一瓶色が違うのは前日に入れたからです。笑わりと癖があるタラゴンですがフランス料理にはよく使われるそうでベアルネーズソースもその一つのようです。風味はアニスに似ている気がします~~＾＾ドレッシングにはお醤油も少々加えると食べやすいですよ。...

庭人さんのハーブが届きました

庭人さんのハーブが先日やってきました今、みんな広げて霧島からの長旅を労っていますよ庭人さんのハーブは本当にいつも綺麗でがっちりしっかりイキイキしています３.５寸ロングのポットに根がパンパンビギナーさんでもなかなか枯らさないサイズでつくり込んでくれているので安心なのですよヴィオラ生産者として有名な庭人さんですが実は元々ハーブの農家さんでしたハーブに対する情熱と知識はビックリするぐらい豊富ですこ...

美味しい春

今朝の海と空波間に輝く朝陽が美しい✨最近、有元葉子さんブームが再来中生き方、暮らしかたのヒントを頂いています(もちろんお料理も！)過日の夕食はお米に飽きていたのでミートソース😊ソースを作り過ぎてしまいましたが後日のお昼ごはんにホームベーカリーで焼いた食パンでホットサンドを作りました😊チーズと自家製ハーブオイルを回しかけて♪食べごたえ満点&amp...

手抜きのスペアリブ

ビストロが我が家にやってきて5ヶ月少しずつ馴染んできました昨夜はビストロのグリルを使ってスペアリブを焼きましたいつもは市販のスペアリブソースに浸けてオーブントースターで焼きますが今回はビストロのレシピ集を参考にシーズニングをまぶしてビストロのグリルで焼きました僅か20数分で調理時間短縮手抜きです見かけは美味しそうに焼き上がりました孫達も食べるのでシーズニングが少なめでお味は少し物足りなかった...

ハーブミックス&ミニスワッグ・ワークショップのご案内

f o l i a g e -Herboristerie- からのご案内です。2018年に開催してご好評を頂きました、ハーブミックス・ワークショップとプラントセール（オープンガーデン）を来たる5月の初めに開催致します。今年もハーブの季節となり、foliageの庭の植物、ハーブたちもグングン音を立てるかのように成長しています。この輝かしい季節に皆様と生のハーブに触れ、家庭で楽しめるハーブミ...

4月からの花苗の入荷の流れ

マーガレットの鉢植えも入りました。苗ものはもう少しお待ちください。まだ外には植えられませんので、今は鉢植えで楽しんで少し暖かくなった頃に花壇に植えることも出来ます。またこのまま大きめの鉢に植え替えたるだけでも大丈夫です。4月前半はまだ暖かい日と寒い日が交互に訪れます。お天気の良い日も、風は冷たかったりで、当店でも苗を外に出し始めるのは4月中旬頃になるのかな。と思います。まずは寒さに強いビオラ...

今朝の庭

昨日の激しい雨と風の通り過ぎた今朝の庭高く伸びたルッコラが倒れてしまい刈り取りましたすぐ横の月桂樹の木の下の紫に目が止まりました（左上見えますか？）遅くに植えたクロッカス今年は花を諦めていたけれどこんなに可愛いつぼみが、、嬉しいですもうひとつの楽しみは遅咲きの椿クロッカスも椿も数日で花が咲くと思いますが蕾の姿が好きなもので＾＾帰宅したら惨めに枯れかけていたパンジーのハンキング復活しました私が...

アジサイの鉢植え

先週、アジサイも、いくつか入荷しました。結構早い段階で一度アジサイの鉢植えがたくさん出回ります。その後、母の日の頃にも出回りますが、その時期はやたら価格が高くなります。種類がものすごくたくさんありますので、気に入ったものを見つけたら、その時が買い時のタイミングです。今はまだ外には植えられませんので、このまま室内で楽しんで、5月以降の暖かくなった時に、お花をカットしてから地植えしてみて下さい。...

オリジナルレシピで手作り石鹸レッスン

ハンドメイド石鹸協会のホームソーバー検定取得したNさんその後も手作り石鹸レッスンを続けて頂きました。今回のテーマは、♡オリジナルレシピでお肌に良い石鹸を作ろう前回のレッスンでオイルの構成、オプション素材、水分量、色彩、精油のブレンド、模様など考えてオリジナルレシピにしました。入れたいもの入れちゃって‼️ということでメインのオイルは、お肌に良いパルミトレイン酸が入っているマカデミアナッツオイル...