バゲットのタグまとめ

バゲット」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはバゲットに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「バゲット」タグの記事(313)

  1. はるきらりのバゲット - slow life,bread life

    はるきらりのバゲット

    はるきらりのバゲット。粉は初めての銘柄、LA LUNE Type55、酵母はイースト、加水75%、コントレックス少々。別のはるきらりは使ったことがあり、あっさりした味だなあとしか感じなくて、しばらくおさらばに。で、久しぶりにはるきらりいってみようかと思って、注文したのが今回のラ・リュンヌ。香ばしい!!!こんなにちがいを感じるとは思っておらず、爽快な気分でした。いつも見てくださり、ありがとうご...

  2. 鮭フレークのっけ弁当とパン焼き・バゲットとクッペ♪ - ☆Happy time☆

    鮭フレークのっけ弁当とパン焼き・バゲットとクッペ♪

    今日のお弁当^^鮭フレーク白はんぺん焼き玉子焼きほうれん草お浸しこんにゃく竹輪の照焼きれんこんきんぴら赤かぶの漬物トマト月曜☆鮭弁今日は自家製鮭フレークをご飯が見えないほど乗せまくり(笑)柱| ̄m ̄) おかずも、作りおきから(* ̄ー ̄*)本日のお弁当^^今日は、微妙な天気で結局洗濯、乾かなかったなぁ~。明日は、良いお天気になりますように^^さっ毎週恒例^^;パン焼き( ̄∇+ ̄)E65・微サフ...

  3. ミニバゲット - My Sweet Diary

    ミニバゲット

    ミニバゲット持った感じがかるい~~酵母が元気だとよく膨らみ軽く焼けます^^断面はこんな感じ~キタノカオリのパンなのでほんのり黄色~♬ふるさと納税返礼品キタノカオリ★がまだまだた~くさんあります~~(≧▽≦)【ふるさと納税】パン用小麦粉「キタノカオリ」25kg今日届いたふるさと納税返礼品STAUB スチーム&グリル26cm お鍋類はたくあんあるのに・・・また増やしてしまった・・・(^-^;そし...

  4. 予想に反して - ゆずぱん日記

    予想に反して

    手を怪我する前に焼いたものたちお久しぶりのバゲット、見た目はグダグダでしたが割ってみると意外といい感じ粉オーベルジュ、TypeERセミサフ+ホップ種少々加水75%詰まってるところはあるけど、まあ私にしてはよくできたほうかな?食感をもっと軽くしたい抹茶シフォントール型が上手く焼けない…💦この前に何回か大失敗してますまた練習しようスティックフィナンシェ卵白消費に***先日...

  5. キタノカオリのバゲット(かな?) - My Sweet Diary

    キタノカオリのバゲット(かな?)

    バゲットとクッペの中間みたいな・・・おでぶさんバゲット(笑)ですかろやか~キタノカオリのパンですアップでメリッなクープ部分があるとうれしいです(≧▽≦)最近のパンはほぼキタノカオリ100%酵母の元種にもキタノカオリを使っていますボリュームあるパンが焼けますおいしいです水分加減、焼き加減等でさっくりにももちもちにも焼けてますふるさと納税返礼品キタノカオリ★がまだまだた~くさんある~~(≧▽≦)...

  6. マルチシリアルパン - My Sweet Diary

    マルチシリアルパン

    マルチシリアル入りのバゲット?クッペ?その中間??(^^ゞクープが開いてくれるとうれしいです^^気分がいいです(≧▽≦)生地はマルチシリアル入りめっちゃおいしいですしっとりクラムの食感もいい感じ~~♬レシピブログに参加中♪↑応援クリックよろしくお願いいたします(^^)/

  7. 黒千石塩バターバゲット - slow life,bread life

    黒千石塩バターバゲット

    黒千石大豆入りのバゲット。粉はスムレラ100%、酵母はセミドライイースト。オーブンから出してすぐにクープの部分にバターと美味しい藻塩を。じゅわ~。冷たいバターをのせながら食べるのもいいけど。これもまたウマい。(自画自賛)秋は身体に食べ物がどんどん吸い込まれていきます。いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村

  8. つるつるバゲット(涙) - Takacoco Kitchen

    つるつるバゲット(涙)

    つるっつるのバゲットを焼きました。(ノД`)・゜・。もう泣いちゃう~。成形した時はこうでした。↓どうしても太さが揃えられない。Fナポレオン+テロワールピュール×セミサフクープ入れ。↓う~む。だれか、何か言って。いや、何も言わないで。ココで、こんなに開いちゃ、ダメだよね?いやぁ、こん棒になるなんて。↓持つとこ、ちゃんと細いし~。(;´Д`)バゲットレッスン、もう1回受けた方がいいかしら!?冷凍...

  9. マルチシリアル入りバゲット - My Sweet Diary

    マルチシリアル入りバゲット

    マルチシリアル入りバゲットぽってり太短さん 2本しっとりもちもちクラムの生地にはマルチシリアル入りおいしいです^^おいしくって食べすぎるのが悩みです(笑)食欲の秋、おなかの成長がこわいですおなかの整腸だったらいいけど。。(笑)レシピブログに参加中♪↑応援クリックよろしくお願いいたします(^^)/

  10. ライフレーク入りのバゲット - My Sweet Diary

    ライフレーク入りのバゲット

    ライフレーク入りのバゲット見えないと思うけどライフレークが入っています入れたライフレークは少し~だけど独特の風味があっておいしいですバゲット、食パンなどシンプルなパンは飽きないおいしさ!!おすそわけも喜ばれるパンですよね~^^安定していつもうまく焼けるようになりたいですライフレークは下処理なしでこね入れてますTOMIZcuoca(富澤商店クオカ)ライフレーク(押し麦)/150g ライ麦 押麦...

