バゲットのタグまとめ

バゲット」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはバゲットに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「バゲット」タグの記事(76)

  1. はちみつミルクハードとバゲット - ゆずぱん日記

    はちみつミルクハードとバゲット

    めぐさんが焼かれていたはちみつミルクパン☆とても美味しそうだったので、私も焼いてみました一見ハードに見えますが、牛乳と蜂蜜と練乳が入った生地はしっとり そのままでも十分甘くて美味しい!味は違うけど、雰囲気としてはホップスをハード風に焼いたのと似てるかなまた一つ、お気に入りのパンが増えました♪めぐさん、ありがとうございましたバゲット「VIRONのバゲット」からここぐらいしか見られるところがない...

  2. カリフラワーのポタージュ - まほろば食日記

    カリフラワーのポタージュ

    カリフラワーを丸ごと1個使って、ポタージュを作りました。たっぷり作ったので、試食がてら、お昼にいただきました。カリッと焼いたバゲットを添えて。お米と白味噌を隠し味に加えて優しい触感と味わいを心掛けたので、漆器のお椀を取り出して、盛りつけてみました。木のスプーンと木の器でいただくポタージュは、優しい気持ちに癒してくれます。材料は、カリフラワー1個、玉ねぎ1個、お米大匙1程度、材料がひたひたにな...

  3. バゲットのクープはやっぱり難しい。。。のだけど今後は少し改善できそうかな!? - 大阪 堺市 堺東 パン教室 " 大人女性のためのワンランク上の本格パン作り "  - ル・タン・ピュール -

    バゲットのクープはやっぱり難しい。。。のだけど今後は少...

    大阪 堺市 堺東 パン教室 ル・タン・ピュール 大切な人に贈りたくなる『プロの製法』を取入れた本格パン作りが学べるパン教室 こんばんは。大阪・堺市・堺東パン教室 ル・タン・ピュール の akikoです♪来週は久々の『NAOMI BAKERY』のナオミさんと恒例の"パン研究会"を開く予定なのですが。。。半分はおしゃべり会という話もあります^^ナオミさんからは『オーバーナイトのバゲット』のリクエ...

  4. バゲット 2018-20.21 - 太陽のおやつ

    バゲット 2018-20.21

    バゲットあまり進歩はないものの、コンスタントに焼いているバゲット20本、21本目。ホップ種×サフ。今回はとても軽く焼けて、期待できそう!と思ったけど、先のほうが詰まってて、そこが残念でした(´ε`;)とりあえず1年で40本が目標だったけど、今のところ4か月で20本だから、今年も60本いくかしら~?ま、焦らず焼き続けたいと思います(-▽-)ゞそれではよい週末を♪++++++++++++++...

  5. バゲット - Takacoco Kitchen

    バゲット

    布取り中~♪えーと。こんな画像からスタートということは、焼き上がった画像は、見るに堪えない出来でして。(´Д⊂ヽ昨年、パン教室で習ったレシピに忠実に。粉も仕込み方も、教わった通り。Fナポレオン+テロワールピュール×セミサフテロワールピュール、レッスンで使ってから、その美味しさに夢中です。カンパにもエピにも、多用しています。しかし、なんですな。実に3カ月ぶりのバゲット、すっかり忘れとるがな。(...

  6. バゲット(米粉30%) - slow life,bread life

    バゲット(米粉30%)

    米粉30%のバゲット。上富良野産はるゆたか、米粉、スムレラ、キタノカオリ、ホップ種、イースト。米粉の糖分なのか、色付きがとても早いです。2本のうち1本はスマートに焼けました。嬉しい。ザクッ、バリッ、モチッ!米粉が入っているなあというのがハッキリとわかる食感です。甘みもよく感じます。見た目もなんとなく炊き立てのご飯っぽい?いつものバゲットに和風な感じがプラスされて、なかなか旨いです。次回はもう...

  7. 相変わらずひどいバゲット 2018-12&13 - 森の中でパンを楽しむ

    相変わらずひどいバゲット 2018-12&13

    バゲット焼きました粉はE65加水75%青サフ長時間冷蔵発酵ですクラムのアップからということは・・・(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!こりゃひどい・・・考えられる失敗はいくつか・・・いやいくつもあるのでひとつづつ消していこうハァ━(-д-;)━ァそしてクラムも大穴あり・・・(6 ̄  ̄)ポリポリ修業やるきあんの!?と思ったらぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノにほんブログ村そろそろパンを楽...

  8. シニフィアンシニフィエ - KuriSalo 天然酵母ちいさなパン教室と日々の暮らしの事

    シニフィアンシニフィエ

    志賀塾で習った「パネトーネ」、「40時間バゲット」、「コーングリッツのパン」をHPから注文して届きました。^^期間限定のグレープフルーツのパネトーネです。^^口溶け、香り、のど越し、最高で美味しいです❤後、この自家製グレープフルーツピールが美味しいのです♪以前、志賀Laboのフルーツパン(ドイツパン)にも入っていました。ドイツパンはあまり得意では無い事が多いですが、こちらは気に入って2個持っ...

  9. バゲット 2018-16~19 - 太陽のおやつ

    バゲット 2018-16~19

    バゲット先週焼いたバゲット。右側のほうが歪んでいるのは、窯入れの時にぶっつけて落としたから。膨らんだところは大穴が・・・ヽ(-▽-;)ノこちらは今週焼いた2本。まずまず♪面倒だし電気代も勿体ないですが、やっぱり1本ずつ別々に焼くと膨らみがいいです(゚▽゚)++++++++++++++++++++++++++++++++6000円以上購入でプレゼント♪在庫限り。 rakuten_desig...

