バゲットのタグまとめ

バゲット」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはバゲットに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「バゲット」タグの記事(531)

  1. パンを焼く - 花もり暮らし

    パンを焼く

    昨日は午前中にHBに粉他セットし、焼き上がり14:30確認し庭作業。バゲットは焼き上がりまで5時間はかかるのでたっぷり草取りができます(笑)。お昼に庭作業を終えて、成型からは手動でできるのが便利。バゲット…粉と塩、水とイーストとモルト以外油脂が入っていません。クープに油もたらしませんでした。バターロールを焼くと、どこかで「太る」…チラチラしますがバゲットは、チラチラがごくごく少ない(笑)。

  2. バゲットの動画(最後に猫も登場)アップしました。 - パンのみち 〜ヤチオーブン〜

    バゲットの動画(最後に猫も登場)アップしました。

    こんにちは。仕事そっちのけで、動画にハマってます。今回の動画は、前回ブログにのせたミニバゲットの工程です。最後に我が家の猫ミーからお礼もありますよ。よく喋る猫で、一日中二人で会話してます。犬のような猫です。では、動画よければ見てくださいね。お金をかけずに楽しむのはいいけど、ちょっと改善したほうがいいかな〜。今度は、何のパンにしようかな〜。では、また。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  3. バゲット弾けてパンパン - パンのみち 〜ヤチオーブン〜

    バゲット弾けてパンパン

    こんにちは。今日は、100gの粉でバゲットを焼きました。キタノカオリ80%全粒粉20%イースト0.6%塩2%水70%追い水(バシナージュ)手につけて少しだけ。もう少しホイロを長くすればよかったな。すごく荒々しいバゲットでしょ。。。私の雑な性格が出てしまったのでしょうか。。。でも。粉、水、塩それだけの素材でできるって、すごいですね。今回はイースト使ってますが、自家製天然酵母だったら、それこそ、...

  4. 自家製鮭フレーク弁当とバゲット修行♪ - ☆Happy time☆

    自家製鮭フレーク弁当とバゲット修行♪

    今日のお弁当^^鮭フレーク煮卵ウインナー厚揚げ竹輪大豆の煮物人参グラッセほうれん草お浸しスナップえんどうトマト今日はご飯の上に大葉&自家製鮭フレークをのっけたわっぱ弁^^大葉と鮭フレークの組み合わせは間違いない美味しさ(* ̄ー ̄*)本日のお弁当^^朝から雨たまには、雨も降らないとね。こないだねYouTubeでバゲットの作り方を必死で見ててね(笑)これが、見てるとさいい感じに焼けるかも~~な~...

  5. 11月の野のはな工房 - おいしいもの大好き♪

    11月の野のはな工房

    11月も終わりに近づき、今月の教室メニューをお知らせするには時期が遅れていますが・・・。今月の通常はライ麦酵母のカンパーニュとフルーツブレッドでした。こちらは募集を終了しました。もう一つはリクエストのあった、クロワッサンと五穀フランスです。こちらは28日(木)で開講します。クロワッサンの酵母はホシノ丹沢酵母で・・・。教室に来られる方達で、クロワッサンとフランスパンが焼きたくて来られる方がたく...

  6. パンを焼く - 花もり暮らし

    パンを焼く

    バゲットを焼きました。ホームベーカリーで発酵まで、お任せ…です。先週見事に失敗したクープですが…カミソリの替え刃をホームセンターで探しましたがなく、…刃の奥行が足らない↑これで止む無しとしました。安全ガードのあるカミソリよりは、数倍良かったです(笑)。クープ3本を、練習も兼ねて4本入れました!焼きあがって、網に乗せ…出来はイマイチですが、天使の拍手が聞こえます…ピチピチパチパチ…至福の時♡。...

  7. レーズンパンとバゲット - ゆずぱん日記

    レーズンパンとバゲット

    ブラフブレッドの生地でレーズン食パンレーズンたっぷり入れました余り生地を出すのが面倒で全量型に入れてしまったけど、生地量減らすべきでしたみっちり詰まってる。。トーストしてバターぬっておいしくいただきました(*^^*)バゲット前回のバゲットが美味しかったので、同じ条件で焼いてみました一番上のクープ…(。-ω-)前の方が軽くてよかった💨またぼちぼち焼きます('ω...

  8. ふすま入りショートバゲット - slow life,bread life

    ふすま入りショートバゲット

    ちょっと生地遊び。粉:DO、ふすま酵母:ルヴァン、赤サフルヴァン入りらしい、バリッとした食感。香り、味でかつて目指していたものがぼんやりと感じられ、思わぬ事態に。(おおげさか)惜しいけど、まだ遠い。かなり遠い。”いつもの”がつくような我が家の定番バゲットを目指したい。いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村

  9. 後退してる!?フランスパンの練習 - Takacoco Kitchen

    後退してる!?フランスパンの練習

    ちいさなフランスパン。低温長時間発酵法。リスドオル×イースト練習がんばってます~。前回焼いてから、2日経って、また焼きました。クープ入れ。↓引きつって、クープ、入れにくい~~~。(;´Д`)あれま。なんだか、前回より下手になってる。(-"-)↓うーーーーーむ。成形の手の強さとか、気をつけてるんだけどなぁ。クラム。↓この膜を見たら、うへへと思うけど、なんだか、過発酵っぽい感じでした。...