  11. バゲット練習その14 - パンとおやつ作りの記録

    バゲット練習その14

    バゲット練習その14いつも通りのバゲット。.MKTD、加水率70、微量サフです。常温一次発酵ちょっと取りすぎたのでクープ微妙でした。。さらにホイロもいつもより気温が高かったのでそれも影響してるなかなぁ?ちょっとだけ成形する時の画像を載せてみました。自分の記録用です。適当に作ってます(笑)プロの方とは違うけれどそれなりにパンにはなるかな?生地を取り出したらガスを抜かないように優しく広げ大きな気...

  12. キタノカオリのバゲット - My Sweet Diary

    キタノカオリのバゲット

    キタノカオリのバゲットクープが開いてくれるとうれしいな~~♬エッジがもっとくっきりはっきりシャープだともっとうれしい笑もちもちしっとりなクラムがおいしいです^^噛みごたえあるクラストがおいしいです^^レシピブログに参加中♪↑クリックよろしくお願いいたします(^^)/

  13. バゲット練習その13 - パンとおやつ作りの記録

    バゲット練習その13

    バゲット練習その13粉 MKTD微量サフ、加水72%粉と水でオートリーズ30分少量の水とイーストを入れたあと塩を入れて捏ねてから(50回くらい折りたたんだ)20分(捏ね上げ21度)パンチ20分パンチ→室温発酵二倍冷蔵発酵いつもより短くてずんぐりむっくり。前回のクラムがいい感じだったので今回もほぼガス抜きしなかった。作り方も前回とほぼ同じ。クープが割れたがエッジが立たなかったのは多分一次発酵で...

  14. シンプルに - ことりごと2

    シンプルに

    シンプルでバリッとふわっと美味しい日々に♪

  15. バゲット練習その12 - パンとおやつ作りの記録

    バゲット練習その12

    バゲット練習その12vironのバゲットから基本のバゲット。今日の酵母くん自家製天然酵母パンを楽しもうさんの牛尾シェフのレッスンを受けた記事も参考にさせていただきました。粉と水でオートリーズ後イーストと塩を入れ20分起きのパンチを2回。ラトラという粉はしっかりガス抜きをしないといけないとのことでやってみましたが、素人の私には力加減が悪かったらしく詰まる詰まる。。↓でもサンドにはちょうどよかっ...

  16. バゲの中心を探れ!青のりとチーズのバゲットと野菜の名前 - 素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

    バゲの中心を探れ!青のりとチーズのバゲットと野菜の名前

    こんにちは。今日は、出産予定日なんですが。。。今のところ(10月10日23時)まだまだ何の予兆もなくσ(^_^;)こうしてブログを書いてますが。。。明日の日中に産気付くのか?それとも王子の時みたいに予定日よりもかなり遅れるのか??ドキドキな時間です(笑)ダンナさんは今日から育休を取ってくれてるのでもし日中、産気付いても車をすぐ出せるので心強いです٩(*´︶`*)۶**お時間ある方、お優しい方...

  17. 【FRANCE】【Love Baguette】パン屋さんがエイズ撲滅運動に乗り出した - フランス美食村

    【FRANCE】【Love Baguette】パン屋さ...

    【FRANCE】【Love Baguette】バゲット2ユーロ購入=1ユーロがエイズ撲滅運動に寄付される【FRANCE】【Love Baguette】パン屋さんがエイズ撲滅運動に乗り出したUne baguette pleine d'amour pour mettre fin au sida.Une baguette pleine d'amour pour mettre f...

  18. バゲ練〜♪ - smile*note

    バゲ練〜♪

    またまたバゲット焼きました🥖ホップ種を継いだのでその確認もかねてます❣️(ちゃんと発酵するかの確認)エッジも立たず、、、つるりんなクラスト💦まったく 期待せずにカットしたらおっ!!!ボコボコは まだまだ 少なめですが艶ピカを発見✨ただ これだけですが十分満足😋次もがんばろ〜❣️ って気に なります💕

  19. あらら・・・ - どこよりもわかるように教えてくれる!! 神奈川県 川崎市 中原区の 駅一分のキッチンスタジオのパン教室

    あらら・・・

    あらら・・・あまりいろいろ世界を知ろうとしてなかったのでちょっと情報をいただいて、ネットでパンを教えてるっていう動画をチェックしてみたりしたんですがどうでもいいことや、そんな無駄な手間なんかいらないよどっちかというとそんなことしないほうがいいってことをまことしやかにアップしてるんですね!!ちょっと??いや・・かなりびっくり動画とかで目立つと本も出ちゃうから・よりごもっともなんですねお話がうま...

  20. キタノカオリのバゲット水まんじゅう - My Sweet Diary

    キタノカオリのバゲット水まんじゅう

    バゲット透き通ったクラム♬♫エッジ♬♫キタノカオリのバゲット、おいしいです~~^^このところスランプだったバゲットですが今日は少し日が差した気分(≧▽≦)曲がってます・・・長くなってしまったバゲットをテンパンに入れようと少し曲げて焼きました(^^ゞうちのガスオーブンのオーブン皿は内寸: 280×240×24なので長いバゲットは焼けないのです水まんじゅうまた作りました^^つゆ草があればあっとい...

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