  10. バゲット(スムレラ、きたほなみ) - slow life,bread life

    バゲット(スムレラ、きたほなみ)

    スムレラときたほなみが半々のバゲット。酵母はセミドライイースト。スムレラはホクシンの石臼挽き全粒粉。ホクシンときたほなみ、軟質小麦のブレンドでのバゲットじゃないか!と独りで盛り上がる。ザクッ、バリッ、とした食感。香ばしくて軽~い。いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村

  11. 久しぶりのバゲット13〜♪ - smile*note

    久しぶりのバゲット13〜♪

    いつぶりのバゲットかな…😅ホップ種でリスドォルとMKTD加水80%くらい相変わらずの 色白仕上げです💦クラムも💦💦味は 美味しかったんですよねー💖粉のおかげかな😋あまおう🍓をお値打ち価格でゲットしたのでこんな使い方しました食べづらいったら ありゃしない😅やっぱり フ...

  12. バゲット 2018-11 - 森の中でパンを楽しむ

    バゲット 2018-11

    キタ━o(゚∀゚o)(o゚∀゚o)(o゚∀゚)o━!!久しぶりに良い感じの内層が来ました♪工程の途中で温度を上げてしまって失敗したかな?と思ったんですがカットしてみたら軽く焼きあがっていました╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !粉はいつものようにE65加水75%前回の反省を踏まえ真ん中が細くならないように気を付けたんですがそれはそれで変な形になったような_(┐「ε:)_ズコー結局良い感じの内...

  13. バゲット 2018-16・17 - ちゃおだぱんだ

    バゲット 2018-16・17

    2018年もあっという間に4月に突入。今年も4分の1終わっちゃったよ(꒪⌓꒪)そして新年度にも突入して、ちょいとざわざわしております。来週には人間ドックも予約して、人生初の胃カメラに挑戦してみる予定。上手に飲めるといいなぁ・・・((,,´Θ`,,))ブルブル調子がいいうちに何かを掴みたいと、バゲは焼き続けております。16本目。粉ははるゆたか、加水75%、ヨーグルト酵母のポーリッシュ法で。...

  14. バゲット - slow life,bread life

    バゲット

    キタノカオリ、スムレラ、はるゆたか、きたほなみ、セミドライイースト、加水75%。決して良い内層とは言えないけれど、軽くてのどごしの良いバゲットが焼けました。嬉しい。いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村

  15. マーブルシフォンとバゲット - ゆずぱん日記

    マーブルシフォンとバゲット

    カフェリーヌを使ってマーブルシフォンコーヒー風味を効かせすぎると子供たちに不評なので、カフェリーヌは控えめにマーブル模様、やっぱり好きだなバゲット イーストメインでホップ少々先日買った本を参考にして焼きましたいつか買おうと思ってはや何年…^^; 遅い↓↓生地の作り方、パンチの仕方など自分が今までしていたのと違って、勉強になりました指定粉で作ってないし硬水も使ってないのでレシピに忠実ではないけ...

  16. バゲット 2018-14・15 - ちゃおだぱんだ

    バゲット 2018-14・15

    ポーリッシュ法のバゲット、その後もじゃんじゃん焼いております。前日にポーリッシュ種さえ仕込んでおけば、翌日朝に生地を仕込み ⇒ 午前中に焼き上がりという流れもとてもやりやすい。( ↑ この方法が正しいのかどうかは不明)ポーリッシュ種の仕込みはヨーグルトメーカーにお任せなのも楽ちん。ヨーグルトメーカー大活躍です。そんなわけで14本目。粉ははるゆたかで加水75%。ヨーグルト酵母を使っています。な...

  17. 〈山形市〉メゾン・ドゥ・ブレ - 今日もパニャる。

    〈山形市〉メゾン・ドゥ・ブレ

    大納言とかなんかそんな名前。220円。バゲット生地を使ってあるそうで、しょっぱくてカリカリしてて食べ応えがありました。256という商業施設がありまして(サイトによると「食のプレミアムステージ」)オサレな食材が揃うスーパーとかが入ってました。その一角にあるパン屋さん。コンデジ画像でお届けします。なんとなく名前からして個人経営のオサレパン屋か?と思ってたけどそうでもない風でした。たぶん普通にどっ...

  18. ライ麦30%のバゲット - slow life,bread life

    ライ麦30%のバゲット

    粗挽きの道産ライ麦全粒粉が30%入ったバゲット。上富良野産はるゆたか、道産ライ麦、とかち野酵母。ザクザク食感、バターを付けて速攻で消費。いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村

  19. バゲット 2018-12~15 - 太陽のおやつ

    バゲット 2018-12~15

    バゲット近所の友達がビーフストロガノフを作ってご馳走してくれるというので、バゲットを焼いて持っていきました♪いつものホップ種×サフのバゲット。この日は全部で4本焼いたんですが、1~2本目(上↑)は帯が切れ~3本目(手前)はまあ良くて、4本目は帯が切れるというか、消えましたヽ(_ _o)気泡もそこそこあり、味は良かったよ。いつもはハードパンをそんなに食べない子たちも、焼きたてのバゲットはよ...

  20. はるゆたかでバゲット 2018-13 - ちゃおだぱんだ

    はるゆたかでバゲット 2018-13

    はるゆたかを開封したら焼いてみようと思っていたバゲット。ヨーグルト酵母を使用したポーリッシュ法です。まぁ特にコメントもない外見と、中身。がしかし、これがとっても美味しかったのです。ポーリッシュ法で焼き始めてから特に、自分で焼くバゲットがとても美味しく感じます。 ←当社比まず香りがすごくいい。まだまだまだまだ修業中ではありますが、自分で作って美味しいな~って食べられるのは、やっぱり嬉しい。バゲ...

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