  10. 帰国しました - 今日も食べようキムチっ子クラブ (料理研究家 結城奈佳の韓国料理教室)

    帰国しました

    キムチっ子、無事帰国しました。。。さっき。2年半ぶりのパリは初めての秋のパリ。どんよりとした空が続いたけれど時々パッと晴れ間が出たときには素敵な景色が広がり、どこに行っても写真を撮りたくなりました。最終日は見納めに!と、凱旋門まで。お買い物も好きだけど、こうやって街を歩くのがすごく好き。それはソウルでも同じかも。どこに行ってもいい香りを漂わせてる、、、その正体は、その地区ごとに美味しいバゲッ...

  11. バゲット修行♪ - ☆Happy time☆

    バゲット修行♪

    こんばんは^^朝からいいお天気☆まさに行楽日和ですねあたしにとってはまさに布団干し・洗濯日和(笑)( ̄m ̄* )さて今日は旦那が仕事のイベントがある為お弁当休みですきゃっほっ☆年末に向けて、少しずつ掃除もしないとね~。やることは盛りだくさんだけど今日は、久しぶりにバゲット修行( ̄m ̄* )ムフッ♪タイプER・美サフ相変わらずな感じ^^;修行はつづくよ~どこまでも~・・・(笑)( ̄∇+ ̄)では...

  12. バゲットとおいしいお土産 - ゆずぱん日記

    バゲットとおいしいお土産

    なかなか上手く焼けないバゲット少し前にモルトシロップを買ったので、入れてみました出来上がりはいかに。。また帯切れ(涙)粉はお初のモンスティル+いつものType ERホップ種加水77%オーブンから出したバゲットを見て、今日のは軽くていいのではという予感さて、肝心のクラム気泡はばっちりではないけれど、ナイフを入れると軽い~♪予感的中で一人喜んでました軽く焼いて、シンプルにバターが一番(*^^*)...

  13. 米粉入りバゲット - slow life,bread life

    米粉入りバゲット

    粉:DO、米粉酵母:ホップ種、イースト最近我が家で定番化しているのが米粉入りバゲット。歯切れが良くて甘くて、オリーブオイルと塩で食べる手がどんどんと進みます。米粉は小麦粉に比べると粗いので、ホイロをしっかり目に取っても、クープが良くはじけます。いや、米粉のせいにしてはならぬ。見た目を暴れさせないようにするのが今後の課題。いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村

  14. のっぺら棒でも(笑)やっぱりバゲは旨い!と麗し姫の袴姿💕 - 素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

    のっぺら棒でも(笑)やっぱりバゲは旨い!と麗し姫の袴姿...

    こんにちは。昨日はユニクロに久しぶりに行ってレジが?と言うか、お会計が画期的なシステム?になって籠を置いただけで精算が出来てしまうことにビックリ!思わず買った点数を自分で数えて確認したくらい(笑)最近めっきり時代の流れについていけない(^ω^;)**お時間ある方、お優しい方。。。応援ポチっと今日も、ご協力を頂けたら嬉しいですぅ~(人´ω`*)♡こちらのニャンコとお花のバナーをポチっと押して下...

  15. バゲットと角食 - ゆずぱん日記

    バゲットと角食

    バゲット粉:リスドル、グリストミルホップ種+サフ少し加水75%気泡はそこそこ入っていたけど、歯切れがよくない食べるとムキーッとなる感じでした(。-ω-)コムシノワのパンドミ500ℊの生イーストが全然減らない。。一回に使う量は微々たるものですしね、どんどん消費しなければ💨といいつつ、使いきれないんだけど(^^;余り生地はコッペパンに練乳バターを挟んだら、子供たち喜んでま...

  16. Take & Bakeのバゲットの焼き方 - カリフォルニアママの雑記帳

    Take & Bakeのバゲットの焼き方

    アメリカのスーパーマーケットにはTake Bakeとかかれたバゲットやパンが売っています。文字通り買って家に持って帰って、焼いて食べるように焼き上がりの一歩手前まで作ってあるパンです。今日はRalphsでそのTake Bakeのバゲットを買ってきたのですが、インストラクションがなかったので焼き方を調べてみました。Take Bakeのバゲットはトレーダージョーズにもあって、前から気になっ...

  17. バゲットな朝餉 - ぶん屋の抽斗

    バゲットな朝餉

    「エッグスプレッド作りますね」「頼む。ミネストローネはもう少し」

  18. 甘い香り、米粉入りバゲット - slow life,bread life

    甘い香り、米粉入りバゲット

    米粉30%入りのバゲット。粉:キタノカオリ(西神楽産)、米粉(秋田産)酵母:ホップ種、赤サフ目が詰まり気味だけど、それは3割入れた米粉のせいにしておくとして、これはかなり甘くてクリーミーで気に入った。オリーブオイル+塩で速攻で完食した、先週末のパンでした。いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村

  19. てづくりバゲットにトライ!! - Cucina ACCA(クチーナ・アッカ)

    てづくりバゲットにトライ!!

    2019年9月29日(日)昨日のラグビーの対アイルランド戦、素晴らしかったですね(^。^)y-.。o○日本チームの大金星に感激しました。よーし、私も未知の領域に挑戦するわよ~と、無謀にもバゲットづくりにトライ!どうにかこうにか形になった(?)けど、水分が多くてとっても柔らかい生地にクープ(切れ込み)を入れるのが超ムズカシかった(_)おそるおそるカットしてみたよううーむ(^^;)クープ入れが決...

  20. フレンチトースト - Nasukon Pantry

    フレンチトースト

    いただきもののバゲットでフレンチトースト。卵液につけたパンに卵を絡ませて食べるというね。

総件数:531 件

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